Viljapuude koristusaeg varieerub olenevalt kasvukohast. Viljade valmimist mõjutavad ka muud tegurid, sealhulgas kliima, suve-sügise temperatuur antud piirkonnas ja puuhoolduse kvaliteet.
Millal kreeka pähkleid korjata?
Koristamine kreeka pähkli Kuivatamine peaks toimuma kuiva ilmaga, sademete puudumisel. Optimaalne kuivamisaeg on 7–10 päeva, mis väldib vajadust korduva pesemise ja kuivatamise järele enne tarbimist või ladustamist.
Koristusperiood sõltub pähklisordist:
- varajane valmimine – valmivad augusti lõpus pärast õitsemist mais;
- hooaja keskel – näitavad septembris koore pragunemist;
- hilja valmiv, õitseb juunis – saavutavad küpsuse oktoobri alguses.
Omadused olenevalt piirkonnast:
- Varasem koristamine on tüüpiline lõunapoolsetele piirkondadele, nagu Krasnodari krai, Krimm ja Kaukaasia.
- Kesk-Venemaal, sealhulgas Moskva oblastis, Rjazani, Tula, Voroneži ja Belgorodi oblastis, on koristusajad kooskõlas standardnäitajatega.
- Uurali, Siberi ja Leningradi oblastis võib saagikoristus lükkuda peaaegu kuu aega edasi.
Pähkleid on soovitatav koguda etappide kaupa – mitmepäevaste intervallidega, kogudes esmalt purustatud ja raskemad pähklid, seejärel ülejäänud.
Kommertskasvatuses alustatakse koristamist siis, kui enamik vilju on küpsed, et minimeerida kuivamisaega ja vältida langenud pähklite riknemist. Sõltuvalt sordist ja piirkonnast kestab koristushooaeg augusti lõpust oktoobri lõpuni.
Küpsuse määramine
Kvaliteetse kreeka pähkli saagi tagamiseks on oluline need õigeaegselt koristada. Hiline koristamine võib põhjustada halba maitset ja isegi terviseprobleeme. Pähklite liiga vara koristamine enne küpsuse saavutamist muudab need kibedaks ja tarbimiseks kõlbmatuks.
Samal ajal kaotavad üleküpsenud pähklid oma maitse ja toiteväärtuse, muutudes kuivaks ja vähem toitainerikkaks. Optimaalse koristusaja määramine nõuab tähelepanelikkust ja kogemust puude vaatlemisel.
Soovitatav on alustada koristamist enne, kui kestad hakkavad pragunema, mis on märk üleküpsusest. Tuumade kontrollimiseks vali paar pähklit, purusta need ning kontrolli neid visuaalselt ja maitse järgi. See aitab sul kindlaks teha, kas pähklid on koristamiseks optimaalse küpsuse saavutanud.
Aednike poolt kasutatavate pähklite küpsuse kõige levinumate tunnuste hulka kuuluvad järgmised aspektid:
- Pähkleid on puu küljest kerge õrnalt raputades eraldada või leitakse need loomulikult maapinnal lebamas.
- Küpsete viljadega puu võib puudutamisel märgatavalt kõikuda ja kõikuda, mida seletatakse pähklite massi suurenemisega.
- Värvus on kreeka pähkli küpsuse oluline näitaja. Küpsed kreeka pähklid omandavad kuldpruuni tooni ja koor eraldub tuumast kergesti. Rohekas või kollakas toon näitab ebaküpsust.
- Tuuma liikumine koore sees näitab samuti küpsust. Kui pähkel on küps, hakkab tuum raputamisel vabalt liikuma. Kui see jääb koore siseseina külge kinni, pole pähkel veel koristusvalmis.
- Oluline on arvestada vilja suurusega: küpsed kreeka pähklid on suuremad kui valmimata pähklid. Väike suurus näitab, et vili pole veel täielikult küps.
- Teine küpsuse kriteerium on see, kui kergesti pähkel kaheks pooleks jaguneb. Küps pähkel jaguneb kergesti, võimaldades tuuma raskusteta eraldada. Kõva ja purunematu kest näitab, et pähkel pole veel küps.
- Üks selgeid märke saagikoristuse valmimisest on viljakesta pragunemine. Kest hakkab rebenema, püüdes vabastada küpset tuuma. See protsess algab alumistest okstest maapinna lähedalt ja alles mõne aja pärast levib ülemistele okstele.
