Idaredi õunapuu omadused ja selle kasvatamise reeglid

Idaredi õunapuu on vana Ameerika õunasort, mis on pikka aega olnud populaarne Venemaa lõunapiirkondades. See annab maitsvaid ja atraktiivseid õunu, mis sobivad väga erinevateks otstarveteks. See annab head saaki, on suurepärase haiguskindlusega ja kergesti hooldatav.

Sordi loomise ajalugu

Idaredi sordi aretasid Ameerika aretajad 1935. aastal. Uue sordi loomiseks kasutati Jonathani ja Wagneri õunapuid. Viimast kasutatakse sageli õietolmu doonorina – tolmeldajana.

Idaredi sordi peamine kaubanduslik tootmispiirkond Venemaal on Krasnodari krai. Sorti saab kasvatada ka Põhja-Kaukaasias ja Alam-Volga piirkonnas.

Puu kirjeldus

Idared-õunapuud on üsna jõulised. Nad kasvavad aktiivselt umbes 10 aastat. Täiskasvanud puu kõrgus sõltub pookealusest: poolkääbuspookealusel on see 2,5–3,5 m, jõulisel pookealusel aga 5–6 m.

Puu lühikirjeldus:

• Kroon - sfääriline, paksenenud.
• Filiaalid — skeletioksad lahkuvad 45° nurga all. Koor on sile, hallikaspruuni värvusega.
• Viljatüüp — segatud. Viljumine toimub kogu okste pikkuses.
• Põgenemised - keskmise paksusega, sirge, ümmarguse ristlõikega, hallikaspruun, kerge karvasusega, piklike läätsedega
• Lehed — tumeroheline, sinakaslilla varjundiga, piklik, ovaalne või piklik-munajane, terava tipuga. Lehtplaat moodustab võrse suhtes umbes 90° nurga. Sellel on sakilised servad, see on keskmise suurusega ja alt tihedalt karvaste juustega, kergelt läikiva pinnaga.
• Lilled - roosakas, taldrikujuline.

Puuviljade kirjeldus

Õunapuu annab üsna suuri ja atraktiivseid vilju. Idared-õuntel on suurepärased omadused, mis võimaldavad neid kasutada väga erinevatel eesmärkidel.

Viljade lühikirjeldus:

• Värvus: heleroheline. Põhivärvi hägustab kattevärv - erkpunane või tume karmiinpunane. P-i viljadkaetud paksudest triipudest ja pintslitõmmetest koosneva põsepunaga.
• Vorm: Ümarad, kergelt lapikud. Viljad on ülaosast kergelt koonilised, tömpide ribidega.
• Kaal: 150–190 g
• Nahkõhuke ja sile, õhukese vahaja kattega ja suurte nahaaluste täppidega.
• Tselluloos: kreemjas, mahlane, korjates tihe, muutub peeneks ja seejärel ladustamisel lahtiseks.

Idaredi õunte kaal ja suurus võivad varieeruda sõltuvalt nende valmimisomadustest, kliimast ja ilmastikutingimustest.

Omadused

Idared on vana ja ajaproovile vastu pidanud sort. Selle püsiv populaarsus ei põhine mitte ainult viljade suurepärastel kaubanduslikel ja maitseomadustel, vaid ka suurepärastel agronoomilistel omadustel.

Valmimisaeg ja saagikus

Idaredi õunapuu on hilja valmiv sort. Õunad valmivad septembri viimasel kümnel päeval või oktoobri alguses – täpne ajastus sõltub piirkondlikust kliimast.

Sort „Idared” annab suurt ja ühtlast saaki. Keskmine saagikus on 400–500 senti hektari kohta. See sõltub lisaks kasvutingimustele ja hooldusele ka puu vanusest. Noor õunapuu annab vähemalt 30 kg õunu, täiskasvanud puu (üle 10 aasta vana) aga kuni 100 kg.

Puuviljade turustatavus on kõrge - 88–92%, sealhulgas 10–15% esmaklassilistest puuviljadest ja 40–50% esimesest klassist.

Külmakindlus ja stabiilsus

USAs aretatud sort Idared ei ole loodud tugevate külmade jaoks. Selle külmakindlus on umbes -20°C, seega istutatakse seda ainult mõõdukalt külmade talvedega piirkondadesse, kuna tugevad külmad võivad puid kahjustada.

Idaredi õunapuul on keskmine haiguskindlus. See on eriti vastuvõtlik kärntõvele ja jahukastele. See sort on aga vastupidav pruunile laigulisusele.

Varakult viljakad ja tolmeldavad sordid

Sort ‘Idared’ on vara viljakandev. Poolkääbuspookealustel saabub saak 3–4 aastat pärast istutamist, tugevakasvulistel pookealustel aga 5–6 aastat hiljem.

