Mürgine seen kärbseseen – selle liigid ja omadused

Mürgine seen nagu kärbseseen võib õigesti valmistades, võttes arvesse kõiki vastunäidustusi ja õiget annust, ravida väga erinevaid tervisehädasid. Mõned liigid on söödavad, kuid kõrvaltoimete vältimiseks tuleb neid korralikult läbi küpsetada.

Seene kirjeldus ja selle omadused

Kärbseseen kuulub kärbseseente sugukonda. Selle metsaelaniku erksavärviline välimus on üsna petlik – tegemist on mürgise seenejuurega, mis on sümbiootilises seoses seeneniidistiku ja erinevate taimede ning puude juurte vahel. Praegu on looduses üle 600 kärbseseeneliigi ja nende kübarad ei ole alati erkpunased; need võivad olla pruunid, kollased või valged. Tuntuimad sordid on kuninglik, Caesari, pantri ja punane kärbseseen.

Väliselt on harilik punane kärbseseen suur ja lihakas seen. Selle kübar võib olla õhem või paksem, mõnikord väikese muhkuriga. Kübarale on laiali pillutatud valgeid helbeid – need on arenguprotsessi käigus säilinud koesegmendid. Varre alus laieneb maapinna poole. Varre ülaosas olev rõngas ehk "seelik" on kest, mis ümbritseb noori seeni, mis paljunevad eoste abil.

Mitte kõik ei tea, et kõige mürgisem seen, surmav kärbseseen, kuulub samuti kärbseseente sugukonda. Tema kübara läbimõõt võib olla 10–14 cm ja vars on kõrge – kuni 12 cm. Vaid mõnest grammist sellest seenest piisab surma põhjustamiseks. Surmaseene eripäraks on membraanse rõnga olemasolu, mis eristab seda sarnase välimusega seentest nagu russula, šampinjonid ja teised seened.

Koostis ja omadused

Seene keha sisaldab mitut tüüpi mürgiseid komponente, mida leidub peamiselt kübaras ja koores; varrel on neid vähem.

Kõige tavalisema punase kärbseseene keemilist koostist esindavad järgmised ained:

• muskimool – hallutsinogeen, millel on hüpnootiline, rahustav toime, mis on võimeline häirima teadvuse toimimist;
• iboteenhape – mürgine aine, millel on ajurakkudele hävitav mõju;
• muskariin - looduslik alkaloid, mis põhjustab vasodilatatsiooni ja südame võimetust täielikult kokku tõmbuda. Selle sattumise tagajärjel tekib mürgistus koos kõigi iseloomulike sümptomitega - vererõhu langus, iiveldus ja oksendamine;
• muskarufiin – antibakteriaalne aine, millel on lisaks põletikuvastased ja kasvajavastased omadused, mis võimaldab seeni meditsiinilistel eesmärkidel kasutada;
• Muscazon See moodustub iboteenhappe lagunemise tulemusena ja seda iseloomustab nõrk mõju närvisüsteemi toimimisele.

Kärbseseen kogub endasse kõige rohkem mürgiseid aineid kevadel ja suvel ning sel ajal on see eriti ohtlik.

Kärbseseened toituvad orgaanilisest ainest, kuna nad ei suuda õhust süsihappegaasi imada ja nad ei sisalda ka klorofülli.

Nende mürkide mikroskoopilisi koguseid kasutatakse edukalt farmakoloogias unetuse, liigesehaiguste, külmetushaiguste, infektsioonide ja vähiravimite loomiseks. Kärbseseene abil loodud ravimid ravivad edukalt haavu, leevendavad valu ja spasme, tugevdavad immuunsust ja ennetavad verejooksu.

Sordid

Kärbseseeni leidub praktiliselt kõikjal – selle seene liike võib kohata Venemaa ja paljude teiste riikide leht- ja okasmetsades. Neid leidub ka külmemates piirkondades, näiteks tundras.

