Ploomikujuline puu – kirsiploom. Mis on selle viljades erilist ja kuidas seda õigesti kasvatada?

Kirsiploom on ploomi lähedane sugulane, mida iseloomustab kõrge saagikus ja vähene hooldusvajadus. Viljamise ajal on kirsiploomid sõna otseses mõttes kaetud viljadega, mis on küll ploomidest palju väiksemad, kuid mitte vähem maitsvad ja aromaatsed.

Üldine teave

Kirsiploom on üks kultiveeritud ploomi (Prunus cerasifera) algvormidest ja kuulub Rosaceae sugukonda Prunus. Teiste botaaniliste nimede hulka kuuluvad kirsiploom või laialivalguv ploom.

Kus see kasvab?

Kirsiploomid on pärit Taga-Kaukaasiast ja Lääne-Aasiast. Neid kasvab metsikult ka Moldovas, Põhja-Kaukaasias, Balkanil ja Lõuna-Venemaal. Kirsiploomi kasvatatakse kaubanduslikul eesmärgil Venemaal, Aasias ja Lääne-Euroopas.

Kirjeldus

Kirsiploomil on mitme varrega hargnenud puu või põõsa välimus.

Kirsiploomi lühikirjeldus:

• kõrgus - 1,5-10 m;
• juured on võimsad;
• lehed on elliptilised, otstest teravatipulised;
• Õied on üksikud, 2–4 cm läbimõõduga, valged või roosakad.

Kirsi ploom õitseb mai alguses ja õitsev puu on ploomipuust praktiliselt eristamatu.

Vili on mahlane luuvili, millel on kerge vahajas kate ja nõrk pikisuunaline soon. Mõnedel sortidel on tugev aroom.

Puuvilja omadused:

• kuju - ümmargune, võib olla veidi lamestatud või piklik;
• läbimõõt - 16 kuni 55 mm;
• kaal - 12-80 g;
• värv - helekollane, punane, sinine, lilla ja tumesinine, peaaegu must.
• Süvend on ümmargune või piklik, lame või kumer ja sisaldab õli, mille kvaliteet on võrreldav mandliõliga.

Paljudes sortides on kivi viljalihast väga raske eraldada.

Eneseviljakus

Enamik kirsiploomi hübriide ja sorte on isesteriilsed, seega tuleks ühele maatükile istutada vähemalt kaks puud (põõsast). Need peaksid õitsema samaaegselt – see on oluline tegur sortide valimisel.

Iseviljaka kirsiploomi kasvatamisel on soovitatav istutada lähedale ka teine ​​puu. See suurendab kirsiploomi saaki ja tagab ühtlase viljakandmise.

Viljakasvatus

Valmimisperiood on sorditi erinev ja kestab üldiselt juulist oktoobrini. Kirsiploomid elavad 30–50 aastat. Tema sugulaste hulka kuuluvad ploom, virsik, aprikoos, õun, mandel, pirn, kibuvits, mespil, viirpuu, toompihlaja, küdoonia, tuhkpuu, pihlakas ja aroonia.

Valik

Varem sai kirsiploome kasvatada ainult sooja kliima ja pehmete talvedega piirkondades. Kui kirsiploome ristati hiina ploomidega, loodi hübriid – hübriidne kirsiploom ehk vene ploom. Selle peamine erinevus tavalisest kirsiploomist on kõrge külmakindlus, mis võimaldas seda kasvatada parasvöötme piirkondades.

Keemiline koostis

Kirsiploomi iseloomustab madal kalorsus ning selles sisalduvate vitamiinide ja toitainete mitmekesisus.

Kirsi-ploomi koostis, g/100 g toodet:

• valgud - 0,2;
• rasvad - 0,0;
• süsivesikud - 6,4;
• orgaanilised happed - 0,5;
• toidukiud - 1,8;
• vesi - 89;
• tuhk - 0,5.

Kirsiploomi kalorisisaldus on 26,4 kcal.

Kirsi ploom sisaldab makroelemente, mg:

• kaalium - 188;
• kaltsium - 27;
• naatrium - 17;
• magneesium - 21;
• fosfor - 25.

Kirsiploomid sisaldavad kõige rohkem A- (27 mcg) ja C-vitamiini (13 mg), samuti B-vitamiine, E-vitamiini, beetakaroteeni ja niatsiini. Kirsiploomid on ka rikkad raua poolest – 1,9 mg 100 g kohta.

