Nezhnost pirnisordi positiivsed ja negatiivsed omadused

Pirnisorti „Nežnost” kavatsetakse kasvatada Kesk-Venemaal – just selle eesmärgi seadsid aretajad oma aretustöö käigus. Autorid on kaks botaanikut, Jakovlev P. N. ja Jakovlev S. P., kes töötavad I. V. Mitšurini nimelises aianduse uurimisinstituudis. Ristamises osalesid Ljubimitsa Klappa ja Tjoma.

Nezhnost pirnisordi kirjeldus fotodega

Juba neljandal aastal pärast istutamist moodustuvad puul primaarsed munasarjad, mis näitab sordi varajast viljakandmist. Teine eripära on see, et taim kasutab viljakandmiseks ainult külg- ja peavõrseid. Rõngasvõrsetel ei teki vilju peaaegu kunagi.

Puu

Sort on jõuline (aastane kasv on vähemalt 50–70 cm), kuid keskmise kõrgusega, kuna võrsed kasvavad maksimaalselt 3,8–4 m kõrguseks. Puu muud iseloomulikud tunnused:

• võrsed – noores eas on nad kõhnad, aga kasvades lähevad paksuks;
• koore värvus – helepruun hallikate toonidega;
• okste pind – sile, valgete läätsedega;
• skeleti võrsed – ärge paksendage puitu;
• võra tihedus – mõõdukas;
• vorm - laialivalguv-ümar;
• lehestik – suur, nahkjas, läikiv, tumeroheline heledate soontega;
• lehelaba kuju – piklik munajas, kergelt terava otsaga, peenelt sakiliste servadega;
• leherootsud – on kahvaturohelise tooni ja pikliku kujuga;
• lilled – Lumivalge ja väga lõhnav, lihtne tüüp viie kroonlehega.

Puuvili

Pirne peetakse suurteks – nende kaal jääb vahemikku 100 g viljumise alguses kuni 200 g hiljem. Kasvutingimused mõjutavad ka vilja suurust. Vilja välimuse ja omaduste kirjeldus:

• vorm - laialt ovaalne või ümar-ovaalne, alati sümmeetriline;
• kooriku värvus – esialgu ilmuvad rohelised, seejärel kollased toonid ja päikesepaistelisemates piirkondades kasvatades tekib kerge põsepuna;
• pulbi toon – kreemjas, kerge;
• nahaalused kaasamised – suurtes kogustes hallikas toon;
• tassid – avatud tüüpi;
• alustass – väike ja madal;
• viljavarred – keskmise paksuse ja pikkusega;
• pirnide pikkus – 12–16 cm;
• koorida – vahase kattega;
• paberimass – teraline, mahlane-pehme ja keskmise tihedusega.

Sordi omadused

Viljal on pikk säilivusaeg – kui järgitakse põhilisi ladustamisnõudeid, säilitavad pirnid oma turustatava välimuse 50–60 päeva. Pikamaatransport on võimatu, kuna vilja koor on õhuke ja võib löögi või muu mehaanilise pinge korral praguneda.

Maitse ja kasutusalad

Sordi „Nežnost” (pehmus) pirnidel on tasakaalustatud ja pehme maitse, mis ühendab harmooniliselt magususe ja hapukuse. Professionaalsetel degusteerimistel saavad need viljad sageli kolm kuni neli punkti viiest võimalikust. Nende viljaliha sisaldab palju sahharoosi – kuni 21% kogukaalust. Happesus on mõõdukas, mitte üle 0,35%.

Korjatud isendid on tuntud oma mitmekülgsuse poolest: neid süüakse toorelt, lisatakse paljudesse magusatesse kulinaarsetesse loomingutesse, neist tehakse moosi ja tarretisi ning neid kasutatakse värskelt pressitud mahlades ja aromaatsetes kompottides. Neid puuvilju peetakse magusateks magustoidusortideks.

Kasulikud omadused

Mahlased puuviljad on magusate süsivesikute, mitmesuguste happelise iseloomuga orgaaniliste ühendite, kiudainete, loodusliku tarretava aine pektiini, fikseerivate omadustega ainete ning vitamiinide komplekti, sealhulgas A-, C-, nikotiinamiidi (PP), tiamiini (B1) ja polüfenoolsete antioksüdantide, ait, mida täiendavad mitmed mikroelemendid.

Omadused:

• Nezhnost pirnis sisalduv pektiin toimib haavandiliste protsesside barjäärina ja võib soodsalt reguleerida soolestiku aktiivsust, stimuleerides seeläbi toidu head seedimist.
• Nikotiinamiid (PP) mängib võtmerolli organismi toitainete ringluses, soodustades rakustruktuuride normaalset toimimist. Selle vitamiini puudus võib aeglustada lõikehaavade ja haavandite paranemist.
• Tiamiin säilitab organismis valkude ja süsivesikute tasakaalu.
• Pirnid on tuntud oma folaadisisalduse poolest, mis ületab isegi mustsõstraid. Foolhappe puudus võib vähendada valgete vereliblede arvu. Foolhape toetab veresoonkonda ja tugevdab organismi immuunsüsteemi.
• On avastatud arbutiin, looduslik antibakteriaalne aine, millel on palavikku alandavad omadused, mistõttu on sellest puuviljast valmistatud keedised ja mahlad kasulikud võitluses mikroobide ja palaviku vastu.
• Pirn aitab köha korral ning omab desinfitseerivaid, diureetikume ja kokkutõmbavat toimet.

Valmimisaeg

Pirnisort Nežnost (Õrnus) alustab koristamist augusti lõpus ja jätkab septembri esimese kümne päevani, mõnikord isegi kauem. Viljad püsivad valminult okstel hästi ega varise iseenesest. Siiski ei ole soovitatav neid liiga kauaks puule jätta, kuna see võib kaotada maitse ja muuta viljaliha värvi.

