Jätkusuutlik Aphrodite õunapuu: selle kasvatamine ja sordiomadused

Aphrodite on talvekindel ja saagikas õunasort, mis sobib ideaalselt kasvatamiseks isegi riigi külmemates piirkondades. Puu on vastupidav kärntõvele ja teistele haigustele ning ei vaja praktiliselt talvevarju. Viljad on suured, mahlased, meeldiva magusa maitsega, säilivad hästi ja sobivad nii värskelt söömiseks kui ka töötlemiseks.

Päritolu

Aretustöö meie riigis algas 1920. ja 1930. aastatel, kuid laialdase kasutamiseni jõudis see alles 20. sajandi keskel. Teadlaste peamine eesmärk oli luua sorte, mis oleksid resistentsed levinud seenhaiguste, eriti kärntõve, mis on üks ohtlikumaid nakkusi, suhtes.

1970. aastatel aretas Ülevenemaaline Puuviljakasvatuse Uurimisinstituut seemiku number 814, mis kandis Vf geeni, pakkudes resistentsust kärntõve suhtes.

1981. aastal aretasid aretajad Z. M. Serova, V. V. Zhdanov, E. A. Dolmatov ja E. N. Sedov selle sordi põhjal avatud tolmlemise abil uue sordi nimega Aphrodite. Praegu on see katsetamisel ja ei ole veel riiklikku registrisse kantud.

Puu välimus

Taimele on iseloomulik jõuline kasv ja looduslikult kasvatades võib see ulatuda 8–10 m kõrguseks. Aedades piiratakse selle kõrgust aga tavaliselt pügamise abil 4–5 m-ni, mis hõlbustab hooldamist ja koristamist.

Eristavad omadused:

• Kroon – keskmise tihedusega, ümmargune või laialt ovaalne.
• Põgenemised – Pikad, kaarjad lehed sirguvad tüvest täisnurga all. Need on kaetud sileda, rohelise või rohekaspruuni läikiva koorega, mis võib kohati olla kergelt karvas. Vananedes koor tumeneb, praguneb ja koorub osaliselt maha. Viljumine toimub liht- ja liitlehtedel.
• Lehed - Keskmise suurusega, ovaalsed või munajad, tumerohelised, võimaliku kergelt kollaka varjundiga. Lehepind on matt, nahkjas ja tihe, väljendunud lainetuse ja kortsudega.
  Lehe pealmine pind on hõredalt karvas, alumine aga silmatorkavamalt karvas, kuid mitte ülemäära. Lehe soonestus on jäme ja leheserv on saagjas, iseloomulikult pikliku ja kõverdunud tipuga.
• Juurestik – Hästi harunev, peajuurega, mis ankurdab puu sügavale ja kindlalt mulda, muutes selle vastupidavaks tugevatele tuuleiilidele.

Puuviljade kirjeldus

Õunad on keskmise suurusega – vaid üksikud isendid kaaluvad 150–160 g, samas kui suurem osa saagist kaalub umbes 115–130 g.

Muud iseloomulikud omadused:

• vorm - ümmargune, kergelt lamestatud, mõnikord kerge asümmeetriaga;
• soonik – nõrgalt väljendunud, sageli peaaegu märkamatu;
• nahk – tihe, aga mitte kare - pressimisel kergesti praguneb, samal ajal sile ja läikiv, õhukese, kergelt maha hõõrutud õlise kattega;
• värvimine – küpsetes viljades on see heleroheline-kollane, kuid peaaegu kogu pind (kuni 85–90%) on kaetud erksa põsepunaga: punakas-karmiinpunane, rubiinpunane või helepunane, ähmase joonega mustriga;
• nahaalused punktid – helehall, selgelt nähtav.

Viljade keemiline koostis:

• P-aktiivsed ained (katehhiinid) – 368 mg;
• C-vitamiin (askorbiinhape) – 6 mg;
• suhkru kogusisaldus – 12,5%;
• pektiinid – 9,2%;
• tiitritavad happed – 0,43%.

Viljaliha on valge, mahlane, krõbe, peeneteraline, tihe, kuid üsna habras. Küpselt võivad ilmuda õrnad roosakad sooned.

Õunapuu omadused

Kodumaiste kasvatajate aretatud „Aphrodite” on populaarsust kogunud mitte ainult Venemaal, vaid ka välismaal. Aednikud on selle sordi poole tõmbunud selle paljude positiivsete omaduste tõttu.

