Berkutovskoje õunapuu on hilise valmimisega kodumaine sort, mis on ajaproovile vastu pidanud ja aednike seas hinnatud. Selle õuntel on suurepärased kaubanduslikud omadused, meeldiv maitse ja pikk säilivusaeg ning puu on vastupidav ja saagikas.
Berkutovskoje õunapuu kirjeldus
Puu on keskmise suurusega. Sellel on ümar, keskmise tihedusega võra. Puu kõrgus on 3 meetrit. Lehed on rohelised, suured, elliptilised ja pikliku otsaga, mati ja kortsulise pinnaga.
Oksad on sirged ja keskmise jämedusega. Võrsed on karvased ja punakaspruunid. Õied on suured, taldrikukujulised, ovaalsete roosakasvalgete kroonlehtedega.
Viljad on suured, peene konarliku pinna ja keskmise suurusega valgete nahaaluste täppidega. Viljavarred on sirged, keskmise suurusega ja kaldus asetusega.
Viljade lühikirjeldus:
- Põhivärv: rohekaskollane ja kollane.
- Kattevärv: tumepunased triibud, mis hääbuvad tuhmunud punaseks põsepunaks.
- Vorm: ümardatud.
- Nahk: sile, läikiv.
- Seemned: suur, kooniline, pruuni värvi.
- Tselluloos: valge, peeneteraline, tihe.
- Keskmine kaal: 150 g
- Kaalupiirang: 250 g
Sordi loomise ajalugu
Sordi „Berkutovskoje” aretasid välja N. I. Vavilovi nimelise Saratovi Riikliku Põllumajandusakadeemia ja Saratovi Aianduskatsejaama töötajad. See sort saadi Kortlandi sordi tolmeldamisel kahe õunapuu – Antonovka õuna ja roosatriibulise aniisi õuna – õietolmu seguga.
Sordi on riiklikult testitud alates 1971. aastast. See kanti Venemaa Föderatsiooni riiklikusse registrisse 1987. aastal. Autorid: O. D. Berkut, G. V. Kondratieva.
Soovitatav kasvatamiseks Alam-Volga piirkonnas. 1991. aastal pälvis Berkutovskoje õunapuu Ülevenemaalise Näitustekeskuse (VVC) kuldmedali.
Iseloomulik
Berkutovskoye sordil on suurepärased agronoomilised omadused, mis võimaldavad seda edukalt kasvatada paljudes riigi piirkondades.
Sordi omadused:
- Valmimisperioodid. See on hiline (talvine) sort. Viljad valmivad septembri lõpuks või oktoobri alguseks.
- Viljakandmine. Viljakandmine algab 3-4 aastat pärast istutamist. Puu ei puhka; aednikud koristavad seda igal aastal.
- Tootlikkus. Seda iseloomustab üsna kõrge saagikus - ühelt puult koristatakse hooaja jooksul 50–70 kg õunu.
- Külmakindlus. Puu talub külma kuni -35 °C.
Maitse ja rakendus
Õunad on magushapu maitsega, aromaatsed. Maitseskoor on 5-punkti skaalal 4,5–4,8 punkti. Viljaliha on mahlane ja peeneteraline.
Sellel sordil on mitmekülgne kasutusala. Viljad sobivad nii värskeks tarbimiseks kui ka mitmesugusteks hoidisteks. Neist saab valmistada suurepäraseid moosi ja tarretisi ning neid kasutatakse ka imikutoitudes, magustoitudes, kompottides ja küpsetistes.
Plussid ja miinused
Berkutovskoje sordil on nii positiivseid kui ka negatiivseid omadusi. Enne selle sordi istutamist oma aeda on soovitatav hoolikalt kaaluda kõiki selle eeliseid ja puudusi.
Maandumine
Seemiku saagikust, tervist ja elujõulisust mõjutab kõik õige istutamine – õige asukoha valimine, augu ettevalmistamine jne. Ühest veast piisab, et puu haigestuks, kasvaks halvasti, annaks vähe õunu ja isegi sureks enneaegselt.