- Samuti saate pähklite küpsust kindlaks teha puu võra seisukorra järgi. Lehestik kaotab oma rikkaliku rohelise värvuse, omandades sügisesed toonid, kui tuumad küpsevad. Kahtluse korral on kõige parem oodata esimeste lehtede langemiseni, kuid oluline on seda hetke mitte maha magada, et vältida viljade langemise ja lindude põhjustatud saagikadusid.
- Kogenud aednikud määravad saagikoristusaja õitsemise alguse põhjal. Loendus algab esimeste õievarte ilmumisest. Näiteks kui õitsemine algab mai lõpus, on saak valmis augusti lõpus või septembri alguses. Keskmiselt kulub puul vilja kandmiseks 90–110 päeva.
- Ka vilja kaal näitab küpsust. Värske ja küps pähkel kaalub umbes kaks korda rohkem kui kuiv pähkel.
Ilmastikutingimused mõjutavad pähklite valmimist oluliselt. Kuumad suved kiirendavad valmimisprotsessi 2-3 nädala võrra. Külm ilm, mille temperatuur on 10-15 kraadi alla normi, aeglustab seevastu kasvuperioodi umbes kahe nädala võrra.
Kuidas õigesti koristada?
Kreeka pähklite edukaks koristamiseks on oluline hoolikalt ette valmistada vajalikud tööriistad ja seadmed. Samuti õppige selgeks õiged koristustehnikad.
Tööriistad ja seadmed
Mõned näpunäited ettevalmistamiseks:
- Aiakäärid või pügamiskäärid. Need teevad vilja kärpimise ja puust eraldamise lihtsamaks. Enne alustamist veendu, et tööriist on terav ja hästi lihvitud.
- Kaitsekindad ja -prillid – Hädavajalik varustus: kindad hoiavad ära pähklite teravate servade tekitatud lõikehaavade ja kaitseprillid kaitsevad silmi prahi ja murdunud okste eest.
- Kastid või võrgud. Need aitavad korraldada koristamist ja ladustamist. Valige tugevad ja stabiilsed konteinerid, et vältida töö ajal purunemist.
- Varustus puuviljade korjamiseks. Kui puud on kõrged, kasutage ülemiste okste juurde pääsemiseks redelit või tõstukit. Ohutuse tagamiseks veenduge, et need oleksid kindlalt kinnitatud.
- Pakkematerjalid – plastmahutid või -karbid, et pähklid püsiksid kaua värsked ja head.
Korraldage oma tööruum, pöörake tähelepanu ohutusele ja kasutage kvaliteetseid seadmeid. See tagab kõige tõhusama kreeka pähklite saagi.
Pähklite kogumise meetodid
Pärast valmimist langeb enamik pähkleid maapinnale ja siit algab saagikoristus. Langenud pähkleid on soovitatav iga päev koguda, et vältida kestade tumenemist ja pehmenemist, mis muudaks need raskesti eemaldatavaks.
Pähklite koristamiseks on erinevaid meetodeid, olenevalt tootmismahust ja mehhaniseerimise tasemest:
- Käsitsi korjamine – See hõlmab pähklite puu otsast keppidega maha löömist või okste käsitsi raputamist, millele järgneb käsitsi kogumine või lihtne koristamine. See meetod on töömahukas, ohtlik ja kulutõhus, seega kasutatakse seda ainult kodus.
- Poolmehhaniseeritud meetod – See meetod hõlmab mehaaniliste puuraputajate kasutamist, millele järgneb käsitsi koristamine või pähklikorjajad. See meetod on ohutum ja produktiivsem kui käsitsi koristamine ning ei kahjusta puid oluliselt, kuid ei vähenda oluliselt koristajate arvu.
- Mehhaniseeritud meetod - Süsteem automatiseerib nii raputamise kui ka mutrite kogumise protsessi. See vähendab oluliselt personali vajadust, parandab tootlikkust ja suurendab ohutust.
Kommertsviljapuuaedades kasutatakse koristamiseks spetsiaalset varustust, mis võimaldab vilja kiiresti ja tõhusalt koristada. Mehhaniseeritud koristamine on kõige lootustandvam ja kulutõhusam meetod, mis suurendab tööviljakust 10–12 korda.
Mehhaniseeritud koristust on kahte tüüpi: ühefaasiline, kui raputusseade on varustatud puuviljapüüdjaga (või kasutatakse raputi ja püüdja kombinatsiooni), ja kahefaasiline (eraldi), kus pähklid raputatakse esmalt maapinnale ja seejärel kogutakse spetsiaalsete korjajatega.
Samm-sammult kokkupanekujuhised
Käte püsiva pruunistumise vältimiseks kandke kindaid. Koristamiseks valmistage ette sobivad anumad, näiteks ämbrid, kastid või korvid.