See on osaliselt iseviljakas. Saagikuse suurendamiseks on soovitatav istutada tolmeldajaid – üks või mitu puud. Tolmeldamiseks sobivate sortide hulka kuuluvad Wagner, Gloucester, Red Delicious ja Jonagold.

Idaredi sorti ennast saab tolmeldajana kasutada õunapuude saagikuse suurendamiseks, mis õitsevad samaaegselt temaga – aprilli lõpus-mai alguses.

Maitse ja rakendus

Maitse on tasakaalustatud, magushapu. Viljaliha on mahlane, meeldiva, õrna aroomiga. Viljadel on mitmekülgne kasutusala. Neid süüakse värskelt, neist tehakse kompote, moosi, moose, marmelaadi ja muid hoidiseid ning neid kasutatakse ka kuivatatud puuviljadena.

Viljade keemiline koostis:

• Kuivaine - 13,5%.
• Suhkur - 10,5%.
• Tiitritavad happed - 0,6%.
• Suhkru-happe indeks - 17,2.
• Askorbiinhape - 11,5 mg/100 g.
• P-toimeained - 120 mg/100 g.

Plussid ja miinused

Idaredi õunapuul on nii positiivseid kui ka negatiivseid külgi. Enne selle sordi istutamist oma aeda peaksite tutvuma selle kõigi eeliste ja puudustega.

Samuti väärib märkimist, et õuntel on kohe pärast korjamist kergelt hapukas maitse – magususe saavutamiseks peavad nad mõnda aega seisma. See pole niivõrd puudus, kuivõrd talviste sortide iseloomulik tunnus.

Maandumine

Selleks, et tagada mõne aasta pärast hea Idaredi õunte saak, on oluline puu õigesti istutada. Iga detail on oluline, alates valitud istutuskohast kuni istutusaugu nüanssideni.

Seemiku valimine

Parim on osta istutamiseks mõeldud seemikud usaldusväärsetest puukoolidest, mis on spetsialiseerunud viljapuudele. Istutusmaterjali ostmine turult ei ole soovitatav, kuna on lihtne osta ebakvaliteetseid või haigeid seemikuid, mis võivad teie maatükile ohtlikke haigusi tuua.

Sõltumata sellest, kust täpselt seemik ostetakse, on oluline pöörata tähelepanu järgmistele punktidele:

• Vanus. Teil on vaja 1-2-aastaseid seemikuid. Vanematel puudel on raskem juurduda.
• Päritolukoht. Eelistada tuleks seemikuid, mis on kasvatatud kliimavööndis, kus nad tulevikus kasvavad.
• Juurestik. Paljastunud juured on niisked, hästi arenenud ja umbes 30 cm pikkused. Soovitatav on hoida juurestikku niiskes substraadisegus või vähemalt niiskuse säilitamiseks niiskesse paberisse/kilesse mässida.
• Koor. See peab olema sile, ilma defektide, mehaaniliste kahjustuste või haigusnähtudeta.

Seemikute ostmisel veebist, veebipoodidest ja puukoolidest on soovitatav selgitada, kuidas müüja garanteerib toote ohutuse kohaletoimetamise ajal.

Istutuskuupäevad

Idaredi õunapuud kasvatatakse ainult pehme kliimaga piirkondades. Optimaalne istutusaeg on siin aprilli alguses või septembri lõpust oktoobri alguseni.

Saidi valimine

Selleks, et puu hästi kasvaks ja areneks, on oluline valida sellele sobiv asukoht.

Idaredi õunapuu hea kasvu tingimused:

• Põhjavee tase on 1,5–2 m. Kõrgemal tasemel on oht juuremädaniku tekkeks, mis võib viia puude hukkumiseni.
• Valgustus peaks olema hea, kõrgemad puud ei tohiks varjutada. Kõrgete puudeni peaks olema vähemalt 5–6 meetrit. Parim on asukoht krundi lõuna- või kaguküljel.
• Idaredi sort kasvab kõige paremini tšernozeemidel, viljakal liivsavimullal ja savimullal, millel on neutraalne või kergelt happeline reaktsioon (pH 6,0–7,0).
• Kasvukoht peaks olema kaitstud tugevate tuuleiilide eest. Eelistatav on, et istutuskoht oleks põhjaküljel hoonete või tugeva aiaga varjus.
• Parimad on istutuskohad laugjal nõlval, küngastel ja nõlvadel, kuna need takistavad niiskuse kogunemist pärast lume sulamist ja tugevaid vihmasadusid. Järske nõlvu ja soiseid alasid tuleks vältida.

Platsi ettevalmistamine

Krundi ettevalmistamine toimub sügisel. Oluline on muld üles kaevata ja selle kvaliteeti reguleerida: parandada selle struktuuri, suurendada viljakust ja reguleerida happesust.

