Sinap Severny on õunapuu, millel on kõrge külma- ja põuakindlus ning mis sobib külmadesse piirkondadesse. Seda sorti iseloomustab kiire valmimine, suur saagikus ja suurepärane maitse, mis säilib kaua ja talub hästi transporti. Selle töökindlus ja vähene hooldus muudavad selle populaarseks valikuks nii algajate kui ka kogenud aednike seas.
Kuidas sort ilmus ja kus seda kasvatatakse?
See sort põlvnes varem populaarsest Kandil Sinapist (Krimmi Sinap), mida iseloomustas magus maitse ja atraktiivsed viljad. Kuid oma soojuslembesuse tõttu ei sobinud see karmimasse kliimasse.
Mõned faktid ja ajalugu:
- I. V. Michurin ristas Sinapi Kitaykaga, mille tulemuseks oli Kandil Kitayka hübriid, mis ühendab endas suurepärase maitse ja suurema külmakindluse.
- 1927. aastal istutas I. S. Isajevi juhitud teadlaste rühm Moskva oblastisse sorti „Kandil Kitayka“. Külmad talved jäid üle vaid ühele puule, millest sai sordi „Sinap Severny“ eelkäija.
Uus liik osutus kohanduvaks mõõdukalt külmade piirkondadega ja saavutas kiiresti populaarsuse järgmistes tsoonides:
- Kesk-Musta Maa piirkond;
- Kesk- ja Alam-Volga piirkond.
Ida-Siberis (Krasnojarski krais, Hakassias) kasvatatakse sorti samuti, aga peamiselt roomava vormina.
Omadused ja spetsifikatsioonid
Sinap Severny on suurepärane valik aednikele, kes hindavad suurt saaki ja pikka säilivusaega. Need suurepärase säilivusajaga õunad säilitavad oma mahlasuse ja maitse mitu kuud pärast koristamist, jäädes maitsvaks ja aromaatseks isegi talvel.
Puu välimus
Jõuline õunapuu, mille kõrgus olenevalt pookealusest varieerub 5–8 m. Taime eristavad omadused:
- kroon – laialt püramiidjas, keskmise tihedusega, võimsate skeletiharude ja paljude külgharudega;
- standardne – kaetud halli koorega;
- noored võrsed – Need on kirsihalli värvusega ja kergelt karvas, aja jooksul pruunikaks muutudes;
- lehed - munajas, keskmise suurusega, tumeroheline hallika õiega ja lühikese paksenenud leherootsuga.
Puuviljade kirjeldus
Severnõi Sinapi õunad on erineva kujuga, ümmargustest koonilisteni. Peamised omadused:
- kaal - Keskmiselt on ühe õuna kaal umbes 120 g, kuid see võib varieeruda 90–150 g;
- nahk – roheline, kaunistatud punakaspruuni põsepunaga ja tihedalt kaetud heledate nahaaluste täppidega;
- paberimass – valge, kerge piparmündivarjundiga, peeneteraline, mahlane, keskmise tihedusega;
- maitse - erk, magus ja märgatava hapukusega ning maitsmisskaalal on see kõrgelt hinnatud – 4,6 punkti.
Puuvilju saab kasutada töötlemiseks, valmistades maitsvaid moosi, moosi ja marmelaade.
Õunapuu tolmeldajad ja saagikus
Northern Sinap on osaliselt iseviljakas sort, seega on rikkaliku saagi saamiseks hädavajalik sobivate tolmeldajate olemasolu. Headeks partneriteks peetakse järgmisi sorte:
- Antonovka tavaline;
- Mehaanik;
- Orlik;
- Orlovskoje talv;
- Sõdalase mälestus;
- Safrani pepiin;
- Slaavlane.
Täiskasvanud puu (umbes 15-aastane) saagikus nõuetekohase hoolduse korral võib ulatuda 170 kg-ni.
Valmimine ja viljakandmine
See on hilistalvine sort: õunad saavutavad tehnilise küpsuse oktoobri alguses. Sellel on mõõdukas varajane küpsus: esimene saak koristatakse tavaliselt 5-8 aastat pärast istutamist.
Poolkääbuspookealuste puhul algab viljumine 3–4 aasta pärast, kääbuspookealuste puhul aga teisel aastal. 20 aasta pärast muutub viljumine katkendlikuks, eriti kui seda regulaarselt ei kärbita.
Vastupidavus külmale, haigustele ja putukatele
Seda sorti iseloomustab hea talvekindlus, mis jääb vaid veidi alla Antonovka õunapuule. Täiskasvanud puud taluvad külma kuni -35 °C. Karmimate talvedega piirkondades on aga tüve ja okste külmakahjustused võimalikud, eriti noortel õunapuudel.
