Valgete virsikute eristavad omadused

Valged virsikusordid pakuvad aednikele mitmesuguseid maitseid ja visuaalseid naudinguid. Oma aeda valgeid sorte valides on oluline mõista nende plusse ja miinuseid, et vältida probleeme kasvatamise ajal. Nii paljude saadaolevate sortide hulgast leiate kindlasti endale sobivaima.

Mis teeb valged virsikud erinevaks?

Valged virsikud erinevad tavalistest virsikutest mitmel moel. Siin on peamised neist:

1. Tselluloosi värvus. Valgetel virsikutel on hele viljaliha, mis ulatub peaaegu valgest kuni helekollaseni, erinevalt kollastest virsikutest, mille viljaliha on kollasest oranžini.
2. Maitse. Valged virsikud on üldiselt magusamad ja vähem hapukad kui kollased puuviljad, millel on sageli rikkalikum ja hapukam maitse.
3. Tekstuur. Valgete virsikute viljaliha on õrnem ja pehmem, kollased viljad aga võivad olla kindlamad ja mahlasemad.
4. Aroom. Valgetel virsikutel on peenem ja õrnem aroom, kollaste virsikute aroom aga intensiivsem.

Valged ja kollased virsikud võivad erineda valmimisaja ja sordi poolest. Mõlemal tüübil on nii varajasi kui ka hiliseid sorte.

Sortide omadused ja eesmärk

Valgetel virsikusortidel on mitmeid unikaalseid omadusi ja mitmesuguseid kasutusviise. Siin on mõned põhipunktid:

• Oma magususe ja õrnuse tõttu süüakse valgeid virsikuid kõige sagedamini värskelt.
• Oma pehmuse ja suurepärase maitse tõttu sobivad need ideaalselt puuviljasalatitesse.
• Neid kasutatakse erinevate magustoitude, näiteks pirukate, kookide, sorbentide ja jäätise valmistamiseks.
• Neid konserveeritakse sageli, kuigi puuvilja õrna tekstuuri tõttu nõuab see hoolikamat lähenemist.
• Valgeid virsikuid kasutatakse kompottide, mahlade ja smuutide valmistamiseks.
• Neid kasutatakse toiduvalmistamisel erinevate roogade, näiteks virsiku chutney või lihakastme valmistamiseks.

Sordid

Valgeid viinamarju on palju sorte, millel kõigil on oma omadused ja positiivsed omadused. Allpool on toodud kõige populaarsemad sordid.

Valge luik

Madala kasvuga puu (2-3 m) kerakujulise, kergelt laiuva võraga. Noored võrsed on heledad, kuid aja jooksul muutub nende õhuke koor karedaks ja pruuniks. Sordi muud omadused:

• Oksad on kaetud tumerohelise lantsetja lehestikuga, mis on keskveeni suunas kergelt nõgusad ja külgmiste okstega selgelt nähtavad.
• Lehetera on sile ja karvane, alumine osa on ülemisest osast heledam, pikliku ja terava otsaga ning siledate servadega ilma sakiliste servadeta.
• Õitseb rikkalikult, tugeva aroomiga lumivalgetel õitel on pikad tolmukad ja kergelt lainelised kroonlehed.
• Keskmise suurusega, ümarad või laialt ovaalsed viljad kaaluvad 145–155 g ja on iseloomuliku värvusega. Koor on kreemikasvalge, kollakasroosa varjundiga ja väikese osa pinnast katab erkpunane põsepuna.
• Õrn nahk on tugevalt karvane ja keskmise suurusega kivi on viljalihast kergesti eraldatav.
• Viljaliha on aromaatne, mahlane ja õrn. Viljad taluvad kergesti pikamaavedu, kaotamata oma turustatavust ega maitset.
• Harmooniline magus maitse meenutab mett, praktiliselt ilma happesuseta. Maitseskoor: 4,5 punkti.
• See sort on hooaja keskel hiline – saak on augusti kolmandal dekaadil. Regulaarne viljakandmine algab neljandal aastal pärast istutamist.

Valge Luik annab suurepärast saaki – ühelt puult korjatakse 50–60 kg maitsvaid, tervislikke ja aromaatseid vilju.

Vladimir

See on keskmise suurusega mitmeaastane puu, mis ulatub kuni 5 m kõrguseks. Võra on üsna kompaktne. Õied on kahvaturoosad. See sort on iseviljakas. Lehtterad on lantsetjad: ülemine külg on tumeroheline ja alumine hallikas.

