Konverentsi pirnide kasvatamine: sordi omadused ja põllumajandustehnoloogia põhitõed

Konverentsi pirn on vana inglise sort, mida laialdaselt kaubanduslikult kasvatatakse. Seda peetakse üheks maitsvamaks, kergemini kasvatatavaks ja saagikamaks sordiks ning see on väga populaarne Euroopas, Ameerika Ühendriikides ja Hiinas. Selle kasvatamist Venemaal piirab ainult madal talvekindlus – Konverentsi pirne kasvatatakse peamiselt Põhja-Kaukaasias.

Päritolu ja tsoneerimine

Konverentsi pirnisordi aretamiseks tehtud aretustöö kohta täpne teave puudub. Arvatakse, et see pirn on Leon Leclerc de Lavali sordi metsikute liikide avatud tolmlemise teel saadud seemik. Väidetavalt avastas selle juhuslikult inglise aretaja T. Rivers 1885. aastal Hertfordshire'i puukoolis.

Sordile anti nimeks "Konverents" Suurbritannias toimunud pirnikasvatuskonverentsi auks, kus uut sorti esmakordselt esitleti. Venemaal registreeriti sort ametlikult riiklikus registris 2014. aastal. Seda soovitatakse kasvatada Põhja-Kaukaasias, Krimmis ja Krasnodari territooriumil.

Sordi kirjeldus

Puu kõrgus sõltub pookealusest. Kui konverentsipuu poogida metspirnile, kasvab see keskmise või kõrgeks 5–8 m kõrguseks. Võrsed kasvavad hooaja jooksul 60 cm. Kudooniale poogitud puu kasvab 2–4,5 m kõrguseks. Puu võra on tihe, laiutav ja püramiidjas, ulatudes läbimõõduni 3,5–5,5 m.

Viljad on suured, sitke ja kareda koorega. Pind on matt, väikeste pruunikate täppidega. Viljal on mahlane, suussulav viljaliha. Maitse on kergelt kokkutõmbav tänu koores sisalduvatele tanniinidele. Conference'i sordi viljad on ühtlase suuruse ja kujuga.

Puuvilja omadused:

• pikkus - 10-11 cm;
• kaal - 150-190 g;
• värvus - pruunikaskollane, küpsena - roostetäpiline, kuldpruunide külgedega (päikesepoolsel küljel);
• kuju - piklik pirnikujuline, ülaosast kitsendatud ja alt ümardatud;
• Varred on lühikesed ja asuvad mitte vilja keskel, vaid veidi diagonaalselt.

Viljades on väga vähe seemneid. Mõned viljad on täiesti seemneteta.

Kuidas konverentsipirn kasvab?

Puud kasvavad kiiresti, lisades igal aastal 0,5 meetrit. Puu elab ja kannab vilja umbes 40 aastat, maksimaalne eluiga on 45–46 aastat. Konverentsipirnid hoiavad okste küljes kindlalt kinni. Küpsena pirnid ei kuku maha. Neid ei ole vaja maast korjata ega okstelt raputada.

Küpsed pirnid on kindlad, roosakaskreemja viljalihaga ja hapuka järelmaitsega. Pärast laagerdumist muutuvad nad pehmemaks, mahlasemaks ja aromaatsemaks. Valmides muutub viljaliha pehmeks, võiseks, magusaks ja aromaatseks.

Konverentsi pirni omadused

„Conference” on sügispirn. Nagu paljud teisedki iidsed sordid, eristub see oma suure saagikuse poolest.

Peamised omadused:

• Külmakindlus — mitte kõrged, küdoonia pookealustel kasvavad puud taluvad külma kuni -15…-20°C, mitte rohkem.
• Puuvilja maitse sõltuvus ilmast — kõrge. Külma, vihmase ja tuulise suvega ei saa viljad korralikult valmida ning nende maitse halveneb.
• Valmimisaeg — septembri teisest poolest kuni septembri keskpaigani.
• Enneaegsus — puu annab oma esimese saagi 3–6 aastat pärast istutamist (sõltuvalt pookealusest).
• Tootlikkus — 60–70 kg ühelt puult.
• Põuakindlus — mitte eriti kõrge. Puu vajab sagedast kastmist.
• Immuunsus haiguste ja kahjurite vastu — keskmine. Puu on peaaegu kärnavaba, kuid kuuma ilmaga on suur termiliste põletuste oht.
• Maitseskoor — 4,8–4,9 punkti.
• Eesmärk - lauanõud.
• Transporditavus - hea.
• Kvaliteedi hoidmine - head, puuvilju saab soodsates tingimustes säilitada kuni 6 kuud.

