Härjasüdame hurma omadused ja eelised ning põllumajandustehnoloogia peensused

'Bull's Heart' on hurmaasort, mida hinnatakse selle suurte, mahlase ja lihaka viljaliha poolest. Neil on suurepärane maitse, need muutuvad täielikult küpsena magusaks ja pehmeks ning kaotavad oma kokkutõmbavuse kergelt külmutades. Seda sorti iseloomustab kõrge talvekindlus ja vähenõudlik kasvatamine, mistõttu sobib see laias kliimas.

Härja südame hurma sordi kirjeldus

See sort on poogitud külmakindlale pookealusele, mistõttu seda kasvatatakse edukalt riigi erinevates piirkondades. Taim armastab valgust, vajab vähe hoolt ja on tugeva immuunsüsteemiga.

Puuviljade ja puude omadused

Taim kasvab 2,5–5 m kõrguseks, moodustades laia, laiuva võra. Eristavad omadused:

• pagasiruum – õhuke, sageli kergelt kumer;
  kroon – lai ja leviv;
  
• lehed - tihedad, ovaalselt piklikud, rikkaliku tumerohelise värvusega, paistavad nad silma erksavärviliste puuviljade taustal.
  

See sort on tuntud oma suurte, mahlaste ja väga magusate südamekujuliste viljade poolest. Need on täiesti seemneteta, mis teeb need eriti mugavaks süüa. Nende peamised omadused on järgmised:

• suurus - ulatuda kuni 8 cm läbimõõduga;
• kaal - kõigub vahemikus 300–400 g, ulatudes mõnikord 500 g-ni;
• nahk – õhuke, läikiva läikega;
• värvimine – ereoranž pruunika varjundiga, mis annab sellele atraktiivse välimuse.
  

Parameeter	Indikaator	Võrdlus teiste sortidega
Puu kõrgus	2,5–5 m	Keskmise suurusega
Vilja läbimõõt	Kuni 8 cm	Suurem kui enamik sorte
Puuvilja kaal	300–500 g	Rekord hurmade seas
Puuvilja kuju	Südamekujuline	Kakile ainuomane
Seemnete olemasolu	Puudub	Haruldane kvaliteet

Valmimis- ja viljaperioodid, produktiivsus

'Bull's Heart' on hooaja keskel valmiv sort, mis valmib oktoobri keskpaigast lõpuni. Viljad moodustuvad peamiselt käesoleva hooaja võrsetel.

Saak valmib varakult: esimesed viljad ilmuvad juba kolmandal aastal pärast istutamist ja puu hakkab täielikku saaki kandma viieaastaselt. Nõuetekohase hoolduse, sealhulgas regulaarse väetamise, kastmise ja kahjuritõrje korral võib üks küps puu anda 60–80 kg saaki.

Õitsemine ja tolmeldamine

Kaki hakkab õitsema kolm kuni neli aastat pärast istutamist, tavaliselt mais ja jätkab õitsemist juuni lõpuni. Õied moodustuvad lehtede kaenaldes, tavaliselt üksikult, harvemini kobaratena. Nad on kellukesekujulised ja nelja kroonlehega tupplehega.

Värvus varieerub kollasest beežini ja sõltub valguse tasemest: täispäikese käes muutub värv heledamaks. Igast seemnest saab ainult ühe seemne. Teiste sortide lisaistutamine pole vajalik – taim on isetolmlev.

Keemiline koostis ja rakendusala

Härjasüdame hurma on madala kalorsusega – ainult 62 kcal 100 g kohta –, mistõttu sobib see ideaalselt tervisliku toitumise järgijatele. See sisaldab:

• valgud – 1,4 g;
• rasvad – 0,9 g;
• süsivesikud - 15,6 g.

Sort on mitmekülgselt kasutatav: seda süüakse värskelt, lisatakse magustoitudele, sellest valmistatakse kompote, moosi ja muid omatehtud hoidiseid.

Kasu

Härjasüdame hurma on tõeline vitamiinide ja mikroelementide aaretelaegas, mistõttu seda peetakse õigustatult väärtuslikuks terviseviljaks. See on rikas kasulike ainete poolest:

• C-vitamiin – tugevdab immuunsüsteemi;
• kaalium – toetab neerufunktsiooni;
• magneesium – oluline südame ja veresoonte jaoks;
• kaltsium – vastutab luude tugevuse eest;
• raud - parandab vereloome protsesse;
• B-vitamiinid – on vajalikud stabiilse ajutegevuse, isu normaliseerimise, stressi vastu võitlemise ja sooritusvõime suurendamise jaoks.

Viljades sisalduv katehhiin omab tugevat põletikuvastast toimet ja avaldab kasulikku mõju nii meeste kui ka naiste reproduktiivtervisele.

Kahju ja vastunäidustused

Vaatamata rikkalikule vitamiinide ja mineraalide sisaldusele on ka pullisüdame hurmaal vastunäidustusi ning see vajab mõõdukat tarbimist. Liigne C-vitamiini tarbimine võib tervist negatiivselt mõjutada. Küpsete puuviljade söömine põhjustab nende kõrge tanniinisisalduse tõttu sageli kõhukinnisust.

