Lihatuvid: tõud ja hooldusfunktsioonid

Lihatuvisid aretatakse ja kasvatatakse toiduks. Erinevalt teistest kodutuvide tõugudest on nad suuremad, kaaludes keskmiselt 650 g. Sellesse linnurühma kuulub üle 50 tõu, millest paljusid kasvatatakse kaubanduslikel eesmärkidel Ameerika Ühendriikides, Ungaris, Prantsusmaal ja Itaalias. Allpool käsitletakse, mis need tõud on, kuidas neid aretada ja kuidas nende eest hoolitseda.

Populaarsed tõud

Lihatuvide tõud erinevad kaalu, sulestiku ja viljakuse poolest, seega tasub nende kirjeldusi lähemalt uurida.

Strasser

Tõug aretati 19. sajandil Mahrischer Strasseri provintsis, sellest ka nimi. Strasseri välised omadused on järgmised:

• pea on suur, kumera laia otsaesisega;
• kael on keskmise pikkusega ja kergelt kumer;
• nokk on tugev, keskmise suurusega ja väikese vahaga;
• keha on tugev ja massiivne, umbes 40 cm pikk;
• selg on sirge ja lai;
• tiivad on laiad ja keskmise pikkusega;
• käpad on erkpunased;
• Saba on kitsas, keskmise suurusega.

Selle tuvitõu ainulaadne värvus väärib eraldi märkimist: nende reied, alakeha ja kael on valged, kuid ülejäänud keha on värviline, see tähendab, et värvus võib olla sinine, hall, kollane, punane või must.

Mõned linnukasvatajad kirjeldavad Strasseri tuvisid pontsakatena: isased võivad kaaluda kuni 1,2 kg, emased aga 800 g. Tavaliselt kaaluvad tibud 30. päevaks 600–700 g. Hooaja jooksul võib tuvipaar toota kuni 12 tibu, kes annavad kuni 7 kg peenekiulist liha. Seega on selle linnu tapasaagis 58–62% (see näitaja võib varieeruda ja sõltub tingimustest).

Maksimaalse järglaste massi saamiseks tasub tuvimajast eemaldada üle 5-aastased linnud.

Kuningas

Tõug aretati Ameerika Ühendriikides California linnukasvatajate poolt 1890. aastal mitme liigi – Malta ja Rooma tuvide – ristamisel, kusjuures Rooma hiigtuvi on tõug, millelt tuvi lihaomadused pärinevad. Kasvatajate eesmärk oli aretada suur tuvi, kes kasvaks kiiresti ja oleks väga viljakas. Seega on see lind kaheotstarbeline, teda kasutatakse nii liha tootmiseks kui ka näitustel.

Kingil on kompaktne ja valatud kerekonstruktsioon, millel on järgmised välised omadused:

• kuju on pikk ja väärikas;
• pea on suur ja uhkelt hoitud (see lisab tuvile muljetavaldava välimuse, mistõttu ta sai oma kuningliku nime);
• kael on paks ja peaaegu vertikaalne;
• nokk on keskmise suurusega, võimas ja tugev;
• rindkere on lai ja mahukas, kergelt ettepoole ulatuv;
• lame selg;
• tiivad on lühikesed ja sirged;
• Saba on väike ja ülespoole suunatud.

Kuninglike tuvide sulestik võib olla mitmesuguses värvitoonis. Klassikalisel kujul on need tuvid ühevärvilised – valged, mustad, punased või pruunid. Unikaalsematel variatsioonidel on aga erinevat värvi triibud – pruun, sinine, hõbedane, tuhkpunane ja tuhkkollane. Kõige populaarsem värv on puhasvalge. Sellisel juhul on tuvidel sageli mustad silmad. Kui sulestik on värviline, on silmad sagedamini kollased.

Need linnud on elava ja tigeda loomuga, sageli agressiivsed. Nad on võimelised lendama, kuid neil on nõrgalt arenenud libisemisoskused.

Täiskasvanud näitusekuningad võivad kaaluda kuni 1,5 kg. Liha saamiseks kasvatatuna võivad nad 45 päeva vanuselt kaaluda umbes 700 g. Nõuetekohase hoolduse ja tasakaalustatud toitumise korral annab emane kuni 18 poega aastas.

Erinevat värvi kuningaid on selgelt näha järgmises videos:

Tuleb märkida, et selle tõu tuvid sobivad paremini soojas kliimas kasvatamiseks. Seega aretatakse neid aktiivselt Euroopas ning Venemaa lõuna- ja keskosas, sealhulgas Krasnodari krais ja Rostovi oblastis.