Seemiku valimine
Berkutovskoje õunapuu istutamisel on soovitatav osta kaheaastaseid seemikuid, kuna need juurduvad uues kohas kõige paremini. Nad on haigustest ja kahjuritest vabad.
Mida seemiku valimisel otsida:
- Juured peaksid olema pikad (20–30 cm) ja terved, arvukate väikeste juurtega. Valige seemikud, mille juured on ilma mädanenud või kuivade kohtade, haigustunnuste, kasvajate või muude kahjustusteta. Peamiste võrsete minimaalne arv on kolm.
- Tervislikul seemikul on rohelised lehed, ilma haigus- või putukakahjustuste tunnusteta.
- Koor on sile, ühtlase värvusega, ilma defektide, tursete, haigusnähtude või kahjustusteta.
- Seemikul peab olema selgelt nähtav pookimiskoht.
Istutamiseks on kõige parem valida suletud juurestikuga seemikud. Need juurduvad paremini ja kiiremini, kuna ei koge ümberistutamisega kaasnevat stressi. Lisaks saab neid erinevalt paljasjuursetest seemikutest istutada mitte ainult kevadel ja sügisel, vaid ka suvel.
Asukoha valik ja ettevalmistamine
Õunapuud vajavad hästi valgustatud, sooja ja päikeselist kasvukohta. Varjulised kohad ei sobi sellele sordile. Kasvukoht peaks olema hästi ventileeritud, kuid tuuletõmbuse ja puhangulise tuule eest kaitstud. Parim on põhja poole suunatud hoone või tugev tara.
Põhjavee tase on väga oluline. See ei tohiks olla kõrgem kui 1,5–1,7 meetrit. Kui põhjavee tase on kõrgem, hakkavad puu juured mädanema ja lõpuks kogu puu hukkub. Madalad alad, soised alad ja järsud nõlvad istutamiseks kindlasti ei sobi.
Istutuskoha ettevalmistamine toimub mitu kuud enne istutuskuupäeva ja seisneb mulla kvaliteedi parandamises - selle viljakuse suurendamises, happesuse normaliseerimises ja struktuuri muutmises.
Kuidas mulda ette valmistada:
- Maatükk kaevatakse labida sügavuselt läbi. Pinnase kvaliteedi parandamiseks on soovitatav vahetult enne külvata haljasväetist. Kaevamise ajal eemaldatakse mullast mitmeaastaste umbrohtude risoomid.
- Kaevamise ajal lisatakse orgaanilisi väetisi: 10 kg komposti või huumust 1 ruutmeetri kohta. Võib lisada ka mineraalväetisi, näiteks nitroammofoskat: 1 spl 1 ruutmeetri kohta.
- Kui muld on raske ja savine, lisatakse 1 ruutmeetri kohta 10 kg jõeliiva, liivases pinnases lisatakse sama palju savi.
- Optimaalne happesus on neutraalne. Berkutovskoje sordi sobiv vahemik on 6,5–7,0. Kõrge happesuse korral – alla 6,5 – lisage kustutatud lupja, puutuhka või dolomiidijahu. Nõrgalt happelise pinnase puhul on soovitatav lisada 1 kg happelist turvast ruutmeetri kohta.
Istutusaugu ettevalmistamine
Kui istutamine on planeeritud kevadeks, valmistatakse istutusaugud ette sügisel. Igal juhul tuleks augud ette valmistada vähemalt 3-4 nädalat enne seemiku istutamist alalisse kohta.
Berkutovskoje õunapuu istutamise omadused:
- Istutusauk peaks olema piisavalt suur, et seemiku juurestik sinna mahuks. Augu läbimõõt peaks olema 2–3 korda suurem kui juurestik ise. Tüüpiline augu sügavus on 80 cm ja läbimõõt 100 cm.