Tootlikkus

See on tuntud oma rikkaliku ja järjepideva saagikuse poolest. Noored puud annavad vilja kandma hakates 6–10 kg küpset vilja, täiskasvanud puu aga võib anda 30–45–50 kg pirne. Kui vilju on palju, on soovitatav need purunemise vältimiseks toestada.

Külmakindlus

Pirni sorti „Nezhnost” iseloomustab kõrge külmakindlus, mis talub edukalt temperatuuri kuni -40 kraadi Celsiuse järgi. Talvised sulad võivad viljapungi kahjustada.

Pirni tolmeldajad Õrnus

Uuringute kohaselt ei ole Nežnost täielikult iseviljakas, mis tähendab, et ta vajab lähedalasuvaid tolmeldajaid sarnase õitsemisperioodiga, näiteks Osennyaja Jakovleva, Lada või Avgustovskaja.

Kasvavad piirkonnad

Tänu oma kõrgele külmakindlusele saab sorti kasvatada Kesk-Venemaa erinevates piirkondades, näiteks:

• Keskmine tsoon;
• Volga piirkond;
• Musta Maa piirkond;
• Lõunapoolsed piirkonnad.

Tõsiste külmade ohu tõttu võib Uuralites ja põhjapoolsetes piirkondades kasvatamist piirata mõnede pungade surm.

Haiguskindlus

Õrnus on kohanenud enamiku haiguste vastu. Optimaalsetes tingimustes saab parasiitide ja nakkuste rünnakuid minimeerida. Ennetamiseks kasutatakse puude regulaarset kahjurite kontrollimist ja sellele järgnevat putukamürkide töötlemist.

Eelised ja puudused

Sordil on palju positiivseid omadusi, mistõttu aednikud ja tarbijad seda armastavad.

Maandumisreeglid

Eksperdid soovitavad seda sorti istutada kevadkuudel, umbes aprilli keskpaiga ja lõpu vahel, et puu saaks juurduda ja läheneva külma ilmaga kohaneda. Soojemas kliimas võib seemikuid istutada ka sügisel, enne novembrit.

Maandumiskoha valik tehakse, võttes arvesse järgmisi parameetreid:

• maksimaalne päikesevalgus ja varjude puudumine;
• kaugus suurtest taimedest, mis võivad varju luua;
• kaitse pinnases seisvate veeprotsesside eest;
• põhjavesi peab olema vähemalt 2 m sügavusel;
• Takistamata õhuringlus ilma naaberehitiste, näiteks hoonete või garaažide mõjuta.

Ideaalne on kobe ja toitainerikas muld. Parim valik on savimuld, mille pH on kergelt happeline või neutraalne vahemikus 6–7. Mulla ettevalmistamine algab aegsasti, kaevamise ja komposti või kõdunenud sõnniku lisamisega koguses 8–10 kg ruutmeetri kohta. Kui muld on tihe, on soovitatav lisada saepuru või liiva koguses umbes 5 kg ruutmeetri kohta.

Hooldusfunktsioonid

Pirnipuu eest hoolitsemine hõlmab ülesannete täitmist, mis ei vaja erilisi oskusi:

• Noored taimed vajavad kastmist iganädalaselt, täiskasvanud taimed aga üks või kaks korda kuus, kuivaperioodil kastmist suurendades. Soovitatav on kasutada settinud vett. Multši kasutatakse mulla niiskuse säilitamiseks.
• Muru on vaja regulaarselt kobestada ja umbrohtu rohida.
• Väetamine algab puu teisel aastal. Kevadel kasutatakse karbamiidi või ammooniumnitraati ning õitsemise ajal kompleksväetisi või superfosfaadi ja kaaliumsoola segu. Orgaanilisi väetisi (näiteks lahjendatud mullein või lindude väljaheited) tuleks vaheldumisi mineraalväetistega kasutada.
• Igal kevadel tehakse formatiivset ja sanitaarset pügamist, eemaldades kahjustatud ja nõrgad oksad. Samuti tehakse fungitsiidiga pritsimist.

Suvel on oluline puude tervist hoolikalt jälgida ja kahjurite nakatumisele kiiresti reageerida, kasutades putukamürke. Teise võimalusena võite kasutada rahvapäraseid abinõusid, näiteks kaaliumpermanganaadi lahust.

Kogumine ja ladustamine

Viljade koristamine algab suvehooaja viimastel päevadel ja kestab septembri keskpaigani. Saak ladustatakse osade kaupa, iga osa vahele asetatakse paber. Küpseid pirne eristab kuldkollane värvus ja päikesepoolsel küljel iseloomulik õhetav laik. Hästi küpsenud pirni tunnuseks on see, et see eraldub okstest käsitsi kergesti.

Pirnide säilitamiseks peate hoidma ranget temperatuurivahemikku: -1 kuni +1 kraadi Celsiuse järgi. Parim koht selleks on pime ruum, kus on kõrge õhuniiskus (umbes 90–95%) ja hea ventilatsioon. Neid tingimusi on külmkapis raske saavutada, seega eelistatakse sageli keldreid või keldreid.

Aednike arvustused Nezhnost pirnisordi kohta

Pirnisort „Nežnost” on suurepärane valik nii kommertskasvatuseks kui ka koduaianduseks. Ainus väljakutse, millega harrastusaednikud silmitsi seisavad, on puu kõrgus, mis nõuab neilt võimalust vilja koristamiseks. Pikaajaliseks ladustamiseks sobivad ainult ebaküpsed isendid, mis on kindlalt varre külge kinnitatud.

Korduma kippuvad küsimused