Symbol on üks talvekindlamaid ja kergemini hooldatavaid õunasorte. See on eriti populaarne Uurali, Kesk- ja Lääne-Siberi piirkondades. See õunapuu on keskmise suurusega ja laia püramiidi meenutava võraga, mõõduka tihedusega.
Sordi kirjeldus
Õunasordi "Symbol" aretasid Sverdlovski aiandusjaama teadlased. Arendusprotsessis osalesid aretajad M. A. Mazunin ja P. A. Zhavoronkov. Selle loomise aluseks olid seemik 7-148 ja sort "Korichnoye Polosatoye".
Sort kanti riiklikusse registrisse 2002. aastal ja seda soovitatakse kasvatada Uuralites ja Volga-Vjatka piirkonnas.
Sümbol kujutab keskmise suurusega, 200–300 cm kõrgust puu, millel on lai püramiidjas võra, mille moodustavad püstised pruunid okste. Muud iseloomulikud tunnused:
- Põgenemised Keskmise jämedusega, sirge, ümara ristlõikega, pruun, kergelt karvaste laikudega, väikeste läätsedega. Okste pungad on kokkupressitud, keskmise suurusega, ümarad, kergelt kohevad.
- Lehed Väike, elliptiline, rohekas-sinisekarva, keskmise suurusega, pikliku otsaga, sile, matt, jämeda närviga. Leheleht on nõgus, ülespoole suunatud, peenelt saagja äärisega. Leheroots on piklik, keskmise paksusega ja kõrglehed on väikesed, lantsetjad.
- Õienupud Suur, karvane. Mais, pungade puhkemise ajal, kaunistavad Symboli võra tassikujulised õied ümarate roosakasvalgete kroonlehtedega ja puu levitab ümbritsevasse alasse intensiivset aroomi.
- Õun Seda iseloomustab keskmine suurus ja peen maitse. Vilja kaal on 80–120 g. Selle kuju meenutab lapikut ringi, mille pinnal on kerged süvendid.
Muud omadused:- nahk on paks ja kuiv ning välispind on sile;
- vars on lühike, keskmise paksusega ja kergelt kaldus;
- lehtril on keskmine sügavus, kitsa koonuse kuju ja vaevumärgatav mõhk;
- tass on pooleldi avatud;
- keskmise sügavusega, lai ja kergelt sooneline alustass;
- Õunte põhivärvus on valkjas, kuid päikeselisel küljel on sillerdav valge-kuldne toon ja kergelt roosakas toon;
- nahaaluseid laike on vähe, need on keskmise suurusega ja vaevumärgatavad;
- õuna südamik on väike ja kambrid on avatud ja suured;
- subcalyx toru on lühike ja lai;
- seemned on keskmise suurusega, munakujulised, pruuni värvusega;
- naha all asub peen viljaliha, millel on peeneteraline, õrn, kergelt lahtine ja mahlane struktuur;
- Tselluloosi värvus on helekollane.
- Maitse Symbola pakub harmoonilist segu happesusest ja suvisest magususest meeldiva aromaatse järelmaitsega. Maitseskoor jääb vahemikku 4,5–4,8 punkti.
Peamised omadused
Seda õunasorti iseloomustab regulaarne saak – igal aastal. Vili valmib septembri keskel, pärast mida saab seda säilitada kevadeni. See hakkab vilja kandma neljandal või viiendal aastal pärast istutamist ja kuulub talvesortide rühma.
Esituse nüansid:
- kõrge saagikus võimaldab teil eraaedades ühelt puult koristada kuni 60–80 kg õunu;
- Tööstuslikes tingimustes on keskmine saagikus 161 senti hektari kohta.
Võrreldes teiste Orjoli oblastis kasvavate sortidega, näiteks Antonovka Obyknovennaya (70–95 c/ha) ja Melba (65–100 c/ha), on see tõeliselt saagikas.
