Orlovsky Sinapi õunapuu on üks populaarsemaid hiliseid sorte. sordid, mis pakub huvi aiandushuvilistele. Seda iseloomustab madalate temperatuuride taluvus ning regulaarne ja rikkalik viljakandvus. Magushapu maitse ja suure suurusega õuntel on pikk säilivusaeg – nad püsivad värsked ja isuäratavad 7–9 kuud.
Sordi omadused
See õunasort on populaarsust kogunud põllumajandustootjate ja aiandushuviliste seas, eriti Venemaa keskosas.
| Parameeter | Indikaator |
|---|---|
| Puu kõrgus | 3–5 m (klonaalse vormi puhul kuni 8 m) |
| Esimene viljaperiood | 4-5 aastat |
| Keskmine puuvilja kaal | 150–170 g |
| Degusteerimishindamine | 4,8–5 punkti |
| Külmakindlus | kuni -29°C |
| Säilivusaeg | 7–9 kuud |
Ajalooline taust
1955. aastal, enam kui pool sajandit tagasi, lõid Ülevenemaalise Puuviljakasvatuse Uurimisinstituudi ja I. V. Mitšurini nimelise Üleliidulise Aiandusinstituudi aretajad ainulaadse õunasordi – Sinap Orlovsky.
Selle aretajad E. N. Sedov, V. K. Zayets, T. A. Trofimova ja N. G. Krasova saavutasid edu, ühendades Sinap Severny ja Pamyat Michurin õunapuude omadused ühes taimes. Alates 1979. aastast on see sort läbinud ametlikud riiklikud katsed.
Kümme aastat hiljem kiideti see heaks kasvatamiseks Venemaa kesk-, kesk-Mustla Maa, Kesk-Volga ja Loode-Venemaa piirkondades. Sinap Orlovsky on saanud kasvatamiseks loa ka kuues Valgevene piirkonnas.
Puu ja viljade kirjeldus
Identifitseerimisvead
- • Segamini Sinap Severnyga (vähem külmakindel)
- • Segatud Kandil Orlovskyga (teine kroonitüüp)
- • Nad ajavad selle seemikuid ostes Antonovkaga segi
Orlovsky Sinap on kõrge puu. Täiskasvanud puu võib kasvada 300–500 cm kõrguseks, olenevalt kasvutingimustest. Muud sordiomadused:
- Koor, koos skeletiokste ja noorte võrsetega on see värvitud sügavpruuniks tooniks.
- Lehed Neil on lai alus ja teravad servad, mis kaarduvad kergelt ülespoole. Nende värvus varieerub helerohelisest tumedama roheliseni, olenevalt päikesevalguse hulgast, millele nad kokku puutuvad.
- Puuvili Orlovsky Sinapi õunad on ümarkoonilised või piklikud ja kergelt langetatud tipuga. Sellise õuna keskmine kaal on umbes 150–170 g.
- Nahk Õunad, mida iseloomustab tugevus, siledus ja läige, on küpsuse alguses kollakasrohelised ning mõni aeg pärast koristamist omandavad nad kollakaskuldse tooni. Päikesepoolne külg on kaetud helepunase laikuga.
- Tselluloos magus, mahlane ja murenev, õrna rohelise värvusega.
Maitse, kasu ja kahju
Sinap Orlovsky õuntel on hapukas, suhkrune maitse õrna mee noodiga. Maitsehinnang on 4,8–5, kuid soovitatav pole neid kohe pärast korjamist süüa. Happesus on 1,2–1,5% kõrgem kui teistel hilise valmimisega õunasortidel.
Viljaliha sisaldab märkimisväärses koguses askorbiinhapet – 13,7 mg 100 g kohta. See vitamiin aitab kaitsta külmetushaiguste, ägedate hingamisteede infektsioonide, kroonilise väsimussündroomi ja närvihäirete eest. Perioodidel, mil C-vitamiinirikaste toitude valik on piiratud, aitavad sügisest alates säilitatud õunad selle olulise toitaine puudust kompenseerida.
