Kitsekasvatuse põhitõed

Kitsekasvatust peetakse tulusaks ettevõtmiseks, mis toob lisaks sissetulekule ja toodetele ka palju huvi. Kitsede aretamine on tõsine ettevõtmine – on oluline teada, kuidas loomade eest hoolitseda ja mida neile vastavalt aastaajale sööta.

Kitsekasvatuse väljavaated

Nagu igal loomakasvatuse harul, on ka kitsekasvatusel omad ainulaadsed omadused ja puudused. Liha saamiseks kasvatatakse ka nunnutõuge, samas kui piimakitsed on selles osas vähem edukad.

Kohalikke kitsetõuge on lihtne hooldada ja hooldada, kuid tõenäoliselt ei saavuta nad üheski piirkonnas tipptootlikkust. Erinevalt lambalihast on vähesed kokad valmis kitselihaga töötama. Ja kitsepiimast juustu valmistamine nõuab märkimisväärseid ressursse nii toorpiima kui ka valmisjuustu säilitamiseks jahutamiseks.

Koduse ja ärilise aretuse iseärasused

Tänapäeval on Venemaal umbes 80% kogu kitsepopulatsioonist koondunud eramajapidamistesse. Samuti on olemas suuri sellele liigile spetsialiseerunud loomakasvatusfarme, kuid neid on kogu riigis vaid paar tosinat. Viimastel aastatel on olukord aga hakanud muutuma. Põllumajandussektorit arendavad ettevõtjad on üha enam huvitatud kitsepiima kaubanduslikust tootmisest, mistõttu kitsi kasvatavate farmide arv tõenäoliselt suureneb.

Paljud investorid, kes on huvitatud sellesse põllumajandusärisse investeerimisest, on eemale peletanud kitsepiima hind, mis on kolm korda kõrgem kui lehmapiimal. Praeguses majanduslikus ebastabiilsuses on see puudus aga muutunud kitsekasvatuse peamiseks eeliseks: investeeringu tasuvusaeg on 5-6 aastat, võrreldes veisekasvatusettevõtete 10-12 aastaga.

Kitsed on väikeettevõtete jaoks mugavad farmiloomad – nad ei vaja suuri ja avaraid ruume. Erinevalt lehmadest saavad kitsed hakkama ka väikeses laudas, mis on ideaalne neile, kes on valmis investeerima odavasse idufirmasse. Kitsi on lihtne pidada ja nad ei ole valivad sööjad (loe lähemalt kitsede toitumise kohta siit). siin). Kõik see muudab loomade aretamise kodus mugavaks äritegevuseks.

Kitsepiima hinnatakse lehmapiimaga võrreldes kõrgemalt, kuna see sisaldab rohkem toitaineid ja vitamiine. Toodet kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel.

Kasvataja jagab oma kogemust kitsede kodus kasvatamisest allolevas videos:

Neile, kes on otsustanud kitsekasvatusega tegelema hakata, leiate teavet veebisaidilt seal on artikkel, mis käsitleb lühidalt kitsekasvatuse põhitõdesid algajatele.

Kitsetõud ja nende tootlikkus

Enne kitsetõu valimist peate otsustama, milline toode teid kõige rohkem huvitab. Kitsekasvatuses on kolm peamist tüüpi: liha-, piima- ja udusulgedega kitsed.

Liha

Liha saamiseks võib aretada mis tahes tõugu kitsi. Parima produktiivsuse saavutamiseks on siiski soovitatav aretada spetsiaalselt selleks otstarbeks loodud kitsi. Kõige populaarsemate lihatõugude hulka kuuluvad:

Piimatooted

Piimakitsed toodavad kuni 5 liitrit piima päevas. Nad saavutavad oma tipptootlikkuse pärast teist tallede poegimist ja see tootlikkus jätkub kogu nende eluea jooksul (umbes seitse aastat). Populaarsed piimakitsede tõud on järgmised:

Udusuled

Üks selle tõu kits annab hooaja jooksul kuni 700 grammi udusulgi. Loomade nahka kasutatakse mitmesuguste nahktoodete, sealhulgas kingade, kinnaste ja soojade riiete valmistamiseks.

