Parimad lihakitse tõud: nende omadused ja fotod

Lihakitsed annavad eriti maitsvat, toitvat ja tervislikku liha. Sellel tootel on dieetilised omadused. Tänapäeval kasvatavad aretajad lihakitsi suures mahus. Kui järgida kõiki konkreetse tõu soovitusi, on see väga tulus ettevõtmine.

Lihatõugude üldised omadused

Lihakitsede eripäraks on kiire kaalutõus. Kitsepojad võtavad päevas juurde 500 g. Täiskasvanud isased kaaluvad peaaegu 100 kg, emased aga 85 kg. Kui nad on saavutanud 8–12 kuu vanused (sõltuvalt tõust) ja sobiva kaalu, tapetakse loomad.

Lihakitsede iseloomulikud tunnused:

• suur keha hästi arenenud lihastega;
• tugev selg, ümarad küljed;
• võrreldes piimakarja kitsedega on udar väikese suurusega;
• tugevad jäsemed, mis on võimelised toetama suurt keha;
• kõrge viljakus (kuni 2-3 last pesakonna kohta);
• hoolduse lihtsus;
• stabiilne immuunsus.

Liha on dieettoit, ilma iseloomuliku lõhnata. Kitseliha on eriti kasulik vere-, südame-veresoonkonna ja seedetrakti haiguste korral.

araabia

Kits pärineb Tšaadi Vabariigist. Tegemist on kergesti hooldatava loomaga. Hõre teeäärne taimestik ja puhas vesi moodustavad araabia kitse igapäevase toiduse aluse.

Selle tõu peamine omadus on kiire kaalutõus ilma segasööda või vitamiinilisandite vajaduseta. 8-päevaselt kaalub kitsetall 4 kg ja 4-kuuselt 12 kg. Pesakonnas on kuni 2-3 kitset, kellel on sünnist saati tugev immuunsüsteem.

Eelised:

• kõrge kohanemismäär;
• viljakus;
• liha tootlikkus;
• tugev immuunsus;
• monotoonne toitumine.

Vead:

• vähe teavet kitsede hooldamise kohta;
• kõrge hind.

Anatoolia must

See on Süüria tõugu kitsetõug, mis on pärit Türgist. Neil loomadel on püstine rüht, konksnina, rippuvad kõrvad ja pikk karv, mis võib olla must, pruun, hall või kirju. Emased on väiksemad, kaaludes 45–65 kg, samas kui isased on eristatavad piklike, spiraalsete sarvede poolest, mille kogukaal on 70–90 kg.

Kitseliha on rikkaliku roosa värvusega ja maitseb nagu noor lambaliha. Sellel puudub lõhn ja sitkus kaob pärast küpsetamist.

Eelised:

• külmakindlus paksu aluskarva tõttu;
• hea kohanemisvõime;
• kõrge piimatoodang;
• haiguskindlus.

Vead:

• vajadus villa välja kammida;
• loomalt tulenev spetsiifiline lõhn;
• vähe teavet tõu aretuse kohta.

Assami mägi

See on India kitsetõug, keda leidub tavaliselt Meghalaya mägistes piirkondades. Madala piimatoodangu tõttu kasutatakse looma sageli liha tootmiseks. Kitsede kaal on sündides vaid 1 kg, kuid nad võtavad kiiresti kaalus juurde. Täiskasvanud isane kaalub 27 kg, emane aga kuni 20 kg.

Välimuselt on see lühikese jalaga loom, kellel on pikk keha ja vastassuundades eenduvad kõrvad. Kitsed on lühikese karvaga, kuid paksu aluskarvaga ning valge või halli värvusega. Isastel on väikesed sarved ja lühike habe; emastel on sarved karvatud.

Eelised:

• väline atraktiivsus;
• kõrge viljakus;
• tugev immuunsus;
• lihtne hooldada ja hooldada.

Vead:

• madal piimatoodang;
• raskused uute tingimustega kohanemisel;
• kõrge hind.

