Kokinskaja pirn on varasügisese saagiga sort, mille aretasid Vene aretajad sajandi alguses. Selle viljad pole mitte ainult maitsvad ja kergesti säilitatavad, vaid neil on ka arvukalt raviomadusi. Tänu oma paljudele eelistele on Kokinskaja pirn saavutanud populaarsuse Venemaa aednike seas.
Päritolu ajalugu
Selle sordi pirnid on Kokinski nimelise pirnide ja köögiviljade uurimisinstituudi (VSTISP) töötajate A. A. Võssotski (2000. aastad) juhendamisel läbi viidud aretustöö tulemus. Nende saamiseks ületasid teadlased ravi ja rahva.
Pirnisordi kirjeldus
Kokinskajal on iseloomulikud omadused, mis muudavad kogenud aedniku selle sordi äratundmise lihtsaks.
Puu välimus
Kokinskaja pirni iseloomustavad järgmised omadused:
- pagasiruumi sihvus;
- kõrgus - 4 m;
- keskmise lehestiku ja laia püramiidkrooniga keskmise tihedusega (selle läbimõõt on kuni 2,5 m);
- Lehtterad: suured, tumerohelised, ovaalse kujuga, teravatipulised, serval väikeste sakiliste laikudega.
Puuvili
Selle sordi viljadel on järgmised iseloomulikud omadused:
- pirnikujuline, peaaegu lai;
- vars: pikk, paksenenud, mõnevõrra kõver;
- keskmise suurusega (soodsates tingimustes võib olla suur);
- kaal varieerub 120–250 g;
- värvus: kollakasroheline punase küljega (küpsetes viljades);
- viljaliha: valge või kreemikas.
Sordi omadused
Kodumaised aednikud armastavad seda sorti hea saagikuse ja suurepärase viljakvaliteedi poolest.
Maitse ja kasutusalad
Kokinskaja pirni viljaliha on võise, magusa ja kergelt hapuka maitsega. See ei ole kokkutõmbav. Pirn on väga mahlane ja sulab suus. Selle maitsehinne on 4,5 viiest, mis teeb sellest magustoidusordi.
Kokinskaja viljad on universaalselt kasutatavad:
- neid süüakse värskelt, sealhulgas lisatakse kergetele suvistele puuvilja- ja marjasalatitele;
- Neid kasutatakse töötlemiseks (moosi, marmelaadi, pastillide, kompottide ja mahla valmistamiseks), omatehtud puuviljakonservide ja beebipüreede valmistamiseks imikutele.
Kasulikud omadused
Kokinskaja on tuntud oma raviomaduste poolest. Selle viljaliha sisaldab järgmisi kasulikke aineid:
- foolhape, mis osaleb vereloome protsessis, avaldab positiivset mõju sooltele ja maksale ning toetab immuunsüsteemi;
- kiudained, mis parandavad seedimist ja aitavad alandada kolesterooli;
- vitamiinid C, D, E, B-rühm, H, K ja PP;
- looduslik antibiootikum arbutiin, mis alandab haiguse ajal palavikku;
- palju kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, fosforit, väävlit, rauda, kloori, boori.
Kokinskaja pirnid on hüpoallergeensed ja madala kalorsusega. Neid soovitatakse lisada laste toidusedelisse. Need sobivad maiuspalaks ka dieedil olevatele inimestele. Selle pirnisordi söömine kiirendab ainevahetust, aeglustab vananemisprotsessi ja soodustab rakkude uuenemist.
Valmimisaeg ja viljakandmine
See on varasügisese sordi puuviljasaak. Aednikud jälgivad viljade saagikoristusküpsust septembri esimestel nädalatel.
Tootlikkus
Kokinskaja pirnipuud hakkavad vilja kandma neljandal-viiendal aastal. Nende saagikus on suur (80–100 kg). Pirnipuu kannab intensiivset vilja 30 aastat.
Külmakindlus
Seda sorti iseloomustab kõrge talvekindlus. Puu talub külma kuni -30 °C. Kokinskaya sort on külmakindel 4. tsoonis.
Pirnitolmlejad
| Nimi | Valmimisperiood | Tootlikkus | Külmakindlus |
|---|---|---|---|
| Kokinskaja | varasügis | 80–100 kg | kuni -30°C |
| Populaarne | sügis | 70–90 kg | kuni -25°C |
| Bergamott | hilissügis | 60–80 kg | kuni -20°C |
Kokinskaya on osaliselt iseviljakas sort. Tolmeldajad võivad selle saagikust suurendada. Aednikud kasutavad tolmeldajatena järgmisi pirnisorte:
- Populaarne;
- Bergamott.