See puuvili ei ole soovitatav diabeetikutele ja on beetakaroteeni sisalduse tõttu vastunäidustatud ainevahetushäiretega lastele. Järgmistel juhtudel tuleb olla ettevaatlik:

• neeruhaigused;
• rasvumine;
• kalduvus allergiatele.

Härjasüdame hurma külmakindlus

Sort 'Bychye Serdtse' on poogitud külmakindlale pookealusele ja talub temperatuuri kuni -25 kuni -30 °C ilma saagikust mõjutamata, kuid need temperatuurid on tüüpilised küpsetele, hästi juurdunud puudele. Noored seemikud vajavad esimese kahe aasta jooksul pärast istutamist külma eest kaitset.

Juurestik ja pookimiskoht on eriti haavatavad. Parasvöötmes tuleks puu sügisel künklikuks ajada, tüve ümber multšikiht panna ja tüvi lausriidega katta. Lõunapoolsetes piirkondades pole sellised meetmed vajalikud – pehmetel talvedel talvituvad hurmaad edukalt ka ilma täiendava katteta.

Kasvav härjasüdame hurma

Istutamiseks on eelistatav osta kahe- kuni kolmeaastaseid seemikuid. Kui juurestik on paljastunud, veenduge, et juured on hästi arenenud, mehaaniliste kahjustuste ja kuivade laikudeta.

Koha valimine ja mulla ettevalmistamine

Kasvata hurmaad hästi kuivendatud aladel liivase või savise pinnasega. Oluline on hoida põhjavee tase alla 75 cm, kuna liigne niiskus võib põhjustada juuremädanikku.

Puu vajab kaitset tugeva tuuletõmbuse ja külma talvetuule eest. Põhjapoolsetes piirkondades istutage seemikud täiendava kaitse tagamiseks hoone seina äärde. Kui plaanite istutada mitu puud, jätke igaühele vähemalt 2 ruutmeetrit ruumi.

Enne istutamist kaeva muld üle ja paranda selle viljakust turba, liiva ja huumuse lisamisega. Märgades muldades tuleb kindlasti tagada drenaaž, et vältida liigse niiskuse kogunemist, mis võib taime tervist mõjutada.

Seemned – samm-sammult

Kaki paljundamine sel viisil on üsna keeruline, kuna 90% viljadest on seemneteta. Seemned on haruldane erand. Isegi kui teil õnnestub istutusmaterjali koguda, pole mingit garantiid, et seemikud tärkavad.

Samm-sammult juhised:

1. Eemaldage täielikult küpsetest puuviljadest seemned ja peske neid hoolikalt, et eemaldada järelejäänud viljaliha.
2. Mähi niiskesse lappi või aseta märga vati sisse ja pane seejärel suletud kotti. Lase 10 päeva seista, et kest pehmeneks. Veendu, et materjal oleks niiske.
3. Valmistage võrdsetes osades turbast, kompostist, liivast ja mullast segu, lisades puutuhka.
4. Täitke konteiner ettevalmistatud mullaga.
5. Istutage iga seeme eraldi 500 ml anumasse, tehes 3 cm sügavuse augu.
6. Asetage anum valgusküllasesse kohta, eemale soojusallikatest, hoides toatemperatuuril. Kastke umbes kord nädalas.

Seemikud - juhised

Ostke kahe- või kolmeaastaseid taimi. Need peaksid olema transpordikonteineris või juurepalliga. Oluline on, et juurestik oleks hästi arenenud, ilma kuivade laikude ja mehaaniliste kahjustusteta, kui need on paljastunud.

Järgige neid soovitusi:

• Enne istutamist töödelge seemiku juuri seenevastase ainega ja asetage need juurdumise parandamiseks kaheks tunniks kasvustimulaatorisse.
• Parim aeg kasvatamiseks on kevad (aprill) või sügis, kusjuures istutamise ja esimeste külmade vahele jääb vähemalt poolteist kuud, et tagada hea juurdumine.

Samm-sammult juhised:

1. Kaeva auk ja sega mulla turbakiht komposti ja liivaga võrdsetes osades, lisa lämmastikku sisaldav väetis.
2. Asetage augu põhja drenaažimaterjali kiht, et vältida vee seismist. Valage augu põhja 1/3 ettevalmistatud mullast, moodustades koonusekujulise künga. Lööge auku vai, et seemik kinnitada.
3. Aseta taim auku, pookides selle lõunasuunas, ja laota juured ettevaatlikult mööda künka. Täida ülejäänud mullaga, tihenda see õrnalt ja täida auk täielikult.
4. Kinnitage seemiku tüvi nööriga vaia külge ja kastke seda ohtralt.

Päev pärast istutamist pange tüve ümber multš niiskuse säilitamiseks ja juurte kaitsmiseks.

Kuidas hoolitseda?

