Tere päevast. Täna räägin teile, kuidas ma ravimtaimi, täpsemalt hobukastanit, korjan. Siberist pärit sugulased paluvad mul mõnikord saata neile ravimtaimi, mis kasvavad siin Lõuna-Venemaal.
Üks neist on hobukastan. See suur, kuni 25–30 meetri kõrgune puu õitseb mais kaunite, suurte (umbes 30 cm) valge-roosade õisikutega – küünlakujuliste õitega. See puu ilmselt valis aastaaja valesti ja õitses sügisel.
Selle vilju, mis on okastega kaetud kapslid, peetakse meditsiiniliseks.
Nad valmivad septembris-oktoobris. Need kapslid sisaldavad kastanipähkleid, mida kuivatatult ja jahvatatult kasutatakse paljude haiguste raviks.
Kastanid sisaldavad mitut tüüpi happeid. Samuti on nad rikkad kaltsiumi, raua, letsitiini ja C-vitamiini poolest.
Rahvameditsiinis kasutatakse kastaneid veenilaiendite korral, vereringe taastamiseks, tromboflebiidi raviks, jalgade troofiliste haavandite eemaldamiseks ja artriidi raviks. Kui vili valmib, see kest kuivab ja praguneb, paljastades 2-3 pähklit.
Varem ostsin apteegist valmis hobukastanipulbrit, ilusas väikeses karbis, üle 100 rubla pakk. Aga seekord otsustasin uurida hobukastani valmistamise kohta ja ise pulbri valmistada.
Meie linnas on vaikne park kastanialleega, see asub jõe ääres vaikses ja rahulikus kohas, eemal teedest.
Sinna ma pähkleid korjama läksingi.
Värskete kastanite kestad on üsna pehmed. Aga kui nad paar päeva seisavad ja kuivavad, siis nii kest kui ka tuum ise kõvastuvad, mistõttu on neid raske koorida.
Niisiis, pärast pähklite kogumist sorteerisin need kodus välja ja vabastasin ettevaatlikult nende okkalistest kestadest:
Pesin pähklid ja lõikasin ettevaatlikult terava noaga iga pähkli kesta sisse ringi - umbes nii:
Seejärel keetsin vett ja panin ettevalmistatud pähklid minutiks sisse. Seejärel lülitasin tule välja ja lasin neil veel 15 minutit vees seista.
Pärast seda töötlemist eraldab koore alla sattuv vesi selle viljalihast ja aurutab koore ise:
Nüüd, noaga relvastatuna, eemaldan ettevaatlikult pähklituumad kestadest.
Kui need ikka veel kergesti maha ei tule, saab aurutatud koore lihtsalt kartulite kombel koorida.
Niisiis, pähklid on kooritud. Kõige raskem osa on möödas; järgmiseks hakkisin need väikesteks tükkideks:
Ja jahvata see köögikombainis pulbriks:
Ma puistasin selle kuivatisse spetsiaalsetele alustele.
Järgmisel päeval kogusin juba kuivatatud kastanipulbri kokku.
Kuna kõik kastanivilja osad on meditsiinilised, ei tohiks kestasid ära visata, vaid rebida käsitsi väikesteks tükkideks ja puistata kuivama.
Need on kuivad kestad, mis välja tulid.
Nüüd saate pähklit keeta või leotada ja tarbida soovitud annuses. Retseptist olenevalt võite pähklituumad eraldi ära kasutada või koorega segada.
Vahepeal pakkisin selle sellistesse vaakumkottidesse.