Maapinnast
Langenud pähklid on oluline maapinnalt õigeaegselt kokku korjata: hiljemalt 24 tunni jooksul pärast kukkumist ja niiske ilmaga 8–12 tunni jooksul, et vältida hallituse teket ja tagada pikaajaline säilivus.
Eripärad:
- Pähklite maast kogumiseks kasutage metallharja, reha või spetsiaalset rullimisriista, mis haarab pähklid varraste kaudu anumasse.
- Istandustes kasutatakse tööstuslikus mastaabis koristusmasinaid. Need kasutavad vibratsiooni, et puud kiiresti viljadest vabastada, mis kukuvad laiali laotatud presendile või õliriidele. Koristatud pähklid pannakse ettevalmistatud anumatesse.
Pähkleid, mille pehme kest on alles, hoitakse eraldi jahedas kohas 1-2 nädalat valmimiseks, kuni kest hakkab kergesti kooruma. Enne kuivatamist puhastatakse pähklid võõrkehadest ja prahist.
Kuidas puu otsast valida?
Koristamine algab alumistest, kergesti ligipääsetavatest okstest, korjates pähkleid hoolikalt käsitsi ja pannes need ettevalmistatud anumatesse. Ülemistelt okstelt pähklite kogumiseks kasutatakse spetsiaalset tööriista:
- Kinnitage avatud põhjaga kott või plastpudel traadi või köie abil kindlalt pika varda külge.
- Löö mutrid ettevaatlikult teibaga maha, suunates need kahjustuste vältimiseks kinnitatud anumasse.
- Sorteeri koristatud pähklid: tihedalt suletud kestadega pähklid pannakse valmimiseks kõrvale. Pärast sorteerimist puhastatakse pähklid võõrkehadest ja valmistatakse ette kuivatamiseks.
Puhastusfunktsioonid ja soovitused
Pähklite optimaalseks koristamiseks on vaja arvestada küpsusastmega ja valida sobiv meetod:
- Korista enne viljakesta pragunemist. Soovitatav on alustada umbes kaks nädalat enne, kui välimine kest hakkab ulatuslikult pragunema. Keskenduge alumistele okstele – kui esimesed praod ilmuvad sinna, olete valmis alustama.
Pähklite käsitsi korjamine on sageli vajalik, kuna need on nii tihedalt kinni, seega kasutage redelit. Nendel pähklitel on pikem säilivusaeg. - Kogumine koore pragunemise staadiumis. Kui viljakestad hakkavad massiliselt lõhenema, korja vili puud jõuliselt raputades. Korda mitu korda kõigi okstega. Korista päeva jooksul pärast kaste kuivamist.
Korda protseduuri umbes iga kahe nädala tagant, kogudes küpseid pähkleid mitmes etapis.
Koristusjärgne töötlemine
Pärast koristamist tekib küsimus edasisest töötlemisest ja ladustamisest. Esialgu pähklid sorteeritakse ja kuivatatakse. See protsess nõuab sooja ja kuiva ruumi, kuigi soodsate ilmastikutingimuste korral on kuivatamine võimalik ka õues päikese käes.
On ka alternatiivseid salvestusmeetodeid:
- terve, mis võimaldab säilitada tuumade kvaliteeti kaks aastat;
- koorige kest, kuid sel juhul suureneb kahjurite poolt vilja kahjustamise oht.
Lisateavet selle kohta, kuidas oma kreeka pähkli saaki õigesti säilitada, et see pikka aega ei rikneks, leiate siit. Siin.
Millal lehti koguda?
Kreeka pähklite kasulik mõju organismile on laialt tuntud, kuid nende lehtede raviomadusi alahinnatakse sageli. Rahvameditsiinis ja kosmetoloogias kasutatakse kreeka pähkli lehti immuunsüsteemi tugevdamiseks, üldise tervise edendamiseks ja mitmete tervisehädade raviks.
Maksimaalse kasu saamiseks on soovitatav neid koristada kevadest suvesse üleminekuperioodil, kui toitainete kontsentratsioon neis saavutab haripunkti. Seda näitab rikkalik palsamiäädika aroom.
Küpsete kreeka pähklite koristamine ja koorimine on lihtne protsess. Pehme kest praguneb kergesti, võimaldades tuuma tervena välja võtta. Kui pähklid korjati enneaegselt, on soovitatav need kõigepealt kuivatada, laotades need kandikutele hästi ventileeritavas kohas. See lihtne tehnika hõlbustab edasist töötlemist ja säästab aega.