Maitse ja kasutusalad

Õunad on magushapud. Professionaalsel degusteerimisskaalal said nad harmoonilise maitse ja välimuse eest 4,4 punkti viiest võimalikust, meeldiva magustoidunüansiga. Tänu meeldivale hapete ja suhkrute tasakaalule sobivad viljad suurepäraselt nii värskelt tarbimiseks kui ka toiduvalmistamiseks.

Puuviljad on mitmekülgsed: neist saab valmistada aromaatseid kompote, moosi, hoidiseid ja apelsinimarmelaade, aga ka mahlu, kuivatatud puuvilju ja õunakrõpse. Need sobivad suurepäraselt ka küpsetatult – jäävad mahlaseks ja maitsvaks – ning sobivad ideaalselt pirukate ja struudlite täitmiseks.

Tolmlemine

See sort on isesteriilne ja vajab tolmeldajaid. Täieliku viljakandmise jaoks on vaja teisi sarnase õitsemisajaga õunasorte. Neid tuleks istutada üksteisest mitte rohkem kui 10 meetri kaugusele.

Valmimisaeg, viljakandvus ja produktiivsus

Seda sorti iseloomustab varajane küpsus ja stabiilne saagikus, olenemata aastaajalistest ilmastikutingimustest. Puu annab oma esimesed õunad juba kolmandal aastal pärast istutamist. See on varajane talvine sort: viljad koristatakse 15. ja 20. septembri vahel.

Aphrodite'i peetakse kõrge saagikusega sordiks, kuigi selle viljakus jääb alla tunnustatud liidritele nagu Antonovka. Siiski on see õunapuu tuntud oma kiire saagikuse kasvu poolest.

8–10-aastaselt võib üks puu ilma suurema hoolitsuseta anda järjepidevalt kuni 150–160 kg lõhnavaid ja mahlaseid õunu. Mõnel juhul võib saagikus ulatuda kuni 225 kg taime kohta – see tulemus on registreeritud Voroneži oblastis.

Talvekindlus, immuunsus ja kasvupiirkonnad

See sort on väga külmakindel ja talub hästi karme talvesid. Pikaajaline temperatuuride käes hoidmine alla -37 kuni -43 °C (rohkem kui 2-3 nädalat järjest) võib aga puule tõsist kahju tekitada.

Lisaks on see kultuur tundlik järskude temperatuurikõikumiste, eriti tugevate külmade ja sulamisperioodide vaheldumise suhtes. Sellest hoolimata saab seda nõuetekohase hoolduse korral edukalt kasvatada mitte ainult riigi keskosas, vaid ka külmemates piirkondades.

Oma vastupidavuse ja mulla koostise suhtes vähenõudliku olemuse tõttu võib Aphroditet sageli leida järgmistes piirkondades:

• Kesk-Venemaa;
• Volga piirkond;
• Moskva oblast;
• Uurali;
• Vene Föderatsiooni põhjapoolsed piirkonnad;
• Baškiiria;
• Ukraina.

Taimel on mõõdukas vastupidavus haigustele ja kahjuritele, sh normaalne vastupidavus kärntõvele. Nakatumise ohu minimeerimiseks on oluline järgida põhilisi hooldusjuhiseid.

Alamliigid ja pookealused

„Aphrodite’i” kasvatatakse peamiselt vegetatiivsel pookealusel, kuigi kasutatakse ka kääbus- ja poolkääbussorte. Nendel pookealustel kasvavad puud mõnevõrra lühemaks – tavaliselt 4–6 m –, kuid nende talvekindlus ja seenhaigustele vastupidavus väheneb.

Õunapuu istutamine

Aphroditet saab istutada nii kevadel kui ka sügisel. Sügisel istutamine on kõige parem teha pärast lehtede langemist – umbes septembri lõpus või oktoobri alguses.

Kevadel on optimaalne aeg siis, kui korduvate külmade oht on täielikult möödas, kuid pungad pole veel õitsenud ja mahlavool tüvedes pole alanud, see tähendab umbes märtsi lõpust aprilli keskpaigani.

