Ungari ploom on kodumaiste aednike seas populaarne ploom.

Ungari ploom on sort, mis ühendab sarnaste omadustega sorte. Paljud aednikud peavad Ungari ploom maailma kõige tähelepanuväärsemaks ploomiks. See on vastupidav, maitsev, saagikas ja mis kõige tähtsam, ainult selle rühma vilju kasutatakse väärtusliku toote – ploomide – valmistamiseks.

Välimuse ajalugu

Ungari ploom on ploomide rühm, mis hõlmab kümneid sorte. Need piklike tumesiniste ploomidega ploomid jõudsid Euroopasse Aasiast. Ploomi päritolumaa alustas oma võidukäiku üle Euroopa mandri Balkanilt. Venemaale jõudis sort 20. sajandi alguses.

Seda ploomi on Ungaris pikka aega kasvatatud – just ungarlased leiutasid selle koristamise algse meetodi. Nad ei korjanud ploome, vaid ootasid lihtsalt, kuni need üle valmivad, närbuvad ja maha kukuvad. Kuivatatud ploomid omandasid ainulaadse maitse ja säilisid kaua.

Ungaris kasvab kõikjal arvukalt ploomipuid. Räägitakse, et koguduseliikmed, kes tulid preestri juurde patukahetsusele, said temalt ploomiistiku. Seega istutati kõik teeääred ploomipuudega.

Sordirühma kirjeldus ja omadused

Ungari ploomi omadused:

• Puu kõrgus – 5–6 m. Võra on ovaalne või piklik-püramiidjas. Võrsed on punaka värvusega ja kasvavad kiiresti. Soovi korral saab võra kuju muuta nii, et puu kõrgus ei ületaks 3–4 m.
• Keskmine külmakindlusUngari puu ei sobi karmide talvedega piirkondadele. Küll aga taastub puu pärast külmumist kiiresti.
• Põuakindlus – puud on võimelised andma suurt saaki isegi ilma niisutuseta.
• Enamik on iseviljakad - nad ei vaja tolmeldajaid.
• Hea immuunsus – sordid on resistentsed enamiku puuviljakultuuride viirus- ja seenhaiguste suhtes.
• Stabiilne saagikus - ilma pausideta.
• Produktiivne eluiga – 30-aastane.
• Puud annavad palju juurevõsusid. – seda tuleb Ungari naisele koha ja naabrite valimisel arvesse võtta.
• Hiline õitsemine – koristusaeg sõltub konkreetsest sordist.
• Oksad vajavad tuge - ploomide rohkuse tõttu murduvad nad ära.
• Küpsed ploomid püsivad okstel pikka aega – need ei mädane ega murene, säilitades suurepärased kaubanduslikud omadused.

Ungari ploomipuul on üks puudus, aga aednikud andestavad selle kergesti – selle eelised muudavad aeglase viljakandmise sellega võrreldes kahvatuks. Paljud vanemad Ungari ploomipuusordid hakkavad vilja kandma alles 6–8 aastat pärast istutamist. Kõige kannatamatumate aednike jaoks on aretajad välja töötanud uued sordid, mis hakkavad vilja kandma 3–4 aastat pärast istutamist.

On täheldatud, et mida suuremad on Ungari ploomiviljad, seda suurem on tõenäosus, et haigused ja kahjurid kahjustavad puud.

Tolmeldajad puud

Isegi iseviljakad Ungari ploomisordid saavad tolmeldajatest kasu. Need tolmeldajad valitakse ploomisortide hulgast, mille õitsemisaeg langeb kokku konkreetse Ungari ploomisordi õitsemisajaga. Aiaploome kasutatakse tolmeldajatena tavaliselt.

Puu lähedale marjapõõsaid ei ole tungivalt soovitatav istutada, kuna need võivad võrsete kasvu häirida.

Ungari kapsa populaarsed sordid

Ungari sordid jagunevad järgmiselt:

• Sööklad. Nad on populaarsed amatöör-aednike seas ja neil on hea maitse.
• Tehniline. Neid kasutatakse kommertsaianduses. Nad on saagikad ja vähenõudlikud.