Seda viigimarjasorti peetakse päikeselembeseks ja külmakindlaks. Sellel on tugev immuunsüsteem. See eelistab viljakat mulda ja vajab täieliku saagi saamiseks head valgust.

Iseloomulikud tunnused:

• Küpsed virsikud on suured, punakasvalged ja kergelt lapikud. Iga vili kaalub kuni 180 g. Pinnal on nähtav ventraalne õmblus.
• Koor on tihe, kergelt karvane. Koristamise ajal võib see tunduda veidi kahvatu, külgedel kerge helepunase õhetusega.
• Viljaliha on kollakaskreemikas ja kiuline. Kivi on kergesti eemaldatav ja kaalub kuni 4 g.
• Pärast koristamist saab puuvilju säilitada nädal aega.
• Viljadel on meeldiv ja rikkalik aroom.
• Maitse on magus, ilma hapukuseta.

Puud hakkavad vilja kandma 2-3 aastat pärast istutamist. Valmimisaeg on keskmine, viljad saavutavad tehnilise küpsuse augusti esimese kümne päeva jooksul. Viljumine on üheaastane.

Fruit me Icepech

See kompaktne puu kasvab 80–100 cm kõrguseks, ulatudes maksimaalselt 150 cm kõrguseks, hästi hargneva võraga, mis lisandub aastas 50–60 cm. Lehed on tumerohelised ja lantsetjad. Õied on üksikud, suured ja heleroosad, sügavama roosa keskosaga.

Iseloomulikud tunnused:

• Õied on suurejoonelised. Puu talub kevadist külma hästi ja õitseb hilja.
• Viljad on ümmargused, hästi määratletud keskõmblusega, keskmise suurusega, kaaluvad 150–300 g.
• Nahk on kreemikasvalge ja peaaegu helendav.
• Viljaliha on kergelt poolläbipaistev, väga ilus, meenutab melonitükke, suurepärase konsistentsi ja suurepärase mahlasusega.
• Vilja välimus on väga muljetavaldav; virsikud näevad säravad välja. Nende kaubanduslik kvaliteet on väga kõrge.

Valgeviljalised viljad eristuvad õrnema, rafineerituma ja magusama maitse poolest. Icepechi virsik demonstreerib seda omadust oma peaaegu happevaba viljalihaga, mis on magusam kui viigimarjasordil ning millel on pirni, vanilli ja koore noote. Suhkrusisaldus jääb vahemikku 19–22%.

See sort sobib ideaalselt värskelt tarbimiseks, kaunistuseks ja magustoitudeks. See sobib igat tüüpi töötlemisteks, välja arvatud need, mis nõuavad kõrget happesust. Valmimata viljad on kindlad ja nende täielik maitse avaldub alles küpsena.

Viljad valmivad kesk- kuni keskhilis, augusti esimesel või teisel dekaadil, mõnikord isegi juuli lõpus. Selle sordi ainulaadne omadus on see, et korjamiseks valmis viljad võivad puul pikka aega püsida ilma oma maitset või välimust kaotamata, mis võimaldab koristusaega varieerida. Ühelt puult saab 5–10 kg saaki.

Lumeilu

Puu on kõrge, laia võraga. Keskvööndis valmivad viljad augusti teisel dekaadil. Need on ümmargused, piimjas-kreemika värvusega, laia, erksa punastusega, kergelt ovaalsed, ülaosas sälguga ja kaaluvad 110 g. Ventraalne õmblus on madal ja koor on tugevalt karvas.

Viljaliha on kreemjas, mahlane, kiuline ja aromaatne, harmoonilise magushapu maitsega. Luu on viljalihaga sulanud. Moskva oblastis on see sort katmikal kasvatatuna hea talvekindlusega ja suurepärase maitsega. Viljamine algab teisel või kolmandal aastal pärast istutamist.

Sügise üllatus

See on keskmise suurusega puu, mis ulatub kuni 4 m kõrguseks ja millel on laiuv võra, mis tagab ühtlase valguse jaotumise kõikidele viljadele. Õied on suured, valged või roosad. Viljad on marmorjad: hele kreemikad karmiinpunase varjundiga.

Vili on ümara kujuga ja kaalub 150–180 grammi. Ventraalne õmblus on keskmise sügavusega. Viljaliha on väga mahlane, helekollane või kahvatukollane, magushapu maitse ja maheda aroomiga. Luu on suur, kuid viljalihast kergesti eraldatav.

