Punased stepikarja lehmad on piimakarja veised. Peamine nõue on piisava piimatoodang. Tõug on populaarne ja laialt levinud endise Nõukogude Liidu aladel – Venemaal, Kõrgõzstanis, Kasahstanis, Ukrainas, Moldovas ja Usbekistanis.
Aretuse ajalugu
Seda peetakse esimeseks Ukrainas aretatud tõuks. Juba 18. sajandil püüti Ukraina lehmi parandada imporditud punase Ostfizljandskaja tõu abil, mis hiljem asendati Wilstershskaja tõuga ja veelgi hiljem Angelskaja tõuga. 19. sajandi lõpuks ilmus Ukrainasse arvukalt ühtlaste omadustega piimalehmi. Just sel ajal registreeriti punane stepiveis. Tõug, mida me täna tunneme, on läbinud keerulise protsessi ja arvukalt muutusi. See moodustati selektiivse aretuse teel mitme veisetõu ristamise teel. Lehmade vastupidavuse ja piimatoodangu parandamiseks ristati mitmesugust geneetilist materjali, kombineerides spetsiaalselt järgmiste tõugude geene:
- Angelõnskaja;
- Hall stepp;
- Ukraina hall;
- Punane Ostfizsland;
- Simmental.
Punase stepi tõug on laialt levinud Ukrainas ja Lõuna-Venemaal. Lisaks jätkub endiselt selektiivne aretus. Tänapäeval ristatakse punase stepi veiseid erinevate tõugude pullidega, kuna neil on suurepärane geneetiline materjal, mida saab kasutada teiste tõugude omaduste parandamiseks, näiteks:
- füüsis;
- udara kuju;
- piima tootlikkus.
Tõu üksikasjalik kirjeldus
Sarvedega loomi on karvkatte värvuse järgi lihtne ära tunda – see on punane või punakaspruun, intensiivsusega varieerudes. Punakaspruunid laigud ja valged märgised otsmikul, kõhul, udaral ja jäsemetel on lubatud. Selle tõu täiskasvanud pullidel on keha üla- ja alaosa tumedam.
Need on üsna suured loomad. Nende kerge ja õhuke skelett koos vähearenenud lihastega on puuduseks, mistõttu nad võivad ebatasasel karjamaastikul kõndides vigastada ja jalgu välja nihestada.
Nende keha on mõnevõrra nurgeline ja piklik. Nende kõht on mahukas, mis on tüüpiline kõikidele piimakarja tõugudele, kuna ribid on laia vahega. Erinevalt teistest tõugudest ei vaju punase stepikõrva kõht läbi isegi tiinuse ajal.
Pea on väike, kitsas ja isegi graatsiline, tumeda ninaga. Kael on pikk ja tugevalt kurrutatud. Sarved on helehallid ja ettepoole suunatud. See kujutab endast ohtu nii kariloomadele kui ka inimestele. Võitluse ajal võib lehm või pull teise lahti rebida ja tõsiseid vigastusi põhjustada. Seetõttu on soovitatav vasikatel sarved maha võtta igal võimalusel.
Nahk on sile ja elastne. Kui lehm kaotab kaalu, siis nahk ei lõtvu. Kaalulangus ja -tõus on lehmadel tavalised, olenevalt ilmastikutingimustest. Skelett on üsna kerge ja habras ning lihased on üsna vähearenenud.
Lehma udar on väike, ümmargune ja hästi arenenud, silindriliste nisadega. Lehmi on lihtne käsitsi lüpsta, kuna udar on näärmeline, mis tähendab, et see on pehme katsudes. Ebakorrapärase kujuga udar on üsna tavaline. Piima kogunedes venib udar märkimisväärselt, nii et pärast lüpsmist väheneb selle maht mitu korda ja udarale tekivad väikesed voldid. Nisad sobivad nii käsitsi kui ka masinlüpsmiseks; esimesed nisad on umbes 6,5 cm pikad ja tagumised nisad 5,7 cm pikad.
Välised näitajad
Punane steppkoer on üsna äratuntav tõug, millel on iseloomulikud välisjooned, sealhulgas:
- turjakõrgus 125–132 cm;
- rindkere ümbermõõt ulatub 190 cm-ni;
- kaldus pikkus võib ulatuda kuni 160 cm-ni;
- rinna laius vastavalt mõõtude järgi 37–42 cm.
- keha on nurgeline ja kergelt piklik, lihased on nõrgad;
- kael on kitsas, kõõluseline ja väljendunud voldidega, pea on veidi piklik;
- Kämbla ümbermõõt on 17–19 cm.
- jalad on tugevad ja sirged, rindkere on kitsas;
- Udar võib olla ebaühtlaselt arenenud ja keskmise suurusega.