Paljud aednikud väidavad, et Conference muutub küpsedes talvekindlamaks.

Tolmeldajad

Pirnisort ‘Conference’ on isetolmlev. See võib vilja kanda ka ilma teiste pirnide abita. Lähedalasuvate tolmeldajate olemasolu suurendab aga saagikust ning muudab vilja maitse huvitavamaks ja mitmekesisemaks.

Sordi eelised ja puudused

Enne konverentsi pirni istutamist oma kinnistule peaksite tutvuma mitte ainult selle agronoomiliste omadustega, vaid ka põhjalikult hindama selle iidse sordi kõiki eeliseid ja puudusi:

Kasulikud omadused

Konverentsiviljad sisaldavad A-, E-, C-, P- ja B-vitamiine, kasulikke aminohappeid ning mineraale nagu tsink, fosfor, vask, kaalium, raud, väävel ja teised. Nende söömine ei paku mitte ainult maitsvat maitset, vaid on ka tervisele kasulik.

Arstid soovitavad pirne sageli kõhuprobleemidega inimestele. Neid kasutatakse laialdaselt ka dieettoitumises.

Millised on Conference'i puuviljasortide eelised?

• tugevdada immuunsüsteemi;
• parandada meeleolu;
• aktiveerida seedimist;
• normaliseerida üldist ainevahetust;
• madalam kolesteroolitase;
• põhjustada täiskõhutunnet;
• efektiivne kõhulahtisuse vastu (tanniinide tõttu);
• hoiab ära soolade ladestumise neerudes ja maksas (tänu kaaliumile).

Konverentsipirnid on magusad, kuid madala kalorsusega. 100 grammi sisaldab 42–45 kcal. Need on populaarsed dieettoitumises. Kõige maitsvamad ja tervislikumad pirnid on värsked. Neist saab ka maitsvaid moosi ja hoidiseid.

Maandumine

Selleks, et pirnipuu sordiomadused täielikult avalduksid, on oluline see istutada soodsasse kohta. Ebasoodsasse kohta istutatud puu jääb kiduraks, ebatervislikuks ja võib isegi surra.

Istutuskuupäevad

Konverentsi pirni kasvatatakse ainult Venemaa lõunapiirkondades, seega on parim aeg selle istutamiseks septembri teisest poolest oktoobrini. See aeg enne talve annab seemikutele aega uute juurte arendamiseks ja uues kohas hästi sisseelamiseks. Värsked seemikud on soovitatav istutada hiljemalt nädal pärast ostmist.

Lõunas peetakse sügist parimaks ajaks viljapuude istutamiseks. Kui noored seemikud on juba juurdunud, elavad nad soojad lõunamaised talved kergesti üle ja hakkavad kevadel jõudsalt kasvama. Kevadel istutatakse pirnipuud aprilli lõpust mai keskpaigani. Oluline on istutada puu enne, kui mahl hakkab voolama.

Asukoha valimine

Konverentsi pirn kasvab ja kannab vilja paremini, kui valite õige asukoha. On piirkondi, kus pirne ei soovitata istutada – need närbuvad, haigestuvad, annavad madala saagi ja võivad isegi surra.

Soovitused asukoha valimiseks:

• kaitse tuule ja tuuletõmbuse eest;
• hea valgustus;
• põhjavee ja pinna vaheline maksimaalne kaugus on 2,2 m;
• lahtised, hästi kuivendatud mullad, eelistatavalt tšernozem, liivsavi või sierozem; liivased, liivsavi, turba-, muda- ja savimullad on vastunäidustatud.

Puu ümber peaks olema piisavalt ruumi. Vältige pirnipuude istutamist püsiehitiste lähedale, mis võivad takistada selle kasvu ja arengut.

Kui põhjavee tase on maapinnast alla 2,5, istutatakse pirn eelnevalt loodud künkale, mille läbimõõt on 1 m ja kõrgus 0,6 m.

Seemiku valimine

Parim aeg istutusmaterjali ostmiseks on sügisel, kui puukoolid hakkavad istikuid massiliselt müüma. Sel ajal on valik palju suurem kui kevadel, mil nad tavaliselt müüvad ülejääke – seda, mida nad sügisel müüa ei saanud.