Kirsiploomi eelised ja kahju

Kirsi ploom, mis on madala kalorsusega puuvili, sisaldab palju vitamiine ja mineraale, mis võimaldab seda pidada organismile väga väärtuslikuks tooteks.

Kirsiploomi kasulikud omadused:

• parandab liha ja rasvaste toitude seedimist;
• normaliseerib seedetrakti tööd;
• on kerge lahtistava toimega;
• parandab immuunsust;
• soodustab liigse vedeliku eemaldamist organismist;
• avaldab kasulikku mõju kesknärvisüsteemi toimimisele;
• suurendab vastupidavust stressile;
• Ennetab südame rütmihäireid:
• on palavikualandaja toimega;
• leevendab valu külmetushaiguste ajal.

Kasulike omaduste rohkuse tõttu kasutatakse kirsiploomi laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel.

Kirsiploomi ei tohiks tarbida podagra, reuma, haavandite või kõrge happesusega inimesed. Samuti ei ole soovitatav ülesöömine. Liiga palju söömine võib põhjustada mürgistust, kõrvetisi, kõhuvalu ja kõhulahtisust.

Kirsi-ploomi sordid

Kõik kirsiploomisordid liigitatakse valmimisaja järgi. Varased sordid valmivad juuli lõpus või augusti alguses, hooaja keskpaiga sordid augusti keskel ja hilised sordid augusti lõpus või septembris.

Kirsiploomisorte liigitatakse ka kõrguse järgi – madalakasvulised, keskmisekasvulised ja kõrgekasvulised – ning tolmeldamismeetodi järgi – iseviljakad ja isesteriilsed. Allpool on loetletud Venemaa aednike ja suviste elanike seas populaarsed kirsiploomisordid.

Kirsi-ploomi sordid:

• Naeratuseta. Varajane, isesteriidne ja külmakindel sort. Viljad on kahvatupunased, roosa viljaliha ja eraldatava luuga. Maitse on magushapu. Puu on laiutav ja kõrge.
  
• Sküütide kuld. Keskmise saagikusega, varavalmiv ja isesteriilne sort. Viljad on kollased, mahlased ja maitsvad. Puu on keskmise kõrgusega ja laiuvalt laiuv.
  
• Rändur. Külmakindel, isesteriilne, varakult valmiv sort. Viljad on kollased punakaslilla õitega. Viljaliha on oranž, magus, õrna aroomi ja peeneteralise tekstuuriga. Seemneid on viljalihast raske eraldada.
  
• Kleopatra. Talvekindel, isesteriidne sort, millel on hiline valmimisaeg. Puu on keskmise kõrgusega ja laialt kooniline. Viljad on suured, lillad, sinaka õitega. Viljaliha on punane ja kõhreline. Aedikute tekkimise määr on 50%.
  
• Mara. Külmakindel sort, mis valmib hooaja keskel. Puu on keskmise suurusega, viljad on kollased ning viljaliha mahlane ja magus.
  
• LeitudKülmakindel, isesteriilne sort lillakaspunaste viljadega. Viljaliha on oranž, kiuline ja kergelt mahlane.
  
• TulekiviSee haigus- ja põuakindel isesteriilne sort annab tumepunaseid vilju vahaja kattega. Viljaliha on punane, kergelt mahlane ja raskesti eraldatava kiviga.
  
• Jarilo. Varajane sort läikivate punaste viljadega. Neil on mahlane, kindel kollane viljaliha. Maitse on magushapu. Kivi on poolenisti eraldatud.
  
• Kingitus Peterburile. Isesteriilne, külmakindel ja stabiilse saagikusega kirsiploom. Viljad on väikesed, oranžikaskollased, vahaja kattega ja magushapuka maitsega. Viljaliha on tumekollane ja peenelt kiuline. Südamik eraldub viljalihast raskesti.
  
• Monomahh. Kiiresti kasvav ja saagikas kirsiploom lillade viljadega. Neil on mahlane, magus ja kiuline punane viljaliha ning kergesti eemaldatav luu.
  
• Huck. Isesteriilne, keskmise suurusega kirsiploom, mis annab stabiilse saagikuse ja kõrge külmakindluse. Annab suuri kollaseid vilju, millel on magushapukas viljaliha ja raskesti eraldatav luu.
  

Maandumine

Istutamine on puu elus ülioluline etapp, mis määrab suuresti tema edasise saatuse, arengu ja viljakandmise. Selleks, et puu õitseks ja annaks järjepidevat saaki, on oluline see õigesti istutada.

Kuhu istutada?

