Tahaksin jagada oma kogemust Isabella viinamarjade kasvatamisel. Meile meeldib see sort, mis on pärit Ameerikast ja on hübriid. Selle loomiseks kasutasid aretajad Vitis vinifera ja Vitis lambrusca sorte, mis on nii sordi- kui ka metsviinamarja segu.
Me kasutame Isabellat talveks mahlade ja veini valmistamiseks ning joome seda värskelt. Sellel on muidugi iseloomulik maitse, aga see on üsna meeldiv.
Lühike kirjeldus
Ahjaa, esiteks ütlen teile, et see sort pärineb aastast 1816. Võite ette kujutada, kui vana see on! Isabella valmib umbes 150–180 päevaga (sõltuvalt ilmast – kui päikest pole piisavalt, ei pruugi see üldse valmida). Veel üks asi, mis mulle selle sordi juures meeldib, on see, et seda saab koristada isegi novembris, kui muud aiatööd peaaegu pole.
Nüüd omaduste kohta:
- viinapuu kasvab kiiresti ja täidab kogu kaare, seega kui see pole vajalik, on parem teha suvine pügamine, niiöelda põõsa kujundamine;
- kobarad on koonusekujulised, nad pole liiga suured, aga ka mitte väikesed;
- marjade tihedus on hea, seega viljad ei kuku kobarate lõikamisel maha;
- marjad ei ole väga suured, eriti kui kobaraid on liiga palju;
- vilja kuju on ümmargune, värvus sinakas-tume;
- marjade pind on alati kaetud vahase kattega;
- viljaliha on limase tüüpi, kuid just see teebki selle tihedast koorest eraldamise lihtsaks;
- seemneid pole palju – maksimaalselt 2 tk;
- maitse – see on väga väljendunud ja muskaatpähkli nootidega (ja minu jaoks annab see ka musta sõstra maitset);
- Aroom – ma ütleksin, et mitte eriti hea, see meenutab märja villa lõhna, kuigi mitte liiga eemaletõukav.
Need on ilusad, tihedad kobarad, mis kasvavad minu aias:
Mis sulle Isabella juures meeldib?
Ma ei saa jätta kirjutamata selle imelise sordi eelistest. Mida me eriti märgime:
- suurepärane maitse, muskaatveiniga, seega tuleb vein väga meeldiv;
- hea saagikus - üks võrse annab umbes 4-5 kobarat ja põõsal on palju võrseid (ma ei mõõtnud kilogramme, aga saak on alati rikkalik);
- Ma ei kata põõsast talveks (elan Voroneži piirkonnas);
- marjad, kui on külm, ei riku, vaid jäävad kergesti ellu;
- Ma vaevalt hoolitsen põõsa eest ja ei pritsi seda, sest selle immuunsus on väga kõrge (kui minu teised sordid haigestuvad jahukaste ja hallitusega, siis Isabella ei tee seda kunagi);
- Ma väetan mulda harva, sest sort pole koostise suhtes nõudlik (mõnikord tundub mulle, et Isabella kannab vilja isegi kivil);
- suurepärane transporditavus (mõnikord annan selle sugulastele teises piirkonnas);
- hoolitsus ei võta palju aega;
- marjade mitmekülgsus – ma pean silmas pealekandmist;
- paljundamise lihtsus ja maandumised – Ma pole kunagi kohanud viinamarjasorti, mille pistikud juurduvad 100%, pole kunagi olnud ebaõnnestumisi;
- dekoratiivsus - isegi kui marju on palju, kasvab põõsas kõrgeks, ronib hästi mööda loodud aeda ja näeb välja suurepärane;
- madala kalorsusega - 100 g marju sisaldab ainult 65 kcal;
- säilitatakse mitu kuud.
Muide, säilitamiseks kasutan alati kuivmeetodit. Täpsemalt öeldes ma ei korja kobaraid ega pese neid, vaid panen need pigem puidulaastudega karpi ja keldrisse. Nende vahel võib ka paberit kasutada, olen seda proovinud.
Ma hoian neid sellistes kimpudes, ainus asi, mida ma teen, on kasutuskõlbmatud marjad ära korjata:
Mis mulle Isabella juures ei meeldi?
Samuti on mõned puudused, mida me isiklikult märkasime. Loetlen need üles, et need, kes soovivad seda sorti kasvatada, oleksid "muredeks" valmis:
- Seemneid on vähe, aga need on suured - minu jaoks on see miinus, kuna marjades on vähem viljaliha alles;
- see valmib hilja – sügisel, kuigi teisest küljest on see märkimisväärne eelis, kuid mõnikord soovite muskaatviina maitset nautida varem;
- kastmine on vajalik - ilma selleta kuivab põõsas ära;
- Kui muld on üle kastetud või ilmale on iseloomulikud pikaajalised vihmad, võib ilmneda antraknoos.
Samuti öeldakse, et marjad sisaldavad palju metüülalkoholi, mis on organismile kahjulik. See tekib käärimise ajal. Sel põhjusel keelati Isabella veini valmistamine väidetavalt Euroopas ja teistes riikides. Aga meie ei joo suures koguses veini, seega pole me kunagi mingit kahju täheldanud.
Tead küll, kõike peaks olema mõõdukalt. Pealegi olen näinud ka teateid, et metüülalkoholi väiteid pole kinnitatud. Ausalt öeldes pean ütlema, et see alkohol on koostisosa paljudes kangetes alkohoolsetes jookides.
Kui soovite teada, milliseid teisi viinamarjasorte veini valmistamiseks kasutatakse ja kuidas need teistest erinevad, vaadake seda teave.