Põhitingimused:

• Õunapuu eelistab avatud, hästi valgustatud alasid, kuid on oluline, et koht oleks kaitstud tuuletõmbuse eest, mis võib kahjustada noort tüve ja lehti.
  Ärge asetage puud kohta, kus põhjavee tase on lähemal kui 2–2,5 m, ega lahtiste veekogude, kaevude, soostunud madalike või lammide lähedusse, kuhu kevadel sulavesi koguneb.
• Valmista istutusauk ette – 3-4 nädalat enne istutamist või veel parem sügisel või varakevadel. Augu sügavus peaks olema umbes 80-90 cm ja seinte kõrgus peaks olema vertikaalne.
  Altpoolt asetage viljakas mullakiht, mis on segatud väetisega, seejärel lisage drenaažimaterjali – purustatud telliseid, kruusa, vermikuliiti või pähklikoori. Lisage 30–40 liitrit vett ja laske sel seista ja niiskeks muutuda.
• Istutamisel kaeva kohe sisse tugivai puu sidumiseks. Kui neid on kaks, võib kasutada mõlemat poolt; kui on ainult üks, on parim põhjakülg. Toed võib eemaldada alles 3-4 aasta pärast viljakandmist.
• Aseta õunapuu nii, et juurekael oleks maapinnast 5-8 cm kõrgusel, vastasel juhul võib puu juurduda liiga kõrgele, mis mõjutab pookealuse omadusi negatiivselt.
• Enne istutamist kontrollige juuri, eemaldage kuivad või kahjustatud juured, sirgendage need ja asetage drenaažiküngale. Seejärel katke juured ettevaatlikult mullaga, tihendades juurepalli kätega, kuid ilma liigset survet avaldamata.
  Pärast istutamist kasta pinda 40-50 liitri veega ja multši niiskuse säilitamiseks huumuse, hakitud rohu, sõnniku või muu sobiva materjaliga.

Hooldusjuhised

Täieliku kasvu ja hea saagi tagamiseks vajavad õunapuud kogu oma elutsükli jooksul hoolt. Peamised põllumajandustavad hõlmavad järgmist:

• Kastmine. Kasta taime harva, aga kui vihma pole sadanud rohkem kui 10 päeva, siis kasta puud kaks korda päevas (hommikul ja õhtul), kasutades 30–50 liitrit vett. Noori seemikuid tuleks esimesel aastal kasta umbes iga kahe nädala tagant kuni viljakandmiseni; pärast seda pole kastmine vajalik.
  
• Pinnasehooldus. Rohke saagi tagamiseks hoolda oma puud regulaarselt. Kobesta ja rohi regulaarselt tüve ümbritsevat mulda. Kaks korda aastas küngasta tüve ümbrus üles, eemaldades umbrohu, juurevõsud ja muud taimevõrsed.
  
• Pealmine kaste. Viljapuude väetamiseks on olemas standardne ajakava. Väetada kevadel (märtsist aprillini), suve alguses, sügisel (augusti lõpust septembrini) ja pärast saagikoristust.
  
  Väetamiseks kasutage orgaanilist ainet – sõnnikut, kondijahu, lindude väljaheiteid, komposti – ning fosforit ja kaaliumi sisaldavaid mineraallisandeid. Kindlasti arvestage puu vanuse ja suurusega.
• Kärpimine ja võra kujundamine. Aphrodite õunapuu ei ole altid liigsele paksenemisele, seega pole pügamine väga keeruline.
  
  Seemnest kasvatades moodusta esimesel aastal astmelised tugioksad, hoides neid üksteisest piisavalt kaugel. Seejärel säilita kuju võrsete ja keskmise tüvivõrse kärpimisega.
  Alusta puu noorendamist 15–18-aastaselt, eemaldades 2–3 vana oksa, et ergutada uue kasvu. Kärbi surnud, haiged ja kahjustatud oksad kaks korda aastas ära.

Vaatamata hea immuunsusele, ebaõige hoolduse või ebasoodsate tingimuste korral võib saak kokku puutuda mitmesuguste probleemidega:

Kogumine ja ladustamine

Korja õunu septembri keskpaigast lõpuni. Tee seda kuiva ilmaga, et viljad oleksid puhtad ja kahjustamata. Eemalda need ettevaatlikult okstelt, kaasa arvatud varred.

Hoidke saaki jahedas ja hästi ventileeritavas kohas, kus temperatuur on umbes 0–4 °C ja suhteline õhuniiskus 85–90%. Sellistes tingimustes säilivad need värskena kuni 3 kuud. Optimaalsete tingimuste loomisel saab säilivusaega aga pikendada umbes 1–2 nädala võrra.

Plussid ja miinused

Arvustused

Aphrodite ühendab endas usaldusväärsuse ja hooldatavuse suurepärase saagikusega, muutes selle aednikele suurepäraseks valikuks. Puu kannab vilja usaldusväärselt, olles külma- ja haiguskindel. See edeneb erinevates kliimatingimustes ja annab kvaliteetset saaki isegi minimaalse tähelepanuga.