„Autumn Surprise“ on iseviljakas sort, kuid saagikuse suurendamiseks on vaja tolmeldajaid. See virsik on hilja valmiv sort: viljad hakkavad valmima septembri lõpus. Saagikus on suur – kuni 50 kg vilja puu kohta.

Donetski valge

Seda virsikusorti peetakse jõuliseks. Puu kasvab kiiresti, tiheda, ümara võraga, ulatudes 3-4 meetri kõrguseks. Võrsed on helerohelised ja keskmise jämedusega. Taimed taastuvad külmast hästi. Lehestik on suur, tumeroheline, peenelt saagjasservadega. Viljub mõõdukalt vara.

Muud kultuurilised omadused:

• Õied on suured, roosad, kergelt ülespoole kaarduvate kroonlehtedega. Nad avanevad enne lehtede puhkemist ja neil on meeldiv aroom.
• Viljad on keskmise suurusega, kaaluga 100–110 g, lumivalged, päikesepoolsel küljel tumepunase koorega. Kujult ümarad või ümarovaalsed, väikese õmblusega. Pind on kergelt karvas.
• Viljaliha on valge, poolläbipaistev ja mahlane.
• Seemned on keskmise suurusega ja neid ei saa eraldada.
• Küpsetel puuviljadel on meeldiv aroom.
• Virsikutel on madal transporditavus – nad on kergesti kahjustatavad, mis viib tumedate laikude tekkeni.
• Madal säilivusaeg.
• Maitse on magus, kergelt hapukusega, maitsmisskoor on 4,2–4,4 punkti.
• Puud hakkavad vilja kandma kolmandal aastal pärast istutamist. Valmimisaeg on keskhiline, viljad valmivad augusti teises kuni kolmandas kümnendis.

Selle sordi virsikuid kasutatakse sageli moosi, tarretiste, omatehtud apelsinimarmelaadi ja kuivatamise jaoks. See sort on tuntud oma suure saagikuse poolest – terve ja küps puu võib anda 50–60 kg värsket vilja.

Valgete sortide kasvatamise omadused

Valgete virsikusortide kasvatamine nõuab erilist tähelepanu tingimustele ja hooldusele, kuna need sordid võivad olla keskkonna ja haiguste suhtes tundlikumad.

Valgete virsikute kasvatamise peamised omadused ja soovitused:

• Nad vajavad päikeselist ja hea õhuringlusega kasvukohta. See aitab ennetada haigusi ja parandab kvaliteeti.
• Nad eelistavad hästi kuivendatud, viljakat mulda, mille pH on 6–7. Savi või liiga märg muld võib põhjustada juuremädanikku.
• Parim aeg istutamiseks on varakevad või sügis, kui taim on puhkeseisundis.
• Taimede vahel peaks olema umbes 4-5 m kaugus, et tagada piisavalt ruumi kasvuks.
• Regulaarne kastmine on oluline, eriti esimestel aastatel pärast istutamist ja põuaperioodidel. Vältige ülekastmist. Kasutage tilkkastmist, et tagada mulla ühtlane niiskus ja minimeerida seenhaiguste riski.
• Regulaarne pügamine on oluline korraliku võra loomiseks, õhuringluse parandamiseks ja kahjustatud või haigete okste eemaldamiseks. Tehke seda protseduuri talve lõpus või kevadel, kui taim on puhkeseisundis.
• Kasutage tasakaalustatud väetisi, mis sisaldavad lämmastikku, fosforit ja kaaliumi. Kevadel lisage kasvu stimuleerimiseks lämmastikurikkaid väetisi. Kompost ja huumus on kasulikud mulla struktuuri parandamiseks ja oluliste mikrotoitainete lisamiseks.

Kas teil on vaja tolmeldajaid?

Nagu enamik teisi sorte, on ka valged virsikud peamiselt isetolmlevad. See tähendab, et nad saavad vilja kanda ilma teise puu tolmeldamiseta. Mitme puu omamine soodustab aga paremat tolmlemist ja suuremat saaki.

Arvustused

Valged virsikusordid on peened viljad, mis on aednike seas populaarsust kogunud kogu maailmas. Nende hele, peaaegu pärlmutterjas värvus ja magus, mahlane maitse muudavad need atraktiivseks nii värskeks tarbimiseks kui ka mitmesugusteks kulinaarseteks kasutusviisideks. Aretajad on aretanud mitu valgete virsikute sorti, millel kõigil on palju erinevaid omadusi.

Korduma kippuvad küsimused