Miks on faasanimunad nii väärtuslikud? Kui kasumlik on munaturu jaoks kodulindude kasvatamine?

Munad on alati olnud inimkeha normaalseks arenguks vajalike väärtuslike toitainete peamine allikas. Faasani munad, mis on rikkad mikrotoitainete ja vitamiinide poolest ning kõrge rasvasisaldusega, omavad sarnaste loomakasvatussaaduste seas erilist kohta.

Faasanimunade kirjeldus ja nende koostis

Munad on väikese kaaluga, mitte üle 30 grammi. Munakoor on poorne ja väga habras. See nõuab käitlemise ja transportimise ajal ettevaatlikku käsitsemist. Värvipalett koosneb tavaliselt hallist ja rohelisest, täppidega või ilma.

Tarbijad tunnevad paremini kana-, pardi- ja hane-munasid. Kõigil neil, nagu ka faasanimunadel, on oma toiteväärtus. Kuid maitse poolest on need vähe erinevad (välja arvatud paksem konsistents).

Munade keemiline koostis on väga rikas inimkehale oluliste mikroelementide, aminohapete ja vitamiinide poolest. Toote 100 g kohta esitatud üksikasjalik koostis on esitatud tabelis:

Faasanimunade kalorisisaldus

Toote peamine eelis on kõrge kalorsus (annab kauakestva täiskõhutunde). Tabelis on näidatud toiteväärtus 100 grammi toote kohta:

Munade eelised

Faasani munavalged ja -kollased on kõige kasulikumad nõrgenenud immuunsüsteemiga inimeste toidusedelisse. Toote tarbimisel on positiivne mõju ka närvisüsteemile ja immuunsüsteemile.

Kasulike omaduste lühike loetelu:

1. Munade söömine annab kõhule täiskõhutunde, hoides seda kauem täiskõhutundena.
2. Nende kasutamine roogades aitab vältida rauapuudust organismis.
3. Toode soodustab ainevahetusprotsesside normaliseerumist.
4. Faasanimunade õigeaegne lisamine toidule hoiab ära vitamiinipuuduse.
5. B-vitamiinide olemasolul on positiivne mõju eakate inimeste emotsionaalsele seisundile.
6. Rikkalik makrotoitainete komplekt võimaldab teil oluliselt parandada juuste, naha ja küünte seisundit.

Võimalik kahju ja vastunäidustused

Vaatamata paljudele positiivsetele omadustele võivad faasanimunad olla organismile kahjulikud.

Puudused on järgmised:

1. Toores muna ei ole soovitatav süüa. Toores munavalge mõjutab negatiivselt inimese seedetrakti.
2. Toores munade pikaajaline tarbimine mõjutab negatiivselt juuste tervist (need hakkavad välja langema), küüned muutuvad hapraks ja nahk koorub.
3. Munakoored on sageli saastunud salmonella viirustega. Allaneelamisel põhjustab nakkus seedesüsteemi talitlushäireid.
4. Kõrge kalorsusega toote sisalduse tõttu on see vastunäidustatud rasvunud ja diabeetikutele.
5. Faasani munad on tugev allergeen ja neid ei tohiks anda alla 2-aastastele lastele.

Rakendusmeetodid

Faasanimunade potentsiaalsed kasutusalad on piiratud. Neid kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel ja harvemini omatehtud kosmeetika koostisosana.

Toote tarbimisel on värskus kohustuslik. Kvaliteeti saab määrata valgu seisukorra järgi – see peaks olema läbipaistev ja lõhnavaba.

Olge selle toote ostmisel supermarketites ettevaatlik. Nende lindude madala munatootmise ja toote kõrge hinna tõttu leidub riiulitel sageli võltsitud tooteid.

Enne kasutamist loputage mune hoolikalt voolava vee all. Parim on vältida nende toorest söömist.

Muna kasutatakse järgmiste roogade valmistamisel:

1. Need keedetakse kõvaks ja küpsetatakse ahjus.
2. Valmistatakse pošeeritud mune ja omlette.
3. Kasutatakse retseptides erinevat tüüpi taigna valmistamiseks.
4. Majoneesikaste valmistatakse.
5. Lisatakse hakklihale/täidisele kotlettide ja zrazy valmistamisel.
6. Keedetult lisa salatitele jne.

Võrdlustabel teiste lindude munadega

Allolev võrdlustabel näitab erinevate munade toiteväärtust ja energiaväärtust 100 g toote kohta:

Milliseid faasanitõuge aretatakse munade saamiseks?

Faasanite aretamisel munade müügist saadava kasumi saamiseks pööratakse sageli tähelepanu jahipidamisele ja mõnele dekoratiivtõule.

Kõige populaarsemate hulka kuuluvad järgmised:

• Teemantfaasan. Tema kodumaa on Hiina. Tõug on hinnatud oma dekoratiivsete omaduste poolest, mis ongi tema peamine eelis. Munatoodang on 30 muna hooaja kohta. Lindu ei ole soovitatav liha saamiseks aretada. Isased toodavad 0,9–1 kg liha.
  