Bangladeshi

Need loomad on pärit Bangladeshist. Teine nimetus on must Bengali kits. Iseloomulike tunnuste hulka kuuluvad lai laup, massiivsed sarved, lühike keha ja madalad jäsemed. Loomal on lühike karv ja ta on musta või tumepruuni värvusega.

Bangladeshi kitsi kasutatakse tapaloomadena. Kitsetall sünnib 0,4 kg kaaluga, kuid 4–4,5 kuu vanuselt kaaluvad nad juba 8–9 kg. Nad võtavad kiiresti kaalus juurde ja korraliku hoolduse korral on nad ka väga viljakad (kuni 2 kitset pesakonnas).

Eelised:

• kompaktsed mõõtmed;
• ei vaja hoolduseks palju ruumi;
• rahulik, tasakaalukas iseloom;
• kõrge lihatootlikkus;
• tugev immuunsus.

Vead:

• madal piimatoodang;
• kabjavigastuste oht;
• haruldane ost Venemaal.

Valge Andaluusia lambakoer (Blanca Celtibarica)

Sellel valgel Hispaania kitsel on ainulaadne välimus. Tema väikest pead katavad rippuvad kõrvad, mis on kontrastiks kõrgenenud sarvedega. Tal on pikk keha, peenikesed jalad, lühike valge karv ja väike saba.

Blanca Celtibarica (tõu teine ​​nimetus) eristub muljetavaldava suuruse poolest. Isased pullid kaaluvad kuni 100 grammi, emased aga mitte rohkem kui 70 kg. Emastel on hästi arenenud emainstinkt, mistõttu järglased jäävad ema juurde kuni viieks kuuks. Kui emased kaaluvad 25–30 kg, eraldatakse pojad.

Eelised:

• kiire kaalutõus lastel;
• majesteetlik vaade;
• kõrge viljakus.

Vead:

• laste nõrk immuunsus;
• kabjavigastuste oht;
• Sisu omadused.

Buuri tõug

Sellel Lõuna-Aafrika tõul on tugev immuunsüsteem. Loom on väikest kasvu, kuid jässakas. Isased pullid kaaluvad kuni 135 kg, emased aga väiksemad, mitte üle 100 kg.

Buurikitsed on välimuselt atraktiivsed. Neil on konksnina, pikad rippuvad kõrvad ja väga intelligentsed silmad. Nende karv on lühike, peas, kaelal ja rinnal on näha pruunid laigud. Nad ei ole võitlusaltid ja kergesti treenitavad. Buuriemased poegivad kolm korda kahe aasta jooksul. Kitsede kaal on kuni 4 kg ja nad võtavad kiiresti juurde – 500 g päevas. Liha on sarnane vasikalihaga, ilma iseloomuliku lõhnata.

Eelised:

• kõrge tootlikkus;
• kiire kaalutõus;
• tugev immuunsus.

Vead:

• kabjavigastuste oht;
• madal viljakus külmades tingimustes;
• halb adaptiivne jõudlus.

Ida-Aafrika

See kääbuskitse tõug aretati Aafrika piirkondades, nagu Keenia, Zimbabwe ja Uganda. Vaatamata kompaktsele suurusele on selle tapasaagis 44%. Loomad tapetakse, kui nad saavutavad 14 kg kaalu.

Tõu eripäraks on vähene hooldus- ja söötmisvajadus. Kitsed võtavad kaalus juurde isegi piiratud söödakogusega. Oluline on kindlaks teha loomade lihatoodang, kuna Ida-Aafrika kitsed annavad madalat piimatoodangut.

Eelised:

• hea kaalutõus;
• kiire kohanemine;
• kompaktsus;
• väline atraktiivsus.

Vead:

• haruldane aretus Venemaal;
• kõrge hind;
• talumatus äärmise külma suhtes.