Kornejevskaja

Kodumaisest aretusest pärit iseviljakas ja saagikas sort, mis on nime saanud hübriidi loonud aretaja järgi. Saagikuse suurendamiseks on soovitatav kasutada tolmeldajaid. Puud kasvavad 4 m kõrguseks, laialivalguva või püramiidja võraga. Saak on 30 kg ploome. Üheaastased hakkavad vilja kandma neli aastat pärast istutamist. Eluea määrab pookealus. Viljamisperiood kestab umbes 15 aastat. Saak koristatakse augusti lõpust septembri teise pooleni.

Viljad on sinised pruunika varjundiga. Mahlased, meekarva viljalihaga. Kivi on väike. Viljad kaaluvad 30–35 g. Oksad vajavad vilja valmimise ajal toestust. Viljadel on magustoidu maitse ja need sobivad igasuguseks töötlemiseks. Nad on hästi transporditavad.

Puu on väga talvekindel, paks koor kaitseb seda madalate temperatuuride eest. Mõned pungad külmuvad tugevate külmade ja järskude temperatuurikõikumiste ajal. Tal on piiratud vastupanuvõime mõnedele haigustele.

Pulkovskaja

Hilja valmiv, osaliselt iseviljakas sort. Puu kasvab 3-4 m kõrguseks, laia, laiuva võraga. Vilju hakkab kandma kolme aasta pärast. Saak puu kohta on 25 kg. Viljad valmivad hilja ja ebaühtlaselt; neid koristatakse etappide kaupa kogu septembri jooksul. Puu eluiga on 20-25 aastat.

Viljad on väikesed, asümmeetrilised, kaaluvad 20-25 g. Koor on tumepunane, viljaliha kollane. Need ploomid sobivad hästi koduseks tarbimiseks. Maitse pole ideaalne. Sordile on iseloomulik kõrge talvekindlus. Plussiks on see, et viljad püsivad kaua püsti ilma maha kukkumata. Sort on lehetäidekindel. Miinuseks on koore pragunemine niiske ilmaga. Pulkovskaja on mulla suhtes nõudlik, eelistades viljakat savimulda.

Voronež

See isesteriilne, hilja valmiv sort aretati lõunapoolsete piirkondade jaoks. Puu kasvab 3–4,5 meetri kõrguseks. Võra on ovaalne, moodustunud ülespoole suunatud okstest. Tolmeldajana sobib iga õitsemisajaks sobiv ploomisort, sealhulgas 'Peach', 'Zyuzinskaya', 'Michurinskaya' ja teised.

Saak puu kohta on 30 kg. Kaal – 40 g. Kuju on kumer, pirnikujuline. Koor on lillakas, mis muutub pruuniks. Rohekas viljaliha, mis konsistentsilt meenutab oliivi, on väga meeldiva maitse ja aroomiga. Vilju süüakse värskelt ja konserveeritakse.

Eeliste hulka kuuluvad tugev immuunsus ja kiire taastumine külmast. Puudusteks on pikk kasvuperiood ja madal külmakindlus. Kui suvi on jahe, ei pruugi viljad valmida. Sellistel juhtudel korjatakse need valmimata ja jäetakse valmima.

Dubovskaja

See hilise valmimisega sort on Venemaa aedades haruldane. Puud on jõulised, kõrgete, ümarate võradega. Seda leidub peamiselt lõunapoolsetes piirkondades, kus see aretati. Hakkab vilja kandma viiendal aastal. Saak koristatakse septembris. Saagikus kuni 30 kg.

Viljad on keskmise suurusega, tumelillad, kaetud sinaka vahase kattega. Kaaluvad 25–30 g ja on magushapu maitsega. Seemneid on viljalihast raske eraldada. See sort on väga vastupidav monilioosile ja turgiliblikale. See säilib hästi ja talub pikki vahemaid.

Mitšurinskaja

Iseviljakas sort. Ühelt puult kuni 25 kg saaki. Vilja kaal on 30 g. Lillad ploomid on kaetud sinaka õitega. Viljaliha on magus, roheline ja murenev. Maitse on suurepärane, kergelt hapukas. Luu on väike. Viljad püsivad okstel kaua, säilitades oma turustatava välimuse ja maitse.

