Enamik suviseid elanikke kasvatab oma kruntidel tavalisi punaseid ja roosasid tomateid.
Kasvuhoonetesse ja aedadesse hakkavad ilmuma ka teist värvi tomatid – kollased, oranžid, lillad, pruunid, rohelised, kuid neid peetakse endiselt haruldasteks ja eksootilisteks sortideks.
Ostsin oma esimese kollase tomati juhuslikult 2019. aastal. Vajasin madalakasvulist sorti ja valisin Buyani kollase sordi. Otsustasin proovida, millised kollased viljad maitsevad. Ja need üllatasid mind oma magusa maitsega.
2020. aastal kasvatasin lisaks kollasele Buyanile juba 5 erinevat sorti kollaseid ja oranže tomateid.
Tomat Ashgabat - tohutute lihakate oranžide viljadega.
Kõrbe süda - südamekujuliste erekollaste tomatitega.
Kaki on ümmargused, kollakasoranžid tomatid.
Veel kahel tundmatul sordil, millest üks oli märgistatud kui Voronkova kollased tomatid, olid suured, ümarad, piklikud viljad ja ühel põõsal kasvasid ka südamekujulised tomatid.
Teine istutasin sordi nimega „Miracle of Kasahstan“. See on suureviljaline roosa tomat. Istutasin kaks seemikut – ühest kasvas kõrge ja tugev põõsas suurte roosade tomatitega. Teisest seemikust kasvas lühike põõsas väikeste, ümarate ja kollaste tomatitega, mis olid väga magusad.
Mulle meeldisid kõik kollased tomatid. Nad on lihakad, mahlased ja maitsvad, väiksema happesusega. Neil on ka veidi erinev aroom kui punastel tomatitel. Mõnel on lisaks tomati aroomile ka õrn kõrvitsa noot, teistel aga hurma lõhn.
Otsustasin välja selgitada, kuidas kollased ja oranžid sordid erinevad punastest ja roosadest tomatitest ning kas need pakuvad mingeid eeliseid.
Kollased tomatid on vähem kaloreid sisaldavad kui punased, mistõttu sobivad need ideaalselt neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Need sisaldavad vähem hapet ja sobivad inimestele, kellel on seedeprobleemid, kõrge maohappesus ja neeruhaigus.
Kollased tomatid on punaste tomatite hea asendaja neile, kes on punaste toitude suhtes allergilised.
Millised ained määravad tomatite värvi?
Selgub, et puuvilja värvuse eest vastutavad karotenoidpigmendid lükopeen ja luteiin. Need on oksüdeerijad, mis kaitsevad meie keha rakke vabade radikaalide kahjulike mõjude eest.
Punased ja roosad tomatid sisaldavad rohkem lükopeeni, kollased ja oranžid tomatid aga rohkem luteiini.
Kollased tomatid koosnevad 95% veest, ülejäänud 5% moodustavad mitmesugused vitamiinid, makro- ja mikroelemendid, toidukiud, orgaanilised rasvad, rasvhapped, aminohapped ja muud kasulikud ained.
Kõik need ühendid kaitsevad meie keha vähirakkude, veresooni kolesterooli naastude ja südant südamehaiguste eest. Need säilitavad nägemise ja naha elastsuse, pikendavad noorust, parandavad immuunsust, avaldavad positiivset mõju kopsudele ja bronhidele ning ennetavad artroosi ja artriiti.
Kogusin kõigilt kollaste ja oranžide tomatite seemneid ja hakkan neid kasvatama.
Kas sulle meeldivad kollased ja oranžid tomatid?