Red Delicious on õun, mida aednikud eriti hindavad. See avaldab muljet oma suurepärase maitse ja atraktiivse välimusega. Eriti väärtuslikuks teevad selle kõrge vastupidavus mehaanilistele kahjustustele ja pikk säilivusaeg. Red Delicious on sort, mis sobib ideaalselt kaubanduslikuks kasvatamiseks.
Kuidas sort ilmus?
„Red Delicious“ pärineb Ameerikast, Iowa osariigist Madisoni maakonnast, ja see avastati 1880. aastal. See sort on kaubandusliku sordi „Delicious“ loomuliku mutatsiooni tulemus, mille aretasid samuti Ameerika aretajad. Üks ekspert märkas tavalisel rohelisel puul punaste õunte oksa. Kõige hämmastavam oli aga nende uskumatu maitse.
Nimi pärineb sõnadest "punane" ja "maitsev". Vene teadlased tunnistasid selle potentsiaali ja lisasid selle riiklikku aretussaavutuste registrisse, andes loa seda Venemaal kasvatada.
Huvitavaid fakte:
- Alguses kasvatati Red Deliciousit ainult riigi lõunapoolsetes piirkondades, kuid seejärel hakati seda istutama Põhja-Kaukaasia piirkonnas.
- Tänapäeval on Red Deliciousi ärilised istandused vähenenud, kuid nõudlus selle sordi õunte ja seemikute järele on elanikkonna seas endiselt suur, seega leidub puid sageli eraaedades.
- Red Deliciousiga aretamise käigus saadi palju huvitavaid alamsorte, sealhulgas Krimmi katsejaamast pärit sorte – Prikubanskoje, Elbruse leek, Red Ketty ja Winter Beauty.
- Aomori katsejaama Jaapani aretajad on välja töötanud sordi ‘Orient’, mida iseloomustab suurepärane õunamaitse.
- Red Delicious oli varem kantud riiklikku aretussaavutuste registrisse, kuid seejärel jäi pikaks ajaks varju. 2017. aastal taotles Krimmis asuv Yuzhnye Zemli LLC selle taasregistreerimist ja see kiideti heaks 2019. aastal.
Ametlikult piirduvad Red Delicious sordi kasvualad Põhja-Kaukaasiaga, kuid see kasvab hästi ka Krimmi poolsaarel.
Kus seda kasvatada saab?
Sort on leidnud oma niši riigi lõunapoolsetes piirkondades, eriti Põhja-Kaukaasias, kus soodne parasvöötme mandriline kliima rohkete päikesepaisteliste päevade ja jahedate öödega soodustab suurt saaki. Need tingimused on kõige sarnasemad õunapuu 'Red Delicious' loodusliku keskkonnaga.
Piirkondadest, kus sort näitab parimaid puuviljaomadusi, paistavad silma järgmised:
- Rostovi oblast.
- Krasnodari krai.
- Krimm.
- Põhja-Osseetia.
- Kabardino-Balkaaria.
- Tšetšeenia Vabariik.
- Inguššia.
Seda sorti kasvatati kunagi laialdaselt Venemaa lõunapoolsetes tööstuslikes istandustes, kuid hiljuti on see asendatud külmakindlamate sortidega. Sellest hoolimata on huvi selle õunasordi ja selle seemikute vastu jätkuvalt vaibunud.
Omadused ja spetsifikatsioonid
Red Delicious ei eristu mitte ainult oma erkpunaste viljade poolest, vaid sellel on ka mitmeid muid ainulaadseid omadusi: selle lehed on rohelise läikega, võra on ümar ja lai ning õied on piimjasroosa tooniga.
Puu välimus
Keskmise suurusega puu, mille kõrgus varieerub 450–550 cm, kuid mõnikord leidub isendeid, mis ulatuvad 700 cm-ni, samas kui kääbusvormid ületavad harva 380–400 cm.
On ka teisi iseloomulikke tunnuseid:
- Puu kuju „Red Delicious” areneb aja jooksul: varases eas (kuni 7–8 aastani) on sellel selgelt väljendunud ovaalne või pöördpüramiidne välimus ning alates 9–10 eluaastast muutub see laiemalt ümaramaks.