See talub hästi külma ja seda saab kadudeta transportida. Seda sorti kasutatakse toiduainetööstuses, eriti imikutoitudes. Puuduseks on see, et seemneid on raske eemaldada.

Azhana

See sort aretati Prantsusmaal. Puu kasvab 4–4,5 m kõrguseks, lameda võraga. Viljamine algab neljandal või viiendal aastal. Puu saagikus on kuni 70 kg. Täielik valmimine saabub augusti viimasel kümnel päeval. Sorti peetakse iseviljakaks, kuid soovitatav on tolmeldajad nagu Green Renklod või Altana.

Viljad on suured, paksu koorega ja lillakaspunased. Viljaliha on kergelt kiuline, merevaigukollane, roheka varjundiga. Mahlased viljad on suurepärase maitse ja kergelt hapukad. Nende kaal on 15–25 g. Küpsed ploomid ripuvad okstel pikka aega maha kukkumata.

Puuduseks on see, et vihmase ilmaga viljad pragunevad. Pärast pragunemist võivad tekkida seenhaigused. Kõige ohtlikum kahjur on mandli-seemnemardikas. Talvekindlus on madal, seega kasvatatakse seda sorti ainult lõunapoolsetes piirkondades.

Donetsk

Donetski aretajate aretatud iseviljakas ploom. Puud on keskmise suurusega, kuni 4,5 m kõrgused, laialivalguva kasvukujuga. Vilju kannavad 4-5 aastat pärast istutamist. Aastane saak on 30 kg. Saagikuse suurendamiseks istutatakse tolmeldajaid. Sobivaimad sordid on 'Anna Shpet', 'Italianskaya' ja 'Renclode Altana'.

Viljad kaaluvad umbes 30 g. Need on tumelillad, pruunika varjundiga ja kaetud paksu õitega. Oliivikarva viljaliha on magus ja mahlane, kergelt hapuka maitsega. Vilju kasutatakse ploomide ja maitsvate kompottide valmistamiseks. Need säilivad umbes kolm nädalat ja isegi kauem jahedas kohas või külmkapis.

See sort vajab spetsiifilisi mullastikutingimusi. See ei talu kuiva, liivast mulda; eelistatud on viljakas savimuld. Viljad on hästi transporditavad ja säilivad kuni 20 aastat.

Donetski Ungari sordil on kaks sorti: varajane ja hiline. Need erinevad mitte ainult valmimisaja, vaid ka puuviljamaitse poolest.

Hämmastav

Vajab tolmeldajaid. Puu kõrgus on 4,5 m. Esimene saak tuleb 4. või 5. aastal. Keskmine saagikus puu kohta on 25–30 kg ploome.

Viljad on keskmise suurusega, pisarakujulised, tumesinised, kollase viljalihaga. Need on kaetud sinise vahaja kattega. Kaaluvad 25–30 g. Seemneid on suhkrurikkast viljalihast raske eemaldada. Sort on viljamädanikukindel. Kõrge külmakindlus on teinud selle populaarseks Uuralites.

Bogatyrskaja

Varakult valmiv ja suurepärase saagikusega sort. Viljad valmivad augusti keskel. Ühelt puult saab 80–120 kg ploome. Puud on keskmise suurusega laiuvate võradega, ulatudes 4 m kõrguseks. Nad elavad 30 aastat, kandes vilja 4. või 5. aastal.

Viljad on suured, magushapud, mee maitsega. Kaaluvad 30–60 grammi. Koor on tumelilla, peaaegu must, valkja kattega. Viljaliha on heleroheline. Sellel on suurepärased agronoomilised omadused. Selle sordi ploomid on hästi transporditavad. Puuduseks on see, et kivi on viljalihast raske eraldada.

Itaalia

Hilisvalmiv. Puu on keskmise suurusega, kerakujulise võraga. Ploomid valmivad septembri keskel. Saagikus on 70–80 kg puu kohta. Saagikuse suurendamiseks on soovitatav tolmeldajaid: ploomisorte Altana, Green Renklod ja Ajanskuyu. Esimene saak tuleb neljandal istutusaastal.