Neil puuviljadel on palju kasulikke omadusi:
- Viljad sisaldavad umbes 2,6 mg rauda, mis aitab tõsta hemoglobiini taset ja parandada vere üldist seisundit;
- 100 g viljaliha sisaldab 8,9 mg pektiini, mis aitavad reguleerida seedimist ja eemaldada organismist kolesterooli (mao probleemide korral on soovitatav juustu süüa toorelt ja küpsetatult);
- Tselluloos sisaldab fosforit, kaltsiumi ja kaaliumi, millel on kasulik mõju südamelihase tööle;
- õuna magusus on mõõdukas, seega regulaarne tarbimine ei kahjusta hambaemaili;
- värske toote kalorisisaldus on vahemikus 70–100 kcal, mis muudab selle sobivaks dieettoitumiseks, eriti diabeediga patsientidele;
- Nendel puuviljadel on teiste varajase valmimisega sortidega võrreldes madalam värvainesisaldus ja need sobivad hüpoallergeense beebipüree valmistamiseks.
Mõnedel inimestel võib esineda ebamugavust:
- Kui teil on mao kõrge happesus, peaksite vältima värskete õunte liiga sagedast tarbimist, et vältida võimalikke probleeme gastriidiga;
- Imikutele ei ole soovitatav anda toorest õuna, kuna see võib põhjustada kõhulahtisust.
Selle sordi viljad sobivad suurepäraselt toorelt söömiseks ning neid saab kasutada ka pastillide, moosi, hoidiste, puuviljajookide ja mahlade valmistamise alusena.
Tootlikkus ja tolmeldajad
| Tolmeldaja | Istutuskaugus | Suurenev saagikus |
|---|---|---|
| Antonovka | kuni 50 meetrit | +35–40% |
| Pepin Saffron | 30–40 meetrit | +25–30% |
| Welsey | 20–30 meetrit | +20–25% |
Neljandal aastal pärast istutamist hakkab puu esimesi vilju kandma. Noor õunapuu võib anda üllatavalt suure saagi, 60–80 kg. Puu vananedes viljasaak ainult suureneb: mõned isendid võivad anda kuni 200 kg või rohkem õunu hooaja kohta. Kui saagikus ületab aga 300 kg puu kohta ja kestab kauem kui kolm aastat, võib see viia taime kurnatuseni.
Tolmlemise osas on hübriididel madal isetolmlemisvõime. Rohke saagi tagamiseks on oluline, et maalapil oleks doonorpuid. Selleks sobivad ideaalselt järgmised sordid:
- Antonovka tavaline;
- Pepini safran;
- Welsey.
Valmimise ja viljakuse tunnused
Sinap Orlovsky õunapuu on üks sügissortidest, mille saak saabub küpsuse järgi septembri lõpust oktoobri alguseni ning õunad säilitavad oma maitse ja värskuse maini. Venemaa lõunapoolsetes piirkondades valmivad viljad veidi varem.
Talvekindlus, haiguskindlus
Hübriidile on iseloomulik suurenenud külmakindlus, mis võimaldab tal kergesti taluda temperatuuri kuni -29 kraadi Celsiuse järgi. Kõige vastupidavamad sordid on need, mida kasvatatakse kääbuspookealustel.
Selleks, et noored puud talvekülma kahjustusteta üle elaksid, on vaja pagasiruumi hoolikalt katta paksu turbakihiga või kasutada isoleermaterjalina huumust.
Üks peamisi eeliseid on vastupidavus kahjuritele ja haigustele. Märgadel suvedel võivad õunapuud aga olla kärntõve ohus. Seenhaigused on kõige levinumad halvasti hooldatud puudel.
Kasvatuskohad
Orlovsky Sinap sobib kasvatamiseks Loode-, Kesk-Musta Maa, Kesk- ja Kesk-Volga piirkonnas. See sort on edukalt kohanenud Valgevene erinevates piirkondades.
Õunapuude istutamine põhjapoolsetel laiuskraadidel ei ole soovitatav. Talviste õunasortide maitsva saagi saamiseks vajavad nad suve lõpus ja sügise alguses piisavalt päikesevalgust. Seda nõuet on põhjas raske saavutada.
Puu omadused sõltuvalt pookealusest
Tuntud Venemaa aretuseksperdid on välja töötanud mitu Sinap Orlovsky õunapuu sorti, mis on kohandatud erinevatele kasvutingimustele:
- Kääbusvorm. See sort ulatub vaid 250–300 cm kõrguseks, juurestikuga mitte sügavamal kui 150–200 cm. Õunapuu sobib ideaalselt aianduseks kõrge põhjaveetasemega piirkondades.
- Poolkääbuspookealus. Seda tüüpi õunapuu hakkab vilja kandma neljandal või viiendal aastal pärast istutamist. Peamine juurestik ulatub 250 cm-ni ja puu kõrgus on umbes 450 cm.
- Vaade jõulisel pookealusel. See õunasort kasvab 500–600 cm kõrguseks, kuid hakkab vilja kandma alles paljude aastate pärast. Tänu võimsale juurestikule suudab see sügavatest mullakihtidest niiskust imada.