Hea seemiku tunnused:

• vanus - 1-2 aastat;
• võimsad juured 4-5 suure võrsetega, pikkus - umbes 30 cm;
• koor on sile, ühtlane, ilma haavade, pragude, muude kahjustuste või haigusnähtudeta;
• külgvõrsete arv - mitte vähem kui 3.

Valige tugevad ja terved seemikud. Nende juured peaksid olema ilma kuivade või mädanenud kohtadeta. Oksad peaksid olema tugevad ja painduvad – need ei tohiks painutamisel murduda.

Et seemik enne istutamist ära ei kuivaks, kastetakse selle juured savi, sõnniku ja vee segusse (1:2:6). Sügiseseid seemikuid saab kevadeni säilitada, kui need aeda maetakse, jättes nende ladvad maapinnast kõrgemale.

Kaevu ettevalmistamine

Pirnipuu kasvuala kaevatakse sügisel põhjalikult läbi, lisades 6-8 kg mädanenud sõnnikut või huumust. Kevadiseks istutamiseks mõeldud auk valmistatakse samuti sügisel ette ja sügiseseks istutamiseks kolm kuud enne istutamist.

Kaevu ettevalmistamise kord:

1. Kaeva auk (LxS) mõõtmetega 80-100x60-80 cm.
2. Pane umbes 20 cm paksune pealmine mullakiht ülejäänud mullast eraldi kõrvale. Seda läheb vaja potimuldi ettevalmistamiseks augu täitmiseks.
3. Sega võrdsetes osades augu kaevamisel saadud viljakast pinnasest turba ja huumusega. Lisa 50 g superfosfaati ja 1 liiter puutuhka.
4. Katke auk katusepapi või kiltkivilehega, et vältida toitainete väljapesemist.

Kergete liivaste muldade puhul lisage 7 liitrit mullaga segatud pulbrilist savi (1:1). Raskete savimullade puhul lisage 10–15 liitrit jõeliiva.

Samm-sammult maandumine

Paljasjuurseid seemikuid kontrollitakse enne istutamist. Kui leitakse kuivi või kahjustatud juureosi, kärbitakse need valge servani tagasi. Juuri leotatakse vees või kasvustimulaatori lahuses 3–12 tundi.

Juurte leotamiseks kasutage Kornevini, Epini, Zirconi, Heteroauxini - need stimuleerivad juurte moodustumist ja parandavad ellujäämist.

Vahetult enne istutamist kasta juured savisegusse. Valmista see savist, sõnnikust ja veest ning sega koostisosi, kuni konsistents on hapukoore sarnane.

Istutusjärjekord:

1. Ava auk ja eemalda osa mullasegust, et teha ruumi juurestikule. Seda mulda kasutad juurte katmiseks.
2. Moodusta mullahunnik, astu keskelt 15 cm eemale ja löö sisse taime toestamiseks puidust või metallist vai. See peaks olema umbes poolteist korda kõrgem kui seemiku kõrgus.
3. Aseta seemik mullahunnikule ja laota õrnalt juured laiali. Juurekael peaks olema maapinnast 7–8 cm kõrgusel.
4. Kata juured mullaga. Lisa seda järk-järgult, tihendades iga kihti, et vältida õhutaskute teket.
5. Seo seemik toe külge ja moodusta selle ümber kastmiseks rõngasvagu.
6. Kasta seemikut sooja, settinud veega. Soovitatav kastmiskogus on 35–40 liitrit.
7. Kui vesi on imendunud, multšige muld komposti, saepuru, turbahakke või muu lahtise orgaanilise ainega.

Kasvatamise omadused ja hoolduse peensused

Konverentsipirn vajab standardset hooldust ega vaja mingeid erilisi põllumajandustavasid. Peamine on teha kõike õigesti ja õigel ajal.

Kastmine

Selleks, et Conference'i pirn edeneks ja täiel rinnal vilja kannaks, vajab see regulaarset kastmist. See on eriti oluline esimestel aastatel pärast istutamist.

Soovitused kastmiseks:

• Kasta noort seemikut iga päev. Soovitatav kastmiskogus on 20 liitrit. Pilvise ilmaga vähenda kastmist ühele korrale iga 2-3 päeva tagant. Või vähenda veekogust. Peaasi on vältida vee seismist.
• Kasta 3–6-aastaseid pirnipuid umbes kord nädalas. Soovitatav kogus on 30–45 liitrit vett. Vanemaid puid tuleb kasta vaid kord kahe nädala jooksul. Nad vajavad rohkem vett – 60–70 liitrit.
• Kastmissageduse ja -koguse määramisel arvestage ilmastikutingimustega. Kastke pirnipuud nii, et puu all olev muld oleks pärast kastmist 50 cm sügavuselt niisutatud. Enne järgmist kastmist laske mullal 10 cm sügavuselt kuivada.
• Pirnipuid on soovitatav kasta tüve ümber oleva vihmuti abil. Teine võimalus on kasta 7–10 cm sügavustesse vagudesse, mille vahekaugus on 50–140 cm, olenevalt puu võra suurusest.