Viljad kaaluvad 30–35 g. Koor on mustjaslilla, kaetud sinakasvalge õitega. Viljaliha on rohekaskollane, kaevu lähedalt kindlam. Viljalihal on mahe aroom. Sort on vastupidav seenhaigustele ja tursköövale. See ei talu põuda – puu kaotab kohe vilja.

Sordi soovitatakse lõunapoolsetele piirkondadele, kuna isegi mõõdukas kliimas külmuvad puud sageli.

Tavaline

Populaarne sort. Puud kasvavad kõrgeks, kuni 6 m kõrguseks. Võrad on püramiidjad, oksad laiuvad. Puud elavad 30 aastat, vilja kandes alles 5. või 6. aastal. See on väga saagikas sort, saagikus 150–180 kg puu kohta. Sort on iseviljakas, kuid tolmeldajad on soovitatavad.

Viljad on väikesed, kaaluvad 20 g. Koor on tumelilla, peaaegu must. Viljaliha on magushapu. See sort vajab kastmist – eelistab niisket mulda – ja on haiguskindel. Viljad transporditakse hästi ja säilivad kuni 25 päeva. See sort ei sobi karmi kliimaga piirkondadele.

Valgevene

Suureviljaline sort. Puud on keskmise suurusega, ulatudes kuni 3,5 m kõrguseks. Võrad on laiuvad ja keskmise tihedusega. Viljamine algab 3. või 4. aastal. Sort on osaliselt iseviljakas. Viljad valmivad septembri alguses. Saagikus: 30 kg.

Ploomid on piklikud, kaaluvad umbes 40 g. Koor on lilla. Viljaliha on oranž, magushapu maitsega. See sort talub hästi madalaid temperatuure, on seenhaigustele vastupidav ja annab ühtlase saagi. Ploomid säilivad ja transpordivad hästi.

Moskva

See iseviljakas sort aretati 1950. aastatel. Puu kasvab 3–3,5 m kõrguseks. Võra on tihe ja kerakujuline. Esimene saak tuleb 7.–8. aastal. Puu kohta saab koristada kuni 40 kg. Valmimine toimub septembri alguses või keskpaigas.

Viljad on asümmeetrilised, lillad ja kaaluvad 20–30 g. Need on munajad ja piklikud. Viljaliha on mahlane ja merevaigukollane. Seemned eralduvad viljalihast kergesti. See sort jääb uuematele sortidele alla – selle viljad on väikesed, kuid nende maitse on keskpärane ja viljakandmisperiood on pikk. Seda sorti kasutatakse laialdaselt nii harrastus- kui ka ärilises aianduses.

Puuvilja omadused ja saagikus

Ungari sordi viljadel on ühised tunnused, mis on iseloomulikud kõigile selle rühma sortidele:

• Vorm. Viljad on piklikud, asümmeetrilised ja teravate servadega.
• Värv. Koor on sirelililla või lilla. On ka rohekate viljadega sorte. Neil on vahajas kate. Viljaliha on kollakas, tihe, maitsev, mahlane ja suurepärase aroomiga.
• Kaal ja suurusViljad on suured, ulatudes 6 cm pikkuseks ja 4-5 cm laiuseks.
• LuuVäikese suurusega, pikliku kujuga. Viljalihast kergesti eraldatav. Viljad murduvad õmbluse kohalt kergesti pooleks.
• Transporditavus. Viljad transporditakse hästi. Need ei leki ega imbu transportimise ajal.
• Kvaliteedi hoidmine. Viljad ei rikne kaua, eriti jahedas kohas. Toorelt korjatuna viljad ei rikne, vaid valmivad ohutult. Säilivusaeg on 3-4 nädalat.
• Tootlikkus. Sõltub sordist, kuid keskmiselt 30 kg puu kohta. Maksimaalne saagikus on 150 kg.
• Ühend. See erineb teistest sortidest kõrge suhkrusisalduse – 15% – ja tiheda viljaliha poolest, mille kuivainesisaldus on 20%. Ungari ploomi saab kasutada kuivainete tootmiseks – ükski teine ​​ploomisort selleks otstarbeks ei sobi.