- Kroon Sorti „Red Delicious” iseloomustavad arvukad väikesed, keskmise jämedusega oksad, mis hargnevad tüvest 35–65-kraadise nurga all ja on tavaliselt punaka värvusega. Need oksad, mida nimetatakse rõngasteks, annavad vilja, muutes „Red Deliciousi” rõngasviljaliseks sordiks.
- Põgenemised Mitte eriti jõulised, aga ka mitte õhukesed, puukoolides on nad tuntud pruunikaspunase värvuse poolest; küpsetel puudel tumenevad nad sügavpunaseks. Iga pind on märgatavalt tihedalt karvas, ilma kiilaste laikudeta. Võrsed on enamasti sirged, kuid mõnikord võib leida ka kõveraid, mis asuvad tavaliselt võra aluses.
- Lehed Puul on arvukalt lehti. Lehelaba on väike ja ovaalne. Selle alus on ümar ja tipp kergelt terav. Õhukesed lehed on sügav, läikivrohelised. See värvus püsib suveni, mille järel see tuhmub tuhmimaks.
Iga lehe serval kulgeb ebaühtlane, sakiline joon. Punakas toon ulatub mööda leherootsu alumist külge lehe keskpunktini, mille saavutab antotsüaniin, flavonoidide rühma kuuluv taimne glükosiid. - Õitsemine Õitsemisperiood algab kevade viimastel päevadel ja lõpeb juuni saabumisega. Pungad on roosakasvalged, kroonlehed aga piimvalged ja ovaalse kujuga.
Kroonlehed on üksteisest veidi eemal, otstest vaevu puudutades. Emakad ja tolmukad on tasapinnal. Igas õisikus on kolm kuni neli punga, millest igaühel on viis kroonlehte.
Puuviljade kirjeldus
Red Delicious'i puuviljasordi peamised omadused:
- Välimus. Viljad on erkpunased, ümara koonuse kujuga. Värvus jaotub ühtlaselt üle kogu õuna. Lõunapoolsetes piirkondades omandab koor punaka värvuse, mis ulatub varre poole.
- Õunakoor. See on piisavalt tihe ja sile puudutusega, vastupidav väiksematele kahjustustele ja kriimustustele. Pinda kaunistavad suured valged-hallid laigud. Aednikud märgivad, et värskete puuviljade närimisel võib koor olla veidi krobeline, seega soovitavad mõned selle eelnevalt maha koorida.
- Viljade kaal. Ühe õuna keskmine kaal jääb vahemikku 150–250 g, kuid leidub isendeid, mis kaaluvad kuni 300 g, mõnikord isegi kuni 350 g.
- Tselluloosi struktuur. Õunte sisemus on heleroheline, õrna kreemja läikega. Koore lähedal on rohelist rohkem kui keskel. Viljaliha on mahlane ja krõmpsuv, kuid aja jooksul kaotab see need omadused, muutudes jahusemaks.
- Säilivusaeg. Õunad säilitavad oma kvaliteedi aprillini.
- Maitse ja muud omadused. Õunte maitseomadusi hindavad degusteerijad 4,5–4,6 punktiga, välimust 4,7–4,8 punktiga ja õuntest valmistatud roogade maitset 4,5–4,6 punktiga maksimaalsest viiest võimalikust.
Huvitaval kombel võib puuvilja maitse varieeruda sõltuvalt kohalikest kliimatingimustest: soojemas ja kuivemas kliimas on õunad magusamad ja kergelt happelised, jahedamates piirkondades aga nihkub suhkru ja happe suhe viimase poole, andes neile magushapu maitse.
- Keemiline koostis ja kalorisisaldus. Soodsates kliimatingimustes on õunte kuivainesisaldus 15,5% ja suhkrusisaldus 11,8%. Õunad on rikkad C-vitamiini – 100 g sisaldab 6,5 mg – ja 130 mg P-aktiivseid aineid.
- Kasutamine toidus. Õunad sobivad suurepäraselt toorelt söömiseks, neist saab valmistada mitmesuguseid konserveeritud ja kuivatatud tooteid.
Õunapuu tolmeldajad ja saagikus
Tolmlemine on selle õunasordi eduka kasvatamise võtmetegur, kuna see ei ole isetolmlev – täissaagi saamise tõenäosus on alla 20%. Red Delicious'i õitsemise ja viljakuse tagamiseks on oluline istutada see teist sorti puude lähedale, millega nad saavad õietolmu vahetada.