Lisaks punasele kärbseseenele, mis kasvab kõikjal, on ka teisi sorte, mis erinevad välimuse poolest:

• Surmamütsi seen või kollane surmamüts. Seenel on ebameeldiv lõhn ja poolkerakujuline valge kübar lumivalgete laikudega. Kõige sagedamini võib seda leida okas- või lehtmetsades juulist oktoobrini.
• Panteri kärbseseen. See on pruuni värvusega, 5–12 cm läbimõõduga kübara ja umbes sama kõrge silindrilise varrega, millel on poorne pind ja madal, habras kaelarihm. Sellel on ebameeldiv lõhn ja viljaliha on valge.
• Kuninglik kärbseseen. Seda võib näha tamme- või pöögimetsades või männimetsades. See liik võib mürgistuse korral põhjustada tugevaid hallutsinatsioone. See on suur (pruun või oliivroheline) seen, mille kübar on kuni 20 cm läbimõõduga ja millel on kollased helbed. Viljaliha on kollakaspruun ja ei tumene lõikamisel. See seen eelistab metsi, kus domineerivad kask, kuusk ja mänd. See on levinud kogu Venemaal ja Euroopas ning teda võib leida Koreas, Inglismaal ja Alaskal.
• Kare kärbseseen. See on väike, lihakas, kollakas või oliivroheline seen, millel on jäme vars. Noortel seentel on peaaegu ümmargune, kerakujuline kübar; küpsetel seentel on lame kübar, kergelt ülespoole kaarduvate servadega. Lõigates muutub valge viljaliha kiiresti kollaseks ja erinevalt teistest liikidest on sellel meeldiv aroom. Kärbseseen kasvab Euroopas, Ameerikas, Jaapanis, Lõuna-Aasias ja Kesk-Aasias. Looduses võib teda aga olla raske märgata; ta eelistab kasvada valgepöökide, pöökide ja tammepuude lähedal.
• Amanita okkalise peaga (harjastega, paks) kärbseseen. Seda seent iseloomustab vihmavarjukujuline, lihakas pea, mis noortel isenditel on ümmargune. Kübar on kaetud hallide tüügastega. Eripäraseks tunnuseks on valge vars, mis on keskelt paksenenud ja alt soomustega kaetud. Täiskasvanud kärbseseente lõpused on roosad ning viljaliha tihe ja terava lõhnaga. Ta eelistab sümbiootilist suhet okaspuude ja tammedega, kasvades sageli veekogude lähedal. See on mürgine sort, mis võib isegi pärast keetmist mürgistust põhjustada.

Kärbseseen

Panteri kärbseseen

Kuninglik kärbseseen

Kare kärbseseen

Okkapeaga kärbseseen

Peaaegu kõik seeneliigid on ebatavaliselt ilusad – see on omamoodi hoiatus, et need on surmavalt mürgised.

Kas kärbseseeni saab süüa?

Mõnda kärbseseene liiki peetakse tingimuslikult söödavaks. Nende hulka kuuluvad järgmised seened:

• Kollakaspruun kärbseseen, tuntud ka kui ujukseen. See pole eriti populaarne oma õhukese kübara ja viljaliha puudumise tõttu, samas meenutab see nii palju kärbseseent, et paljud ei julge sellega riskida. Toored ujukseened on mürgised ja isegi ohtlikud, kuid pärast põhjalikku küpsetamist on nad täiesti söödavad.
  Seenel on lame kuni 8 cm läbimõõduga kübar, pruun või pruunikasoranž, keskel väike, tumedam kühm. Vars on habras ja kuni 15 cm kõrgune, alusel paksenemisega. Eripäraks on rõnga puudumine. Kärbseseen tundub puudutades vesine, limase kattega ja lõhnatu.
• Käbinääre kärbseseen – paksu viljalihaga seen poolkerakujulise kübaraga, valge või hall, kaetud teravate püramiidjate tüükadega. Vars on silindrikujuline, tüvest lai. See seen kasvab okas- ja laialehistes metsades, moodustades sageli mükoriisat pärna, pöögi ja tammega. See sisaldab väheses koguses muskimooli ja iboteenhapet, seega keedetakse see enne tarbimist ja visatakse ära.
• Caesari seen See on ka söödav ja suurepärase maitsega. Selle erinevused mürgistest sugulastest on järgmised:
  • müts on punakasoranži värvusega, sile ja ilma kasvudeta;
  • taldrikud ja jalad on kuldkollased;
  • Seenel on varre alumisel osal lai, kotikesetaoline kate.