Ungari kirsid annavad parasvöötmes head saaki. Nende suur saagikus ja lihtne transport muudavad need ideaalseks kasumlikuks kasvatamiseks.

Viljade valmimisaeg varieerub sordist olenevalt. Üldiselt on koristusperiood augusti lõpust oktoobrini. Enamik Ungari sorte kuulub keskmise ja hilise valmimisega rühmadesse.

Ungari muru ettevalmistamine ja istutamine

Ungari ploomipuude istutusaja määrab piirkonna kliima. Lõunapoolsetes piirkondades on soovitatav Ungari ploomipuud istutada sügisel – septembri lõpus. Parasvöötme piirkondades on kõige parem olla ettevaatlik ja istutada seemikud aprillis, enne kui mahl hakkab voolama. Enne seemikute istutamist alalisse kohta valmistavad aednikud mulla ette.

Asukoha valimine

Mida pöörata tähelepanu Ungari muru istutuskoha valimisel:

• Valgustus. Ungari ploomipuu vajab soojust, seega vali talle kõige soojem ja päikesepaistelisem koht. Ploomipuu ideaalne asukoht on päikeseline koht aia lõuna- või edelaosas. See peaks olema kõrgemal, kuid kaitstud tugevate tuulte eest.
• Muld. Parim muld on kergelt aluseline. Vajadusel parandage mulla omadusi. Põhjavee tase ei tohiks olla maapinnale lähemal kui 1,5 meetrit.
• Niiskus. Liigne niiskus põhjustab koore, eriti juurekaela ümbruses, mädanemist. Seetõttu tuleks vältida madalaid alasid – need on niisked, udused, pärast vihma niisked ja talvel tekivad lumehanged – kõik need kohad ei sobi Ungari puule.
• Puudega naabruskond. Ungari on istutatud teistest puudest mitte lähemale kui 3 m kaugusele.

Pinnase nõuded ja pinnase ettevalmistamine

Ungari ploomid edenevad liivsavimullas või savimullas. Ploomid ei kasva happelises pinnases. Pinnase happesuse vähendamiseks lisage 600 g puutuhka või dolomiidijahu. Ploomidele ei meeldi kuiv liivmuld – see põhjustab sageli viljade langemist ja saagikuse vähenemist.

Ärge lisage istutusauku lupja, kuna see võib seemiku juuri kõrvetada. Kui lupjamine on vajalik, tehke seda enne istutamist, mullaharimise ajal. Soovitatav lubja kogus ruutmeetri kohta on 800 g.

Ungari rododendroni kiireks juurdumiseks ja õitsenguks luuakse eelnevalt soodsad tingimused mulla ettevalmistamise teel. Istutusala puhastatakse umbrohtudest ja kaevatakse hoolikalt läbi, lisades protsessi käigus komposti.

Istutusmaterjali valik ja ettevalmistamine

Hästi valitud seemik on hea alguse võti. Kahjustatud või haigestunud istutusmaterjali leiab turgudelt sageli, seega on kõige parem osta seemikud spetsialiseeritud puukoolidest.

Ploomiseemnete nõuded:

• vanus – 1-2 aastat;
• juurestik on värske, mitte üle kuivatatud;
• koor kahjustamata;
• pagasiruum on ühtlane, ilma hargnemisteta;
• pookealus – kääbus- või poolkääbusvars;
• kuivade okste või mädanenud juurte puudumine;
• esimese klassi parameetrid: kõrgus alates 1,4 m, läbimõõt – alates 1,3 cm;
• teise klassi parameetrid: kõrgus alates 1,1 m, läbimõõt – alates 1,1 cm;
• hargnenud tüvede puhul on kõrgus alates 0,5 m, läbimõõt alates 1,4 cm, okste pikkus alates 20 cm;
• kahjustusteta, haigustunnusteta, sambliketa, murdunud või lõigatud oksteta.