Kui läheduses on õunapuid, näiteks naabri juures, siis suurenevad saagi võimalused märkimisväärselt. Kõige sobivamate sortide hulgas on:
- Gloucester;
- Joonatan;
- Idared;
- Maitsev kannus;
- Wagneri auhind.
Kui Red Delicious'e õitsemine langeb kokku Melrose'i, Prima ja Empire'i õitsemisega, saab neid sorte samuti doonorsortidena kasutada.
Eripärad:
- Tolmeldajate ja Red Delicious'e vaheline kaugus ei tohiks ületada 30 m, et õietolm saaks õiteni jõuda.
- Lähedal asuvad mesilased hõlbustavad tõhusamat tolmeldamist. Mõned õunu müügiks kasvatavad põllumehed rendivad õitsemise ajal tarusid, et tagada viljastumine. Teised viljapuuaednikud valivad lihtsama lähenemisviisi: Red Delicious õunte pookimise, et vältida tolmeldajaprobleeme.
Tõhusa risttolmlemise tagamiseks on soovitatav rajada viljapuuaed, kus on maksimaalselt palju erinevaid õunasorte.
Puu hakkab vilja kandma mitte varem kui viis aastat pärast istutamist, eriti kui see on istutatud seemikule. Seda perioodi peetakse keskmiseks. Kui õunapuud kasvatatakse kääbuspookealusel, võib esimest saaki oodata juba nelja aasta pärast.
Õunapuu viljakandmise sagedus sõltub tingimustest, milles see kasvab:
- Nõuetekohase hoolduse ja soodsate ilmastikutingimuste korral võib üks õunapuu toota 70–150 kg hooaja jooksul;
- esimene saak ulatub tavaliselt 30 kg-ni ja see koristatakse 5-6 aastat pärast istutamist;
- näitajate märgatavat tõusu võib oodata 10–12 aasta pärast;
- Dokumenteeritud rekordsaak oli 185 kg ühelt 14-aastaselt õunapuult (see saavutus pärines Stavropolist).
Valmimine ja viljakandmine
Õunapuud hakkavad vilja kandma varakult: juba kolmandal või neljandal aastal pärast istutamist, isegi vegetatiivsetel pookealustel, annavad nad oma esimese saagi. Kääbuspookealustel algab õitsemine esimesel või teisel aastal. Sel ajal on kõige parem eemaldada õievarred, et puu saaks kogu oma energia suunata juurestiku ja võra arendamisele.
Muud näitajad:
- Punane on hiljem õitsev sort. Selle pungad avanevad mitte varem kui mai teisel poolel, enamasti sama kuu lõpus või isegi suve alguses. Õied on lõhnavad. Pungumine kestab 10–12 päeva, kuid jaheda ja vihmase ilmaga võib see periood veidi pikeneda.
- Õunapuud kasvavad kiiresti – nad võivad aastas suureneda 35–55 cm võrra. Ka saagikus suureneb iga hooajaga ning 7. või 8. aastaks annavad nad täissaagi kvaliteetseid, läikivaid ja meeldiva maitsega õunu.
- Õunad saavutavad täieliku küpsuse hilja – oktoobri alguseks või keskpaigaks, olenevalt otseselt kliimast ja hetke ilmastikutingimustest. Viljad ei kipu maha kukkuma, kuigi kõige parem on need varakult korjata. Nii säilivad nad kevadeni.
- Tänu paksule koorele saab õunu isegi pikkade vahemaade taha transportida, pannes need lihtsalt saepuruga täidetud kastidesse.
Vastupidavus külmale, haigustele ja putukatele
Seda iseloomustab suurepärane külmakindlus, mis teeb selle sobivaks kasvatamiseks Kesk-Venemaa kliimas. Põhjapoolsete piirkondade, Siberi ja Uuralite elanikud peavad aga kasutama kaitsemeetmeid, näiteks katma puud kotiriide või kuuseokstega.
Punane õunapuu 'Red Delicious' on vastuvõtlik teatud haigustele: kärntõbi, jahukaste, seenemädanik ja viljade klaasjasus. Ladustamise ajal võivad viljad nakatuda kibedate laikudega, mis muudavad need tarbimiseks kõlbmatuks.
