Me valmistame iga päev tomateid ette. Käes on tomatihooaeg ja saak on suurepärane. Valmistame talveks tomateid ette erinevate retseptide järgi. Teeme mahla, vürtsikat kastet nimega "Silmapurustaja" ja plaanin järgmistel päevadel ketšupit teha.
Ja nad unustasid õunad täielikult.
Nädalavahetusel tõime suvekodust ämbritäie Borovinka õunu. Pesin osa viljadest ja panin vaasi, ülejäänud katsin kilekotiga ja panin kööki laua alla.
Ja täna meenusid mulle õunad, võtsin ämbri välja ja avastasin, et mõnele viljale olid tekkinud tumedad laigud ja praod.
Need õunad ei ole mõeldud ladustamiseks, eriti korteris.
Panin kõige kangemad külmkappi ja otsustasin pehmetest ning täpilistest õunamoosi teha; ma ei saanud neid ära visata.
Valmistasin kõige lihtsama retsepti järgi kaks väikest purki.
1 kg õunte jaoks on vaja pool kilo suhkrut ja üks klaas vett.
Õunad tuleb pesta ja koos koorega jämeda riiviga riivida.
Vala suhkur sügavasse kastrulisse või kaussi ja lisa vesi.
Keeda suhkrusiirupit ja lisa pannile riivitud õunad, sega segu läbi.
Kui see keeb, alanda kuumust ja hauta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades umbes tund aega. Ära koori vahtu maha.
Kui moos on valmis, vala see puhastesse purkidesse ja sulge kaantega.
Moos tuli paks ja maitsev. Tahtsin kohe õunamoosipirukaid ja mulle tuli meelde vanaema Marusja. Ta küpsetas neid pirukaid tihti ja kõik lapselapsed armastasid neid.