Me elame külas, kus pole ühtegi supermarketit nagu Pyaterochka, Magnit, Lenta jne. On ainult külapoed, mis aeg-ajalt köögivilju müüvad. Ja need tuleb ka enne osta, kui keegi teine seda teeb. Kurgid on kõige problemaatilisemad – need kaotavad kiiresti oma turgori ja muutuvad lodevaks. Aga neid tuleb ikkagi osta – kevadel, kui ihkad värskeid köögivilju, aga aed pole veel täis! Seepärast tuleb korraga osta 5–6 kg.
Aga ma õppisin, kuidas neid taaselustada. See on üsna lihtne:
- Vala värske vesi kraanikaussi ja viska kurgid sisse, võid lisada ka tomateid (vähemalt ei tee see neile kahju).
- Lase sel 3-4 tundi seista. Aeg sõltub aga sellest, kui kuivad köögiviljad on. Kui need on vaid veidi närtsinud, piisab 15-30 minutist, aga kui need on väga närtsinud, võib see võtta tunde.
- Võtame selle välja ja kontrollime. Näete, nüüd on mul kurki praktiliselt võimatu painutada, sest see on vee endasse imbunud ja jälle värskeks muutunud.
Ma avaldan teile saladuse: see taastamismeetod sai inspiratsiooni köögiviljamüüjate tööst (mul on sõber, kes taastab sel viisil närtsinud kurke). See toimib ka kodus!