Kõige populaarsemad tõud on esitatud tabelis:

Kitsede ostmine

Kitsede ostmine on vastutustundlik ettevõtmine, mis nõuab õiget lähenemist. Lisaks looma välimusele arvestage ka muude kriteeriumidega:

• Kitsed peaksid välja nägema terved. Nende karv peaks olema sile ja tükivaba. Neil on suus 32 hammast.
• Kõik veterinaarsertifikaadid peavad olema esitatud. Küsige vaktsineerimiste kohta.
• Vältige noorte kitsede ostmist, kuna piimakarja kitsed on kõige produktiivsemad pärast esimest tallede poegimist. Vältige üle 7-aastaste kitsede ostmist, kuna selles vanuses produktiivsus langeb.
• Ära osta algstaadiumis isaspulka – see pole kulutõhus. Parem on palgata paaritumiseks otse sugupulk.
• Võimalusel proovige tulevast kitse lüpsta. See aitab teil looma isiksust kindlaks teha.

Kui ostad täiskasvanud piimakitse, võta kaasa veterinaararst. Mõned ebaausad kasvatajad kipuvad müüma "defektseid" loomi. Kogenud spetsialist aitab vältida ebamugavaid ostusituatsioone.

Kitsede pidamine

Loomade tootlikkuse maksimeerimine, olenemata vanusest, saavutatakse mugavate elutingimuste loomisega. Kõikidest tõugudest kitsi peetakse segasöötmissüsteemis. Loomi peetakse karjamaadel soojematel kuudel, kui karjamaad on lopsakad ja rohelised. Ülejäänud aasta peetakse kitsi ööpäevaringselt tallis, kus nad söödavad eelnevalt valmistatud sööta.

Kitse maja

Kitsede pidamise ruumid peavad vastama põhinõuetele, mida tuleb alati järgida:

• Sellel peab olema hea ventilatsioon. Loomad reageerivad niiskele ja saastunud õhule halvasti.
• Noored, tiined ja hiljuti poeginud emased hoitakse põhikarjast eraldi. See kehtib ka aretusloomade kohta.
• Kitsede lauta tuleb hoida puhta ja värskena. Räpane ruum ja hooletusse jäetud hooldus võivad viia teatud haiguste tekkeni.
• Hea valgustuse tagamine on oluline. See mõjutab otseselt loomade piimatoodangut.
• Talvel hoida optimaalset temperatuuri 18–20 kraadi Celsiuse järgi. Oluline on hoida kitsede laudas temperatuur vähemalt 10 kraadi Celsiuse järgi ja ruumis, kus noorloomi peetakse, vähemalt 12 kraadi Celsiuse järgi. Sama kliima säilib ka suvel.

Olenemata pidamisviisist vajavad kitsed ruumi, seega ei ole soovitatav neid kinni siduda ega nende liikumist piirata.

Karjamaad

Põllumees peab karjamaa eest hoolitsema. Kitsed on taimtoidulised. Ühe päevaga võivad nad süüa rohkem rohtu, kui kogu ümbruskonnast saab koristada. Kitsede karjatamine tundmatutel karjamaadel võib põhjustada mitmesuguseid haigusi, mis võivad inimestele edasi kanduda.

Kogenud põllumehed soovitavad maad ette rentida, kui neil pole oma maatükki. Seejärel külvatakse maale kvaliteetseid püsikuid.

Pliiatsid

Kitsede aedikud peaksid suvel asuma talu kinnistul. Kõige parem on paigaldada aedikutesse varjualused, et pakkuda varju vihma ja kõrvetava päikese eest.

Lüpsmine

Kitsede lüpsmiseks on mitu võimalust: käsitsi lüpsmine ja masinlüpsmine. Valik sõltub kitsede arvust talus.

