Õunasiidriäädikas on teatud tüüpi äädikas, looduslik säilitusaine, mis saadakse õunamahla kääritamisel.
Käärimisprotsessi käigus tekivad kasulikud bakterid, mis muudavad õunasiidri suhkrud alkoholiks. Seejärel, edasise kääritamise käigus, moodustuvad alkoholist väärtuslikud happed. Käärimisprotsessi käigus toodetakse ka kasulikke ensüüme ja probiootikume. Kuidas kodus õunasiidriäädikat valmistada, saate lugeda. SiinÕunu kasutatakse toiduvalmistamiseks.
Õunasiidriäädikas on rikas mineraalide poolest – kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, magneesiumi, rauda ja muid aineid, mis on vajalikud meie keha normaalseks toimimiseks.
Äädikas sisaldab happeid: õun-, sidrun-, äädik-, oksaal-, piim- ja foolhape.
See sisaldab ka väärtuslikke vitamiine, mis on inimestele väga kasulikud. A-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi, südant ja veresooni, ennetab enneaegset vananemist ning ennetab vähi ja katarakti teket.
C-vitamiin – askorbiinhape – kaitseb ja taastab keha rakke, osaleb kollageeni sünteesis, tugevdab hambaid, luid, nägemist ja veresoonte seinu ning suurendab vastupanuvõimet infektsioonidele.
B-vitamiinid – B1, B2, B12, B6 – annavad organismile energiat, parandavad ainevahetust ja avaldavad soodsat mõju närvisüsteemile.
Kuidas kasutada õunasiidriäädikat kodus
Õunasiidriäädikat on kodudes kasutatud sadu aastaid. Seda kasutatakse antiseptilise ja desinfitseeriva vahendina. Äädika ja vee lahus sobib suurepäraselt plekkide puhastamiseks, lõhnade eemaldamiseks ning bakterite ja hallituse hävitamiseks. Seda saab kasutada kodude, külmikute, mikrolaineahjude ja nõude puhastamiseks.
See puhastab suurepäraselt tee ja kohvi poolt mustaks tõmbunud lusikad.
Koduperenaised kasutavad õunasiidriäädikat toiduvalmistamisel – köögiviljade ja liha marineerimiseks, salatikastmete, pelmeenide ning kastmete, ketšupite, sinepi, majoneesi ja taigna valmistamiseks. Olen lisanud õunasiidriäädikat omatehtud ketšupile ja teistele retseptidele, mis nõuavad äädikat.
Õunasiidriäädikat on kasutatud ka kosmeetikas tooniku ja puhastusvahendina. Äädikalahust kasutatakse näohoolduses naha elastsuse parandamiseks ning vistrike, akne, vanuselaikude ja pigmentatsiooni vastu võitlemiseks. Seda lisatakse kortsudevastastele maskidele, kreemidele, näotoonikutele ja juukseloputusvahenditele.
Kuid õunasiidriäädikat kasutatakse rahvameditsiinis kõige laialdasemalt selle kasuliku mõju tõttu inimkehale. See tugevdab immuunsüsteemi ja luukoe ning aitab võidelda külmetushaiguste, viiruste ja seeninfektsioonide vastu. See normaliseerib happe-aluse tasakaalu, kiirendab ainevahetust, eemaldab toksiine ja lima ning reguleerib vererõhku, suhkru ja kolesterooli taset.
Samuti kasutan perioodiliselt õunasiidriäädikat haiguste ennetamiseks, raviks ja keha tugevdamiseks.
Ja ka, Õunasiidriäädikas on aias suurepärane abiline kahjuritõrjes, saagikuse suurendamiseks, taimede seenhaiguste raviks.
Nii kasulik ja asendamatu on õunasiidriäädikas.