Küüslauk on kõige tervislikum köögivili; see sisaldab palju vitamiine ja aineid, mis võivad kaitsta inimkeha viiruste ja bakterite eest.
Talvine küüslauk
Mul on perioodiliselt probleeme taliküüslaugu kasvatamisega oma suvilas. On aastaid, mil küüslauk tärkab kevadel hästi, kasvab kaunilt ja annab rikkaliku saagi.
Ja teistel aastatel pole võrseid üldse.
Näib, et sügisel järgiti kõiki istutusreegleid ja -tähtaegu, kuid kevadel see ei tärka; peenra avamisel avastate mädanenud nelgi; pole selge, kas küüslauk külmus või sai märjaks.
Hilissügisel multšime istutusi huumusega ja katame talveks kinni ning istutame kõige päikesepaistelisematesse kohtadesse, aga küüslauk pärast talve ei tärka.
Meie kohalik aiandusasjatundja rääkis mulle kord teleris, et taliküüslauku tuleb istutada varakult, augusti lõpus, et see saaks juured kasvatada ja talve hästi üle elada. Ma tegin just seda ja septembri lõpuks olid kõik mu küüslauk tärganud, aga siis oktoobris tabas külm ja kõik seemikud hukkusid. Jäin saagita.
2019. aastal kadus kogu küüslauk; kevadel ei ilmunud ühtegi võrset ja mitte ainult meie krundil, vaid kõigis naabrite suvilates ja Krasnojarski teistes piirkondades kasvas küüslauk.
Sügisel jagasid sugulased minuga taliküüslauku, kinkisid isegi mõned väikesed sibulad ja mina tegin kõik jälle ootuspäraselt: istutasin õigel ajal, täitsin peenra huumusega ja ootasin pikisilmi kevadet.
Talv polnud pakane, lund oli vähe. Veebruari lõpuks oli kogu lumi sulanud. Märts oli soe ja vihmata ning muld kuivas kiiresti. Aprilli lõpuks polnud küüslauk veel tärganud, seega kobestasin peenart ja avastasin, et mõned küüslauguküüned olid pehmed ja mädanenud, teistel aga olid arenenud valged juured ja küüslauguküüned olid kõvad.
Muld oli väga kuiv. Eemaldasin huumuskihi, kastsin peenart korralikult ja ootasin esimeste küüslauguvõrsete ilmumist. Kuid kõik küüslauk ei tärganud; osa peenrast oli tühi.
Sügisel istutasin samasse peenrasse väikesed sibulad. Need tekivad, kui varred jätta alles, kuni küüslauk valmib. Ma polnud neid kunagi varem istutanud, aga needki tärkasid, nii õhukesed ja pisikesed.
Kevad- või suvine küüslauk
Paljud mu dacha naabrid on taliküüslaugu kasvatamisest juba loobunud ja istutavad ainult kevadist küüslauku. Ka mina ja mu abikaasa otsustasime taliküüslaugu kasvatamise lõpetada ja hakata rohkem kevadist küüslauku kasvatama.
Me istutame suviküüslauku igal aastal, aga ainult väikestes kogustes. Selle pead pole nii suured kui taliküüslaugul ja küünised on väiksemad, eriti sisemised, aga see ei kuiva ära ja säilib kapis hästi kogu talve.
Kohe pärast kevadküüslaugu üleskaevamist ja kuivatamist valin kevadiseks istutamiseks välja suurimad pead. Kevadel hoian küüslauku külmkapis kuni istutuseelse päevani, eraldan pead küünisteks ja valin välja suurimad, välimised küünised. Viskan ära kõik täpilised või kuivanud küünised.
Desinfitseerin küüslauku, kastes seda 30 minutiks kaaliumpermanganaadi või fütosporiini lahusesse.
Panen peenra päikesepaistelisse kohta, valmistan selle ette, väetan huumusega, lisan tuhka, kui istutan kehvasse mulda, puistan mineraalväetisi, tavaliselt azofoskat, ja kaevan mulla üles.
Istutuspäeval teen vaod, kastan neid veega (valikuliselt kaaliumpermanganaadi või fütosporiiniga) ja laotan küüslaugu maha, kattes selle mullaga. Kevadküüslauku istutan tihedamalt kui taliküüslauku.
Viimasel ajal olen puistanud vagu sinepikoogiga ja katnud mullaga. Sinep pärsib hallituse ja teiste haiguste kasvu, stimuleerib kasuliku mikrofloora kasvu, peletab traatussi ja lõgisussi ning rikastab mulda toitainetega. Lühidalt öeldes on sinepikook looduslik väetis ja kahjuritõrjevahend.
Sel aastal otsustasin katsetada: pakkisin küüslauku niiskesse riidesse ja panin mõneks päevaks külmkappi, et juured saaksid areneda.
Sõber rääkis mulle, et ta idandab küüslauku sel viisil ja kui see on tugevad juured omandanud, istutab ta selle mulda. See protseduur aitab suvisel küüslaugule kiiremini rohelist massi kasvatada ja pead kasvavad suuremaks kui juurteta mulda istutatud küüslaukudel. Proovin järele, kas see on tõsi.
Otsustasin väikesed sisemised küüslauguküüned eraldi istutada, et näha, millist küüslauku need annavad. Istutan mõned väikesed küüslauguküüned ka maasikapeenardesse. Küüslauk kaitseb marju ämbliklestade eest.