Selleks, et kirsiploom hästi kasvaks, ei haigestuks ja kannaks järjepidevalt vilja, tuleb see istutada kohta, mis vastab teatud põllumajanduslikele nõuetele.

Kuidas valida kirsiploomi istutamiseks sobiv koht:

• Kruntimine. Kultuur ei kasva hästi happelises ja viljakas pinnases, eelistades savimulda. Happelisi muldasid tuleb lubja või puutuhaga happesusetuks muuta. Samuti on soovitatav enne puu istutamist külvata haljasväetist.
• Valgus. Kirsiploomid eelistavad hästi valgustatud kohti. Päikese käes valminud viljad on magusamad ja maitsvamad.
• Tuulekaitse. Kirsiploomid tuleks istutada tuuletõmbuse ja külma tuule eest hästi kaitstud kohtadesse. See on eriti oluline noorte seemikute puhul. Soovitatav on istutada saak aia või hoone lähedale.

Kirsiploomi juured on 30–40 cm pikkused, seega tuleks seda istutada aladele, kus põhjavesi on vähemalt 1 m sügavune.

Kuidas valida seemikuid?

Soovitatav on istutada üheaastaseid seemikuid. Neid tuleks kasvatada samas piirkonnas, kuhu nad on ette nähtud istutamiseks. Kui seemik on paljasjuurne, tuleks see istutada nii kiiresti kui võimalik. Kirsiploomide konteineritesse istutamisel pole vaja kiirustada.

Seemikuid kontrollitakse enne ostmist hoolikalt. Juurtel ei tohiks olla kahjustusi, mädanikku ega kuivi laike. Kui seemikud ostetakse sügisel, mil puukoolid müüvad oma istutusmaterjali välja, tuleks neid talveks hoida jahedas kohas, näiteks keldris.

Kaevu ettevalmistamine

Kui istutamine toimub sügisel, valmistage auk ette septembri lõpus. Auk peaks olema piisavalt lai, et mahutada kogu seemiku juurestik. Kui istutamine lükatakse kevadeni, on samuti soovitatav auk sügisel ette valmistada.

Kaevu ettevalmistamise kord:

1. Kaeva auk, mille suurus on 0,6–1 m. Sügavus - 0,4–0,6 m.
2. Lisa põhja mullasegu, mis koosneb huumusest (15–20 kg), superfosfaadist (0,4–0,6 kg) ja nitrofoskast (1 kg). Täida auk 2/3 ulatuses. Kui muld on aluseline, lisa kindlasti kipsi; kui see on happeline, lisa kriiti. Liivasele pinnasele on soovitatav lisada muru ja savimullale liiva ja turvast.

Kui istutate mitu seemikut, kaevake augud 2–4 m vahedega.

Seemiku ettevalmistamine

Kasta kinnise juurega seemikut enne konteinerist väljavõtmist. Paljasjuurseid puid tuleks hoolikalt kontrollida kahjustatud või haigete võrsete suhtes. Kui leitakse defektseid kohti, kärbi need ära.

Leota juuri 24 tundi vees, et need täielikult paisuksid. Vahetult enne istutamist leota neid savimudasse, mis sisaldab 0,001% heteroauksiini või muud kasvustimulaatorit.

Maandumiskuupäevad

Sooja kliimaga piirkondades on kirsiploome soovitatav istutada sügisel; külmade talvedega piirkondades kevadel. Sügisel istutades valige aeg 3-4 nädalat enne külmade ilmade saabumist, et taim saaks end sisse seada ja kohaneda. Kevadine istutamine tehakse enne mahla voolamise algust, kui muld soojeneb +2…+4°C-ni.

Maandumisprotsess

Istutage vaiksel ja pilvisel päeval. Valmistage kastmisvesi ette; see peaks olema settinud ja mitte külm.

Istutusjärjekord:

1. Rehi mullasegu auku, et moodustuks väike küngas.
2. Asetage seemiku juured, mis on eelnevalt potimulda kastetud, kuhja peale. Sirutage ettevaatlikult kõik juured sirgeks; need ei tohiks üles- ega küljele painduda.
3. Täida juured ja ülejäänud ruum augus ülejäänud mullaseguga. Tiivista see hoolikalt. Seemiku juurekael peaks pärast istutamist olema maapinnaga samal tasapinnal. Kui istutad isejuurset seemikut, võib selle juurekaela kergelt maasse katta.
4. Kasta istutatud puud ohtralt. Kui vesi on imendunud, kata muld multšiga.