• Hõbedane faasan. Hõbefaasan pärineb Hiinast, kuid on hästi kohanenud Venemaa kliimaga. Tihe sulestik aitab tal külmakraade taluda. Munatoodang on 50 muna hooaja kohta. Produktiivsuse stimuleerimiseks ja munatoodangu suurendamiseks jäetakse kana alla pessa 5–6 muna.
  

• Jahindus. See tõug aretati kunstlikult. Emased on tuntud oma kõrge munatoodangu poolest – kuni 60 muna kolme kuu jooksul. See sort on tuntud oma viljakuse ja suurepärase tervise poolest. Seda kasutatakse sageli selektiivseks aretuseks (unikaalsete alamliikide arendamiseks).
  Lisaks põllumeestele (loomakasvatussaaduste puhul) on tõug populaarne ka jahimeeste seas. Kuigi sellel on oma "sugulaste" ees palju eeliseid, on see kallis – 1500 rubla täiskasvanu kohta.
  

• Harilik faasan. Paaritumisperioodil muneb emane umbes 50 muna, 1–2 päevas. Munamine kestab tavaliselt aprillist juuni keskpaigani. Kurnatus munetakse maasse kaevatud auku, mis sisaldab 8–15 muna. Emane haudub mune ise 3–4 nädalat.
  

• Kuldne faasan. Dekoratiivne tõug. Seda ei kasvatata kaubanduslikul eesmärgil. Sugulaste seas on tal madalaim munatoodang – 25 muna. Ta ei talu külma hästi ja vajab soojustatud pidamisruumi.
  

Munakanade aretamise tasuvus

Ettevõtte kasumlikkus sõltub aretuseesmärkidest ja müügi stabiilsusest. Kui linde ostetakse üksnes munade tootmiseks ja müümiseks, siis tekivad kulud tasa, kuid mitte kiiresti ja teatud tingimustel.

Peamine kulu on faasanifarmi varustus. Linnumaja ehitamine nõuab palju ruumi. Keskmiselt on linnu kohta vaja 2 ruutmeetrit ruumi. See arv ei sisalda lindude õhus liikumiseks vajalikku ruumi.

Linnukasvataja on ümbritsetud ümber perimeetri ja pealt keevitatud metallvõrguga. See tagab:

• ruumi hea loomulik valgustus;
• ventilatsioon;
• linnu vaba lend.

Puuris peaksid olema kindlaksmääratud alad öiseks puhkuseks ja pesitsusnurkadeks. Linnudele peaks alati olema kättesaadavad oksad, hein, õled, sammal ja muud esemed pesitsus- ja haudmealade rajamiseks. Söötmis- ja jootmisnõud peaksid olema paigutatud kogu puuri ulatuses.

Enamik faasanitõuge talub temperatuurikõikumisi hästi. Talveks puure ei isoleerita.

Järgmisena peaksite kaaluma lindude toitumist. Üldiselt arvatakse, et faasanid söövad vähe (keskmine päevane toidukogus linnu kohta on 100 grammi sööta päevas).

Söötmiseks kasutatakse aga kvaliteetset ja tasakaalustatud sööta. Toitumine sisaldab mitmesuguseid ürte, teravilju, köögivilju ja puuvilju, toidujääke, usse ja putukaid.

Toidule lisatakse mitmesuguseid vitamiine ja vajadusel antibiootikume. Sulgede kasvu soodustamiseks kasutatakse kruusa, liiva ja lubjakivi.

Munatootmise suurendamiseks antakse naistele toidus vitamiinide ja toidulisandite kompleksi:

• Biovit;
• Terramix-10;
• penitsilliini naatriumsool;
• Erütromütsiin;
• Biomütsiin.

Järgmine kallim artikkel on faasanite karja ostmine. Kasumlikkuse saavutamiseks peab põllumees esialgu ostma vähemalt 100 lindu. Sõltuvalt tõust kulutab põllumees 50 000–150 000 rubla.

Munamüügist saadava kasumlikkuse arvutamine:

1. Hooaja jooksul muneb emane keskmiselt 50 muna, millest koorub 10 ja 40 saab müüki panna.
2. Munade keskmine maksumus toiduvalmistamiseks on 80 rubla tükk.
3. 100 faasanist koosnevas populatsioonis on 80 emaslindu (iga isaslinnu kohta peaks olema 3 emaslindu).
4. Seega on saja faasaniga talust munade saamise kasum aastas: 40 muna * 80 rubla. * 80 naist = 256 tuhat rubla.
5. Neto tasuvusaeg on 2–3 aastat. Kasum tekib 3–4 aastat.

Lisaks suurele investeeringule seisneb väljakutse regulaarse müügi korraldamises. Toodet ostetakse peamiselt toiduvalmistamiseks, mis tähendab, et peamised ostjad on gurmaanid ja restoraniketid. Seda ei kasutata suurtootmiseks.

Enne munade müügiks faasanifarmi rajamist peaks farmer hoolikalt kaaluma kulusid potentsiaalse (kuigi mitte garanteeritud!) tulu suhtes. Kui otsus tehakse, on hea valida tõug, millel on kõrgeim munatoodang. Farmi rajamise ajal on oluline hakata otsima potentsiaalseid ostjaid.

Korduma kippuvad küsimused