Texase

See tõug on samuti Ameerika päritolu, aretati eelmisel sajandil Texases. Texase terjeri peamine eristav omadus on kõrge viljakus. Soodsates tingimustes võib üks paar toota kuni 22 poega aastas. Keskmine pesakonna suurus on 16–20.

Texani välised omadused on järgmised:

• keskmise suurusega pea;
• kael on lühike, vertikaalselt asetatud;
• keha on võimas ja väikese kõhuga;
• rindkere on lihakas, lai ja ettepoole ulatuv;
• keskmise pikkusega ja keha külge tihedalt surutud tiivad;
• saba on lühike (kuni 15 cm) ja ülespoole tõstetud;
• Jalad on lühikesed, tugevad ja laia asetusega, mis on kõigi lihatõugu tuvide ühine eristav tunnus.

Tasub märkida, et selle tõu tibude sugu on võimalik väga varakult eristada. Isased pojad on pärast koorumist paljad, emased aga kaetud pika kollaka udusulgedega. Mõne päeva pärast ilmub nende nokale pruun laik. Täiskasvanud isased on heledad, emased aga tumedamad. Nende tiivad on pruunid või kreemikad triipudega ja rinnad on sinised, suitsuhallid või pruunid.

Teksaslased seedivad toitu hästi, kasvavad ja võtavad kiiresti kaalus juurde. Keskmiselt kaaluvad nad 700–900 g ja ühe kuu vanuselt juba umbes 600–750 g. Nad oskavad hästi lennata, kuid enamik eelistab liikuda maapinnal.

Teksaslased on tuntud oma rahuliku temperamendi ja vähenõudlike elutingimuste poolest, mistõttu on nad populaarne valik linnukasvatajate seas, kes soovivad oma karjadele minimaalselt tähelepanu pöörata, kuid soovivad siiski head lihasaaki.

Rooma hiiglane

Tõu päritolu on tänapäeva Itaalias, kuna see tekkis Vana-Rooma valitsusajal. Arvatakse, et Rooma hiiglase kujutis on raiutud Vatikani Püha Peetruse basiilika sisemistele sammastele. Tõu aretatakse aktiivselt Hispaanias, Lõuna-Prantsusmaal ja Ameerika Ühendriikides.

Rooma tuvi on suur lind, kaaluga kuni 1,3 kg. Tuntud on ka suuremaid isendeid. 1906. aastal kingiti Ameerika Rooma Tuvide Klubile täpselt 1,8 kg kaaluv lind. Rooma tuvi keskmine pikkus on 50 cm, kuid tema tiibade pikkus võib ulatuda 100 cm-ni.

Need tuvid on kehaehituselt sarnased tavaliste tuvidega, kuid on kaks korda suuremad, sellest ka hüüdnimi "hiiglane". Selle tõu Ameerika esindajatel on oma Euroopa tuvidega võrreldes mõningaid väliseid erinevusi. Nad on mõnevõrra lühemad ja pontsakamad, lühemate tiibade ja sabaga. Euroopa esindajatel on väiksem pea, pikem kael ja sale keha. Rooma hiiglane võib olla erinevates värvides:

• punane;
• kollane;
• hõbedane;
• valge;
• must;
• sinine;
• punane tuhk;
• vööga või ilma.

Rooma tuvidel on rahulik ja tasakaalukas loomus, vaatamata muljetavaldavale suurusele. Nad võitlevad harva ja on kergesti taltsutatavad. Need linnud on praktiliselt lennuvõimetud. Üks puudus on nende madal viljakus – kuni 4-5 poega hooaja kohta. Sel põhjusel peetakse seda tõugu väiksemates arvudes kui produktiivsemaid tänapäevaseid tõuge, näiteks Strasser-tuvi.

Carnot

Arvatakse, et see tõug pärineb Prantsusmaalt ja toodi NSV Liitu Ameerika Ühendriikidest 1960. aastatel. Carnot' tuvid aretati ajal, mil lihatuvide pidamine linnumajas, kus kõik protsessid olid maksimaalselt mehhaniseeritud, oli populaarseks muutumas, kuna see võimaldas aretajatel vähendada lihatootmiskulusid. Seega sobivad Carnot' tuvid kõige paremini linnumajas pidamiseks.