Parim on osta seemikud väetatud mullaga plastmahutites. See võimaldab stressivaba ümberistutamist ilma juurestikku kahjustamata. Seemik võetakse mahutist välja ja asetatakse koos juurepalliga auku.

Kui seemik ostetakse ilma konteinerita, siis niisutatakse ja jaotatakse selle juured ühtlaselt auku valatud mullasegu künkale.

Maandumine

Seemik istutatakse sügisel või kevadel – protsess on ligikaudu sama. Kevadiseks istutamiseks saab augu soovi korral sügisel ette valmistada. Ungari muru seemiku istutamise protsess:

• Istutusauk valmistatakse ette umbes kaks nädalat enne seemiku istutamist. Augu ettevalmistamine toimub järgmiselt.
• Nad kaevavad 60–70 cm laiuse ja 50–60 cm sügavuse augu.
• Augu keskele, 20 cm sügavusele maasse, surutakse pulk.
• Täida auk ettevalmistatud mullaseguga, mis peaks täitma kaks kolmandikku selle mahust. Mullasegu ettevalmistamiseks võta pealmine mullakiht, sega see huumusega vahekorras 1:1 ning lisa ammooniumnitraati (100-200 g), kaaliumkloriidi (200-300 g) ja superfosfaati (500 g). Hea mõte on mullasegule lisada jõeliiva ja kruusa, et parandada drenaaži ja suurendada mulla soojusmahtuvust.
• Aseta seemik segatud mullahunnikule, jaotades juured ühtlaselt laiali – need ei tohiks keerduda ega ülespoole painduda.
• Auk täidetakse viljaka pinnasega, jootakse ja puistatakse peale multši - saepuru või turvas.

Kuidas hoolitseda Ungari kassi eest?

Kõikide Ungari ploomisortide hooldus on sama. Puu vajab kastmist, pügamist ja muid tavapäraseid põllumajandustavasid.

Kastmine

Ploomid on niiskust armastavad taimed, kuid Ungari ploomipuu üks peamisi eeliseid on selle kõrge põuakindlus. On olemas Ungari ploomide sorte, mis suudavad edukalt vilja kanda isegi kõige rängemate põuaperioodide ajal. Need äärmuslikud tingimused võivad aga taime kurnata. Seetõttu peaks hooliv aednik ploomipuud regulaarselt kastma, isegi kui see talub põuda hästi.

Normaalseks arenguks ja viljakandmiseks vajab küps puu umbes 5-6 kastmist hooaja jooksul. Soovitatav kastmiskogus on 8-10 ämbrit vett. Eriti oluline on puud kasta:

• õitsemise ajal;
• munasarjade moodustumise perioodil;
• vilja kasvu ajal.

Viljade valmimise ajal on kastmine eriti vajalik – sellest sõltub mitte ainult selle aasta saak, vaid ka järgmine, kuna sel perioodil moodustuvad õienupud.

Istikuid tuleb kasta sagedamini, kuna nende juured ei suuda veel taime niiskusvajadust rahuldada. Kastmissagedus sõltub puu vanusest; noor taim vajab 3-4 ämbrit vett.

Väetis

Ungari viigipuu on saagikas; puu kulutab viljade moodustamiseks palju energiat. Orgaanilised ja mineraalväetised on võtmeks mitte ainult suure saagikuse ja kvaliteetsete viljade, vaid ka puu pikaealisuse saavutamiseks.

Pika kasvuperioodiga sortidele sügisese söötmise ajal lämmastikku sisaldavaid väetisi ei anta.

Noorte Ungari ploomipuude väetisekogused ja ajastus

Puidutöötlemine

Puu vajab hoolt kogu kevad- ja suvehooaja jooksul. Hooldusmeetmed:

• kasvu regulaarne eemaldamine;
• umbrohutõrje ja kobestamine - kui puutüve ring on multšitud, saab seda teha ilma;
• viljakandvate okste tugitugede paigaldamine;
• Pagasiruum on lubjatud - selle alumine osa ja skeleti oksad.

