Honey Crisp õunapuu omadused, istutamise ja hooldamise nüansid

Honeycrisp on Ameerika õunasort, mis võlub oma konkurentsivõimelise saagikuse ja õrna puuviljaaroomiga. See sort on Venemaal tuntuks saanud alles hiljuti, kuid on oma arvukate omaduste tõttu juba teeninud kõrge maine kommertsaianduses.

Õunakasvatuse ja -piirkondade ajalugu

1970. aastate alguses aretasid Minnesota ülikoolis töötavad Ameerika sordiaretajad õunasordi nimega Honey Crisp. Nad kasutasid kahte sorti: Honey Gold ja Macan.

Ajalooline taust:

• See sort sai USA-s kohe populaarseks tänu suurepärasele maitsele, suurepärasele transporditavusele ja pikaajalisele ladustamisvõimele.
• 1980. aastatel läbis see edukalt testimise ja hakkas vallutama maailmaturge ning 2000. aastate alguseks oli võimalik selle õunapuu seemikuid osta Venemaal ja Ukrainas.
• Avaldatud uuringute kohaselt loodi Honey Crisp hübriid Keepsake'i sordi ja tundmatu isendi numbriga 1627 ristamisel. Selle isendi vanemad identifitseeriti hiljem – kuulsad Golden Delicious ja Duchess of Oldenburg, kes olid kuulsad juba 18. sajandil.
• Honey Crisp saadi loodusliku tolmeldamise teel, mis välistab igasuguse seose geneetiliselt muundatud organismidega.
• Honey Crisp on tuntud kui Honey Freshness, Honey Crunch, Valgevenes nimetatakse seda Arnabeliks ja Venemaal on see riiklikus registris registreeritud nime Honey Crisp all.

See sort sobib ideaalselt karmides ilmastikutingimustes kasvatamiseks, kuid selle viljadel on ainulaadne maitseprofiil, millel on suurem happesus, mis erineb leebemas kliimas kasvatatud õuntest (viimased on magusamad).

Kirjeldus

Õunasordi ‘Honey Crisp’ suurepärane viljakvaliteet on teinud sellest ühe populaarseima talvesordi. Sama oluline on selle edu saavutamiseks ka transpordikindlus ja võime pikendada õunte säilivusaega.

Puu

Õunapuu ‘Honey Crisp’ on keskmise suurusega puu, mille kõrgus ei ületa 450 cm. Hoolduse ja koristamise hõlbustamiseks on soovitatav seda sorti kasvatada kääbus- või poolkääbuspookealusel. Esimese puhul ei ületa puu kõrgust 250 cm, teise puhul aga 350 cm.

Taime sordiomadused:

• Õhukesed ja pikad oksad asetsevad tüve suhtes täisnurga all. Võrsete aktiivse kasvu tõttu täitub puu võra varakult kiiresti, mis vajab regulaarset pügamist. Nõuetekohase pügamise korral omandab võra viiendaks aastaks laia ovaalse kuju.
• Noore Honey Crisp puu koor on pruunikasrohelise värvusega, mis aja jooksul muutub pruunikaspruuniks ja hakkab pragunema.
• Õunapuu keskmise suurusega lehed on rikkaliku rohelise värvusega ja ovaalse kujuga. Leheots on terav, alus on sujuvalt ümar ja servad on kergelt lainelised.
  Lehetare pind on sile ja kergelt läikiv. Leheroots on normaalne ja kõrglehed on ogajate kujulised.

• Õunapuu õied on väikesed ja puhasvalged. Õitsemine kestab kuni kolm nädalat ja sõltub piirkonna kliimast, kus puu kasvab. Lõunapoolsetes piirkondades toimub õitsemine tavaliselt aprillis.
• Juurestik ulatub läbi mulla ülemiste kihtide. Keskjuure olemasolu määratakse kultiveerimismeetodite abil (pookealusel kultiveerimisel on soovitatav keskjuur eemaldada).

Puuvili

Krõbedad õunad on ovaalse-elliptilise sümmeetrilise kujuga, kohati kergelt kokkusurutud, kuid üsna suured – ühe isendi kaal jääb vahemikku 180–250 g.

Muud iseloomulikud tunnused:

• Valmimise alguses, kui õunad on veel rohelised, omandavad nad järk-järgult meekollase värvuse, millel on erksavõitu, mõnikord punakas-burgundipunane varjund ja siledal läikival koorel heledad laigud.
• Kui õunad on täielikult küpsed, omandab nende tihe ja mahlane viljaliha kreemja või kergelt kollaka varjundi ning hammustades puruneb see krõmpsuvalt, mis annabki sordile teise nime – meekruus.
• Nendel õuntel on meeldiv maitse, kerge mee ja õrna hapukusega, ning õrn, puuviljane aroom. Nende maitseskoor on 4,8 viiest. Kalorid: 52 kcal 100 g kohta.

Keemiline koostis sisaldab:

• askorbiinhape – kuni 12,3 mg;
• suhkur – kuni 15 grammi;
• pektiinid – 13,2 g;
• happed – kuni 1 aasta

Nende õunte tarbimisperiood algab novembris ja nõuetekohase säilitamise korral püsivad nad värsked ja maitsvad kuni kuus kuud.

