Ungari ploomisordi Korneevskaja põhijooned ja põllumajandustehnoloogia peensused

Ungari ploom on kõige populaarsem ploomisort. Paljud aiandushuvilised väidavad, et see ploomide rühm esindab sordi saavutuste tippu. Ungari ploomi vilju kasutatakse väga erinevates kulinaarsetes retseptides.

Päritolu ajalugu

Vengerka ploom ei ole üksik sort, vaid pigem lai ploomiperekond, mis hõlmab arvukalt sorte. Nende hulgas väärib erilist tähelepanu sort Vengerka Korneevskaya, mille aretas 1991. aastal tuntud aretaja R. V. Kornejev koostöös L. N. Žukovaga.

Aretajad kasutasid oma sordi loomisel alusena ploome sorti „Bogatyrskaya“ ja „Volgogradskaya“. Sordi ametlik tunnustamine ja kandmine Venemaa Föderatsiooni aretussaavutuste registrisse toimus alles 2002. aastal pärast ulatuslikke sordikatsetusi.

Puu välimus

Puul on ümar, üsna lai ja mitte eriti tihe võra, ulatudes 300–400 cm kõrguseks (keskmise suurusega). Tüvi on hallikaspruun, värsked võrsed on kõverad ja kaunistatud läikiva tumepruuni koorega.

Muud sordi omadused:

• Oksad kalduvad tüvest nurga all kõrvale.
• Keskmise suurusega pruunid pungad, mis meenutavad koonust, paiknevad võrsete ääres 45-kraadise nurga all.
• Lehed on piklik-munajad, keskmise suurusega ja ümara alusega. Leheleht on saagjas, sisemine külg on heleroheline ja väliskülg tumedam roheline. Lehed rippuvad oksal kergelt. Lühike leheroots on kaetud karvadega.
• Õied on üksikud, väikesed ja valged, mõnikord kogunenud 2-3 õie kaupa kobaratena. Õitsemise ajal avaldab puu muljet oma dekoratiivsete omadustega.

Puuviljad ja nende maitseomadused

Ploomid on üsna suured, keskmisest suuremad, kaaludes keskmiselt 33 grammi igaüks. Nad on ovaalse kujuga ja ulatuvad 31–33 mm läbimõõduni ja 42–43 mm kõrguseks. Ploomid on lillakaspruuni värvusega, tugeva vahaja kattega.

Muud omadused:

• Naha pinnal näete palju väikeseid täppe.
• Seal on sügav ja kitsas terava tipuga süvend, samuti vaevumärgatav õmblus.
• Keskmise suurusega vars, sirge.
• Sisemine viljaliha on erekollane ja magus. Mahl on värvitu.
• Süvend on saablikujuline, keskmise suurusega, lõdvalt istuv ja kergelt piklik. Viljaliha ja seemne suhe on vastavalt 93,5% ja 6,5%.
• Ploomi kuju on ühtlane. Selle värvus varieerub lillast pruunini, mis muudab selle eriti atraktiivseks.
• Ploom maitseb magusalt, kuid samal ajal on tänu 6,51% askorbiinhappe sisaldusele kerge hapukus.
• Ploomid sisaldavad 19,75% kuivainet, 14,07% suhkruid ja 0,93% muid happeid.

Sordi omadused

Ungari sorti „Korneevskaya” iseloomustab rikkalik viljakandvus ja stabiilne saak. See on ka hästi transporditav. Viljakandmise kestus sõltub aga kasutatava seemiku tüübist.

Vastupidavus külmale ja põuale

Talub hästi põua, aga ainult viljakas ja mitte liiga happelises pinnases kasvatades. See võimaldab väga harva kasta.

Üldiselt on sort külmakindel, kuid temperatuuril alla -20 °C võib puit külmuda. Kevadkülmad kujutavad endast samuti ohtu, kuna need võivad kahjustada viljapungi.

Iseviljakus ja tolmeldajate vajadus

Sort on isetolmlev, mis tähendab, et edukaks tolmlemiseks ei vaja see läheduses asuvaid täiendavaid taimi. Piisab putukatest.

Tootlikkus

Täiskasvanud puu võib anda kuni 30–35 kg ploome ehk 116 sentnerit hektari kohta. Suure saagikoristuse ajal ei pruugi oksad vilja raskust toetada, mistõttu vajavad nad sageli tuge.