Isiku välised omadused on järgmised:

• pea on väike, kehaga mitteproportsionaalne;
• nokk on pikk, roosakas, kergelt allapoole kumer;
• kael on paks ja lühike;
• rindkere piirkond on liiga kumer;
• sulgedeta käpad, väikesed;
• suled on paksud ja laiad;
• saba on lühike, ripub põrandani.

Carnot' tuvid võivad olla ühevärvilised (pruunid, valged või mustad) või kirjud (valged sinakashallide või punaste sulgedega või pruunid valgete sulgedega). Igal juhul on need tuvid suhteliselt väikesed, kaaludes umbes 600–650 g. Lisaks on see tõug lihatuvide seas kõige kiiremini kasvav, kaalus juurde võttes kahe kuu jooksul. Linnukasvatajad eelistavad noorlinde, sest nende liha on õrnem.

Monden

Tõu aretasid Prantsuse kasvatajad Mont-de-Marsani linnas, sellest ka nimi. Mondaini tuvid eristuvad järgmiste omaduste poolest:

• kõrge liha saagikus, mis on keskmiselt 60%;
• kõrge massiivsuse indeks – umbes 28,7%;
• söödavate osade kõrge indeks (isastel 82,6%, emastel 81,3%), seega saab peaaegu kogu linnu süüa.

Visuaalselt näeb Monden välja selline:

• pea on väike;
• silmad on väikesed ja pruunid;
• nokk on keskmise suurusega ja ulatub 0,3 cm-ni;
• kael on paks ja lühike, peaaegu nähtamatu;
• keha on võimas, laia ja kumera rinnaga;
• tiivad on väikesed ja tihedalt keha külge surutud, peaaegu mitte nähtavad;
• hõbedased suled;
• jalad on lühikesed, tumepunased, peaaegu mustad;
• saba on lühike ja ülespoole suunatud.

Mondeni tuvisid saab nuumata maksimaalselt 1,1 kg kaaluni ja ühe kuu vanuselt kaaluvad nad keskmiselt 500–700 g. Täiskasvanute minimaalne kaal on 700 g. Lihasaak kiire kaalutõusu ajal on 60% ja suurem osa rümbast on toiduks kasutatav.

Need linnud on resistentsed mitmesuguste haiguste suhtes, kasvavad ja võtavad kiiresti kaalus juurde ning seetõttu kasutatakse neid sageli ristamiseks ja väga produktiivsete hübriidide aretamiseks.

Prachensky Canic

Iidne tšehhi tuvitõug, keda leidub ka Krimmis. See aretati mitut tuviliiki – tšehhi kiivitajat ja maatuvi (kodutuvi, firenze tuvi ja viini tuvi) – ristamise teel. Välimuselt sarnaneb ta sinise kaniku omaga, sellest ka tema üldnimetus „hiireviu“. Prachen Kaniku omadused on järgmised:

• pea on väike;
• oranžid silmad;
• nokk on tugev ja oranžpunase värvusega;
• keskmise suurusega kael;
• keha on väike ja graatsiline;
• rindkere on kumer ja lai;
• tiivad on hästi arenenud;
• käpad on keskmise suurusega, sulgedeta;
• saba suunatud ülespoole ja jätkab seljajoont.

Selle tõu esindajad kasvavad kiiresti, võtavad kaalus juurde ja on vastupidavad paljudele haigustele. Erinevalt teistest lihatuvidest lendavad nad hästi. Isased kaaluvad keskmiselt 550–750 g, emased aga kuni 600 g. Aasta jooksul võib kooruda suur hulk selle tõu tibusid, kes on hästi toidetud ja lihavad.

Poola ilves

See tõug on pärit Poolast ja seda kasvatatakse suurepärase liha saamiseks sageli tööstuslikus mahus. Seda ei tohiks teiste liikidega ristata, kuna see kujutab endast suurt ohtu liha kvaliteedi halvenemiseks.

Erinevalt paljudest oma sugulastest on sellel tuvil suur pea ja pikk nokk. Tema jalad ei ole lühikesed, vaid keskmise pikkusega ja traditsiooniliselt laia vahega. Tavaliselt on need isendid ühtlase värvusega – must, valge, hall, pruun või sinine –, kuid mõnel on kaelal, tiibadel ja sabal erinevat värvi triibud või laigud.

Poola ilvest on kerge hooldada ja ta kasvab kiiresti. Täiskasvanud isend kaalub keskmiselt 800 g. Viljakus on suhteliselt madal, umbes kaheksa poega aastas. Need pojad on rahulikud ja lennuvõimelised.