Muud omadused:
- See sort on külmakindel ja talub temperatuuri kuni -35 kraadi Celsiuse järgi. Noorte seemikute kaitsmiseks on soovitatav katta tüve ümbrus kuuseokste või lausriidega.
- Õunad pakuvad laia valikut kulinaarseid võimalusi. Need sobivad ideaalselt liha hautamiseks, kana- või kalaroogadele lisamiseks ja täidiseks.
Puuviljadest saab valmistada maitsvaid kompotte, äädikat ja talveks soolaseid moosi, aga ka õunamoosi, pastilli ja apelsinimarmelaadi. Neid kasutatakse sageli küpsetistes, alates šarlottidest ja pärmitaignakookidest kuni muffinite, strudelite, vormiroogade, küpsiste ja õunapannkookideni. - Viljad sisaldavad palju orgaanilisi happeid (sealhulgas õun- ja sidrunhapet) ja kiudaineid, samuti mikroelemente nagu kaalium, fosfor, magneesium, naatrium ja raud ning vitamiine nagu A, B1, B3, PP ja C.
Õunalehed on rikkad C-vitamiini poolest ja neist saab valmistada maitsvat teed, mida soovitatakse hingamisteede haiguste ravi osana ja rahustina. - Viljad arendavad oma täieliku maitse ja aroomi alles pärast säilitamist. Taliõunasordid võivad teatud tingimustel säilitades püsida värskena mitu kuud:
- temperatuur peaks olema 0 kuni +4 °C;
- õhuniiskus – 90–95%.
- Sümbol on kärntõve suhtes vastupidav ja kahjustuste tekkimisel toimub see ainult ebasoodsate ilmastikutingimuste korral, näiteks soojas ja niiskes kliimas.
- Põuakindlus on keskmine.
Kasvamine ja hooldus
Noore seemiku istutuskoha valimisel arvestage selliste teguritega nagu piisav valgus ja kaitse tugeva tuule eest. Soovitatav on veidi kõrgem asukoht. Muld peaks olema tervislik ja toitaineterikas, olgu see siis viljakas savimuld või liivsavimuld.
Reeglid:
- istutamiseks vajate 50 x 50 cm suurust auku, mille sügavus vastab seemiku juurestiku suurusele;
- Protsessi käigus pööratakse erilist tähelepanu juurte õigele jaotusele ja juurekaela tasemele - parem on, kui see on peenraga samal paralleelil;
- Toiming lõpetatakse augu täitmise, mulla kerge tihendamise, kastmise ja pagasiruumi ümbritseva ala katmisega multšikihiga;
- Noorele puule on vaja tuge pakkuda, kinnitades selle eelnevalt paigaldatud toele.
Kasvavad omadused:
- Noore õunapuu tervise säilitamiseks on oluline regulaarne kastmine, kuid ainult vastavalt vajadusele. Niipea kui hakkab tekkima kuiv koorik, tuleks puutüve ümbrust rikkalikult kasta.
- Esimestel eluaastatel vajavad õunapuud lämmastikku sisaldavaid väetisi, mida on soovitatav kasutada kevadel ja sügisel. Seejärel väetatakse vastavalt õunapuude standardsele ajakavale.
- Kärpimine on hoolduse oluline osa, mis aitab kujundada õiget võra kuju ja stimuleerida vilja teket. Seda tehakse varakevadel või sügisel pärast saagikoristust.
- Enne külma ilma saabumist tuleks puutüvi katta lubimördiga ja tüve ümber asetada kerge isolatsioonikiht mädanenud sõnnikust või turbast.
Plussid ja miinused
Sümbolil on palju eeliseid:
Sordi puudused:
Arvustused
Õunapuu „Symbol” on tõeline avastus aednikele, kes hindavad lisaks viljade maitsele ka välimust. See sort on hea saagikuse ja haiguskindlusega, mistõttu on see suurepärane valik neile, kes soovivad nautida maitsvaid õunu aastaringselt.