Kevadel, enne pungade puhkemist, töödeldakse ploomipuid haiguste ja kahjurite tõrjeks karbamiidilahusega (700 g 10 liitri kohta). Veidi hiljem töödeldakse puid lehetäide, lehtrullide ja muude kahjurite vastaste insektitsiididega, näiteks Fitoverm, Akarin, Iskra-bio jt. Järgmise töötlemise ajal kasutatakse taimede immuunsuse tugevdamiseks Zirconi või Ecoberini. Sügisel korratakse töötlemist samade toodetega, et valmistada viljakandvaid puid talveks ette.

Kevadel riputatakse aeda linnumajad, et linde ligi meelitada ja kahjureid tõrjuda.

Kärpimine ja võra kujundamine

Korraliku võra moodustamiseks ja paljude haiguste ennetamiseks kärbitakse ploomipuid igal aastal. Ungari ploomipuu on alati viljakas, seega jäetakse alles ainult kõige stabiilsemad oksad, mis moodustavad tüvega täisnurga. Ungari ploomipuu parim võra kuju on hõre, astmeline. Kärpimisel tuleb meeles pidada, et tuleb eemaldada võrsed, külmunud oksad ja sügavale võrasse kasvavad oksad.

Ploomide pügamise optimaalne aeg on varakevad. Temperatuur peaks olema suhteliselt stabiilne ega tohiks langeda alla -10 kraadi Celsiuse järgi. Pügamist ei soovitata talveeelsel perioodil, enne külma ilma saabumist.

Ungari pügamise omadused:

• Krooni moodustumine algab teisel istutusaastal.
• Täiskasvanud ja vanu puid noorendatakse kahjustatud, haigete ja liigsete okste harvendamise ja eemaldamise teel.
• Kiiresti kasvavate sortide kasvukiirus on üle 70 cm aastas; sellised võrsed lühenevad kolmandiku võrra nende pikkusest.
• Esimene aste peaks olema maapinnast vähemalt poole meetri kõrgusel. Ülejäänud oksad eemaldatakse.
• Jäta 5–10 skeletiharu. Need peaksid olema ühendatud suurema kui 45-kraadise nurga all.
• Liigsed oksad lõigatakse rõngaks, jätmata kände.
• Kõik skeleti oksad lõigatakse 1/3 võrra.
• Puu kõrgus esimesel eluaastal ei tohiks olla suurem kui 180 cm.
• Järgmisel kevadel kärbitakse latva 40 cm kauguselt ülemisest oksast. Eelmise aasta juurdekasv lüheneb 1/3 võrra.
• Kuni puu ulatub 2,5 m kõrguseks, lühendatakse dirigenti igal aastal nii, et ülemisest skeletiharust tippu jääks vähemalt 6 punga.
• Igal aastal eemaldatakse maapinnale suunatud, kahjustatud, haiged ja kuivad oksad.
• Kärpimise tulemusena moodustub püramiidkroon.
• Uute võrsete esilekutsumiseks lühendatakse täiskasvanud ploomidel eelmise aasta kasvu.
• Nelja-aastased oksad kärbitakse – see välistab tulevikus noorendava pügamise vajaduse.

Kärpimine toimub kvaliteetse, terava ja desinfitseeritud tööriistaga.

Talvimine ja varjupaik näriliste eest

Enamik Ungari ploomisorte talub talvetemperatuure hästi piirkondades, kus neid kasvatamiseks soovitatakse. Täiskasvanud puud taluvad talve kergesti ka ilma isolatsioonita. Siiski on soovitatav tüve ümber kanda paks multšikiht – komposti või turvast.

Noorte seemikute puhul on kõige parem tüve isoleerimiseks mähkida see kotiriide sisse. Teine võimalus on katta need kuuseokstega. Kunstlik isolatsioon on keelatud, kuna puud mädanevad selle all, mis viib tüvemädanikuni.

Ungari puu kaitsmiseks näriliste eest kasutage standardseid võtteid: kaitske tüve närilistekindla materjaliga. Oluline on tagada, et see oleks hingav, näiteks metallvõrguga.