Päev pärast kastmist või tugevat vihma kobestage puutüve ümbert mulda ja eemaldage samal ajal umbrohi. Puistake mulda lahtise loodusliku materjaliga, näiteks turba, huumuse või saepuru. Multš aeglustab niiskuse aurustumist ja umbrohu kasvu, vähendades kastmise ja umbrohutõrje vajadust.

Pealmine kaste

Kui istutusauk on korralikult ette valmistatud, ei vaja puu oma elu esimesel kahel aastal täiendavat väetamist. Täiskasvanud pirnipuid väetatakse orgaanilise ainega iga kolme aasta tagant – 10 kg ruutmeetri kohta – ja mineraalväetistega mitu korda hooaja jooksul.

Pirnide söötmise soovitused konverentsil:

• Lisage sügisel kaevamise ajal orgaanilist ainet - huumust või komposti.
• Igal aastal enne ja pärast õitsemist kandke 30-35 g kompleksväetisi, 30 g kaaliumsulfaati ja 25 g karbamiidi.
• Igal kevadel enne õitsemist piserdage puud 1% raud(II)sulfaadi, 2% karbamiidi ja 3% superfosfaadi lahusega. Kandke 3,5–4,5 liitrit lahust puu kohta.
• Pärast õitsemist on soovitatav puud toita karboammofoska või nitrofoskaga (50 g 1 ruutmeetri kohta).

Väetiste valimisel on oluline keskenduda puu välimusele.

Puu reaktsioon mikrotoitainete puudusele:

• lämmastik - lehed muutuvad väiksemaks ja kergemaks;
• kaalium - lehtede varajane kuivamine ja langemine;
• kaltsium - ebaühtlaste heledate laikude ilmumine lehtedele;
• fosfor - õitsemise hilinemine.

Lisaks tavalistele väetistele võite kasutada haljasväetistaimi, mis külvatakse otse puutüvedesse. Pirnipuude jaoks sobivad kõige paremini ristik, kaer ja fatseelia. Need rikastavad mulda ning neid saab seejärel niita ja multšiks kasutada.

Talvitumine

Konverentsi pirn ei talu madalaid temperatuure, seega on isegi lõunapoolsetes piirkondades soovitatav neid isoleerida, kuna iga kriitiline temperatuuri langus võib põhjustada puu külmumist ja isegi surma.

Kuidas pirni talveks ette valmistada:

1. Riisu puu alt lehed ja langenud viljad kokku ning kogu oksad kokku.
2. Oktoobri lõpus või novembris kaeva puutüve ümbert muld üles. Kaevamine aitab hävitada kahjureid, mis on talveks ülemistesse mullakihtidesse asunud.
3. Lisage 15-20 cm paksune multšikiht - huumus, saepuru, turvas jne.
4. Lubjamördi valmistamiseks sega 2 kg lupja, 500 g savipulbrit ja 300 g vasksulfaati 10 liitris vees. Noorte puude puhul tee lahus vedelamaks – 10 liitri vee asemel lisa 15–17 liitrit.
5. Isoleeri tüvi hingava materjaliga, näiteks kotiriide, spunbondi või lutrasiliga. Aseta kuuseoksad kihtide vahele.
6. Pärast lume mahasadu riisu see puu poole, tekitades umbes poole meetri kõrguse lumehange.

Kärpimise tüübid

Tee jäägid Võra moodustamise tehnika sõltub pookealustest, millele Conference'i pirn on poogitud. Madala ja kõrge kasvuga puude puhul on soovitatav kasutada erinevaid võra moodustamise tehnikaid.

Kõrge pirnipuu moodustumine

Kui pirnipuu pookitakse metspirni pookealusele, on sobivam hõre, astmeline võra. Moodustamine toimub standardskeemi järgi – 4-5 aasta jooksul. Puu moodustatakse järk-järgult mitmeks astmeks, mis paiknevad igast eelmisest astmest 50-60 cm kaugusel.