Kreeka tõug

Kreeta saare kitsed eristuvad mitmekesise värvi ja atraktiivse välimuse poolest. Neil on massiivne keha, väike pea, horisontaalselt asetsevad kõrvad, tugevad jäsemed ja lühike saba. Nendel kitsedel on lühike karv ning nad söövad mägedes ja karjamaadel.

Looma maksimaalne kaal ulatub 60 kg-ni. Viljakus ei ole rohkem kui kaks talle pesakonna kohta. Liha on heleroosa, meenutab noort vasikat ning sellel puudub iseloomulik lõhn või maitse.

Eelised:

• hoolduse lihtsus;
• atraktiivne välimus;
• tugev immuunsus;
• viljakus.

Vead:

• omandamise raskused Venemaal;
• kallis omandamine;
• kahju põllumajandusele (rohealade söömine).

Guangdongi valge

Need on Hiina lihakitsed teravate kõrvade ja pikkade sarvedega. Neil on sirge peaprofiil, pikk keha, peenikesed jalad ja lühike saba. Hiina kitsed on valget värvi ja lühikese karvaga.

Seda tõugu kasvatatakse tapale ja tal on suurepärane kasvukiirus. Täiskasvanud isane isasloom kaalub 33 kg, väiksemad emased aga mitte rohkem kui 31 kg. Emased on väga viljakad, andes pesakonna kohta kuni 2–4 poega.

Eelised:

• hea kasv;
• kõrge viljakus;
• haiguskindlus.

Vead:

• Aretus on võimalik ainult subtroopilistes piirkondades;
• külma talumatus;
• kabjavigastuse oht.

Damara

Namiibiast pärit kits paistab silma oma iseloomuliku värvuse poolest. Loom on kena ja heasüdamliku loomuga. Tema kõrvad on laiad ja rippuvad, asetsevad pea külgedel. Tema väikesed sarved on püstised ja tahapoole suunatud. Pesakonnas on kuni kaks kitsetalle.

Kitsi kasvatasid kohalikud hõimud ja nende piima peeti rikkuse märgiks. Tootel on ainulaadne maitse, kõrge energiaväärtus ja kõrge valgusisaldus.

Eelised:

• viljakus;
• hea kasv;
• oodatav eluiga (kuni 15 aastat).

Vead:

• külma talumatus;
• hoolikas hoolitsus;
• aretuse haruldus.

Jalonka (Lääne-Aafrika kääbus)

Need on Aafrika kitsed, keda kohtab sageli Senegalist Zaire'i suunduval marsruudil. Need loomad on iseloomulikud – pruunid, selgroogu mööda jookseb mööda must triip. Leidub ka kolmevärvilisi ja valgeid isendeid, kuid need on haruldased.

Täiskasvanud kitsed kaaluvad 24–29 kg ja neil on madal piimatoodang – kuni 2 liitrit nädalas. Seetõttu tapetakse seda tõugu sageli. Lihal on ainulaadne maitse, ilma kitsedele iseloomuliku lõhnata.

Eelised:

• resistentsus trüpanosoomide suhtes;
• tõu esteetika;
• originaalvärv;
• hoolduse lihtsus.

Vead:

• madal piimatoodang;
• sisu keerukus;
• kabjavigastuse oht.

Duanskaja

Teine Hiina tõug, tuntud ka kui Maitreya punane kits. Need loomad võtavad kiiresti kaalus juurde, on aktiivsed ja rõõmsameelsed ning toodavad pesakonnas 2-3 talle. Liha on õrna roosa värvusega, meeldiva maitsega, mahlase tekstuuriga ja vitamiiniderikas.

Duani kitsedel on lühike, kiilas karvkate musta, halli, kirju ja pruuni varjundiga. Neil on pikad kõrvad, mis asetsevad pea külgedel, ja väikesed teravad sarved.

Eelised:

• viljakus;
• hea kasv;
• spetsiifilise lõhna puudumine.

Vead:

• kohanemisraskused;
• madal piimatoodang;
• haigestumise risk täiskasvanutel;
• laste nõrk immuunsus.