Kasutusjuhend

Selleks, et teie kits toodaks regulaarselt suures koguses maitsvat ja toitvat piima, on soovitatav lüpsta kitse kindlatel aegadel. Ideaalis lüpsta kolm korda päevas regulaarsete ajavahemike järel. Kasvatajad kinnitavad, et see süsteem suurendab kitsede tootlikkust umbes 20%.

Käsitsi lüpsi tehnika valik sõltub udara suurusest.

Rusikaga

See lüpsitehnika sobib suurte udaratega kitsedele. Lüpsigraafik on järgmine:

1. Pigista pöidla ja nimetissõrmega nibu aluse lähedalt.
2. Ternespiima esimese osa eemaldamiseks vajutage mitu korda.
3. Pigista nibu rusikasse, väljutades piima rütmiliste liigutustega.

Näpuotsaga

Näpuga lüpsitehnika sarnaneb rusikaga lüpsile, kuid kasutatakse sõrmi. See käsitsi lüpsmise meetod sobib väikese udaraga kitsedele.

Segatud

Seda käsitsi lüpsmise tehnikat peetakse kõige populaarsemaks. Suurem osa piimast lüpstakse rusikaga ja ülejäänu näpuotsaga. Oluline on kitse täielikult lüpsta, kuna nisadesse jäänud piimajäägid sisaldavad rohkem rasva.

Riistvara

Mehaaniline lüpsmine toimub spetsiaalsete seadmete abil. Seda tüüpi lüpsi soovitatakse taludele, kus on rohkem kui viis kitse. Lüpsimasinad mitte ainult ei hoia looma kindlalt paigal, vaid aitavad ka piima välja lüpsta. Seda tüüpi lüps suudab töödelda kuni 20 looma tunnis. Üks puudus on nende masinate kõrge hind.

Kitsede toitmine

Söötmine on kitsede eest hoolitsemise oluline aspekt. Kitsede tervis ja tootlikkus sõltuvad otseselt toidu kvaliteedist, kogusest, toiteväärtusest, mitmekesisusest ja ajastusest.

Suvel

Suvel söövad kitsed karjamaalt leitud rohtu. Sel ajal söödetakse loomi ka spetsiaalselt neile valmistatud heinaga. Põllumehed annavad oma loomadele sageli toitaine- ja vitamiinilisandina segasööta – see tugevdab tõhusalt immuunsüsteemi ja ennetab mitmesuguste haiguste teket.

Talvel

Talvel söövad loomad seda, mida kitsekasvataja neile suvel valmistas:

• hein – 1-2 kg (1 kitse kohta);
• puuoksad (kask, kirss jne);
• segasööt;
• happes säilitatud rohelised.

Suvel peab põllumees talveks hoolikalt valmistuma, varudes loomadele talvetoitu.

Lisateavet kitsede talvise söötmise kohta leiate siit. siin.

Kitsede hooldus

Kui teil on vaid mõned loomad, pole nendega ise tegelemine keeruline. Aga kui teil on neid palju rohkem, vajate abi. Kitsi mitte ainult ei söödeta regulaarselt, vaid neid ka pestakse, harjatakse, lüpstakse ja nende lautasid puhastatakse.

Sama oluline on meeles pidada, et saadud toodet tuleb töödelda ja müüa. Kõige mugavam on piim kogumispunktidesse toimetada. Ise müüa on keerulisem, kuna see võtab palju aega ja vaeva. On ebatõenäoline, et saate sellega üksi hakkama.

Töötajate hulgas või lähedal asuvas veterinaarkliinikus peab olema veterinaararst, kuna loomad kipuvad perioodiliselt haigestuma ja neid saab ravida ainult spetsialist.

Paaritumine ja tallede poegimine

Noorloomade ostmisel hoitakse emaseid eraldi. Nad on esimeseks paaritumiseks valmis 1,5-aastaselt. Paaritumisel tuuakse emane isaslooma juurde inna jaoks kõige soodsamal ajal. Kitsede tsükkel kestab umbes kolm nädalat. Seda määrab sageli suguelundite turse ja emase emase käitumine – ta muutub rahutuks.