- Kui korraga istutatakse mitu õunapuud, hoitakse külgnevate aukude vahel 2,5–3 m vahesid. Reade vaheline kaugus on 3–4 m.
- Kaevu põhja asetatakse 10–15 cm paksune drenaažikiht. Kasutatavate materjalide hulka kuuluvad killustik, veeris või purustatud tellis.
- Augu kaevamise ajaks pannakse kõrvale pealmine viljakas mullakiht (umbes 20 cm), et seda hiljem toitainerikka potimuldi valmistamiseks kasutada. Mulda lisatakse huumust või komposti vahekorras 1:1, lisaks 250 ml puutuhka, 100 g kaaliumsulfaati ja 200 g superfosfaati.
- Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Seejärel vala ettevalmistatud segu istutusauku, täites selle 2/3 ulatuses. Löö sisse umbes 1,5 m kõrgune tugi, keskelt veidi eemale.
Seemiku istutamine
Enne seemiku istutamist tuleb see korralikult ette valmistada. Istutamine peaks toimuma pilvisel päeval, kas hommikul või õhtul.
Berkutovskoye sordi seemiku ettevalmistamise ja istutamise omadused:
- Kui õunapuudel on paljad juured, tuleks neid hoolikalt kontrollida. Kahjustatud, haiged, kuivad ja katkised juurevõsud tuleks kärpida tagasi tervete jämeduseni ja seejärel juurestik vees leotada. Soovitav on lisada kasvustimulaatorit. Leota 4–6 tundi.
- Liiga pikad juured lühendatakse 20-30 cm-ni, vastasel juhul painduvad nad istutamise ajal, mis on istutustehnoloogia seisukohast vastuvõetamatu.
- Istutatud seemikut kärbitakse - latva lühendatakse nii, et puu kõrgus ei ületaks 90 cm. Puu oksad lõigatakse tagasi 2/3 võrra nende pikkusest.
- Paljasjuurne seemik asetatakse auku, samal ajal kui suletud juurtega seemikut kastetakse esmalt, et seda oleks lihtsam anumast välja võtta. Enne istutamist on soovitatav seemikute juured savisegusse kasta.
- Seemik asetatakse mullahunnikule nii, et juured toetuvad selle nõlvadele. Need ei tohiks ülespoole, küljele ega väänduda.
- Juured ja tühimikud täidetakse ülejäänud viljaka mullaga, jälgides, et juurekael jääks maapinnast 3-5 cm kõrgusele. Juurekaela ei tohi liiga sügavale matta, eriti rasketes ja halva drenaažiga muldades. Seemiku ümber olev muld tihendatakse, et vältida tühemikke juurte vahel.
- Augu perimeetri ümber moodustatakse puutüve ring, mille servade ümber on madal harja. Ringi ligikaudne läbimõõt on 100–120 cm.
- Seemik seotakse toe külge pehme nööri või kilekotiga. Traati ei tohiks kasutada, kuna see võib puu õhukest koort kahjustada.
- Istutatud õunapuu kastetakse sooja, settinud veega. Ligikaudne kastmiskogus on 20-25 liitrit.
- Pärast niiskuse imendumist multšitakse pagasiruumi huumuse, lehtede, purustatud koore jms abil.
Hooldus
Berkutovskoje õunapuu vajab standardset hooldust, mis on lihtne nii kogenud kui ka algajatele aednikele. Puu kasvu ja viljakandmise tagamiseks on vaja regulaarset kastmist, väetamist, pügamist, pritsimist jne.
Kastmine
Berkutovskoje õunapuu vajab regulaarset kastmist, kuigi sort on üsna põuakindel. Niiskusepuudus ja ebaregulaarne kastmine mõjutavad aga alati negatiivselt õunte saagikust ja maitset.