Kannaiadu või Kagan

See pikakarvaline kits pärineb Pakistanist ja Indiast. Loomal on hall, must või pruun vill, mis keerdub väikesteks nöörideks ja ripub kehalt alla. Cannaiadu kits toodab lisaks lihale ka villa (kašmiirikiud).

Looma harjatakse regulaarselt, vastasel juhul suureneb haiguste oht. Täiskasvanu keskmine kaal on 32 kg.

Eelised:

• tõu haruldus;
• kvaliteetne vill;
• toote kasulikkus;
• kuulekas iseloom.

Vead:

• vähe teavet kitsekasvatuse kohta;
• ostmise raskus;
• Igapäevase hoolduse eripärad.

Kriool

Tõug ilmus esmakordselt Kariibi mere saartel. See on ulatusliku selektiivse aretuse tulemus, mille tulemused olid keskpärased – madal piimatoodang ning vähe liha ja nahka. Loomad on ilusa välimusega. Neil on sirge profiil, lühikesed kõrvad ja jalad ning pikk, pruun keha. Karvkate on lühike, ühtlane ja ilma kiilakate laikudeta. Domineeriv värvus on must.

Eelised:

• viljakus;
• hea kohanemisvõime;
• liha suund.

Vead:

• segatootlikkus;
• tõu haruldus;
• kõrge hind.

Kalahari punane kitsetõug

Vaatamata välimuse sarnasusele buuri tõuga on kalahari kitsedel omad iseloomulikud tunnused. Isased kaaluvad kuni 115 kg, emased aga mitte üle 70 kg. Lisaks heale kaaluiibele (400–600 g päevas) toodavad need kodustatud loomad piima – kuni 150 liitrit kogu laktatsiooniperioodi jooksul. Tähelepanu köidavad ka nende uhke profiil, püstine rüht ja rikkalik pruun karv.

Eelised:

• muljetavaldavad välised andmed;
• kiire kaalutõus;
• kõrge piimatoodang;
• liha tootlikkus.

Vead:

• sisu keerukus;
• noorte loomade nõrk immuunsus;
• kõrge hind.

Kiko tõug

Need kitsed aretati Uus-Meremaal; sõna "kiko" tähendab "liha". Täiskasvanud kaaluvad 60–70 kg. Nad on väikese suurusega, kuid neil on massiivne keha ja hästi arenenud lihased. Nende karv on lühike ja helepruun.

Kiko emastel on hästi arenenud emainstinkt. Pesakonnas võib olla kuni 2-3 poega. Pojad võtavad kiiresti kaalus juurde ning neid on lihtne hooldada ja toita. Nende liha on õrn ja mahlane, mis teeb sellest populaarse delikatessi.

Eelised:

• üksikisikute kompaktsus;
• külmakindlus;
• tugev immuunsus;
• kiire kaalutõus.

Vead:

• nõudlikkus söötmisel;
• vähe teavet aretuse kohta;
• Venemaal ostmise raskused.

Longlini kitsed

Need on Hiina teravatipulised kitsed, keda leidub tavaliselt riigi mägistes piirkondades. Need loomad on väikese kasvuga, kuid väga viljakad, andes pesakonnas 1-2 talle. Täiskasvanud isane kaalub 37 kg, emane aga mitte rohkem kui 33 kg. Emasel on hästi arenenud emainstinkt ja isane on territoriaalne.

Eelised:

• viljakus;
• söötmise mitmekülgsus;
• kiire kaalutõus;
• kiire aklimatiseerumine.

Vead:

• talumatus kuumuse ja niiskuse suhtes;
• haigestumise oht;
• kabjavigastused.

Matu (matou)

See on Hubei provintsist pärit Hiina kitsetõug. Nad kuuluvad teravatipuliste hulka, omavad esteetiliselt meeldivat välimust ja kuulekat loomust. Need loomad on valget värvi ning esinevad lühi- ja pikakarvalistena.