Kui paaritumine ebaõnnestub, pole teist katset vaja. Kui kits on aga 2-3 nädala pärast uuesti rahutu, korratakse paaritumist.

Loomade tiinus kestab 147–150 päeva, seega on september parim aeg paaritumiseks. Nii sünnivad pojad varakevadel, andes neile piisavalt aega taastuda enne roheliste võrsete ilmumist ja karjatamiseks valmisolekut.

Lähedaste loomade aretamine ei ole soovitatav, kuna see degenereerib tõugu. Sel põhjusel on kõige parem osta isased ja emased erinevatelt kasvatajatelt.

Kitsede poegimist peetakse loomulikuks protsessiks, mis ei vaja inimese sekkumist, kui emane on terve ja rasedus on kulgenud probleemideta. Peamised eelseisva sünnituse tunnused on järgmised:

• Kitsel pole isu ja ta näitab ärevuse märke.
• Välised suguelundid hakkavad paisuma.
• Kits hakkab vaikselt määgima, vaatab sageli tagasi ja kaevab allapanu.
• Pärast seda, kui loode on sünniasendi sisse võtnud, muutub kits vähem kohmakaks ja kubemesse võivad tekkida lohud.
• Loom pingutab iga 5-10 minuti järel.
• Nädal enne sündi tekib istmikuluudesse lohk, mis on põhjustatud vaagna ja sabalülide ühendavate sidemete lõdvestumisest.
• Umbes päev enne sündi langeb pärasoole temperatuur mõne kraadi võrra. Normaalne vahemik on 39–40 kraadi.
• Kokkutõmmete alguses tuleb tupest välja emakakaelakork – selge, õlgkarva lima. Kui lima on valge või kreemjas, võib see viidata meditsiinilisele seisundile, mida nimetatakse vaginiidiks. Sellisel juhul pöörduge loomaarsti poole.

Noorte loomade eest hoolitsemine

Pärast kitsetallede sündi valib põllumees nende kasvatamiseks ühe kahest võimalusest:

1. Kohe pärast seda, kui ema kitsepoega lakub, pannakse ta eraldi aedikusse. Kitsepoega toidetakse esimese elukuu jooksul emapiimaga, kuid lüpsmine ja kitse toitmine on kasvataja kohustus. Kui kitsekasvatus on äri, peetakse seda noorloomade pidamiseks kõige optimaalsemaks variandiks.
2. Kitsetall jääb ema juurde. Sellisel juhul läheb kogu piim järglaste toitmiseks. See tähendab, et farmer ei teeni esimestel kuudel kasumit. Selle meetodi eeliseks on aga kitsetalle eest hoolitsemise ja toitmise lihtsus. Kitsed on tuntud oma tugeva emainstinkti poolest, seega on nad üsna võimelised oma järglaste eest hoolitsema.

Kui poegi kasvatatakse emast eraldi, hoitakse neid sünnist saati eraldi aedikus ja toidetakse pudelist kummist või plastmassist lutipudeliga. Hiljem õpivad pojad kausist jooma. Esimese nädala jooksul toidetakse neid viis korda päevas 3,5-tunnise intervalliga.

Esimesel päeval antakse lastele 100 ml piima, seejärel suurendatakse annust ja vähendatakse söötmiskordade arvu. Kuni 10–20 päeva vanuseni on päevane piimakogus kuni 1,2 liitrit. Alates 40. elupäevast vähendatakse seda kogust järk-järgult. Sel perioodil tuleks lastele anda kontsentreeritud, mahlast või koresöödat.

Alates 10. elupäevast on soovitatav lastele anda vedelat kaerahelbeputru või kaerahelbepuljongit, lisades iga poja kohta 150–200 ml piima. Lisasööta keedetakse iga päev, kurnatakse, jahutatakse ja soolatakse. Suurendage kogust järk-järgult 600 grammini päevas ja seejärel eemaldage see järk-järgult laste toidusedelist alates 2. elukuust.