Kirsiploomi eest hoolitsemine

Kirsiploome on suhteliselt lihtne kasvatada, kuid nagu iga puuviljakultuur, vajavad nad teatavat hoolt. See hooldus ei tohiks olla mitte ainult regulaarne, vaid ka korralik.

Kastmine

Kasvuperioodil kastetakse täiskasvanud puid ainult kolm korda, kuna nad saavad tavaliselt piisavalt niiskust vihmaveest. Ainult noored seemikud vajavad regulaarset kastmist. Kastmine peaks olema rikkalik, tagades, et muld oleks täielikult veega küllastunud.

Väetis

Esimesel aastal pärast istutamist ei vaja kirsiploomid täiendavat väetamist; istutamise ajal auku lisatud toitained on piisavad. Järgnevatel aastatel väetatakse puud mitu korda hooaja jooksul.

Kevadel, enne õitsemist, söödetakse kirsiploome lämmastikku sisaldava väetisega, mis stimuleerib lehtede kasvu. Juunis söödetakse puud kaalium-fosforiühenditega. Sügisel, pärast saagikoristust, lisatakse puule orgaanilist ainet, näiteks huumust või komposti.

Talvitumine

Täiskasvanud põõsad ja puud võivad talvituda katmata, kuid noored puud vajavad soojustust. Sügisel kuhjatakse tüved kõrgeks ja tüve ümbrus kaetakse paksu huumuse-, turba- või kompostikihiga. Multši ligikaudne paksus on 8–10 cm.

Samuti võite mulda mulda küpsete taimede ümber. See pole vajalik, aga hea mõte, eriti külmade talvedega piirkondades.

Hiljem kaetakse tüvi lumega; niipea kui see maha langeb, kuhjatakse see samuti tüve ringi sisse, moodustades suure lumehange. Selle isolatsiooniga suudab kirsiploom külma üle elada.

Kärpimine

Kirsiploomi pügamine on võimalik igal ajal aastas, kuid kevad on kõige soodsam aeg. Pügamist on mitut tüüpi: hõrenemine, noorendamine, sanitaar- ja formatiivne.

Kevad

Märtsis või aprillis, enne pungade paisumist ja mahla voolama hakkamist, tehakse formatiivne ja sanitaarne pügamine. Eemaldatakse kõik haiged, külmunud ja kahjustatud oksad.

Kevadel kujundatakse noorte kirsipuude võra, mis hõlmab mõnede okste kärpimist ja lühendamist. See hoiab ära võra liigse tihenemise, mis mõjutab negatiivselt vilja suurust ja maitset. Lisaks lihtsustab korralik võra puu hooldamist.

Näpunäited kevadiseks pügamiseks:

• Madala talvekindlusega taimi on kõige parem kasvatada põõsastena. Need seemikud kärbitakse maapinnast 15–30 cm kõrguselt, jättes 5–6 oksa ja lühendades neid 50 cm-ni. Seejärel toestatakse need eri suundades. Talvel hoitakse neid põõsaid lumehangede all.
• Tüve saab kasvatada 40–50 cm kõrguseks – see kaitseb skeletioksi lume eest. Kui tüvi on kõrgem, 1–1,2 m, on lumekate vastuvõetamatu; oluline on arvestada piirkonna kliimaga.
• Kirsiploomi puuna kasvatades on soovitatav moodustada hõre, astmeline võra. Puule jäetakse viis kuni seitse oksa ja ülejäänud oksad kärbitakse rõngaks.
• Esimesel aastal jäetakse tüve kohale kolm oksa, mis asetsevad üksteisest 15–20 cm kaugusel. Valige oksad, mis ulatuvad tüvest välja 45–60-kraadise nurga all.
• Järgmise kahe aasta jooksul lisanduvad uued oksad ja 2-3 aasta jooksul peaks moodustuma puu võra. Juhi latva kärbitakse kolmanda tellinguharu kõrguselt.

Suvi

Esimesel kahel eluaastal võivad kirsiploomi oksad ulatuda 1,5–2 meetri kõrguseks. Soovitatav on neid suvel kärpida 0,6–0,8 meetri pikkuseks. Suvi valitakse seetõttu, et oksad hakkavad lõikekohtadest jõuliselt kasvama ja pärast seda protseduuri hakkavad külgpungadest ilmuma uued viljakandvad oksad.