Matul on hea kasvukiirus. Kitsed küpsevad kiiresti ja neil on madal rasvasisaldus. Täiskasvanud kitse kaal on 35 kg ja keskmine aastane viljakus on 1-2 kitsetalle.

Eelised:

• kõrge kasvuenergia;
• hea viljakus;
• keskmised liha tootlikkuse näitajad;
• rasvane, tervislik piim.

Vead:

• haigestumise oht;
• tõu haruldus;
• kõrge hind.

Rove (rov) on prantsuse lihatõug.

Prantsuse kitsetõug pärineb Marseille'i piirkonnast ja seda on pikka aega kasutatud lihaallikana. Kitseliha populaarsus Prantsusmaal on kiiresti langenud, seega jätkasid kasvatajad tööd piimatoodangu suurendamise nimel.

Loomade värvus on varieeruv, kuid see ei tohiks seada kahtluse alla tõu puhtatõulist olemust. Kehal on võimalik iseloomulik laiguline laiguline laigulisus. Tõu eripäraks on pikad, hargnenud sarved, kuni 1 m pikkused. Isased pullid kaaluvad kuni 90 kg, emased aga kuni 60 kg.

Eelised:

• liha saagis rümbast – kuni 50%;
• toiteallika universaalsus;
• kiire kohanemine uue kohaga;
• stabiilne immuunsus.

Vead:

• võib näidata agressiivsust;
• Haruldane aretus Venemaal.

Sokoto

Kitsed on pärit Nigeeriast ja neid kasvatatakse tapaloomadeks. Liha pole enam populaarne valik, kuid selle toiteväärtus on vaieldamatu. Loom on kõhn ja pikk, turjakõrgus ulatudes 65 cm-ni. Isased kitsed kaaluvad 40 kg, emased aga mitte rohkem kui 30 kg. Pesakonnas on üks või kaks tugeva immuunsüsteemiga kitsetalle. Emased kitsed on pruunid või punased.

Eelised:

• tugev immuunsus;
• kõrge liha tootlikkuse määr;
• väline atraktiivsus;
• kuulekas iseloom.

Vead:

• hoolduse raskused;
• söötmise omadused;
• kabjavigastuste oht;
• liha spetsiifiline maitse.

Sudaani kõrb

See kodustatud loom aretati Sudaanis ja ta kuulus kääbuskitsede sugukonda. Täiskasvanud isendid kaaluvad 30 kg. Kits on välimuselt ebaatraktiivne, lühikese helehalli karvaga, isastel spiraalsete sarvedega, konksninaga ja rippuvate kõrvadega.

Kitsedel on madal piimatoodang (kuni 200 ml päevas). Ka lihatoodang on madal. Nende loomade aretamine sobib paremini karmis kliimas, kuna nad taluvad hästi külma, äärmist kuumust ja tuult. Kliimatingimused ei mõjuta nende produktiivsust mingil moel.

Eelised:

• vastupidavus;
• tugev immuunsus;
• kiire kohanemine uue kohaga.

Vead:

• mõõdukas lihakus, piimjasus;
• väike suurus.

Stiefelgeissi kitsed

See on haruldane Šveitsist pärit tõug, keda Venemaa põllumaadel harva näeb. Selle kabjadel on iseloomulikud märgised, mis jätavad mulje rautatusest.

Tõug esineb pika- ja lühikarvalisena, habemega või ilma, ning värvuses beežist kuni tumepunaseni. Neil kitsedel on suur keha, hästi arenenud lihased ja pikad, tahapoole kaarduvad sarved. Kuigi nad võivad tunduda hirmutavad, on nad tegelikult leebe iseloomuga ja kuulekad.

Lihakas on kõrge. Täiskasvanud isased kaaluvad kuni 80 kg, emased aga umbes 65 kg. Tõu kohta on lisateavet vähe; lisaks peetakse Stiefelgeissi kitsi ohustatud tõugu.