Tolmlemine ja produktiivsus

Selleks, et õunasort "Honey Crisp" vilja kannaks, tuleb seda tolmeldada, sest ilma selleta ei teki puule munasarju.

Selleks sobivad mitmed sordid:

• Idared;
• Gloucester;
• Askold;
• Everest;
• Kuldne maitsev.

Kui Honey Crisp õunapuu tolmeldab ennast ise, ei ületa munasarjade arv 3% lillede koguarvust. Tööstuslikus mahus kasutavad mõned põllumehed kunstlikku tolmlemist.

Saak on hinnanguliselt keskmine. Õunapuu ‘Honey Crisp’ hakkab vilja kandma varakult, eriti vegetatiivsel pookealusel kasvatades. Esimesel kahel aastal pärast istutamist on saagikus väike, kuid soodsate ilmastikutingimuste ja nõuetekohase hoolduse korral võib nelja-aastane puu anda kuni 10 kg küpseid õunu. Õunapuu annab täissaagi (35–40 kg) kaheksandal aastal.

Õitsemine, valmimisaeg ja viljakandmine

Õitsemine algab erinevatel aegadel: mai alguses, keskel või lõpus, olenevalt piirkonna kliimast ja hetke ilmast. Oluline tegur on ümbritseva õhu temperatuur: õied avanevad, kui temperatuur jõuab 15 kraadini Celsiuse järgi, eritades rikkalikku ja meeldivat lõhna.

Krõbeda mesiõunapuu viljatsükkel on pikk. Esimesed õunad valmivad septembri teisel poolel, viimased aga on koristusvalmis oktoobri keskel.

Külmakindlus

Honey Crispil on hea külmakindlus. Standardsetel vegetatiivsetel pookealustel kasvatatud täiskasvanud puud taluvad kahjustusteta kuni -35 °C temperatuuri. Kääbus- ja poolkääbussortidel võib aga madala temperatuuri taluvus olla mõnevõrra väiksem.

Külmakindluse halvenemist võivad põhjustada järgmised tegurid:

• liigne viljasaak käesoleval aastal;
• puu tervise nõrgenemine haiguse või putukakahjustuste tõttu;
• mehaanilised kahjustused;
• toitainete puudus, eriti võimalik põua tingimustes.

Kahjustuste vältimiseks tuleks noored seemikud enne talve katta.

Saagi ladustamine

Selle õunasordi mõningaid omadusi võib pidada selle nõrkusteks, eriti valmimise osas. Õunapuud kipuvad vilju maha langema, mistõttu on sordi omaniku jaoks ülioluline saak õigeaegselt koristada, et vältida optimaalse valmimisperioodi möödumist. Maapinnale kukkunud viljad ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks.

Krõbedad mesiõunad sobivad mitmesugusteks kulinaarseteks otstarveteks, kuid eriti hinnatakse neid värskelt, seega püüavad aednikud nende säilivusaega pikendada. Nõuetekohase säilitamise korral säilitavad õunad oma maitse ja toiteväärtuse kuni kuus kuud.

Õunte pikaajaliseks ladustamiseks on soovitatav säilitada:

• temperatuur vahemikus 0 kuni +5 kraadi Celsiuse järgi;
• õhuniiskus umbes 85%.

Mahutid tuleb hoolikalt ette valmistada (puhastada) ning puuviljade kaitsmiseks varustada saepuru, puhta paberi või jõeliivaga. Kastidesse tuleks panna sama suurusega õunad, välja arvatud kahjustatud, nakatunud või riknenud isendid.

Maandumisreeglid

Parim aeg Honey Crisp õunapuude istutamiseks on varasügis või hiliskevad, kui paljasjuursete seemikute mahlavool ei ole aktiivne. Suletud juurestikuga konteinerites kasvatatud noorte puude puhul määrab ümberistutamiseks sobiva aja aednik.

Seemiku ja koha ettevalmistamine

Honey Crispi istutamiseks kaeva kuni 100 cm läbimõõduga ja 50–55 cm sügavused augud. Sort kasvab hästi valdavalt liivsavi ja liivaga muldades, kuid vajab suurt niiskusvõimet, head õhu läbilaskvust ja piisavat viljakust.

Valiku omadused:

• Istutuskoha valimisel on oluline arvestada hea valgustusega ja jälgida põhjavee taset – soovitav on, et see oleks sügavamal kui 2–2,5 m.
• Parimad seemikud on ühe- või kaheaastased, hästi arenenud juurestikuga, kui nende ellujäämismäär on kõige suurem. Enne istutamist kontrollige hoolikalt noore puu juurestikku ja oksi, veendudes, et neil pole kahjustusi ega haigusnähte, samuti nende elastsust.
  Kahjustatud juurelõigud lõigatakse terava noaga ära ja skeletijuured lühendatakse veidi. Kui juurestik on kuiv, asetage õunapuu paariks päevaks vette.

Honey Crispi istutamiseks valmistage koht ette kuu aega enne põhitööde algust. Selleks kaevake auk ja valmistage mullasegu, mis sisaldab:

• huumus;
• puutuhk;
• kaaliumsulfaat;
• Superfosfaat.

