Piimatoodangut mõjutavad mitmesugused tegurid, näiteks veise tõug, aastaaeg jne. Seetõttu on võimatu lõplikult öelda, kui palju piima lehmad toodavad, kuid seda saab määrata näitajate kombinatsiooni põhjal.
Millal lehmad hakkavad piima tootma?
Umbes kuue kuu vanuselt saavutab lehm suguküpsuse, mis võimaldab teda seemendada. Eksperdid seda aga ei soovita, kuna lehma keha pole veel täielikult välja arenenud, mistõttu on tiinus keeruline.
Esimese viljastumise optimaalne aeg on 1,5 kuni 2 aastat.
- × Varajane seemendamine võib põhjustada loote arengupeetust ja tüsistusi sünnituse ajal.
- × Lehma eluaegne produktiivsuse vähenemine keha enneaegse stressi tõttu.
Esimest piima saab välja lüpsata kohe pärast poegimist, kuid ternespiima tuleb nisadest veel umbes 14 päeva. See on sama piim, aga suurema rasvasisaldusega, mis on vasika tervisele kasulik.
Piimakoguse sõltuvus
Maksimaalne lüpsiperiood on 12 kuud, kuid esimesed kolm kuud peetakse kõige toitainerikkamaks. Sel põhjusel on soovitatav lehmi seemendada igal aastal.
Piimatootmine sõltub otseselt iga looma tervisest. Tema tervis mõjutab piimaanni, seega on oluline pakkuda lehmale kvaliteetset ja mitmekesist sööta, teda regulaarselt vaktsineerida ja hoida teda sobivates tingimustes.
Teadlased tuvastavad hea piimatoodangu peamised põhjused:
- Kaal. Mida tervem on lehm, seda tugevam on tema keha. Optimaalne turjakõrgus on 120 cm.
- Vanus. Pärast esimest poegimist annab lehm kõige vähem piima, kuid laktatsioon paraneb iga järgneva seemendamisega. Kõige soodsam periood suurima piimaanni saamiseks on neljandast seitsmenda poegimiseni.
- Aasta aeg. Külma ilmaga pole rohelist sööta, mistõttu lehma keha ei saa piisavalt toitaineid. See põhjustab keha nõrgenemist.
Imetamise aktiivsust negatiivselt mõjutavad tegurid on järgmised:
- PõrandakateKui selles on auke jne, tekib lehmal lonkamine, hirm ja ebamugavustunne.
- Valgustus, jalutuskäigud. Ilma piisava valguse ja värske õhuta loom närbub.
- Põletikulised protsessid. Mastiidi ja muude udaraprobleemide teke vähendab dramaatiliselt piimatoodangut ning edasijõudnud staadiumis lakkab laktatsioon täielikult.
- Toitumine. Toitumine peab olema tasakaalustatud. Hädavajalikud on koresööt (õled, hein) ja valk (segasööt, teravili). See mõjutab lisaks piimatoodangule ka toote maitseomadused.
- Vesi. See peaks olema igal ajal vabalt ligipääsetav. Kui see pole võimalik, tuleks loomadele anda vett kolm korda päevas.
- Hügieen. Kui lehma ei pesta ja allapanu ei vahetata sageli, tekivad nakkushaigused.
- Stress. Piimalehmad ei talu liigset müra, äkilisi liigutusi, karjumist ega jõhkrat kohtlemist. See võib neid ehmatada, mis omakorda võib viia piimatoodangu vähenemiseni.
- • Kõrge valgusisaldusega söötade (lutsern, ristik) lisamine toidule suurendab piimatoodangut 10–15%.
- • Mineraallisandite (fosfor, kaltsium) lisamine parandab piima kvaliteeti.
Lisaks mõjutavad piimatoodangut ja kvaliteeti geneetiline eelsoodumus, lüpsisagedus (eelistatavalt kolm korda päevas ja samal ajal) ning lüpsja ja looma vaheline suhe (karmi kontakti korral keeldub lehm piima andmast).
Kuidas piim moodustub?
Piima toodetakse piimanäärmetes. Nii see toimub:
- verest ekstraheeritakse spetsiaalseid aineid;
- on suunatud udarale;
- Piimanäärmete elementidega kokkupuutel muundatakse need piimatoote komponentideks.
Seega on piim (erinevalt verest) rikas suhkru, kaltsiumi ja rasva poolest. 1 liitri piima tootmiseks läbib piimanäärmeid umbes 500 ml verd.
Rasva moodustamiseks sünteesivad vatsaensüümid looma toidust äädikhapet, mis omakorda toodab rasva. Seetõttu on looma toitumine nii oluline.
Keskmine piimatoodang
Kõiki tegureid arvesse võttes arvutasid eksperdid keskmise piimatoodangu päeva, kuu ja aasta kohta. Need arvud on keskmised ja neile ei tohiks rangelt tugineda.
Näitajad:
- Lehma keskmine päevane piimatoodang. Esimese 1-2 kuu jooksul pärast poegimist toodab lehm 7–11 liitrit piima päevas. Lüpsi ajal piimakogus järk-järgult suureneb. Pärast neljandat poegimist saate piima päevas kuni 20 liitrit või rohkem.
- Keskmine piimatoodang kuus. Lehma piimatoodang varieerub 30 kalendripäeva jooksul, kuna see sõltub mitmete tegurite kombinatsioonist, sealhulgas aastaajast, tõust, lüpsiajast ja -sagedusest, vanusest jne.