Sordil puudub märkimisväärne haiguskindlus. Vastupidavus kärntõvele ja jahukastele on hinnatud keskmiseks, seega on tervete puude säilitamiseks vajalik ennetav töötlemine spetsiifiliste haigus- ja putukatõrjevahenditega.
Saagi ladustamine, koristamine
Tänu suurepärasele säilivusajale säilitavad viljad oma maitse ja mahlasuse maini. Ideaalsetes tingimustes võivad need püsida isegi suve alguseni. Selle saavutamiseks on oluline mitte ainult saaki õigeaegselt ja hoolikalt koristada, vaid ka seda õigesti säilitada.
Pookealused ja alamliigid
Sinapa sorte on kümneid, igaühel oma iseloomulikud tunnused ja mis väärivad oma mitmekesisuse tõttu eraldi kirjeldust. Sammaskujulisi vorme nende hulgas ei leidu, kuid puud on lihtne treenida kääbusroomavaks puuks, mis sobib väiksematesse ruumidesse.
Allpool on lühike ülevaade puuviljakasvatajate poolt tunnustatud populaarseimatest sortidest:
- Kandil. Soojalembene sort, mis ei sobi parasvöötmesse. Kasvatatakse peamiselt lõunas – Krimmis ja Põhja-Kaukaasias. Annab suuri, 160–180 g kaaluvaid vilju ja on väga saagikus.
- Orlovski. Saak valmib 2-3 nädalat varem kui põhja-sinap. Õunad on suured – kuni 180 g –, hapuka ja vürtsika maitsega. Viljad on korrapärased, ilma väljendunud perioodilisuseta.
- Mägi. Suhteliselt uus alamliik, mida on edukalt kasvatatud Loode-regioonis. Seda iseloomustab hea talvekindlus ja see vajab head hooldust, kuid kasvab kergesti ka viletsates muldades.
Viljad on suured – 190–220 g –, mahlased ja magusad, pikliku kuju ja vaarikavärvilise õhetusega. Eripäraks on suured tumedad laigud koore all.
Maandumine
Taim vajab avatud, päikeselist kasvukohta; varjus kasvab puu halvasti, ei õitse kaua ega anna vilja. Sama oluline on hea õhuringlus: lai võra võimaldab taimel kergesti ventileeruda, vähendades seenhaiguste ohtu.
Ettevalmistus
Põhja-sinap ei talu tuuletõmbust, kuna see suurendab haiguste riski. Äärmiselt ebasoovitav on istutada õunapuid põhjavee, kaevude, jõgede või järvede lähedale: ülekastmine põhjustab juurte mädanemist, mis võib viia taime surmani.
Kogenud aiapidajad soovitavad istutusaugud ette valmistada – istutamisele eelneval hooajal. Kaeva augud 70–90 cm sügavusele ja kuni 1 m läbimõõduga. Pane augu põhja väetis, seejärel lisa drenaaž ja kasta. Jäta auk lahti, et taim saaks loomulikult settida.
Seemiku valimine
Ostke istutusmaterjali puukoolidest, spetsialiseeritud aianduspoodidest või tellige veebist. Puu valimisel pöörake tähelepanu järgmistele olulistele omadustele:
- Vanus. Parim on osta ühe- või kaheaastaseid seemikuid. Üheaastastel on üks peavõrse, kaheaastastel aga juba oksad. Mõlemad sordid edenevad hästi, kuid üheaastased kohanevad mullaga kergemini.
- Juurestik. Paljasjuursetel taimedel peaksid olema heledad, erksavärvilised, mädaniku ja kasvajateta juured. Juurte pikkus peaks olema vähemalt 30 cm. Potis kasvatatud taimedel ei tohiks olla juuri, mis drenaažiavadest välja ulatuvad, kuna see on märk võsastunud puust.
- Pagasiruum ja võrsed. Tervel puul on sirge tüvi, millel pole pragusid, laike, kahjustusi ega lõikeid, ning koor on sile ja elastne. Pungad on erksad ja mitte ülekuivanud.
- Pooke. Pookimiskoht on tüve aluses nähtav – kergelt paksenenud kõver. See peaks olema paranenud ja pragudeta.
Maandumiskuupäevad ja -plaan
Õunapuid saab istutada nii sügisel kui ka kevadel. Lõunas on eelistatav sügisene istutamine – nii juurdub ja areneb puu paremini. Põhjapoolsetes piirkondades valivad aednikud sageli varakevade, et vältida noorte seemikute kahjustamist esimeste külmade poolt.
Istutusprotsess hõlmab mitmeid olulisi samme:
- Löö istutusaugu keskele tugev vai, et puule tuge pakkuda ja kaitsta seda tuule käest minema lükkamise eest.
- Mõni tund enne istutamist leota juuri vees, et need kiiremini kohaneksid ja hakkaksid toituma.