Lehmade kaal
Keskmine kaal võib varieeruda sõltuvalt esindaja soost ja vanusest:
- isastel ei ületa see 900 kg;
- lehmade puhul - 500 kg;
- vastsündinud vasikas ei kaalu üle 40 kg;
- Mullika kaal on veelgi väiksem - mitte rohkem kui 30 kg.
Tootlikkus
Piimatoodang on keskmisest kõrgem, arvestades, et tegemist on piimakarja tõuga. Põllumehed märgivad aga, et lehma kliima mõjutab piimatoodangut oluliselt. Näiteks kui lehm karjatab lopsakatel rohelistel niitudel, annab ta aastas kuni 5000 liitrit piima. Kuivemates piirkondades ei ületa piimatoodang 4000 liitrit. Piimatoodangut saab suurendada, kuid maksimaalselt 10 000 liitrini, kui talle antakse kvaliteetset sööta ja teda hästi hooldatakse.
Nende esindajate piimatoodangu rekord on laktatsiooniperioodil 12 tuhat liitrit.
Lehmapiim on toitev, kõrge valgusisaldusega (kuni 3,6%), kuid madala rasvasisaldusega (kuni 3,7%). Mõned lehmad võivad siiski toota kuni 5% rasvasisaldusega piima, kuid see on erand.
Piimatoodangut mõjutavad tegurid
- ✓ Karjamaa kvaliteet: rohu tihedus suurendab piimatoodangut 20–25%.
- ✓ Temperatuuritingimused: +30 °C ja kõrgemal langeb tootlikkus 15–20%.
- ✓ Lehma vanus: maksimaalne piimatoodang on saavutatav 3–4 laktatsiooni järel.
- ✓ Lüpsisagedus: üleminek 2-lt 3-le lüpsile päevas suurendab piimatoodangut 12–15%.
Kas Punast Steppi saab tappa?
Kuigi tõugu peetakse piimatõuks ja seda kasutatakse ainult piima tootmiseks, leidub punase tõu hulgas sageli isendeid, kellel on piima- ja lihatõugude tunnused. Seetõttu mängivad nad vaatamata oma tagasihoidlikule suurusele ja kaalule olulist rolli ka lihatööstuses.
Standardse söötmise korral ei ole pullide lihasaak üle 50%. Kui neid aga intensiivse söötmissüsteemi abil nuumatakse, suureneb saagikus veidi, kuid mitte piisavalt, et õigustada nende kasvatamist ainult liha saamiseks.
Samuti arvatakse, et punase stepi tõugu veiselihal pole iseloomulikke maitseomadusi, kuigi see on mahlane ja üsna meeldiv. Kvaliteedinäitajad sõltuvad otseselt söötmisviisist ja looma vanusest.
Seega on soojal aastaajal vabalt peetavate ja talvel heinaga söödetud lehmade lihal paremad maitseomadused.
Liha tootlikkuse võrdlusnäitajad
| Indikaator | Normaalne toitmine | Intensiivne nuumamine |
|---|---|---|
| Tapmise saagis, % | 48–52 | 53-55 |
| Päevane kaalutõus, g | 600–800 | 900–1100 |
| Liha kategooria | II-III | I-II |
Sisu
Kuigi tõug on tagasihoidlik ja kohandub kergesti väliste kliimatingimustega, on vaja järgida teatud hooldusreegleid.
Põhihooldus
Talvel peetakse vasikaid ja täiskasvanud loomi siseruumides ilma ahelateta, kuna nad on külmaga vähem kohanenud kui kuumusega. Lauda kütmine pole vajalik, kuid vastsündinud vasikate puhul peaks toatemperatuur olema üle 12 °C. Lehmad hoiavad neid tavaliselt soojas ja kogu vajalik hooldus on tagatud. Loomi peetakse üksikult või karjas. Kui karja peetakse, isoleeritakse tõupullid lehmadest ja vasikatest.
Vasikaid kasvatatakse rühmades, kus noorloomad jaotatakse vanuse järgi:
- 6–9 kuud;
- 1–1,5 aastat;
- 1,5–2 aastat.
Vasikalaudas on põrand kaetud paksu püsiva saepuru ja õlgallapanuga. Vasikatele tuleks anda piisavalt liikumisruumi, mis võimaldaks neil aktiivselt liikuda nii õues kui ka aedikus.
Soojematel kuudel lastakse kari vabalt karjamaale, mis asub talust 2 km kaugusel. Enne tuleb rajada jootmiskoht, et loomad janu ei kannataks.
