Mis on puu otsas kasvav leemen ja kas seda saab süüa?

Novembri alguses küsis naaber minult: kas puudel kasvavad seened on söödavad? Ütlesin talle, et see oleneb liigist. Seejärel viis ta mind oma aeda ja näitas mulle neid seeni. Nii nad välja näevad:

Nagu selgub, nimetatakse neid Flammulina'deks (kuna nad on sellest perekonnast), kuuluvad Rjadkovje sugukonda ja talviste seente rühma. See on seeneriigi täiesti söödav liige, mida saab keeta, praadida, marineerida ja konserveerida. kuivata ja külmutaJah ja hoidma Seda saab teha erineval viisil.

Neid on võimatu teiste seentega segi ajada. See on tingitud nende hooajalisest kasvust. Täpsemalt kasvavad ja kannavad nad vilja novembrist märtsini, sellest ka nende nimi, talveseened. Lihtsamalt öeldes ilmuvad nad siis, kui teised seeneliigid on juba kadunud.

Kus neid leida võib?

Talvised meeseened kasvavad peamiselt vanadel puudel, kändudel ja surnud puidul. Nad eelistavad papleid, pajusid ja teisi lehtpuid. Neid leidub aedades, parkides, alleedel, veekogude lähedal ja metsades.

Viljamine toimub ainult rühmades ja seened kasvavad sageli koos.

Talvise meeseene lühikirjeldus

See seen on välimuselt üsna atraktiivne. Selle iseloomulikud tunnused on:

• Müts. Kasvuperioodi alguses on kübar poolkera kujuga, kuid hiljem muutub see laialivalguvaks. Värvus on meekarva, kollakaspruun ja sõltub suuresti konkreetsest puust, millel see kasvab. Läbimõõt varieerub vanusest olenevalt 2–10 cm.
• Pind. Kuiva ilmaga on see kuiv, aga märja ilmaga kattub see limaga. Kui seen on küps, tekivad sellele suurenenud niiskuse tõttu pruunikad laigud.
• Tselluloos. See on kergelt vesine, kreemja värvusega, kuid meeldiva seenelõhna ja -maitsega.
• Viljakeha. See on kübarakujulise varrega, paikneb tsentraalselt või ekstsentriliselt.
• Records. Nad ei ole väga lähestikku. Nad on kokku sulanud ja kreemikad. Mida vanem seen, seda tumedamad on lõpused.
• Jalg. See kasvab 2–7 cm pikkuseks ja 3–10 mm läbimõõduga. Vars on torukujuline ja tihe, silindrikujuline ning värvuselt sarnane kübaraga, kuid alusest veidi tumedam. Vars on sitke, seega on parem see kohe ära lõigata, mitte keeta. Isegi pikaajaline keetmine ei aita.

Eospulber on heleda värvusega ja sellest ei jää kunagi jääke. Meie fotol olevad seened on kirjeldusega identsed, seega ma seene osas ei eksi. Ma ei tea, kas mu naaber neist midagi valmistas, aga ma olen neid isegi varem kasvatanud. Olen selles artiklis juba kirjeldanud, kuidas seda teha. artikkel.