Näiteks kui poegimisest on möödunud 4–12 nädalat, saavutab igakuine piimatoodang haripunkti. Pärast seda see langeb. Statistika kohaselt toodavad lehmad Venemaal ja SRÜ riikides 200–400 liitrit piima kuus.
Iisraeli peetakse kõrgeima piimatoodanguga riigiks – nende igakuine piimatoodang ulatub 1500–1700 liitrini. - Kui palju piima saab aastas? Venemaal on piimatoodang aastas 5000–8000 liitrit. Esimene on lihaveiste, teine piimaveiste jaoks.
Piimatoodangu vähenemise põhjused
Lisaks välistele negatiivsetele teguritele on olemas sellised seisundid nagu madal piimatoodang (hüpogalaktia) ja piimatoodangu puudumine (agalaktia). Need on patoloogilised kõrvalekalded, mis vajavad kõige sagedamini veterinaararsti sekkumist.
Sordid:
- Agalactia sööt. Haiguse põhjuseks on ebaõige toitumine ja ebapiisav veetarbimine. Teine võimalik põhjus on seedetrakti haigused.
- Kunstlik agalaktia. See areneb stressi ja ebaõige lüpsirežiimi tõttu.
- Agalactia climata. Piim rikneb kõrge õhuniiskuse, külma ja valguse puudumise tõttu.
- Agalactia exploitativa. Põhjuseks on omaniku poolt enneaegse sünnituse esilekutsumine, liigne piimatoodang, harv või liiga sagedane lüpsmine.
- Füsioloogiline agalaktia. See tekib selliste haiguste taustal nagu piimanäärmete ja emaka põletik, mastiit, toidumürgitus.
Kui kaua lehm piima annab?
Lehmade laktatsiooniperiood jaguneb tavapäraselt järgmistesse kategooriatesse:
- Valmimisaeg. See on looma vanus kuni 2 aastat, kui ta on täielikult moodustunud vasika eostamiseks ja kandmiseks.
- Tõeline küpsus. See periood kestab 2 kuni 10–15 aastat, olenevalt tõust ja lehma tervisest. Selle aja jooksul toimub lehma aktiivne lüpsmine.
- Vanadus. Lehma peetakse piimast ilma jäänuks 12–15 aasta vanuselt.
Parimad piimakarja tõud
| Nimi | Piima rasvasisaldus, % | Keskmine piimatoodang aastas, l | Päritolu |
|---|---|---|---|
| Holstein | 3 | 12775-14600 | Holland |
| Jaroslavskaja | 4,5-5 | 6000–7000 | Venemaa |
| Punane stepp | 5 | 4000–11000 | Ukraina |
| Jersey | 4-6 | 4000–10000 | Inglismaa |
| Mustvalge | 4 | 7500 | Venemaa |
Piimakarja tõuge on tohutult palju, kuid Venemaal peetakse parimateks järgmisi:
- Holstein. Lehm pärineb Hollandist ja seda kasvatatakse kõige sagedamini Ameerika Ühendriikides, kuid teda leidub ka siin suurtes ja väikestes farmides. Tema piimarasvasisaldus ulatub 3%-ni, päevane piimatoodang on 35–40 liitrit.
- Jaroslavskaja. See tõug aretati Venemaal ja seda peetakse oma madalate hooldusnõuete tõttu väga populaarseks. Aastane piimatoodang jääb vahemikku 6000–7000 liitrit, kõrge rasvasisaldusega 4,5–5%.
- Punane stepp. Tõug pärineb Ukrainast ja seda peetakse samuti nõutuks, keskmise aastaseks piimatoodanguks on 4000–11 000 liitrit ja rasvasisalduseks 5%.
- Jersey. Päritolumaa Inglismaa. Rasvasisaldus on 4–6%, keskmine aastane piimatoodang on 4000–10 000 liitrit.
- Mustvalge. Seda vene lehma iseloomustab suur kaal – 700–1000 kg. Tema rasvasisaldus on 4% ja aastane piimatoodang on vähemalt 7500 liitrit.
Kuidas valida lehma kõrge piimatoodangu jaoks?
Kui lehmi aretatakse spetsiaalselt piimatootmiseks, on oluline valida õige tõug. Olenemata tõust peab loom vastama teatud nõuetele:
- jäsemed on tugevad, kõnnak on ilma lonkamiseta, samm on enesekindel;
- udar - mida suurem, seda parem, pöörake erilist tähelepanu paksude veenide nähtavusele (see on suurepärane näitaja);
- kõhupiirkond – ilma longuseta;
- rindkere - mida laiem ja sügavam see on, seda parem on lehma kvaliteet (kui rindkere on 15–25 cm võrra allapoole langetatud, visake selline loom ära);
- kolju on tingimata piklik;
- sarved - väikesed ja õhukesed;
- sabaosa - alus ei tohiks olla lai, vastasel juhul näitab see valet kehaehitust;
- ribid - ribide vahel peaks olema lai vahemaa, mis näitab hästi arenenud hingamissüsteemi.
Selleks, et teada saada, kui palju piima lehm toodab, tuleb võrrelda kõiki tegureid, pidada päevikut ja suurendada piimatoodangut korralikult koostatud dieedi, heade elutingimuste ja looma hoolika ning hea kohtlemise abil.