Ungari keele paljundamine

Ungari keelt levitatakse:

• Vegetatiivselt. Puu saab paljundada pistikute või võrsete abil. Kõige usaldusväärsem meetod on võrsete juurdumine. Viimased istutatakse seejärel kohe oma püsivasse kohta.
• Luudega. Enne istutamist hoitakse neid külmkapis. Säilitamisaeg on september-märts. Kevadel istutatakse need maasse ja sügisel puukooli. Aasta pärast on seemikud valmis.
• Vaktsineerimise teel. See valik on keerulisem ja sobib ainult kogenud aednikele.

Haigused ja kahjurid

Ungari kapsal on kõrge immuunsus, kuid see ei ole immuunne haiguste ja kahjurite suhtes. Saagi kaitsmiseks kasutatakse tõhusaid fungitsiide ja insektitsiide.

Ungari muru haigused ja tõrjemeetmed:

Ungari muru kahjurid ja tõrjemeetmed

Põllukultuuride koristamine, ladustamine ja töötlemine

Ploomi korjamise omadused:

• Vilju kogutakse ainult kuiva ilmaga.
• Ploome ei ole soovitatav korjata kohe pärast vihma või kastmist ega ka hommikul kaste ajal.
• Saagikoristus algab ootamata, kuni viljad pehmeks muutuvad.
• Ungari ploomi viljad valmivad ebaühtlaselt, seega koristatakse 2-3 etapis.
• Viljad pannakse valmima madalatesse anumatesse. Nädala pärast saavutavad nad tehnilise küpsuse, omandades sordile sobiva maitse ja aroomi.
• Ploomid korjatakse puult koos vartega ja pannakse kohe hoiustamiseks anumatesse.
• Puuvilju tuleks võimalikult vähe käsitseda, et vältida vahase katte mahahõõrdumist, mis kaitseb puuvilju keskkonnamõjude eest.
• Puhastamine algab alumistest okstest ja liigub järk-järgult ülemiste poole.
• Ülemistel okstel asuvate puuviljade kogumiseks kasutatakse redelid ja spetsiaalsed puuviljakorjajad.
• Okste otsa ei tohiks ronida – ploomipuu puit on väga habras.
• Transpordiks või ladustamiseks kogutud puuvilju ei tohi koguda raputades.

Salvestusfunktsioonid:

• Terved, kahjustamata viljad asetatakse ettevaatlikult kandikutele. Need asetatakse paberile ühte ritta.
• Ploomide kastid paigutatakse hoiuruumi, kus temperatuur on 0–2 °C ja õhuniiskus 85%. Nendes tingimustes säilivad ploomid värskena 2–2,5 kuud.
• Ploomid säilivad hästi ka kilekottides. 0 °C juures võivad nad püsida värskena kuni kaks kuud.

Ungari ploome saab talveks säilitada ka kuivatades või kuivatades ploomidena. Ungari ploomidest saab suurepäraseid magustoite, maitseaineid ja moosi, nii suhkruga kui ka ilma.

Kasu ja kahju

Värsked ja kuivatatud Ungari ploomiviljad on suurepärane antioksüdant, mis aeglustab vananemist. Ungari ploomiviljade eelised

• avaldavad soodsat mõju vereringesüsteemi toimimisele;
• alandab kolesterooli taset;
• ennetab soolevähki.
• takistab trombi teket;
• vähendab survet;
• hoiab ära vabade radikaalide negatiivse mõju, mis kiirendab vananemist.

Kui teil on mao kõrge happesus, tarbige ploome ja kuivatatud ploome ettevaatlikult. Ploomides on palju suhkrut, seega ärge sööge rohkem kui 3-4 ploomi päevas.

Toitumisalane teave ja koostis:

• rasvad – 2%, valgud – 8%, süsivesikud – 90%;
• sisaldab palju kaaliumi ja naatriumi, vitamiine A, C, E;
• Kalorisisaldus - 42 kcal 100 g kohta.

Aednike arvustused Ungari kapsa kohta

Ungari ploom on kadestamisväärne täiendus igale aiale. See kergesti hooldatav ja põuakindel puu ei jäta teid kunagi rikkaliku saagita. Minimaalse aja ja vaevaga saate igal sügisel ühelt puult 30–150 kg suurepäraseid ploome.

Korduma kippuvad küsimused