Madala kasvuga pirnipuu moodustumine

Kudoonia pookealustele pookitud pirnipuude puhul on soovitatav võtta tasskujuline võra. See kuju tagab võra sees hea ventilatsiooni ja valguse. See hõlbustab ka koristamist ja puu käsitsemist. Tasskujulise võra saavutamiseks kulub 4-5 aastat.

Konverentsi pirni kausikujuliseks võraks vormimisel tuleb meeles pidada, et selline lahendus aitab kaasa võra paksenemisele, millele sellel sordil on juba kalduvus.

Moodustamine võrestikul

See moodustamismeetod hõlmab samas tasapinnas asuvate harude valimist.

Moodustamise reeglid:

• jäta 8-12 skeletiharu;
• alumised oksad paiknevad 45-55° nurga all, ülemised - 60-80°;
• keskjuht lõigatakse igal aastal nii, et see oleks 0,6–0,7 m kõrgemal kui ülemise haru tase;
• konkureerivad ja mittevajalikud oksad lõigatakse maha „rõngani“;
• Jäta ülekasvanud oksad 15–25 cm vahedega.

Kõiki kujundava pügamise liike tehakse ainult kevadel, et puu saaks suve jooksul taastuda. Tugev pügamine on sügisel, enne talve, vastunäidustatud, kuna see stressib pirnipuud ja vähendab tema võimalusi talve üle elada.

Regulatiivne pügamine

Selline pügamine on eriti oluline madala kasvuga puude puhul, kuid võib olla vajalik ka kõrgete pirnipuude puhul. Seda tehakse igal aastal varakevadel. Eesmärk on eemaldada sissepoole kasvavad ja võra ummistavad võrsed.

Hoolduslõikus

Seda tehakse suvel, kui võrsed aktiivselt kasvavad. Hoolduslõikust tehakse näpistamismeetodil – võrseid lühendatakse 5–10 cm võrra. Selline lõikamine stimuleerib uute okste kasvu, millest saavad saagikoristuse seemikud.

Suurt saaki saab säilitada asendusvõrseteni kärpimisega, sarnaselt viinamarjade vormimisega. See protseduur on aeganõudev.

Sanitaarlõikus

Seda tüüpi pügamine tehakse võra korrastamiseks ja vältimiseks. haigusedSee hõlmab kõigi kahjustatud, külmunud, murdunud, kuivade ja haigete okste eemaldamist – kõik need muutuvad putukakahjurite, seente ja teiste patogeenide varjupaigaks.

Kõik sanitaarlõikuse käigus kärbitud oksad põletatakse. Seda protseduuri tehakse kaks korda hooaja jooksul – kevadel ja sügisel.

Haigused ja kahjurid

Sort ‘Conference’ on vastupidav tulepõletikule ja kärntõvele, kuid teiste haiguste suhtes tal erilist immuunsust pole. Väikseimagi kahjustuse tunnuse ilmnemisel – olgu see siis haiguse või kahjurite põhjustatud – tuleb võtta asjakohaseid meetmeid.

Tabel. Pirnihaigused ja -kahjurid, konverents ja tõrjemeetmed

Kogumine ja ladustamine

Konverentsipirnidel on suurepärane säilivusaeg. Nad säilitavad oma turustatavuse ja maitse külmkapis kuni neli kuud ja keldris kuni kuus kuud.

Pirnide koristamise ja ladustamise iseärasused. Konverents:

• viljad korjatakse kohe pärast valmimist või paar päeva enne;
• Enne pirnide ladustamist on soovitatav neid 2 päeva õues (varikatuse all) kuivatada - see eemaldab puuviljadest liigse vedeliku ja parandab nende maitset, muutes need meeldivamaks;
• Viljad kogutakse päikesepaistelise ja sooja ilmaga, et need poleks niisked;
• soovitatav säilitustemperatuur: +1…+2°C, õhuniiskus: 85–95%;
• Puuvilju ei ole soovitatav hoiustamiseks kastidesse, paberisse ega kilekottidesse panna - põhjas tekib kondensaat, mis stimuleerib seenhaiguste teket;
• Pirnide säilitamiseks on parim viis plast- või puidust kastides.

Aednike arvustused

Vaatamata oma "välismaisele" päritolule sobib Conference'i pirn ideaalselt kasvatamiseks Venemaa lõunapoolsetes piirkondades. Siin demonstreerib inglise pirn sordi parimaid omadusi – suurt saagikust ja suurepärast puuviljamaitset.

Korduma kippuvad küsimused