Modena või Modena tuvi

Tõug aretati Itaalias 1327. aasta alguses ja sai nime Modena linna järgi. Seda peetakse praktiliselt ainsaks tõeliselt euroopalikuks tõuks. Selle välised omadused on järgmised:

• pea on väike;
• kael on suur ja peaaegu mitte silmapaistev;
• rindkere on kumer, lai ja lihav;
• selg on lühike ja lai;
• tiivad on lühikesed ja kergelt üles tõstetud;
• Saba on lühike, kitsas ja ülespoole suunatud (asub kaela tasemel).

Modena tuvi sulestik võib olla mitmes värvitoonis, aretajad on tuvastanud üle 200 variatsiooni. Kõige populaarsemad on sinine, pronks, must, hõbedane, punane, kreemikas ja kollane. Võimalikud on ka reisivariatsioonid ja nende värvide kombinatsioonid. Tuvi võib olla ühevärviline või mitmevärviline, soomustega või vöödiline.

Modena on keskmise suurusega: kõrgus - kuni 23 cm, pikkus - umbes 18 cm. Üksikisikute kaal on suhteliselt väike - umbes 350-500 g.

Lihatuvide pidamise iseärasused

Paljud linnukasvatajad peavad tuvisid oma suvemajade pööningutel või ehitavad neile eraldi kuudid. Igal juhul peaks kuut olema kaetud, kaitstud temperatuurikõikumiste eest ning sobima nii suviseks kui ka talviseks kasutamiseks. Hea ventilatsioon ja küte on võrdselt olulised.

Lindude pidamise vastuvõetavate tingimuste tagamiseks tasub tuvimuda varustada järgmiselt:

• tehke aknad lõunaküljele;
• Asetage pesad põrandale või väikesele kõrgendikule, kuna enamik lihatõuge on väga halvad lendajad;
• varusta pesadega radu, mida mööda isendid saavad ronida;
• pange põrand maha ja jälgige pidevalt selle puhtust (voodipesu tuleks desinfitseerida vähemalt kaks korda aastas);
• paigaldage jooginõud ja söötjad, mida tuleb õigeaegselt täita.

Tuvimaja õhutemperatuur peaks alati olema üle 0 °C.

Veterinaararsti poolt kontrollitud tuvid võib paigutada ettevalmistatud kuuti. Neid tuleks sööta peamiselt teraviljaga, kuid rukis, kaer ja lupiin tuleks toidust täielikult välja jätta. Söödasegude segu saab valmistada järgmistest koostisosadest:

• mais (35%);
• oder (20%);
• herned (20%);
• kaerahelbed (15%);
• rohelised (5%).

Toit peab tingimata sisaldama vitamiini- ja mineraaltoidulisandeid (5%), mida saab söödale lisada:

• lubi;
• jõeliiv;
• punastest tellistest laastud;
• savi;
• puusüsi;
• munakoored.

Lihatõud peaksid tarbima umbes 50–55 grammi teraviljasegu päevas. Loomulikult ei tohiks neile anda riknenud või hallitanud toitu, kuna neil on seda raske seedida.

Sama oluline on tagada, et kanakuudis oleks alati värsket toatemperatuuril vett, sest linnud ei saa ilma selle elutähtsa vedelikuta päevagi üle elada. Kui vette satub sulgi, lindude väljaheiteid või väikest prahti, tuleks see kohe välja valada ja jootmisnõud veega täiendada.

Selleks, et teie tuvid oleksid täiesti terved ja neil oleks tugev immuunsüsteem, tuleb neid kaks korda aastas vaktsineerida sertifitseeritud veterinaararsti poolt.

Aretus

Tuvide paljundamiseks kuutis on vaja võrdset arvu isaseid ja emaseid, et iga isend leiaks endale paarilise. Looduslikes tingimustes munevad tuvid aastas kolm kahe-kolme munaga pesakonda. Nõuetekohase valgustuse ja kütte korral võib see arv suureneda enam kui kuuekordseks.

Emased saavad sigida alates 8. elukuust, kuid kõige viljakamateks isenditeks peetakse 1–1,5-aastaseid tuvisid. Paaritumine toimub loomulikul teel, kui tuvid on samas linnumajas. Sundpaaritust saab aga kasutada ka siis, kui tibudel soovitakse teatud omadusi. Sellisel juhul tuleks paar ajutiselt eraldada eraldi linnumajja.