Õitsemise, vilja tekkimise ja valmimise aeg

Pungad hakkavad õitsema mai esimesel poolel ja saak saab küpsuse augusti keskpaigaks ning kestab 10.–12. septembrini, olenevalt ilmastikutingimustest.

Üheaastastest seemikutest istutatud puudel hakkab viljuma kolmandal või neljandal aastal. Puu eluiga sõltub pookealuse sordist, millele see pookiti:

• Kirsipuu pookealusel kasvatatavat ploomipuud iseloomustab madal kasv ja suhteliselt lühike eluiga – kuni 15 aastat.
• Kui Ungari ploom kasvatatakse aprikoosi või hariliku ploomi risoomil, kasvab see kõrgemaks ja pikendab oma eluiga 20 aastani.

Ploomide kasutusalad

Puuvilju saab kasutada iseseisva magustoiduna, kondiitritoodetes ja jookide tootmisel ning otsetarbimiseks. Nende peamine eelis on võimalus neist ploome valmistada.

Kus seda kasvatada saab?

Ploome saab kasvatada Venemaa erinevates piirkondades:

• Keskföderaalringkond, sealhulgas Moskva oblast;
• Voroneži oblast;
• Lipetski ja Belgorodi oblastid;
• Orjoli piirkond;
• Kurski ja Tambovi oblast

Ungari sorti "Korneevskaya" soovitatakse intensiivaedadesse tänu oma varajasele saagikusele.

Maandumisfunktsioonid

Seda sorti saab kasvatada nii sügisel (pehme kliimaga piirkondades) kui ka kevadel. Soovitatav on valida ühe- kuni kaheaastased seemikud. Taim eelistab päikesepaistelisi, tuule eest kaitstud kohti, näiteks hoonete müüride või aedade lähedal. Ideaalne pinnas on savine, hästi õhustatud ja toitaineterikas.

Istutustööde omadused, mida peate teadma:

• Kevadel istutatud seemikud juurduvad ja arenevad suve lõpuks edukalt, mis annab neile vastupidavuse talvekülmadele.

• Istutusmaterjali valimisel tuleks valida terved, tugevad ja hästi arenenud juurtega seemikud. Oksad ja koor peaksid olema kahjustamata ning seemikutel endil ei tohiks olla mädaniku ega muude haiguste märke.
• Eduka aiatöö jaoks valmistage istutuskoht hoolikalt ette. Muld peaks olema kerge ja toitaineterikas, mis soodustab kiiret juurdumist ja kasvu ning tugevdab taime immuunsüsteemi.
  Seetõttu tuleks enne töö alustamist ala põhjalikult kobestada ja orgaanilise ainega väetada. Tehke seda 3-4 kuud ette või vähemalt paar nädalat ette.
• Sama oluline on valida õige augu suurus ja sügavus: laiuse parameetrid on 70–80 × 70–80 cm ja sügavus 70–90 cm.
• Nädal enne istutamist asetage auku segu mullast augu pealmisest kihist, turbast või kompostist ja superfosfaadist.
• Puu istutamisel tuleks valida rahulik, mitte jahe päev, kui õhutemperatuur on vahemikus +10 kuni +15 kraadi ja maapind on juba täielikult soojenenud.

• Jaotage juurestik ettevaatlikult augu põhja ja täitke see mullaga, seejärel tihendage see hoolikalt. Juurekael peaks olema 4-5 cm aiapinnast kõrgemal.
• Seemikute ja teiste taimede vaheline kaugus peaks olema 150–200 cm ning ploomipuude vahele aia rajamisel on soovitatav jätta 200–300 cm.
• Toena paigaldage tihvt, mis kõigepealt surutakse augu keskele.
• Pärast istutamist tuleb seemikuid rohke veega joota, umbes 30 liitrit iga puu kohta.
• Protseduuri lõpus on soovitatav multšida, pannes 12-15 cm paksuse murukihi.

Hooldusnipid

Selleks, et viljapuu teid igal aastal rikkaliku viljaga rõõmustaks, on vaja sellele pöörata piisavalt tähelepanu ja selle eest targalt hoolitseda.

Pealmine kaste

Varakevadel tuleb noori puid turgutada lämmastikväetisega. Kui puu on küps (6–8 aastat), lisatakse tema toitainete hulka kaaliumsulfaati. Pärast saagikoristust, sügisel, lisatakse mulda superfosfaate.