Kastmisfunktsioonid:
- Kasta õunapuud mulla kuivades. Kui ilm on kuiv, on soovitatav pärast kastmist puutüve ümbrus multšiga katta, et vältida niiskuse aurustumist.
- Kastmisvajadus sõltub puu vanusest ja mullatingimustest. Õunapuu vajab küpsedes rohkem vett: noor puu vajab 20–30 liitrit vett, täiskasvanud puu aga 40–60 liitrit.
- Kastmissagedus sõltub paljudest teguritest, sealhulgas puu vanusest, mullatüübist ja ilmastikutingimustest. Pärast istutamist tuleks puud kasta sageli, umbes kord nädalas; täiskasvanud puid tuleks kasta üks või kaks korda kuus, olenevalt sademete hulgast. Liivases pinnases kasvavad õunapuud vajavad kaks korda rohkem vett kui savi- ja mustmuldas kasvavad õunapuud.
- Parimad kastmisajad on hommik ja õhtu. Et teha kindlaks, kas on aeg puud kasta, kontrollige mulla pealmist kihti; kui see on 5–7 cm sügavusel kuiv, vajab puu kastmist.
Pealmine kaste
Berkutovskoje õunapuu vajab regulaarset väetamist. Esimesel aastal pärast istutamist väetist ei lisata, kuna puu saab istutusauku lisatud väetisest piisavalt toitaineid.
Berkutovskoje õunapuu väetamise omadused:
- Varakevadel, enne pungade avanemist, tuleks kasutada lämmastik- või kompleksväetisi, mis sisaldavad lämmastikku, kaaliumi ja fosforit. Näiteks karbamiidi 30–40 g ruutmeetri kohta, ammooniumnitraati 25–35 g ruutmeetri kohta või nitrofoskat 50–60 g ruutmeetri kohta. See annus on mõeldud küpsetele taimedele, noortele taimedele pool sellest.
- Enne õitsemist kasutage fosfor-kaaliumväetisi. Näiteks võite kasutada monokaaliumfosfaati koguses 10–20 g 10 liitri vee kohta või lihtsat või kahekordset superfosfaati koguses 25–30 g 10 liitri vee kohta. Noorte puude puhul vähendage annust 50%. Alates teisest aastast suurendage väetise kogust igal aastal umbes 30%.
- Õitsemise perioodil on soovitatav läbi viia lehtede booriväetamine - 5-10 g boorhapet 10 liitri vee kohta.
- Kui puu on õitsemise lõpetanud ja viljapungad hakkavad moodustuma, pritsitakse seda lehtedele lämmastikuga. Näiteks võite puud pritsida karbamiidilahusega – 30–40 g 10 liitri vee kohta.
- Kui viljakandmine lõpeb, suve lõpus või sügise alguses lisatakse fosfor-kaaliumväetisi, näiteks kaaliummonofosfaati - 10-15 liitri vee kohta.
Kuivväetis segatakse mulda piki võra ja seejärel kastetakse puud ohtralt. Oluline on väetisega mitte liiale minna – liiga palju väetist võib puule rohkem kahju teha kui liiga vähe.
Kärpimine
Berkutovskoje õunapuu vajab võra kujundamiseks ja liigsete okste eemaldamiseks regulaarset kärpimist. Kärpimine hoiab puu tervena, parandab valguse kättesaadavust ja õhuringlust võras ning hõlbustab õunte korjamist.
Kärpimise omadused:
- Puu peamine pügamine toimub kevadel, enne mahla voolamise algust. Lisaks formatiivsele pügamisele tehakse ka sanitaarlõikust, mille käigus eemaldatakse kõik kahjustatud, murdunud, kuivad, haiged ja külmunud oksad.
- Noorendavat pügamist tehakse üle 20-aastastele õunapuudele. Noorte võrsete kasvu stimuleerimiseks eemaldatakse kolm kuni neli vana oksa. Oksad lõigatakse tagasi aastarõngani, tihendades lõikekohad aiavaigiga.