On üsna lihtne aru saada, et paaritumine on juba toimunud ja linnud on valmis ühisesse linnumajja naasma, kuna tuvid istuvad pidevalt üksteise kõrval ja sorteerivad hoolikalt üksteise sulgi.

11–16 päeva pärast munevad munad. Et veenduda embrüote arengus, võite need kuuendal päeval lusikatele asetada ja valguse vastu hoida. Kui laik on nähtav, munevad nad tõenäoliselt munad. Munakoore värvus muutub samuti embrüo arenedes – kaheksandaks päevaks omandab muna mati halli tooni.

Tuvid kooruvad mune ükshaaval 16–19 päeva jooksul, kuid mõnel tõul võib see periood kesta kuni 29 päeva. Pojad sünnivad abitutena ja pimedatena, kuid mõne tunni pärast on nad võimelised vanematelt toitu vastu võtma. Esimesed kaks nädalat tuleks neid toita ainult saagipiimaga, kuid pärast seda võib nende toidule lisada vanemate saagis pehmendatud saagisööda. Alles kuu aja pärast võib neile anda täisväärtusliku toidu.

Kasvatusmeetodid

Neid on mitu ja valik sõltub eesmärkidest, mida linnukasvataja taotleb.

Ulatuslik

See ei nõua kasvatajalt erilisi kulutusi ega pingutusi, kuna sel juhul saavad linnud ise toitu ja linnukasvataja annab neile toitu üks kord päevas, et nad saaksid ettenähtud aja jooksul kaalus juurde võtta.

Sellel meetodil on mitmeid puudusi. Näiteks võivad tuvid toitu otsides kohata metslinde või loomi, kes võivad kanda ohtlikke haigusi. Lisaks vajavad nad täielikku kaitset kiskjate eest. Loomulikult saab hästi toidetud lind, kes ei saa või ei taha lennata, kergeks saagiks isegi kodukassile.

Intensiivne

See hõlmab lindude sundsöötmist, et nad võtaksid kiiresti juurde 600–800 g või rohkem kaalus. Selleks on kõige parem valida kõrge saagikusega tõud, näiteks kuninglik või teksase veis, kuna nad saavutavad sihtkaalu vaid 30–38 päevaga. Lisaks saavad need linnud oma kõrge viljakuse tõttu sigida 5–10 korda aastas, mille tulemuseks on 10–20 poega.

Kolmenädalased linnud sobivad nuumamiseks tapaloomadeks, kuna noorte lindude liha on parima maitsega. Valitud tibud tuleks paigutada pimedasse ruumi. Neid tuleks kuni neli korda päevas sundsööta pudruseguga, kasutades spetsiaalset varustust või nõelata, kuid pehme kummist otsaga süstalt.

Söödaks valmistage teravilja-, teravilja- ja kaunviljasegu. Soovitatav on lisada väike kogus mineraallisandeid. Iga lind peaks sööma 50–60 g seda segu päevas, pestes seda sooja veega maha. Optimaalne ühekordne portsjon on 15–20 g. Kui toidate noori tuvisid umbes kaks nädalat, võite saada umbes 800 g kaaluvaid tuvisid.

Samuti on olemas kombineeritud või majandus-dekoratiivne meetod, kuid see on populaarne peamiselt kodumaiste dekoratiivtuvide kodulinnukasvatajate seas.

Lihatuvide tapmine

Linnud tapetakse 29–37 päeva vanuselt. Tavaliselt kaaluvad nad 600–750 g. Nuumamise viimase kolme päeva jooksul on hea mõte lisada tuvide toidule väikeses koguses aromaatseid seemneid, vürtse või marju. See nipp võib tuvilihale anda pikantse maitse.

Lisaks on hea mõte anda linnule tapmisele eelneval päeval sooja soolaga piima, et liha oleks mahlasem ja valgem. Samal päeval tuleks ka söötmine lõpetada, et rookimist hõlbustada.

Järgides kõiki nõuetekohaseid hooldus- ja korrashoiujuhiseid, saavad linnukasvatajad aretada suurepärase lihatootmisliigi. Neid linde saab seejärel kasutada lihatootmiseks, valmistades kõige õrnemaid roogasid ja delikatesse. Lihatootmistuvisid on mitmesuguseid, seega on konkreetse linnu valimisel oluline tutvuda nende peamiste omaduste ja iseärasustega.

Korduma kippuvad küsimused