- Klonaalne vorm. Seda õunasorti iseloomustab kõrge kasv (kuni 700–800 cm) ja lai võra. See on väga vastupidav kahjuritele ja haigustele, kuid oluline on meeles pidada, et esimest saaki on võimalik saada vähemalt 10 aastat pärast istutamist.
Maandumine
Et Sinap Orlovsky sort pettumust ei valmistaks, pöörake tähelepanu sobiva istutuskoha valimisele. Puud kasvavad terved ja kannavad rikkalikult vilja.
Istutuskalender
- 30 päeva pärast: kaevu ettevalmistamine
- 10-12 tundi enne: seemiku leotamine
- Istutuspäev: Künka moodustamine
- +3 päeva: pinnase kokkutõmbumise kontroll
- +14 päeva: esimene söötmine
Ajastus ja ettevalmistus
Parim aeg hübriidi istutamiseks on aprilli keskpaik. Ka sügisel on võimalik istutada – kui plaanite seda teha, oodake kõige varem 16.–20. oktoobrini, et vältida seemiku varajast külmakahjustust.
Madal kaltsiumisisaldus mullas võib aeglustada seemikute arengut ja kahjustada saagi maitset, andes õuntele kibeda maitse. Soovitatav on hoida põhjavee taset 2–2,5 meetri kõrgusel, seega on kõige parem paigutada viljapuuaed veidi kõrgemale.
Talvised õunapuud on suured. Viljapuude vahel on oluline vähemalt 5 m vahekaugus.
Valmistage auk ette kuu aega enne istutamist:
- selle sügavus peaks olema 80–100 cm, laius – 90 cm;
- eemaldage muru ja viljakas mullakiht, aga visake mulla mitteviljakas osa minema;
- vabastage augu põhi, seejärel lisage väike kogus jämedat jõeliiva;
- seejärel asetage drenaažile turbamuld;
- Enne istutamist segage muld 15-20 kg huumuse, 400-500 g tuha, 40-50 g kaaliumsulfaadi ja 80-100 g superfosfaadiga;
- asetage see auku ja moodustage sellest segust küngas;
- Pange puust pulk augu keskele.
Valmista noor puu 10–12 tundi enne istutamist ette. Kontrolli seda kahjustuste suhtes, eemalda kõik kahjustatud juured ja seejärel leota puud 8–10 tundi soojas vees. Kui õunapuu juured on veega imbunud, jätka istutamisega.
Tehnoloogia
Istutusprotsess on üsna lihtne ja standardne:
- Sirgendage ettevaatlikult noore õunapuu seemiku sassis juured.
- Asetage see eelnevalt kaevatud auku künkale nii, et juurekael oleks mullapinnast veidi kõrgemal.
- Kata juured toitva mullaga, täites hoolikalt kõik tühimikud. Tihenda iga mullakiht kergelt kätega.
- Noore puu tuulekahjustuste vältimiseks kasutage pehme riide ribasid ja kinnitage see vaia külge.
- Loo pagasiruumi ümber savine vall.
- Pärast seda kasta seemikut 30–40 liitri veega.
- Kata seemiku ümber olev muld turbaga.
Hooldus
Õunapuu hooldamise olulised sammud hõlmavad regulaarset kastmist, mulla toitmist, võra kujundamist pügamise teel, samuti haiguste ennetamist ja kahjuritõrjet. Oluline on viivitamatult eemaldada puu tüvele langenud liigne vili.
Kastmine
Esimesel aastal pärast istutamist vajavad noored õunapuud kastmist iga 10–12 päeva tagant, kasutades 15–20 liitrit vett puu kohta. Täiskasvanud puud vajavad kastmist umbes kord kuus.
Tähtis:
- küpsed puud vajavad kastmist tüve ümber moodustunud vagudes;
- Pärast "veeprotseduure" tuleks muld kobestada, umbrohud eemaldada ja katta turba- või õlgede kihiga.
Pealmine kaste
Puudele väetise optimaalse aja määravad nende vajadused:
- kui pungad hakkavad moodustuma;
- pärast puude õitsemise lõpetamist;
- pärast koristamist.
Rohke saagiga aastatel kasutavad küpsed puud märkimisväärses koguses toitaineid. Sellistel perioodidel on eriti oluline pöörata tähelepanu väetamisele. Kasutatakse nii orgaanilisi kui ka mineraalväetisi.