Kasvavad piirkonnad
Tänu oma kõrgele külmakindlusele kasvatatakse Kokinskaja pirni kogu riigis: Kesk-Venemaal, lõunas ning Siberi ja Uuralite aiamaadel. Põhjas on pirnil eduka talvitumise tagamiseks varjualune. Sellistes tingimustes aga Kokinskaja pirni saagikus väheneb.
Haiguskindlus
Sort on üsna vastupidav peamistele pirnihaigustele ja kahjuritele. Selle vaieldamatu eelis on kõrge vastupidavus kärntõvele. See haigus mõjutab Kokinskaja puid harva ja selle viljad riknevad harva.
Eelised ja puudused
Kokinskajal on teiste puuviljasortide ees palju eeliseid:
Sordil on ka mõned väiksemad puudused:
Maandumisreeglid
Aednikud istutavad Kokinskajat nii kevadel kui ka sügisel. Põhjapoolsetes piirkondades tehakse seda kevade keskel (keskmise päevatemperatuuriga 7–10 °C). Lõunapoolsetes piirkondades toimub istutamine sügisel (sügishooaja alguses).
- ✓ Kontrollige juurestikku mädaniku ja mehaaniliste kahjustuste suhtes.
- ✓ Veenduge, et kaheaastasel seemikul on vähemalt kolm skeletioksa.
Selle sordi seemikud istutage oma aeda, järgides järgmisi reegleid:
- lõuna-, edela- ja kaguküljel (pirn vajab hea kasvu ja vilja saamiseks palju valgust);
- tasasel, hea drenaažiga alal (ärge istutage puid madalikel, eelistage kõrgemaid alasid);
- liivsavi- või savimullal, mille pH on 4,5–6,5;
- 80–100 cm laiusesse ja 60–80 cm sügavusse istutusauku;
- drenaažikihi (komposti ja huumuse segu, 15 cm kiht) asetamine augu põhjale ja selle katmine mullaga;
- jättes seemiku juurekaela 6 cm mullapinnast kõrgemale.
Hooldusfunktsioonid
Kokinskaya sordi eest hoolitsemine on standardne. See koosneb järgmistest kohustuslikest protseduuridest:
- KastmiselEsimese aasta noori seemikuid tuleks kasta regulaarselt (üks kord 7 päeva jooksul, kasutades 20 liitrit vett puu kohta). Täiskasvanud taimi tuleks kasta 1-3 korda iga 30 päeva järel, kasutades 10 liitrit vett taime kohta. Pirniistanduse kastmisel kasutage vihmutusniisutust.
- • Kasutage täiskasvanud puude puhul tilkkastmist, et säästa vett ja tagada juurestikule sügavniisutus.
- Umbrohutõrje, kobestaminePärast kastmist ja vihma kobestage mulda 15 cm sügavusele. Eemaldage samal ajal umbrohud.
- VäetisesPuu istutamisel lisatud toitainetest piisab 3-4 aastaks. Pealmise väetamise jaoks kasutage mineraalväetisi ja orgaanilist ainet. Viimaseid kasutage iga 3-4 aasta tagant. Mineraalsegusid kasutage igal aastal. Kasutage kevadel lämmastikväetisi ja sügisel fosfor-kaaliumväetisi.
- Kärpimisel ja võra kujundamiselKevadel pärast istutamist kärpige üheaastaseid võrseid maapinnast 80–90 cm kõrgusele. Kaheaastaste puude puhul eemaldage kõik kuni 50 cm pikkused oksad. Moodustage alumine 4–6 oksast koosnev kiht, millele järgneb teine 3–4 oksast koosnev kiht.
- × Vältige pügamist aktiivse mahlavoolu perioodidel, et puu mitte nõrgestada.
Millal koristada ja kuidas saaki säilitada?
Korja Kokinskaya pirne septembri keskel. Küpsed pirnid korja enne kuu lõppu, et need riknema ei hakkaks. Korja need kuival ja päikesepaistelisel päeval. Tehnilise küpsuse ajal korjatud viljad valmivad laos veelgi.
Kokinskaya pirne saab külmkapis hoida novembrini. Pikaajaliseks keldris hoidmiseks tuleb tagada järgmised tingimused:
- temperatuur - +1 kuni +4°С;
- näita õhuniiskust - 85-95%.
Aednike arvustused Kokinskaja pirni kohta
Kokinskaya on suhteliselt uus sort, mis on Venemaa aednike seas kiiresti populaarsust kogumas. Seda kasvatatakse nii koduaedades kui ka kaubanduslikult tänu külmakindlusele, tugevale immuunsusele, heale säilivusele, magustoidu maitsele ja turustatavale välimusele.