See mari on aednike seas kõige populaarsem. Mõnes piirkonnas nimetatakse seda "maasikaks", teistes "vürtsikaks" ja mõnes "Victoriaks".
Aedmaasikad on minu lemmikmarjad. Kui ma väike olin, korjasin igal suvel maasikahooajal kausitäie lõhnavaid marju, pesin need puhtaks ja sõin hommikusöögiks. Nüüd korjab mu lapselaps meie suvemajja saabudes marjad ja naudib neid kohe hommikul esimese asjana.
Kui me oma esimese suvila ostsime, oli suurem osa maast maasikapõldudel. Eelmised omanikud kasvatasid marju müügiks.
Esimese hooaja jooksul korjasime 23 ämbritäit marju. Sõime kõhud täis, tegime moose ja kompotte, panime marjad talveks sügavkülma ning jagasime saaki pere ja sõpradega.
Hiljem vähendasime istandust; me ei vajanud nii palju marju. Meie suvila asus linnast 40 km kaugusel taigas. Maasikad kasvasid seal hästi, ei külmunud ja saaki oli alati. Istutasime neid perioodiliselt ümber, aga need ei vajanud erilist hoolt, ei väetanud neid ega märganud kahjureid. Kihutasime muru üles ja kui see oli liiga kuiv, kastsime seda.
Käisime kord nädalas üheks päevaks suvilas ja õhtul läksime koju.
Nüüd on meil linna piires suvemaja, kus veedame iga päeva, tuleme pärast tööd tagasi ja veedame kõik nädalavahetused. Kasvatame kinnistul ka maasikaid, aga siin vajavad nad erilist hoolt. Saagi tagamiseks hakkan neid hooldama varakevadel. Talvel külmuvad nad ära ning neid ründavad kärplased ja lestad. Ka kõrvharjad, nälkjad ja rästad armastavad marjadega maiustada.
Kevadel, kuni veel lund on, katan istutused kattematerjaliga, et need üleöö külmuma ei hakkaks. Kui põõsad on veidi kasvanud, kobestan mulda, väetan lämmastiku ja karbamiidiga, lisan komposti ja tuhka ning kasutan orgaanilist maasikaväetist. Kastan regulaarselt, eemaldan umbrohtu ja multšin. Samuti pritsin kahjurite tõrjeks; kui seda kohe ei tehta, rikuvad kärsalised suurema osa saagist.
Meil on maalapil neli väikest peenart – üks väga vana, Kupchikha sordi ja igihaljas Irma sordiga. Sel aastal plaanisin põõsad pärast saagikoristust eemaldada; maasikad õitsesid rikkalikult. Aga juunis sadas tugevalt vihma ja mõnede taimede juured lihtsalt mädanesid. Peaaegu kõik taimed surid. Eemaldasime peenralt kõik taimed ja juured, kaevasime mulla üle, kastsime fütosporiini lahusega ja külvasime haljasväetist – valget sinepit.
Raja ääres kasvavad ka marjapõõsad, kuhu istutasin erinevaid sorte – „Lambada“, „Maryshka“, „Garlanda remontantnaya“ ja „Maasikas metsast“ –, mis on lõhnavad ja maitsvad. Aga need sordid mulle ei meeldinud; neil kõigil on lehed, marjad on väikesed, neid pole palju ja neid kasutatakse enamasti moosi jaoks. Plaanin ka need maasikad eemaldada.
Parim peenar asub kasvuhoone ääres; seal kasvavad parimad maasikad, suured marjad ja tugevad emataimed, kust ma uusi taimi võtan. Esimesed marjad hakkavad alati seal valmima ja seal kasvavate sortide hulka kuuluvad Konrad Pobeditel, Zenga Zengana, Festivalnaja Romashka, Irma ja Kupchikha maasikas. See peenar on kaks aastat vana.
Eelmisel suvel ehitasime neljanda peenra, kattes mulla musta kattematerjaliga. Istutasin parimad põõsad, aga katse ebaõnnestus. Katte all surid peaaegu kõik põõsad, külmusid või olid läbimärjad. Kevadel pidin kadunud põõsad ümber istutama noorte taimedega, mis olin kõigist peenardest korjanud. Mõned põõsad olid väga saagikad, aga teised ei kandnud vilja. Pean need eemaldama ja asemele uued taimed istutama. Eemaldasin musta spunbondi.
Marjad hakkasid valmima juunis, esimesed olid küll kõige suuremad, aga liigse niiskuse tõttu paljud marjad mädanesid.
Korjasime iga päev maasikaid, sõime värskeid ja hoidsime neid talveks alles. Tegin moosi, panin osa tervelt sügavkülma ja ülejäänu blenderdasin vähese suhkruga.
Ja mu lapselaps mõtles selle magustoidu välja: lõika marjad viiludeks, vala peale kondenspiim, kata sulatatud šokolaadiga ja pane sügavkülma.
Kuivatasin ka maasikate tupplehti - nn varsi - need sisaldavad palju kasulikke aineid ja vitamiine, joome maasikateed.
Mis kasu on maasikatest?
Maasikad on rikkad B-, C-, A-, E- ja PP-vitamiinide poolest, mis tugevdavad immuunsüsteemi, kaitsevad külmetushaiguste, gripi ja vähirakkude eest, noorendavad (marjamaskid), siluvad kortse ja parandavad jumet. Need vitamiinid aitavad stressi korral, parandavad meeleolu, vähendavad unetust ja rahustavad närvisüsteemi.
Lisaks vitamiinidele sisaldavad maasikad palju mineraale (kaltsium, magneesium, fosfor, kaalium, seleen, naatrium, raud) ja teisi ühendeid – kõigil neil on organismile kasulik mõju – need tugevdavad südant ja veresooni, kaitsevad insuldi ja hüpertensiooni eest, puhastavad verd ning parandavad ajutegevust.
Maasika lehed ja tupplehed on samuti vitamiinirikkad; neid kuivatatakse ja kasutatakse teena või tõmmisena.
See tee on diureetilise toimega ning alandab halva kolesterooli ja vererõhku, vähendab südame-veresoonkonna haiguste teket, leevendab stressi, ärritust ja väsimust ning on kasulik külmetushaiguste ennetamiseks. Maasikatee on abiks ka liigesevalu, osteokondroosi ja podagra korral.