- Asetage augu põhja väike mullahunnik ja asetage seemik nii, et juurekael pärast istutamist sügavale ei maetuks.
- Asetage taim vertikaalselt, levitage ettevaatlikult juuri ja täitke auk järk-järgult mullaga, tihendades seda perioodiliselt, et tühimikke ei jääks.
- Pärast augu täitmist moodustage tüve ümber umbes 50 cm kaugusele väike savine seljandik - see aitab kastmisel vett säilitada.
- Kasta puud ohtralt, multši juurestik turbaga ja seo see toe külge.
Hooldusfunktsioonid
Põhja-sinap vajab rikkaliku saagi saamiseks hoolikat hooldust. Standardseid põllumajandustavasid tuleb kiiresti järgida.
Kastmine
Õunapuud ei vaja sagedast kastmist, kuna nad on üsna põuakindlad ja saavad niiskust sademetest. Eriti kuivadel perioodidel ja viljade moodustumise ajal on aga kasulik täiendav kastmine – 50–100 liitrit vett küpse puu kohta.
Puu võra moodustumine
Taim kasvab kiiresti, seega on selle kasvu kontrollimiseks oluline õige pügamine. See soodustab regulaarset viljakandmist ja suuremaid vilju.
Põhinõuded:
- Istutamisel kärbi oksi umbes kolmandiku võrra. Järgmisel aastal lühenda võrseid, et moodustuks kolm korrust.
- Täiskasvanud puu võra kujundamisel jätke alles üks peavars. Lühendage võrseid esimesel aastal 40 cm ja järgnevatel aastatel 20 cm võrra. Kärbige murdunud, nõrgad ja kuivad oksad. Tehke kõik tööd kevadel.
- Tehke regulaarselt sanitaarlõikust – eemaldage oksad, mis paksendavad võra või on haiguste ja kahjustuste poolt mõjutatud.
Kärpimine stimuleerib aktiivset okste kasvu ja aitab taimel moodustada korraliku võra. Ilma selleta ei arene taim täielikult.
Pealmine kaste
Kevadel väetage põhja-Sinapit huumuse või sõnnikuga. Täieliku arengu ja parema viljakuse soodustamiseks lisage pinnasesse väetisi, mis sisaldavad nitraati, lämmastikku, boori ja fosforit.
Kaks nädalat pärast õitsemist väetage puud 0,5% uurealahusega ja seitse päeva hiljem uurea ja kaltsiumkloriidi seguga. Kandke taimele kaltsiumi sisaldavat väetist iga kahe nädala tagant.
Talvitumine
Sordi peamine eelis on kõrge talvekindlus. Õunapuu usaldusväärseks kaitsmiseks multšige võra all olev muld paksu turba- või huumuskihiga.
Haigused ja võimalikud kahjurid
Sinap Severny on hea haiguskindlusega sort, kuid ebasoodsate ilmastikutingimuste korral on nakatumine võimalik. Peamised ohud puule on:
- Jahukaste. Ennetuseks ja raviks kasutage Topazi enne lehtede ilmumist. Pärast õitsemist ja koristamist kasutage vasepõhiseid tooteid, näiteks Bordeaux' segu.
- Kärn. Kui haigus ilmneb, töödelge puud enne lehtede puhkemise perioodi algust Skoriga ja pärast õitsemist Homiga.
Puud võivad kannatada ka kahjurite, näiteks lillemardikate, viljavarremardikate ja koide käes. Regulaarne pritsimine spetsiaalsete toodetega aitab teie aeda putukate eest usaldusväärselt kaitsta.
Ennetussoovitused:
- puhastage regulaarselt langenud lehtede, haigete puuviljade ja kuivade võrsete ala;
- kandke puutüvedele lubivärv;
- Kevadel eemaldage kahjustatud ja kuivad oksad ning töödelge lõikekohti aiavarrega;
- Pihusta puu all olevat mulda putukatõrjevahenditega.
Plussid ja miinused
Aednikud, kellel on ulatuslikud õunakasvatuskogemused, on hästi teadlikud nii Sinap Severny sordi tugevatest kui ka nõrkadest külgedest. Neid tegureid on oluline arvestada istutamiseks õunapuu valimisel.
Eelised:
Vead:
Neid omadusi arvesse võttes saate teha teadliku otsuse sordi istutamise kohta oma aeda.
Arvustused
Põhja-Sinap on hinnatud oma järjepideva viljakandmise, tugeva tervise ja pikaajalise säilivuse poolest. Vaatamata regulaarse hoolduse ja pügamise vajadusele tasub see sort vaeva positiivsete tulemuste ja maitsva viljamaitsega. See kohaneb hästi mitmesuguste tingimustega ja on harva vastuvõtlik tavalistele haigustele.