Seene "Ujuk"

Käbinääre kärbseseen

Caesari kärbseseen

Söödavate sortide hulka kuuluvad ka pruunid, hallid ja lumivalged kärbseseened, samuti roosad ja kõrged kärbseseened. Loomulikult vajavad kõik need korralikku ettevalmistamist ja eelnevat keetmist.

Seente kasutamine

Nagu selgub, saab mürgiste seente õige tarvitamisega ravida paljusid haigusi. Neid kasutatakse nii välispidiselt kui ka sisemiselt.

Rangelt arvutatud annuse korral on kärbseseene soovitatav selliste probleemide korral nagu:

• nahahaigused - diatees, ekseem, neurodermatiit;
• lihas- ja liigesevalu;
• peavalu;
• radikuliit ja reuma;
• meeste impotentsus;
• silmahaigused;
• suhkurtõbi;
• tuberkuloos;
• epilepsiahoogud;
• onkoloogilised kahjustused.

Ja see pole kaugeltki täielik loetelu kõigist haigustest, mille vastu see seen aitab.

Harilikku punast kärbseseent, kõige levinumat, saab kasutada alkoholtinktuuri, mahla, kuivatatud tooraine ja salvina. Kõiki neid abinõusid manustatakse paikselt veenilaiendite, püsivate haavade, põletuste, verevalumite ja liigesepõletiku raviks.

Tinktuuri saab valmistada alkoholi või viinaga. Purustatud kübarad tuleks kolm päeva külmkapis hoida, seejärel need purki valada ja valada 1 cm sügavusele seente kohale. Segu jäetakse 15 päevaks pimedasse kohta ja seejärel filtreeritakse.

Salvi saab valmistada värsketest seentest, purustada need pastaks ja segada hapukoorega. Teise võimalusena võite kõigepealt valmistada pulbri, kuivatades kärbseseene kübarad, seejärel jahvatades need ja lisades vaseliini või taimeõli.

Tänapäeval on juba välja antud mürgise seene baasil spetsiaalseid ravimeid – kärbseseene salvi, tinktuuri, ravimkreeme ja homöopaatilisi preparaate.

Kasulikke näpunäiteid valimiseks

Seente iseseisvalt kasutamisel peate teadma, kuidas neid õigesti valida:

• kõige kasulikumad ja kahjulikumad ained sisalduvad korgis - see osa peaks olema terve, putukad ei tohiks seda puudutada;
• mütside kuivatamisel eemaldatakse neilt lõpused, mille järel need niidile nööritakse;
• Kasutamisel on oluline järgida retsepti ja kõigi koostisosade täpseid proportsioone;
• Seedeprobleemidega inimesed peaksid selle kasutamist vältima;
• Salvide ja muude toodete valmistamisel tuleks vältida metallriistade ja -vahendite kasutamist.

See toode on vastunäidustatud mis tahes kujul vaimse tervise häiretega inimestele ja rasedatele (imetavatele) emadele.

Pärast kasutamist on soovitatav käsi põhjalikult pesuvahendiga pesta. Tinktuuri või salvi valmistamisel on soovitatav kanda kummikindaid. Kärbseseene preparaate tohib sisemiselt võtta ainult pärast tervishoiutöötajaga konsulteerimist ja tema järelevalve all. Välja arvatud harvadel juhtudel, ei ole seentel põhinevad ravimid lastele soovitatavad.

Oluline on meeles pidada, et juba nelja kärbseseene kübara söömisest piisab surmava mürgistuse tekkeks. Sellise mürgistusega võivad kaasneda lämbumine, deliirium, krambid ja hingamishalvatus.

Mürgine seen nagu kärbseseen on elav näide vastuoludest, mis on omased igale elusolendile meie planeedil. Ühelt poolt on see äärmiselt ohtlik, kuid teisalt on see sama ilus kui selle välimus ja pakub ilmseid raviomadusi. Jääb üle vaid seda vaieldamatut looduse kingitust austuse ja ettevaatlikkusega kasutada.

Korduma kippuvad küsimused