Maandumistehnoloogia

Õunapuude istutamise protsessi saab läbi viia kahel aastaperioodil: kui muld soojeneb kevadel kuni 10 kraadi või sügisel, kui enne külma on jäänud vähemalt 3 nädalat.

Seemiku istutamiseks peate järgima samm-sammult juhiseid:

1. Kaeva auk.
2. Asetage drenaaž põhja.
3. Seejärel täitke see mullasubstraadiga.
4. Vala peale vesi.
5. Asetage seemik ettevaatlikult auku ja täitke see mullaga nii, et juurekael jääks mullapinnast 2-3 cm kõrgemale.
6. Kergelt survet kasutades tihenda muld seemiku ümber ja niisuta seda uuesti veega.
7. Seejärel, et noorele õunapuule tuge pakkuda, tuleb maasse lüüa puidust vai ja siduda puu võrsed selle külge.

Hooldusjuhised

Honey Crisp õunapuud vajavad vähe hoolt. Täiskasvanud puud võivad ellu jääda ka ilma regulaarse kastmiseta, kuid äärmise põua ajal ja enne talve on oluline kastmisele tähelepanu pöörata.

Sordi kasvatamise omadused:

• Kastmist saab kombineerida väetamisega: pärast vee imendumist pinnasesse lisada väetiselahust ja seejärel kasta uuesti. Väetada võib ammooniumnitraadi, karbamiidi või nitroammofoska lahuste kujul.
• Enne talvekülmi vajavad õunapuud lisaks rikkalikule kastmisele, eriti kui muld on kuiv, ka muid meetmeid. See hõlmab puutüvede puhastamist, orgaanilise aine lisamist ja mulla pealmise kihi multšimist.
  Küpsed puud võivad talve üle elada ilma katteta, samas kui noori seemikuid soovitatakse kaitsta kotiriide või spetsiaalse materjali kihiga ning pagasiruumi ring peaks olema kaetud multši või kuuseokstega.
• Mulla kobestamine ja umbrohu eemaldamine on soovitav, kuid mitte kohustuslik.
• 'Honey Crispy' pügamine on soovitatav igal aastal. Esmalt lühenda keskmist vart kolmandiku võrra, samuti külgmisi oksi. Igal aastal eemalda võrsed ja tihedalt kasvavad oksad. Kuivad ja kahjustatud osad tuleks kärpida.

• Kui talv on lumeta, on soovitatav kasta varakevadel, kuid enne tuleb puid hoolikalt kontrollida tüve ja okste pragude suhtes. Kui talvel olid tugevad külmad, võivad kooresse tekkida praod, mis võivad põhjustada igemete voolust. Puhastage hoolikalt kõik kahjustatud kohad ja töödelge vasksulfaadi lahusega, seejärel aiaga. Eemaldage kõik külmunud oksad.

Haigused ja kahjurid

Halvad ilmastikutingimused ja halb puuhooldus võivad põhjustada mitmesuguseid haigusi. Honey Crisp õunapuu pole erand ja on samuti vastuvõtlik teatud probleemidele:

• Jahukaste. Seda tuntakse ära valge kattega, mis ilmub esmalt lehtedele ja levib seejärel võrsetele ja õuntele. Töötlemine toimub fungitsiididega nagu Fundazol, Strazha ja Thiovita Jet. Jahukaste ravimata jätmine võib põhjustada õunapuu surma.
• Roheline lehetäi. Need peaaegu nähtamatud putukad võivad puule tõsist kahju tekitada, kui neid õigeaegselt ei tõrjuta. Insektitsiidid nagu Karbofos ja Fitoverm on tõhusad. Lehetäisid leidub sageli õunapuu Honey Crisp lehtede alumisel küljel.
• Lillemardikas. Need väikesed pruunid mardikad, mille pikkus ei ületa 0,5 cm, kujutavad endast ohtu, sest nad kaevuvad õiepungade sisse ja söövad nende südamikke, takistades munasarjade moodustumist. Pärast õitsemist liiguvad õiemardikad lehtedele.
  Need putukad mitte ainult ei hävita õisi ja lehestikku, vaid kujutavad endast ohtu ka õunapuudele. Nendest ja teistest kahjuritest vabanemiseks on soovitatav õunapuid töödelda insektitsiididega.

Plussid ja miinused

Krõbedad õunad „Honey Crisp” sobivad suurepäraselt konserveerimiseks ja kuivatamiseks ning värskelt süües on nad rikkad C-vitamiini ja pektiini poolest. Selle sordi muude eeliste hulka kuuluvad:

Puuduste hulka kuuluvad:

Arvustused

Õunapuu „Honey Crisp” on vähe hooldust vajav taim, mis suudab pakkuda maitsvaid ja värskeid õunu kogu talve. Tänu heale külmakindlusele saab seda sorti kasvatada peaaegu kõikjal riigis. Mõned omanikud märgivad, et „Honey Crisp” on altid liigsele võrade kasvule, mis vajab regulaarset harvendamist, eriti algperioodil.