Sügis

Kirsiploome ei ole soovitatav sügisel kärpida, et neid enne talve mitte nõrgestada. Ainus võimalus on eemaldada kahjustatud ja kuivanud oksad. Seda tuleks aga teha alles pärast lehtede täielikku langemist ja puhkeperioodi algust. Kõiki lõikeid tuleks töödelda aiavaga.

Paljundamine

On olemas kirsiploomi vorme, mida paljundatakse seemnete abil, kuid selle saagi saamiseks kasutatakse peamiselt vegetatiivseid meetodeid.

Juurepistikud

Pistikud koristatakse varakevadel või sügisel. Küpsete kirsiploomide juured kaevatakse tüvest 1–1,5 m kauguselt välja. Juured kaevatakse 0,5–1,5 cm paksuseks. Seejärel lõigatakse juured umbes 15 cm pikkusteks pistikuteks. Sügispistikud hoitakse saepuruga kastis.

Kevadel istuta pistikud 3 cm sügavusele. Jäta iga pistiku vahele 10 cm vahe. Kata istutus kilega ja päikesepaistelise ilmaga kotiriidega. Hoia mulda regulaarselt niiskena, jätkates pistikute kasvatamist 1-2 aastat.

Alusmets

See on aednike seas populaarne lihtne meetod. Paljundamiseks kasutatakse võrseid, mis kasvavad emapõõsast või -puust võimalikult kaugele, kuna neil on hästi arenenud juured.

Kevadel kaevake kirsiploomi juurtest võrsete ümbrus üles. Lõigake ära peamine juur, jättes puu mõlemale küljele 20 cm vahe. Lõikekoht kaetakse aiavaiguga. Hästi arenenud võrsed istutatakse kohe oma püsivasse kohta, nõrgemaid võrseid aga kasvatatakse kobestas ja hästi väetatud pinnases.

Vaktsineerimise teel

Pooksuna kasutatakse sordivõsu ja pookealus kasvatatakse ette. Võsu lõigatakse pookimispäeval, valides vähemalt 30 cm pikkused oksad. Kirsiploomi saab pookida järgmiste meetoditega: T-lõige, parandatud kopulatsioon, lõhepookimine, tüvepookimine või koorepookimine.

Kirsiploomi haigused ja kahjurid

Kirsiploomid on vastuvõtlikud samadele haigustele kui ploomid. Kui ennetavad meetmed ebaõnnestuvad, on oluline haigus õigesti tuvastada ja võtta asjakohaseid meetmeid.

Kõige sagedamini haigestub kirsi ploom:

• Augu koht. Sellega kaasnevad pruunide laikude ilmumine, mis lõpuks arenevad aukudeks. Soovitatav on pritsida Hom ja Bordeaux' seguga (1%).
• Piimja läikega. Lehtedele ilmub hõbedane kate. Soovitatav on taime töödelda vasksulfaadiga (1%).
• Monilioos. Viljale ilmuvad hallid seeneeosid sisaldavad moodustised. Soovitatav on ennetav pritsimine Bordeaux' vedelikuga (3%).

Putukate rünnakute vältimiseks on soovitatav varakevadel kirsiploome pritsida Fufanoni või Karate'iga. Seda töötlemist tehakse enne pungade paisumist, paisumise ajal ja pungade moodustumise ajal.

Kirsiploomi kõige levinumad putukakahjurid:

• pruun puuviljalest;
• limane saeleht;
• ploomi lehetäi;
• kollane ploomi saeleht;
• idamaine ja ploomimädikas.

Kahjurite tõrjeks sobib ka Novaktion. Turskelised on vastupidavad soolalahusele (500 g 10 liitri vee kohta) ja lehetäide tõrjeks sobivad tõhusalt putukamürkid nagu Sumition ja Karbofos.

Võitlus alusmetsa vastu

Kirsiploom, nagu ka teised põllukultuurid, näiteks ploom ja kirss, annab jõulisi juurvõrseid. Kui neid võrseid ei kontrollita, levivad need üle aia.

Kui otsustatakse võrseid andev puu maha raiuda, tuleb tegutseda järgmise skeemi kohaselt:

1. Raiu puu maha ja tee selle kännu sisse mitu auku, võimalikult mahla juhtiva kihi lähedale.
2. Täida augud ammooniumnitraadi või Tornadoga. Kata känd kilega.
3. Korda protseduuri nädala pärast. Jätke känd pärast seda mõneks ajaks paigale; toode vajab aega iga juurevõsu imendumiseks.

Kui te ei plaani kirsiploomi juurida, peate regulaarselt juurevõsusid eemaldama. Need tuleks maapinnani tagasi lõigata või lihtsalt koos umbrohuga maha niita. Teine võimalus on aretada sorte, mis juurevõsusid ei anna.