Kärpimine

Ploomipuude regulaarne sügisene kärpimine soodustab kiiremat ja paremat kasvu ning suurendab saagikust. Puu kärbitakse esmakordselt kevadel, lõunas märtsis või põhjas aprillis. Eemaldatakse kahjustatud ja surnud oksad ning kujundatakse võra.

Eksperdid soovitavad enne pungade puhkemist kõiki võrseid umbes veerandi võrra kärpida. Pärast pügamist töödeldakse lõikekohti aiavarrega. Puu kõrgust reguleeritakse vormimise teel, piirates seda 280–300 cm-ni, mis soodustab suuremat viljakandvust.

Kastmine

Ungari sordil "Korneevskaya" on suurepärane põuakindlus, kuid noored taimed vajavad regulaarset ja süstemaatilist kastmist.

Reeglid:

• Viljade valmimise perioodil, kuuma ja kuiva ilmaga, on soovitatav ploomide veekogust suurendada 25 liitrini puu kohta, muul ajal piisab 10–15 liitrist.
• Parim on kasta varahommikul või hilja õhtul.
• Sügisel, kui ümbritseva õhu temperatuur langeb, peate tegema niiskuslaengu, lisades umbes 40-50 liitrit vett.

Talvitumine

Ungari sort 'Korneevskaya' talub lõunapoolsetes piirkondades hästi talvekülma. Karmima kliimaga piirkondades, kus temperatuur võib langeda -20 kraadini Celsiuse järgi, on soovitatav puu juurestikku kaitsta õlgede, huumuse või kuuseokstega. Kasutada võib ka kotiriiet ja muid sarnaseid materjale. Seemikud tuleks täielikult katta.

Ploomipuude kaitsmiseks kahjurite ja näriliste eest enne talve, oktoobris-novembris, valgendage tüvesid ja alumisi oksi. Korrake seda protseduuri kevadel, et pakkuda täiendavat kaitset putukakahjurite eest.

Haiguste ja parasiitide tõrje ja ennetamise meetodid

Sort on haigustele/kahjuritele vastupidav, kuna sellel on tugev immuunsüsteem, kuid esineb juhtumeid, kus saak puutub kokku teatud patogeenidega:

• klüasterosporioos – õisi ja pungi ründav seen vajab töötlemist fungitsiididega;
• monilioos põhjustades mädanemist ploomi pagasiruumis ja okstes, töödeldakse seda kemikaaliga Fitolavin või sinepilahusega pihustamiseks;
• kokomükoos Seenhaigus, mis aktiveerub vihmastes tingimustes ja vajab töötlemist fungitsiididega. Pungade moodustumise perioodil on soovitatav kasutada Horust.

Haiguste ennetamiseks on oluline ennetavaid meetmeid õigeaegselt rakendada: pritsida ploome kevadel ja sügisel karbamiidiga, valgendada tüve ja paigaldada püünisrihmad.

Saagi ladustamine

Tänu tugevale koorekihile taluvad ploomid hästi pikamaavedu. Ohutu transpordi ja pikaajalise ladustamise tagamiseks tuleks viljad puudelt korjata enne täielikku valmimist, st tehnilise küpsuse staadiumis.

Säilitamise omadused:

• Enne ploomide ladustamist tehakse valik: valitakse ainult terved ja tugevad viljad ilma nähtavate kahjustusteta.
• Ploomid pannakse suurtesse kastidesse või aukudega konteineritesse, et tagada pidev ventilatsioon.
• Oluline on vältida ploomide kokkukleepumist ja tagada, et viljade pealmised kihid ei koormaks alumisi. Seetõttu asetatakse ridade vahele sageli paberit või kuiva liiva/õlgi.

Kui järgite neid näpunäiteid, saab ploome säilitada kuni kaks kuni kolm kuud.

Positiivsed ja negatiivsed omadused

Ungari Korneevskaya on ainulaadne sort, millel on mitmeid eeliseid ja mõningaid piiranguid.

Eelised:

Vead:

Arvustused

Ungari ploomisort „Korneevskaya” pakub usaldusväärset kaitset enamiku viljapuude seas levinud haiguste eest ja on praktiliselt immuunne kahjurite rünnakute suhtes. Viljaka ja järjepideva saagi tagamiseks on oluline järgida istutus- ja koristusjärgset hooldussoovitusi.

Korduma kippuvad küsimused