Idaredi õunapuu istutamise omadused:

• Ala puhastatakse umbrohtudest ja taimejäätmetest ning seejärel kaevatakse labidatera sügavusele, eemaldades mitmeaastaste umbrohtude risoomid.
• Orgaanilisi väetisi – hästi kõdunenud komposti või huumust – lisatakse kaevamise ajal kiirusega 10 kg ruutmeetri kohta. Kui muld on väheviljakas, on soovitatav lisada ka mineraalväetisi, näiteks nitroammofoskat (50 g) ja puutuhka (500 g ruutmeetri kohta).
• Raskete ja saviste muldade puhul lisage mulla kobestamiseks veel 10 kg jõeliiva. Liivaste muldade puhul on soovitatav lisada savi samades kogustes.
• Enne kaevamist on hea mõte mõõta mulla happesust. Seda saab teha spetsiaalsete testribade abil. Kui muld on happeline (pH alla 5,5), lisage kustutatud lubja- või dolomiidijahu – umbes 300 g ruutmeetri kohta. Kui muld on aluseline (pH üle 7,0), on soovitatav lisada kõrgsooturvast või männipuidu allapanu.

Istutusaugu ettevalmistamine

Õunapuu kasvukoha saab kevadiseks istutamiseks ette valmistada sügisel või mitu nädalat ette – vähemalt 7–10 päeva. Muld peab veidi settima, vastasel juhul vajub juurekael sügavale mulda, mis on viljapuu puhul vastuvõetamatu – pookimiskoht võib mädaneda ja puu tappa.

Idaredi õunapuu istutusaugu omadused:

• Augu läbimõõt peaks olema 100–120 cm ja sügavus 60–80 cm. Augu läbimõõt peaks olema 100–120 cm ja sügavus 60–80 cm.
• Kui istutatakse mitu seemikut, tuleks külgnevate aukude vahele jätta 2–4 ​​m vahe.
• Augu põhja asetatakse drenaažimaterjal – kergsavi, killustik, purustatud tellis, veeris jne. Drenaaž on eriti vajalik savimuldades ja kruntidel; see laseb veel juurtest eemale voolata. Drenaažikiht peaks olema 15 cm paksune.
• Liivasel pinnasel pole drenaaž vajalik. Selle asemel on oluline veepeetus ja see saavutatakse savi lisamisega augu põhja. See aitab vett juurte lähedal hoida ja takistab nende kuivamist.
• Augu kaevamisel saadud pealmine mullakiht (umbes 20 cm) pannakse kõrvale potimuldi ettevalmistamiseks. Kui auk on kaevatud, segatakse pealmine muld orgaanilise aine – huumuse või komposti – ja liivaga vahekorras 1:2:1.
• Täitke auk kolmandiku ulatuses ettevalmistatud mullaseguga. Soovitatav on lisada 2 supilusikatäit superfosfaati, sama palju kaaliumsulfaati, 1 liiter puutuhka ja 250 ml dolomiidijahu (kui muld on happeline). Segage kõik hoolikalt läbi ja laske seista, kuni muld settib ja väetis hakkab lahustuma.
• 10-15 cm kaugusel augu keskpunktist surutakse sisse 1,5 m kõrgune tugi.

Ärge lisage istutusauku mädanenud, kõdunemata prahti, rohtu ega umbrohtu. Samuti ei tohiks drenaažimaterjalina kasutada klaasi ega purustatud kiltkivi.

Seemiku istutamine

Soovitatav on istutada seemikud pilvise ja tuuletu ilmaga. Vältige otsest päikesevalgust. Seetõttu võite õunapuid istutada hommikul või õhtul.

Maandumisfunktsioonid:

• Enne istutamist kärpige seemiku juuri veidi ja leotage neid 24 tundi vees. Samuti võite neid leotada kasvustimulaatori lahuses, et seemik kiiremini ja paremini juurduks.
• Puu asetatakse auku nii, et selle juurevõrsed asuvad mullahunniku nõlvadel.
• Seemik tuleb auku asetada nii, et pärast mulla settimist oleks selle juurekael maapinnast 3-4 cm kõrgemal.
• Seemiku juured on kaetud viljaka mullaga. Mulda tihendatakse perioodiliselt ja seemikut raputatakse – see aitab eemaldada õhutaskuid juurte vahelt.
• Istutatud õunapuu seotakse toe külge ja kärbitakse maapinnast 70 cm kõrguseks. Kaheaastaste seemikute puhul lühendatakse oksi 1/3 võrra.
• Tüve ümber moodustatakse puutüve ring, mille ümber on väike mullane ääris, et vältida vee levikut kastmise ajal.
• Istutatud seemikut kastetakse sooja settinud veega. Soovitatav kastmiskogus on 20–30 liitrit.
• Kui vesi on imendunud, multšitakse tüve ümbrus turba, huumuse, õlgede, puukoore jms-ga. Multš takistab vee kiiret aurustumist ja kõva mullakoore teket, mis takistab hapniku voolamist juurtele.