- ✓ Aprill: 30 g ammooniumnitraati 1 m² kohta
- ✓ Mai: 20 g superfosfaati + 15 g kaaliumsoola
- ✓ Juuni: 2-3 ämbrit huumust puu kohta
- ✓ August: 40 g fosfori-kaaliumi segu
- ✓ Oktoober: 5 kg komposti + 200 g tuhka
Krooni kujundamine ja pügamine
Noori puid tuleb regulaarselt kärpida, et tagada nende võra õiges suunas areng. Aasta pärast Orlovsky Sinapi õunapuude istutamist võite alustada esimese võrakihi loomist, mis peaks sisaldama kolme tugevat võrset. Järgmise kahe aasta jooksul jätkake teise ja kolmanda kihi moodustamist.
Muud omadused:
- tasandite vaheline kaugus peab olema vähemalt 0,5 m;
- Painutatud ja nõrgad oksad lõigatakse ära, samuti võrsed, mis kasvavad maapinnale liiga lähedale;
- Kui keskne tüvi ulatub 2,5 m kõrguseks, lõigatakse see tagasi esimeste külgmiste oksteni.
Täiskasvanud õunapuude puhul on vaja kevadel läbi viia sanitaarlõikus, mille käigus eemaldatakse nõrgad ja kuivanud oksad.
Kaitse haiguste ja kahjurite eest
Nagu iga teine õunasort, on ka Sinap Orlovsky vastuvõtlik mitmesugustele haigustele ja kahjuritele, kui seda ei kasvatata sobivates tingimustes. Kesk-Venemaal on selle sordi kasvatamisel kõige levinumad järgmised probleemid:
- Õunapuu kärntõbi. See seenhaigus ründab lehti ja marju, põhjustades oliivpruune laike. Orlovsky Sinapil on selle suhtes mõõdukas resistentsus, seega on selle ennetamiseks vaja fungitsiididega töötlemist.
- Puuviljamädanik. Veel üks seeninfektsioon, mis rikub puuvilju ladustamise ajal, avaldudes villide ja vettinud laikudena. Selle probleemi vältimiseks koristage õigeaegselt ja hoidke puuvilju õigesti.
- Monilioos. See on ohtlik seenhaigus, mis ründab õisi, vilju ja oksi, potentsiaalselt hävitades kogu saagi. Monilioosi ennetamiseks on vaja ka fungitsiidipritse.
- Kahjurid. Nende hulka kuuluvad lehetäid, lehelaiad ja tursklased, mis võivad kahjustada noori taimi, lehti ja munasarju. Nende tõrjeks on vaja putukamürke.
Tõsiste haiguste, eriti monilioosi avastamisel on vaja ravi kohe alustada spetsiaalsete vahenditega.
Ennetava ravi ajakava
- • Enne pungade puhkemist: 3% Bordeaux' segu
- • Pärast õitsemist: Skor (2 ml/10 l vett)
- • Juuni: Fitoverm (4 ml/2 l vett)
- • August: Fufanon (10 ml/10 l vett)
- • Pärast lehtede langemist: 5% uureat
Kemikaalide kasutamise minimeerimiseks ja keskkonna kaitsmiseks tasub ennetamiseks eelistada bioloogilisi tooteid.
Saagikoristus ja ladustamine
Korjamiseks vali kuiv ja päikesepaisteline päev. Korja vilju ettevaatlikult, hoides neid tüvest, et vältida okste kahjustamist. Väldi õunte korjamist koos varrega.
Orlovsky Sinapi puuvilju saab säilitada jahedas ja hästi ventileeritavas kohas kuni kaks kuud, pakkides iga puuvilja paberisse.
| Seisund | Optimaalne indikaator | Kriitiline tase |
|---|---|---|
| Temperatuur | 0…+2°C | Üle +5°C |
| Niiskus | 85–90% | Alla 70% |
| Gaasi koostis | 2–3% CO₂ | Üle 5% CO₂ |
| Valgustus | Täielik pimedus | Igasugune valgus |
Pikemaajaliseks säilitamiseks (3-9 kuud) on soovitatav kasutada külmkambreid, mille temperatuur on 0..+2 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskus 90%.
Plussid ja miinused
Kogenud aednike arvustused kinnitavad Sinap Orlovskaya sordi arvukalt eeliseid:
Arvustused
Sinap Orlovsky on üks parimaid õunasorte. Sellel on stabiilne ja rikkalik saak, see on vastupidav madalatele temperatuuridele, peen maitse ja pikk säilivusaeg, mistõttu on see aednike seas väga populaarne.