Taotlus

Kirsi ploom pole mitte ainult maitsev ja tervislik vili, vaid ka suurepärane tooraine toiduvalmistamiseks, kosmetoloogiaks ja traditsiooniliseks meditsiiniks; sellest valmistatakse imelisi täidiseid, kastmeid ja palju muud.

Rahvameditsiinis

Kirsi ploom on väga kasulik, sellel on ainulaadne keemiline koostis ja seetõttu kasutatakse seda laialdaselt erinevate haiguste ja häirete raviks.

Kirsiploomi kasutatakse järgmiste haiguste raviks:

• Nohu. Köha korral on soovitatav kirsiploomi koore ja juurte keedis. Võtke 40 grammi mõlemat, purustage see ja lisage liiter keeva vett. Keetke tasasel tulel 7 minutit, seejärel eemaldage tulelt. Jooge 100 grammi keedist tühja kõhuga üks kord päevas.
• Maksahaigused. Vala tassi 20 g kirsiploomiõisi ja lisa 200 ml keeva vett. Kurna ja joo kõik korraga ära. Joo seda keedist iga päev kahe nädala jooksul.
• Kõhukinnisus. Abiks võib olla 200 grammist värsketest puuviljadest või 3 supilusikatäiest kuivatatud puuviljadest valmistatud keedis. Lisa keev vesi ja lase mitu tundi tõmmata. Joo seda kolm korda päevas.

Kosmetoloogias

Kirsiploomi kasutatakse nii kodu- kui ka tööstuskosmeetikas. Selle kasutamise peamine põhjus kosmeetikas on A- ja C-vitamiini kõrge sisaldus. Need on võimsad antioksüdandid, millel on kasulik mõju naha seisundile ja mis aeglustavad vananemisprotsessi.

Kodukosmeetikas kasutatakse kõige sagedamini kirsiploomiõli seemnetest, see:

• niisutab nahka;
• säilitab naha toonuse ja elastsuse;
• takistab vananemist;
• silub kahjustuste jälgi.

Kirsiploomi kasutatakse ka mitmesuguste näomaskide valmistamiseks – niisutavate, pehmendavate ja noorendavate.

Kirsi-ploomi maski valmistamiseks:

1. Koori kirsiploomid.
2. Pigista mahl läbi marli.
3. Leota vatipadjakest mahlas ja suru seda 20 minutiks näole. Korda iga päev enne magamaminekut.

Kirsiploomi kasutatakse ka kaalulanguseks, lisades seda külmadele roogadele.

Toiduvalmistamisel

Kirsiploomi eeliseks on see, et see ei kaota pärast keetmist praktiliselt mingit toiteväärtust. Seda ei sööda mitte ainult värskelt, vaid seda kasutatakse laialdaselt ka mitmesuguste roogade valmistamisel.

Kirsiploome kasutatakse lisaks moosidele, tarretistele ja kompottidele ka mitmesuguste kastmete, eel- ja pealroogade valmistamiseks. Neid kasutatakse eriti laialdaselt Kaukaasia köögis. Kõige kuulsam kirsiploomist valmistatud toode on Gruusia tkemali kaste, mis on tuntud kogu maailmas.

Mitte vähem populaarne on toiduvalmistamisel Kaukaasia kirsiploomimaitseaine tklapi. Kaukaasialased ei kujuta ette kharcho suppi ilma selleta. Kirsiploomi lisatakse Kaukaasias ka pilafile ja kasutatakse suppides, sealhulgas hernesupis.

Kuidas säilitada?

Kirsiploomidel on suurepärane säilivusaeg. Kahjustamata, valmimata ploome saab külmkapis säilitada umbes kolm nädalat, valmimata ploome aga üle kuu aja.

Kirsiploomide pikaajaliseks säilitamiseks neid kuivatatakse või külmutatakse. Neid saab säilitada ka kompottide või magustoitudena. Neid kuivatatakse päikese käes või värskes õhus ning külmutatakse mitmel viisil – kividega või ilma, püreena või suhkruga.

Kirsiploom pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik, mistõttu on see suurepärane valik aeda või suvilasse. Tänapäeval kasvab see tähelepanuväärne puu mitte ainult Lõuna-Venemaal; tänu äsja aretatud sortidele saavad aednikud kogu riigis – Primorjest Krimmini – seda imelist puud kasvatada.

Korduma kippuvad küsimused