10–15 päeva vanuselt on kõige parem lasta kitsepoegadel hea ilmaga jalutada. Suvel on soovitatav karjamaa. Kui see pole võimalik, söödake kitsetaimi päevas 3–3,5 kg segatud rohelist rohtu.

Kui kitsetalled kasvavad koos emaga, söödetakse neile ka jõusööta, juurvilju ja heina. Kui nad jõuavad boksis söötmise perioodi, söödetakse noori kitsi nagu täiskasvanud kitsi.

Kitsehaigused ja ravimeetodid

Loomad võivad põdeda nii nakkushaigusi kui ka mittenakkushaigusi. Oluline on teada, milliseid neist. kitsed on vastuvõtlikud haigustelehaigusega õigeaegselt toime tulla:

Toodete müük

Lisaks loomade eest hoolitsemisele on sama oluline ka saadud saaduste müümine. Põllumees ei saa lihtsalt piimatünni panna ega oma toodangut linnas ükskõik kuhu välja panna.

Tolliliidu tehniliste eeskirjade kohaselt on piimatoodetega kauplemine lubatud ainult põllumajandusturgudel, kus on olemas kohustuslikud dokumendid, mis kinnitavad veterinaar- ja sanitaarkontrolli.

Põllumajandustootjad müüvad oma kitsede piima turgudel, hankefirmadele ning jaemüügikettide või interneti kaudu. On potentsiaali müüa oma tooteid kaubandusühistutele, kes on valmis sõlmima põllumajandustootjatega pikaajalisi lepinguid. Toodete müümiseks on vaja veterinaarsertifikaati.

Kitseliha müüakse turgudel, toitlustusasutustes ja spetsialiseeritud kauplustes. Kasumlikkuse suurendamiseks rajavad mõned põllumehed oma taludesse minitootmisettevõtteid. Kitsepiimast valmistatakse kodus jogurtit, kodujuustu, võid, juustu ja hapupiima. Kitseliha suitsutatakse ja sellest valmistatakse vorste, hautisi ja suupisteid.

Isegi kitse sõnnikut on võimalik müüa – seda kasutavad aktiivselt köögiviljafarmide ja eramajapidamiste kruntide omanikud.

Põllumajandustootjal peavad alati kaasas olema järgmised dokumendid, mida ta ostjatele edastab:

• dokumendid, mis sisaldavad teavet tarnija ja tema kontaktandmete kohta;
• kauplemisluba;
• dokumendid müüja kohta;
• dokumendid toote säilivusaja ja valmistamiskuupäevaga;
• tervisetõend;
• tünni sanitaartöötluse tõend (kui see on piim);
• plommi number;
• kauba kvaliteeti kinnitavad dokumendid koos märkidega plaaniliste iga-aastaste veterinaarmeetmete rakendamise kohta;
• Veterinaartõendi vorm nr 2 (piima turule transportimiseks).

Peab olema:

• loomapidamispass;
• riikliku veterinaarteenistuse järeldus, mis kinnitab toote vastavust veterinaarstandarditele;
• kvaliteedisertifikaat mis tahes sertifitseeritud laborist;
• veterinaarteenistuse järeldus kõigi eeskirjade ja määruste järgimise kohta.

Kitsekasvatus kui ettevõte: äriplaani koostamine

Et teha kindlaks, kust ettevõtet alustada ja mida edasi teha, on esialgu soovitatav koostada äriplaan. See aitab teil kindlaks teha tulevase ettevõtte kulud ja tulud ning meelitada ligi investoritelt finantsinvesteeringuid.