Eelised:

• väga maitsev liha;
• suured suurused;
• hea adaptiivne jõudlus.

Vead:

• haruldane tõug;
• ostmise raskus;
• teabe puudumine aretuse kohta.

Heizari

See kitsetõug pärineb Jeemenist ja Saudi Araabiast. Loomad on väikesed, pikakarvalised ja sügavmustad, väikeste sarvede ja lühikeste kõrvadega. Välimuselt on need tõud sarnased Gulabi ja Kamori kitsedega.

Lihatoodang on keskmine ja piimatoodang mõõdukas. Täpsemat teavet nende kitsede kohta napib. Paljud kasvatajad ei pea Heizari tõugu eraldi tõuks, uskudes, et see on Pakistani või India kitsede sort.

Eelised:

• liha lõhna puudumine;
• väline atraktiivsus.

Vead:

• tõu kohta käiva teabe puudumine;
• Venemaal ostmise raskused.

Tõugude võrdlustabel

Lihakitsede produktiivsuse illustreerimiseks on allpool esitatud sissejuhatav tabel, mis aitab algajatel kitsekasvatajatel kiiresti edasiseks aretamiseks sobiva tõu valida.

Lihatõugude produktiivsuse võrdlustabel

Tõug	Mehe kaal, kg	Naise kaal, kg	Järglased, tk	Liha tootlikkuse näitaja
Buuri	135	100	2	kõrge
Kiko	70	55	2-3	kõrge
Kreeka	85	65	2	kõrge
Anatoolia must	90	65	1-2	keskmine
Nuubia	100	80	2-3	kõrge
Sokoto	40	30	1-2	keskmine
Rove	90	60	1-2	keskmine
araabia	33	25	2-3	keskmine
Valge Andaluusia	100	70	1-2	kõrge
Guangdongi valge	33	31	2-4	kõrge
Longlinskaja	37	33	1-2	keskmine
Kalahari punane	115	70	1-2	kõrge
Matu	35	33	1-2	keskmine
Damara	70	60	1-2	keskmine
Jalonka	29	25	1-2	keskmine
Kannaiadu	32	30	2-3	lühike
Assami mägi	27	20	2-4	lühike
Stifelgeiss	80	65	1-2	kõrge
Sudaani kõrb	30	27	1	lühike
Kriool	50	45	1-2	keskmine

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Kogenematutel kitsekasvatajatel on sageli kitsekasvatusega seotud küsimusi; allpool on vastused kõige sagedamini esitatavatele.

1. Kuidas kitsi õigesti liha saamiseks kasvatada? Suure koguse kvaliteetse liha tootmiseks peavad kitsed iga päev karjatama ja neile antakse õiget toitu. Igapäevane karjatamine mitte ainult ei vähenda sööda tarbimist, vaid parandab ka loomade immuunsust ja liha toiteväärtust.
2. Kuidas vältida liha halva lõhna tekkimist?Liha spetsiifilise lõhna eemaldamiseks on soovitatav:
   • Isased kastreeritakse 3-4 kuu vanuselt. Kastreerimine enne tapmist või tapmise ajal parandab ka kitseliha kvaliteeti.
   • Kuu aega enne tapmist sööda teraviljakultuuridega.
   • Lõpetage kõndimine 30 päeva ette.
   • Loomade tapmine pakaselisel päeval.
   • Enne tapmist ärge kitsi toitke, vaid andke neile ainult vett.
3. Kas Venemaal on lihakitsede aretamine kasumlik?Tänu uutele, väga produktiivsetele lihatõugudele on kitsekasvatusest saanud tulus äri ja kitselihast on saanud nõutud toidutoode.

Lihakitse tõu valimisel aretuseks tutvuge iga tõu üksikasjalike omadustega. Õige lähenemisviisi korral võib see töömahukas, kuid väga rahuldust pakkuv ettevõtmine tuua märkimisväärset kasumit.