Peamised hooldekodud:
- kariloomade regulaarne vaktsineerimine;
- ennetavad uuringud;
- hügieenihooldus - lehmi kammitakse regulaarselt, nende udarad pestakse enne lüpsi ja neid masseeritakse;
- Enne vaba karjatamise alustamist kärbitakse kabju ja sarvi.
Tüüpilised vead sisus
- × Joogivee kasutamine külma veena (minimaalne lubatud temperatuur +10 °C).
- × Mineraalväetiste puudus talvel.
- × Karjatamiseks eelnenud kabjalõikuse hooletussejätmine (seda tuleks teha iga 2–3 kuu tagant).
Kuivperiood
Igale lehmale antakse kinnispausi periood, mille jooksul teda ei lüpsa. See periood kestab 40 kuni 70 päeva. Selle perioodi pikkus sõltub lehma tervisest ja kehaseisundist. Nõrgad ja kõhnad loomad vajavad pikemat kinnispausi perioodi – maksimaalselt 70 päeva.
Hästi toidetud ja keskmise produktiivsusega lehma jaoks piisab 40–60 päevast. Lüpsiaega ei tohiks lühendada. Lehma pidev lüpsmine poegimisest poegimiseni mõjutab negatiivselt tema reproduktiivfunktsiooni, tervist ja piima kvaliteeti.
Aretus
Punased lehmad on viljakad – keskmiselt on 100 emase kohta umbes sama palju vasikaid. Mullikad paarituvad esimest korda (keskmiselt) pooleteise aastaselt.
Aretuspulli valikusse suhtutakse väga hoolikalt; tal ei tohi olla pärilikke kehaehituse defekte. Kui lehmal on kehaehitusvigu, valitakse tema paaritamiseks alati geneetiliste defektideta pull. See vähendab madala kvaliteediga vasikate saamise riski.
Kui lehmal on udaradefektid, ei kasutata seda kariloomade aretuseks.
Toitumine
Kuigi loomad ei ole toidu suhtes valivad, tuleb neid piimatoodangu suurendamiseks toita kvaliteetse söödaga.
Suvel on nad täiesti rahul lopsaka ja värske taimestikuga; talvel söödetakse veiseid heinaga, millele on lisatud segasööta. Juurviljad, silo ja kontsentreeritud söödad on samuti heaks täienduseks nende toidule.
Ärge toidake loomi:
- madala kvaliteediga tooted - mädanenud, riknenud, riknenud;
- külm, sealhulgas külma vee joomine.
Toitumissoovitused
- • Suvine dieet: 50–70 kg rohelist massi + 2–3 kg jõusööta pea kohta.
- • Talvine dieet: 12–15 kg heina + 5–6 kg silo + 2 kg juurvilju.
- • Lisa päevas 50–70 g lauasoola ja 40–50 g kriiti.
Vasikate sööt peab samuti olema kvaliteetne, vastasel juhul võivad neil tekkida laudjadefektid ja jalgade vale asend.
Haigused
Kohustuslike ravimeetodite ajakava
- Kvartalis tehtav ussirohi (albendasool 10% 7,5 mg/kg).
- Puukidevastane ravi enne karjamaale laskmist (akaritsiidsed lahused).
- Leptospiroosi vastane vaktsineerimine (üks kord aastas, kevadel).
Punastel lehmadel on tugev immuunsüsteem ja nad põevad harva leukeemiat või hingamisteede haigusi. Neid vaktsineeritakse suu- ja sõrataudi, siberi katku ja mustjala (emcara) vastu.
Seedesüsteemi või kopse nakatavate parasiitide vastu manustatakse iga-aastast profülaktikat. Suvel kontrollitakse loomi puukide ja naha sees arenevate putukakärbeste vastsete suhtes ning hammustusi ravitakse.
Teine levinud probleem selle tõu emaste seas on mastiit, mis võib tekkida masinlüpsi ajal. Selle vältimiseks masseerige udarat õrnalt pärast iga lüpsi.
Mida on vaja teada vastsündinud punase stepi vasika eest hoolitsemise kohta?
Vastsündinud vasikas pannakse kohe spetsiaalsesse puuri. Temperatuur ei tohiks olla alla 12 kraadi Celsiuse järgi, ei tohiks olla tuuletõmbust ja põrandal ei tohiks olla paksu õlekõrrekihti. Vasikaid toidetakse ema ternespiimaga 4-5 korda päevas, 0,5-1 liitrit portsjoni kohta, mida saab kasvades suurendada 2 liitrini. Söötmine toimub spetsiaalse nibu kaudu, mille auk on spetsiaalselt mõeldud vastsündinud vasikatele.
2-päevasele vasikale võib juba anda sooja vett (2-3 liitrit päevas).