Saagikoristusaeg ja säilitustingimused
Saagikoristus algab septembri lõpus. Tänu tugevatele vartele püsivad viljad puul kauem. Soodsate ilmastikutingimuste korral see periood pikeneb.
Puuviljade pikaajaliseks säilitamiseks puult eemaldamise võtmetegur on kuiv õhk – õunte korjamine niiske ilmaga võib põhjustada kibedate laikude teket.
Selle sordi õunu saab spetsiaalselt ettevalmistatud ruumides säilitada aprillini. Tavapärases keldris säilitab viljaliha oma krõbeda tekstuuri veebruarini, pärast mida muutub see jahuseks.
Maandumisreeglid
Sordil pole erakordset talvekindlust, seega kasvatatakse seda ainult soodsates tingimustes. Valitud koht peaks olema tuule eest kaitstud ja viljaka, kuid mitte vettinud pinnasega.
Enne seemiku ostmist peate arvestama järgmiste aspektidega:
- Uurige müüjalt, millisel pookealusel seemikut kasvatatakse: keskmise suurusega või kääbuskasvuga, mis mõjutab selle tulevast suurust ja saagikust;
- kontrollige noore taime kõrgust, mis peaks olema vähemalt 100 cm;
- Loendage harude arv - optimaalselt 3 kuni 5 tükki.
„Red Delicious” ei talu vettinud tingimusi, seega peaks põhjavesi olema vähemalt 180–200 cm maapinnast allpool. Kääbussortide puhul sellest reeglist loobutakse, kuna neil õunapuudel on halvasti arenenud juurestik, mis võimaldab neid istutada mulda, mille põhjavee tase on 150 cm.
Maandumisreeglid:
- Seemikud istutatakse kevadel ja riigi lõunapoolsetes piirkondades on võimalik ka sügisene istutamine.
- Istutuskoha ettevalmistamisel eemaldage umbrohud, eriti harilik orashein. Lisage istutusauku 5 kg komposti või sõnnikut ja 0,5 kg puutuhka. Viljakuse parandamiseks lisage 1 supilusikatäis nitroammofoskat.
- Juurte jaoks vajate umbes 70–80 cm laiust ja vähemalt 75–80 cm sügavust auku.
- Juurestik vajab drenaaži, mis luuakse võrdsetes osades segatud turba, huumuse ja liiva kihist. Paksus peaks olema umbes 10–15 cm.
- Pärast istutamist tuleb seemikut kasta väikese koguse veega - piisab 3 liitrist.
Õunapuu edasine hooldus
Istutatud seemikute eest hoolitsemine mõjutab otseselt nende arengut ja tulevast saagikust. Seetõttu ärge ignoreerige põllumajandustavasid ja pöörake erilist tähelepanu sordinõuetele.
Niisutusrežiim
Suvel tuleb puid kasta vähemalt 5-6 korda. Iga kord tuleks tüve ümber 50-60 cm raadiuses kasta 20-30 liitrit vett. Õunasort „Red Delicious” on kastmise suhtes eriti tundlik, seega tuleks põuaperioodidel ja aktiivse kasvufaasi ajal kastmise sagedust suurendada.
Pärast kastmist või vihma on oluline tüve ümbert mulda kobestada ja seda värskelt niidetud muru või õlgedega väetada. Need materjalid toimivad ka multšina, kaitstes istutusi kahjurite eest ja takistades niiskuse kiiret aurustumist.
Tüve ümbritsev muld tuleks üles kaevata kaks korda aastas – kevadel ja sügisel. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte kahjustada juuri, mis asuvad vahetult pinna all. Labidas ei tohiks sügavamale torgata kui pool labida pikkust.
Puude väetamine ja pügamine
Selleks, et Red Delicious õunapuu kasvaks tervena ja annaks rikkaliku saagi, tuleb seda regulaarselt väetada:
- kevadel – Puutüve ringile lisatakse 25-30 g nitroammofoskat;
- õitsemise ajal – puista puu ümber 300–400 g sütt;
- kui viljad hakkavad valmima, lahustage 25–30 g kaaliumsoola ja superfosfaati ämbris vees (9 l), seejärel kastke juurte ümber;
- enne talve algust – lisage orgaanilisi komponente: 5-6 kg 1 ruutmeetri kohta puu ümber (see võib olla huumus, kompost, mädanenud sõnnik).