Kaki edukaks õues kasvatamiseks tuleb optimaalsete kasvu- ja viljakandmistingimuste tagamiseks arvestada mitmete hooldusaspektidega. Järgige tavapäraseid põllumajandustavasid:

• Kastmine. Kuumades ja kuivades piirkondades vajab taim lisaniisutust. Suvel kasta 2–3 korda kuus, eelistatavalt õhtuti. Jälgi mulda, et vältida veepekslemist. Kui vihmasadu on tugev, võib kastmise lõpetada.

Indikaator	Kastmiskiirus	Sagedus	Kontrollimeetod
Noored puud	10–15 liitrit	2 korda nädalas	Mullaproov 20 cm sügavuselt
Küpsed puud	30–50 liitrit	Kord iga 2 nädala tagant	Leheturgoor
Õitsemisperiood	40–60 liitrit	Üks kord iga 10 päeva tagant	Pinnase niiskusemõõtja
Enne koristamist	20–30 liitrit	Iga 3 nädala tagant	Viljade visuaalne hindamine

• Kärpimine ja võra kujundamine. See on oluline osa hurma eest hoolitsemisel, aidates kontrollida puu kasvu ja kuju. Järgige neid soovitusi:
  • esimene aasta – lühendage kõrgeimaid võrseid 80 cm-ni;
  • teine ​​aasta - kärpige skeleti oksi 40 cm-ni;
  • kolmandal ja järgnevatel aastatel – harvendage kroon välja, eemaldades kõveralt kasvavad võrsed;
  • igal aastal – teostada sanitaarlõikust, eemaldades nõrgad, haiged ja kuivad oksad;
  • kord iga 15 aasta tagant – Tehke noorenduslõikus, mis hõlmab puu lõikamist peaaegu juureni, et stimuleerida uute võrsete kasvu.
• Väetised. Kaki edeneb toitaineterikas pinnases ja regulaarne väetamine on terve kasvu jaoks hädavajalik. Järgige seda ajakava:
  • Kevadel. Kasutage lämmastikväetisi (karbamiid või mädanenud sõnnik) – see soodustab rohelise massi kasvu.
  • Suvel. Pärast õitsemist lisage viljakuse parandamiseks ja taime immuunsuse suurendamiseks fosforit ja kaaliumi.
  • Sügisel. Pärast koristamist väetage puu enne talve tugevdamiseks fosfori-kaaliumi segudega.

Saagikoristus ja ladustamine

Alustage viljade koristamist oktoobri lõpus. Puult vilja võttes haarake seda anumast, vältides kahjustusi, ja keerake see ettevaatlikult lahti nagu lambipirn. Kahjustuste vältimiseks hoidke hurmaad eraldi kastides.

Puuviljade säilivusaeg on piiratud. Temperatuuril umbes 0 °C ja madala õhuniiskuse juures säilitavad nad oma välimuse ja maitse kolm kuud. Toatemperatuuril püsivad nad värsked mitte rohkem kui kaks nädalat.

Töötle hurmaad kohe pärast koristamist.

Kuidas valida poest küpset puuvilja?

Pöörake tähelepanu hurma välimusele. Küpsel viljal on erk, rikkalik oranž värvus, samas kui heleoranž värvus võib viidata ebaküpsele viljale.

Muud eristavad omadused:

• Küpse hurma koor on õhuke, sile ja merevaigukollane, viljaliha on sageli selle alt nähtav.
• Pind peab olema puhas, ilma kriimustuste, pragude või tumedate laikudeta, mis viitavad kahjustustele või kulumisele.
• Oluline aspekt on puuvilja tugevus. Tarretisesarnane konsistents viitab üleküpsusele, mis tähendab, et vili ei säili kauem kui paar päeva. Seevastu liiga kõva konsistents viitab ebaküpsele.

Huvitavaid fakte

Sordi nimi tuleneb tema viljade kujust, mis meenutab suure looma südant. Muude ebatavaliste omaduste hulka kuuluvad:

• See sort on tuntud oma lihaka ja mahlase viljaliha poolest. Nagu teisedki hurmaasordid, sisaldab ka „Bull's Heart” tanniine, mis võivad anda viljale kokkutõmbava maitse, kui see pole täielikult küps. Täieliku valmimise korral need tanniinid aga lagunevad, jättes vilja magusaks ja pehmeks.
• Härjasüdame hurmaa on rikas A- ja C-vitamiini poolest ning sisaldab ka suures koguses kiudaineid, mis aitavad parandada seedimist ja tugevdada immuunsüsteemi.
• Seda sorti kutsutakse rahvasuus "aristokraatiks" oma peene maitse, tohutu suuruse ja pehme tekstuuri tõttu. Krimmis ja Kaukaasias antakse seda sageli austuse märgiks – see on suuremeelsuse ja õitsengu sümbol.

Plussid ja miinused

Arvustused

Hurjasüdame hurmaad võlub aednikke oma kõrge saagikuse ja suurepärase maitsega. See sort sobib ideaalselt töötlemiseks – viljadest valmistatud moosid ja kompotid on erksa aroomiga. Nõuetekohane istutamine ja õigeaegne hooldus tagavad kvaliteetse saagi minimaalsete kasvatusprobleemidega.

Korduma kippuvad küsimused