Vasikate söötmisstandardid
| Vanus (päevades) | Piim, l/päevas | Kontsentraadid, g/päevas |
|---|---|---|
| 1-5 | 4-5 | — |
| 6-15 | 5-6 | 100–150 |
| 16:30 | 4-5 | 200–250 |
Esimesed elunädalad on vasikate jaoks kõige kriitilisemad, seega vajavad nad eriti hoolikat hooldust. Sõnnik tuleks mitu korda päevas eemaldada ning kõik joogi- ja söötmisnõud keeva veega üle keeta. Kui laps saab 10 päeva vanuseks, võib toidusedelisse lisada tahket toitu, mis on valikuline - keedetud hein.
Tõu eelised ja puudused
Tõu valimisel ärge toetuge ainult piimatoodangule. Punase stepi tõug on erafarmides populaarne mõjuval põhjusel. Sellel on palju rohkem eeliseid kui puudusi.
Eelised
Eeliste hulgas märgivad eksperdid järgmist:
- Need loomad on väga kohanemisvõimelised ja kohanduvad kergesti erinevate kliimatingimustega. Nad edenevad kõige paremini kuumades lõunapoolsetes piirkondades. Nad mitte ainult ei edene kõrvetava päikese käes, vaid võtavad ka vähese toiduga kaalus juurde, selle asemel et kaalust alla võtta. Siiski vajavad nad siiski hoolt. Nad hindavad varjualuseid, kus nad saavad kuumuse eest pelgupaika ja hingetõmbeaega leida.
- Neid iseloomustab vastupidavus keskkonnale. Loomad ei karda külma tuult ega vihma ning nad taluvad suvist kuumust, kui termomeeter tõuseb üle 30 °C. Nad võivad ka ilma veeta kõrvetava päikese käes karjatada.
- Nad paljunevad hästi, suurendades kiiresti oma populatsiooni.
- Kõigil inimestel, olenemata vanusest, on kõrge immuunsus erinevate haiguste, sealhulgas leukeemia vastu.
- Loomad on toidu ja hoolduse osas tagasihoidlikud.
Vead
Kuid lisaks olulistele eelistele saab tuvastada ka mõningaid puudusi:
- Lehmade oluliseks puuduseks on udarate ebakorrapärane kuju ja ebaühtlane jaotus. Masinlüps takistab piima täielikku väljatõrjumist nisadest, mis võib viia mastiidini. Haiguse tekkeriski vähendamiseks on oluline igapäevane massaaž pärast lüpsi, mis aitab samuti suurendada piimatoodangut.
- Teine puudus, nagu eespool kirjeldatud, on alajäsemete halvasti arenenud lihaskond. Seetõttu ei tohiks punaseid stepiveiseid mägistel aladel karjatada; nende jalad on ebatasasel karjamaal uitamiseks täiesti sobimatud.
Mida on vaja teada punase stepi tõu esindajate ostmisel?
Kui kaalute selle tõu vasika ostmist, peaksite kõigepealt pöörama tähelepanu tema kaalule, mis peaks olema tema vanusele täiesti sobiv. Vastsündinud pull peaks kaaluma 35–40 kg ja mullikas 25–30 kg. Kuuekuune pull võib aga ulatuda 120–140 kg-ni ja mullikas 80–90 kg-ni.
Lehma valimisel on olulised tegurid kasvatustingimused ja kõigi veterinaardokumentide (loomapass, vaktsineerimistõend ja kõik haiguslood) olemasolu. Enne ostmist kontrollige looma hoolikalt; ainuüksi tema käitumine räägib enda eest – ta peaks olema hoolitsetud ja elav. Kui silmadest ja ninast on näha mädast eritist, on kõige parem loom ära visata.
Täiskasvanud looma ostmisel peate tähelepanu pöörama udarale, selle kujule, välimusele ja seisukorrale.
Selle tõu noorte ja täiskasvanud loomade ostmine maksab olenevalt piirkonnast 50 000–80 000.
Põllumeeste arvustused
Venemaal on punase stepi veised arvukuselt teine tõug. Kasvatajad jätkavad nende veistega töötamist. Kuna nad annavad head piimatoodangut isegi kehva sööda korral, saab neid aretada põuapiirkondades. Nad on oma toitumise suhtes vähenõudlikud, kohanevad kergesti erinevate kliimatingimustega ja neil on tugev immuunsüsteem, mistõttu sobivad nad taludesse.
Siin on mõned arvustused päris põllumeestelt punase stepi tõu kohta:
Seega annab punase stepi tõugu veis hea piimatoodangu isegi stepipiirkondade nappide söödakultuuride juures ning neid saab aretada kuivadel aladel. Ja tänu madalale söödavajadusele ja kliimatingimuste taluvusele sobib tõug ideaalselt erafarmides pidamiseks.