Hooldus

Idaredi õunapuu eest hoolitsemine on mõõdukalt keeruline. See ei vaja midagi erilist peale kastmise, väetamise ja pügamise. Oluline on teha kõike mitte ainult õigeaegselt, vaid ka regulaarselt.

Kastmine

Esimese kahe nädala jooksul ei vaja istutatud õunapuu kastmist. Puu saab istutamisest piisavalt niiskust. Pärast seda kasta seda kord nädalas – 20 liitrit vett juure kohta. Täiskasvanud puu vajab 40–50 liitrit vett. Kasta neid mulla kuivades või kuuma ilmaga umbes üks või kaks korda nädalas.

Kastmine on eriti oluline aktiivse kasvu ja viljakuse perioodil. Muld tuleks hoida niiske, vältides selle kuivamist ja ülekastmist. Parim aeg kastmiseks on hommik. Vesi tuleks kanda otse juurtele; pärast kastmist tuleks muld kobestada ja multšida.

Väetised

Õunapuid väetatakse 3-4 korda hooaja jooksul. Väetiste valik ja koostis sõltub kasvuperioodist. Kevadel lisatakse lehestiku kasvu stimuleerimiseks lämmastikväetisi. Näiteks võite puud väetada ammooniumnitraadiga koguses 10-15 g.

Õitsemise ja viljade varajase valmimise ajal vajavad õunapuud fosfor-kaaliumväetisi. Superfosfaati ja kaaliumsoola võib anda 30 g puu kohta. Sügisel vajab puu ka kaaliumi ja fosforit – need elemendid aitavad tal talveks valmistuda.

Kärpimine

Varakevadel, enne mahla voolama hakkamist, tehakse sanitaarlõikus, mille käigus eemaldatakse kõik haiged, surnud, murdunud, külmakahjustatud ja kahjustatud oksad. Samuti tehakse kevadel võra kujundamist ja harvendamist. Iga paari aasta tagant noorendatakse puud vanade okste eemaldamise teel, stimuleerides uute kasvu.

Kevadise pügamise eesmärk on võra hõrendamine ja liigsete võrsete eemaldamine, sügisese pügamise eesmärk on aga puu ettevalmistamine talveks, sealhulgas surnud ja haigete okste kärpimine. Võra kujundamine toimub kihiti, igal aastal moodustub 2-3 skeletioksast koosnev kiht.

Talveks varjupaik

Idaredi õunapuud on soovitatav talveks katta, eriti piirkondades, kus on selle sordi jaoks kriitilise tähtsusega temperatuuri languse oht. Idaredi soodsas kasvuvööndis kasvatatud küpsed puud ei vaja talvist isolatsiooni, kuid alla kolmeaastased noored õunapuud tuleks talveks katta.

Kõik puuosad on kaetud: juured on isoleeritud saepuru, õlgede ja kuuseokstega ning tüvi on mähitud plastlehtedesse või autorehvidesse ja kinnitatud traadiga. Noorte õunapuude võra on kaetud lausriide, spunbond-materjali või agrokiuga. Need materjalid on lämmatavad, lasevad õhku ja niiskust läbi. Kilet ei tohiks kasutada.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Sorti mõjutavad kõige sagedamini kärntõbi, jahukaste, rooste ja tulepõletik. Idaredi õunapuud pritsitakse regulaarselt ennetavalt näiteks Bordeaux' vedeliku ja vasksulfaadiga. Haigussümptomite ilmnemisel kasutatakse süsteemseid fungitsiide nagu Aktara, Fundazol ja teised.

Idaredi õunapuud võivad rünnata lehetäid, leheliblikad, punased ämbliklestad, õunapuu saevitsalised ja turbaliblikad. Kahjuritõrje hõlmab püünisrihmade ja spetsiaalsete röövikute püüniste kasutamist.

Puude pritsimiseks kasutatakse tavaliselt bioloogilisi tooteid või rahvapäraseid ravimeid; kemikaale on kõige parem vältida. Laialdaste rünnakute korral kasutatakse Aktarat, Iskrat ja Inta-Viri.

Saagikoristus ja ladustamine

Õunad koristatakse kuiva ilmaga ja säilitatakse keldrites või spetsiaalsetes hoiuruumides. Optimaalne temperatuur on +2 kuni +5 °C, õhuniiskus 85%. Nendes tingimustes saab Idaredi õunu säilitada umbes kuus kuud, kaotamata oma turustatavust või maitset.

Arvustused

Idaredi õunapuu on meie lõunapoolsete piirkondade aednike seas teenitult populaarne ja on üks populaarsemaid talvesorte. Need kauakestvad ja maitsvad õunad on nõutud, mistõttu on need populaarsed ka äriliseks kasvatamiseks.