- Täiskasvanud puudel kärbitakse külgmisi üheaastaseid võrseid 1/3 ulatuses nende pikkusest, alati välimise punga juurest. See takistab uute võrsete kasvamist sissepoole.
Talveks valmistumine
Piirkondades, kus talvised temperatuurid on õunapuude jaoks kriitilise tähtsusega, on tüve ja juurestiku isoleerimine hädavajalik. Samuti on oluline kaitsta puud näriliste eest.
Isolatsiooni omadused:
- Pagasiruum lubjatakse esmalt lubjaga ja seejärel pakitakse kattematerjali, näiteks agrokiu või kotiriide sisse.
- Puutüve ring on multšitud huumusega ja kaetud kuuseokstega.
- Pagasiruumi näriliste eest kaitsmiseks võite selle katta tõrva-lubjalahusega. Samuti aitab peenest metallvõrgust tara, mis on maasse kaevatud.
Haiguste vastu võitlemine
Berkutovskoje õunapuul on suhteliselt hea immuunsus, kuid ebasoodsates tingimustes võib see olla vastuvõtlik jahukaste ja kärntõve suhtes. Samuti on see vastuvõtlik puuviljamädanikule (monilioos), tsütosporoosile ja teistele haigustele.
Jahukaste, kärna ja muude haiguste vastu võitlemiseks kasutatakse järgmisi meetodeid:
- Biopreparaadid - "Alirin-B", "Gamair", "Fitosporin-M".
- Kemikaalid - "Skor", "Topaz", "Horus".
- Rahvapärased abinõud. Näiteks võite kasutada pesusooda lahust (50 g 10 liitri vee kohta), millele on lisatud pesuseebi. Puidu töötlemiseks sobib ka joodilahus (10 tilka 10 liitri vee kohta).
- Ennetamine - regulaarne pügamine, langenud lehtede ja puuviljade kogumine, puu kahjustatud osade põletamine.
Kahjuritõrje
Sorti võivad kahjustada õunalehetäid, tursklased ja õunalehetiivad. Nende vastu võitlemiseks kasutatakse mitmesuguseid tõrjemeetodeid ja ennetavaid meetmeid.
Berkutovskoje õunapuu kahjurite tõrje meetodid ja vahendid:
- Keemilised insektitsiidid. Neid kasutatakse tavaliselt massiliste putukakahjurite rünnakute ajal. Näiteks saab kasutada insektitsiide nagu Aktara, Decis ja teisi.
- Biopreparaadid. Tavaliselt kasutatakse neid väiksemate nakatumiste korral. Näideteks on Fitoverm ja Lepidocide. Ravi korratakse 10-päevaste intervallidega.
Putukate tõrjeks kasutatakse ka spetsiaalseid püünisrihmasid. Näiteks võite puuokste külge riputada plastpudeleid või muid suhkrurikka vedelikuga, näiteks puuviljamahlaga täidetud anumaid.
Saagikoristus ja ladustamine
Õunad saavutavad koristusküpsuse septembri lõpuks või oktoobri alguseks. Viljad koristatakse siis, kui need muutuvad rohekaskollaseks. Seda tuleb teha kiiresti; kui koristamine hilineb, hakkavad õunad maha kukkuma.
Korjatud vili pannakse kastidesse või madalatesse viljakastidesse. Õunu hoitakse keldris, aluspinnal või kuivas ja jahedas ruumis, kus säilitatakse kindlad tingimused: temperatuur 0–+3 °C, õhuniiskus 80% ja piisav ventilatsioon.
Arvustused
Berkutovskoje õunapuu on usaldusväärne ja tõestatud talvine sort, millel on suurepärased omadused. Nende õunte värvus ja maitse sõltuvad suuresti kasvutingimustest ja hooldusest. Mõningase pingutusega võib talveks saada mitu ämbritäit mahlaseid ja maitsvaid punaseid õunu.