Järgmises videos räägib üks põllumees, kuidas ta oma kitsekasvatusäriga alustas:

Tooteinfo

Kitsekasvatusega tegeletakse tavaliselt piima tootmise eesmärgil. See aspekt on alati äriplaanis koos lõpptoote müügiks saamiseks vajalike tootmisetappidega. Näiteks kitsepiima müümine nõuab mitmeid samme:

1. Noorte või täiskasvanud kitsede ostmine. Alustades on soovitatav osta vähemalt kaks looma.
2. Nõuetekohase hoolduse korraldamine: söötmine, hooldus, karjatamine, pesemine jne.
3. Toodete vastuvõtmine ja müük.

Tootmisplaan

Tootmisplaan kirjeldab üksikasjalikult, kuidas tootmine toimub. Näiteks:

• Loomade ostmine umbes 50 000 rubla eest.
• Täisväärtusliku toitumise jaoks spetsiaalse sööda ostmine – 15 000 rubla.
• Loomade pidamiseks mõeldud boksi ehitamine ja hoone renoveerimine – 17 000 rubla.
• Sissemaksed Vene Föderatsiooni pensionifondi - 6500 rubla.
• Kitsede transport – 3500 rubla.
• Kitsepiima müügist saadav tulu. Näiteks on plaanis müüa 600 liitrit toodet hinnaga 200 rubla liitri kohta.

Ostetud kitsede piimatoodang planeeritakse pärast looma esimest paaritumist. Sõltuvalt kitsetallede vanusest määratakse konkreetne arv, näiteks ühe aasta pärast.

Seega on aastane kogutulu 120 000 rubla ja kulud 92 000 rubla.

Turundusplaan

Selles etapis valite toote müügimeetodid:

• otse (olemas on potentsiaalsete ostjate nimekiri);
• turul;
• müük tarnijana erinevatele kauplustele ja poodidele.

Organisatsiooniline plaan

See plaan hõlmab ettevõtluse arendamisega tegelevaid inimesi. See hõlmab lisaks põllumajandustöötajatele ka projekti rahastajaid:

Organisatsiooniplaan peaks näitama:

• Kuidas ettevõtet registreeritakse? Parim on registreeruda füüsilisest isikust ettevõtjana (FIE).
• Ettevõtja eesnimi, perekonnanimi ja isanimi.
• Kui palju raha ettevõttesse investeeritakse (nii oma kui ka kelleltki teiselt saadud).
• Plaanid meelitada palgatud tööjõudu talu juhtimise abistamiseks.
• Projekti kogumaksumus, mis on jagatud üksikuteks summadeks: isiklikud investeeringud ettevõttesse, laenuvõtjate vahendid, valitsuse toetused jne.

Finantsplaan

Finantsplaan koostatakse alles pärast füüsilisest isikust ettevõtja staatuse saamist ja esitatakse maksuametile. See koostatakse etappidena:

1. Uurige välja, millised maksud teie sissetulekult võetakse. Parim on minna üle spetsiaalsele maksurežiimile – ühtsele põllumajandusmaksule.
2. Määrake maksumäär, mille alusel organisatsioon tegutseb – 4%, 6% jne.
3. Tuvastage maksustatav objekt. Teie puhul on see ettevõtte tulu, millest on maha arvatud põllumajandustootja kantud kulud.
4. Täpsustage plaanis, kuidas riigikassasse pensionimaksed laekuvad.

Viimane samm on tabelite loomine, mis näitavad mõningaid nüansse:

Ainult müügikulude ja -tulu arvutamise abil on võimalik täpsemalt arvutada, kui kaua kulub sellise ettevõtte stabiilse puhaskasumi teenimiseks.

Siin lõpeb planeerimisprotsess ja tehakse otsus, kas teil on oma kodutalus kitsede kasvatamine kasumlik või mitte.

Kitsekasvatus on tõsine ettevõtmine ja nõuab vastutustundlikku lähenemist. Kui loomade eest korralikult ei hoolitseta, ei tooda nad palju ja tulu väheneb. See võib viia ettevõtte kahjumlikkuseni ja võlgade suurenemiseni.

Korduma kippuvad küsimused