Oluline on meeles pidada, et Red Delicious õunapuud tuleb regulaarselt pügada:
- arengu alguses on vaja moodustada kroon;
- alates neljandast aastast eemaldage kõik oksad, mis lämmatavad võra ja takistavad õhuringlust;
- Lõika alati ära kõik kuivanud ja haiged oksad.
Paralleelselt puuhooldusega teostage võra kaitsetöötlusi sobivate fungitsiididega, et vältida kärna, mädaniku ja muude õunapuu tervist ohustavate haiguste teket.
Õunapuude ettevalmistamine talveks
Enne talve on oluline niiskust koguda niiskust taastava kastmisega, kasutada fosfori- ja kaltsiumiväetisi ning kaitsta noori taimi külma eest.
Red Delicious õunasordi kasvatamisel külmas kliimas on pookimiseks soovitatav kasutada kohalikke talvekindlaid pookealuseid.
Sellel sordil pole kõrge külmakindlust, seega on oluline see talveks korralikult ette valmistada, isegi kui see pole eriti karm:
- Augusti keskel valage iga puu alla 50 liitrit vett ja kuu lõpus lõpetage kastmine täielikult.
- Pärast lehtede langemist eemaldage maapinnalt kogu taimestik.
- Noori puid saab selle kompaktse suuruse ja madala kõrguse tõttu katta võrakattega. Täiskasvanud õunapuud vajavad tüve isolatsiooni spetsiaalsete materjalidega, näiteks agrokiud, katusepapp või tõrvapapp.
- Vajadusel on soovitatav mulla soojendamiseks juurestiku ümber asetada kuuseoksi, õlgmatte ja muid sarnaseid esemeid.
Talvel võivad noori puid kahjustada närilised, näiteks jänesed, hiired ja hamstrid, kes on lõunapoolsetes piirkondades levinud. Nende loomade peletamiseks soovitatakse rahvapäraste ravimite abil tüvedele kanda rasvaseid vedelikke, näiteks seapekki, rasva või muid ebameeldiva lõhnaga aineid.
Kahjurite ja haiguste tõrje
Selle sordi probleemiks on ödikärbs, mis kahjustab vilja munasarju, mõjutades negatiivselt saaki. Selle kahjuri vastseid võib leida vilja sees. Nad talvituvad langenud lehtedes ja puukoores. Nende leviku tõkestamiseks järgige neid juhiseid:
- Puhastage ala regulaarselt langenud lehtedest ja prahist.
- Puhastage vana koor puu spetsiaalse harjaga.
- Sügisel kobestage mulda, et hävitada talveks valmistuvad vastsed.
- Asetage püünised puu suurtele okstele ja tüvedele, kontrollige neid perioodiliselt ja põletage kõik kinnipüütud vastsed. Nakatumise avastamisel piserdage puud kevadel insektitsiididega, näiteks Karbofos või Fufanon.
Selle sordi peamine haigus on kärntõbi. See kahjustab õunu ja lehti. Seetõttu ei ole puu istutamine kõrge õhuniiskusega tingimustesse soovitatav.
Ennetuseks kasutatakse seenevastaseid aineid ja kui nakkust ei ole, võib kasutada looduslikke fungitsiide, näiteks sinepipulbri lahust. Sümptomite ilmnemisel kasutatakse keemilisi töötlusi, näiteks Gamair või Baktofit.
Plussid ja miinused
Red Delicious on õunasort, millel on palju muljetavaldavaid omadusi, kuigi see pole täiuslik. Selle tugevate külgede hulka kuuluvad:
Samal ajal on sordil ka oma nõrkusi:
Võib tunduda, et sordi paljud puudused muudavad selle tähelepanuväärseks, kuid see mulje on petlik. Aja jooksul premeerib Red Delicious aednikku oma viljakuse ja maitsvate, aromaatsete õuntega tänutäheks hoolitsuse eest.
Arvustused
Õunasort „Red Delicious” avaldab muljet oma maitse, turustatavuse ja mahlakusega. Viljapuu kasvatamine nõuab hoolikat tähelepanu, kuid viie kuni kuue aasta jooksul pärast istutamist saate järjepidevalt suure saagi. Kui otsustate seda sorti oma aias kasvatada, pidage meeles, et see vajab soojust ja annab parimaid vilju lõunas.