Kuidas kasvatada Borlotto ube õigesti, et saada rikkalikku saaki?

Borlotto oad on suurepärane valik nii kogenud kui ka algajatele aednikele. Nende hämmastav maitse, hea saagikus ja põuakindlus muudavad need asendamatuks nii toiduvalmistamisel kui ka aianduses. Kõiki õigeid kasvatustavasid järgides kasvatate vastupidavaid ja haiguskindlaid taimi, mis annavad rikkalikku saaki.

Päritolu ajalugu

Itaalia on kogu Euroopas tuntud oasordi Borlotti sünnikoht. See on väga populaarne Ukrainas, kus seda kasutatakse sageli traditsioonilise roa borši valmistamiseks.

Välimus ja värviomadused

Taimel on nii ronimis- kui ka põõsavorme. Eristavad omadused:

• Täiskasvanud isendid ulatuvad tavaliselt 80–100 cm kõrguseks.
• Lehed on helerohelised, kergelt kortsuliste joontega. Õied on keskmise suurusega ja valged.
• Kaunad ulatuvad 16–17 cm pikkuseks ja 1,5–1,8 cm laiuseks. Need on sirged või kergelt kõverad, lameda ristlõikega. Neil puudub kiuline struktuur ja pärgamentkiht.
• Vilja värvus on roheline, sagedaste punaste või karmiinpunaste triipudega.

Maitse ja tekstuuri omadused

Borlotto oad on tuntud oma rikkaliku maitse ja pehme tekstuuri poolest. Nende õrn viljaliha pole liiga sitke, mistõttu sobivad need ideaalselt mitmesuguste roogade valmistamiseks.

Kirjude täppidega valgetel ubadel on ainulaadne maitse, mis ühendab edukalt mahlasuse peene soolase noodiga. Nad hoiavad pärast keetmist hästi oma kuju ega küpse üle. Neil on rikkalik aroom, mis lisab igale roale erilise hõngu.

Borlotto ubade omadused

Sellel sordil on palju positiivseid omadusi, sealhulgas lihtne kasvatada, mistõttu on see meie riigis nii algajate kui ka kogenud aednike lemmik. Enne istutamist on oluline uurida kõiki saagi omadusi.

Tera suurus ja kuju

Seemned on ümarad ja keskmise suurusega, mis tagab nende tiheduse ja vastupidavuse erinevatele kasvutingimustele. Läbimõõt on 1–1,5 cm, mis hõlbustab koristamist ja edasist töötlemist.

Borlotto kohvi on saadaval laias värvivalikus, helebeežist kuni sügavpunaseni, ja selle läikiv pind annab sellele atraktiivse välimuse. Ubade kuju ja suurus mõjutavad otseselt nende maitset ja kulinaarseid omadusi.

Rakenduse omadused

Isegi toored oad, millel on tavaliselt kerge pähkline maitse, kasutatakse toiduvalmistamisel. Küpseid ube kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks: neid lisatakse borši ja hautistesse ning kombineeritakse liha- ja köögiviljaroogadega. Need sobivad ideaalselt külmutamiseks, kuivatamiseks ja konserveerimiseks.

Sordi saagikus

Saaki iseloomustab kõrge saagikus. Keskmiselt saab ruutmeetri kohta koristada 1–1,2 kg ube.

Valmimisaeg

See on hooaja keskel kasvav sort – seemikute istutamisest avamaale kuni koristamiseni kulub 70–75 päeva. Esimese saagi saate koristada juba 2–2,5 kuu pärast.

Valmimisaeg võib varieeruda sõltuvalt kasvutingimustest ja teie piirkonna kliimast. Külmema kliima või lühema suvega piirkondades võib valmimisperiood olla pikem.

Et teha kindlaks, millal taimed on koristusvalmis, järgige neid juhiseid:

• Võtke paar kaunad kätte ja katsuge neid. Küpsed kaunad on kindlad ja lihakad.
• Ava üks vili ja kontrolli, kas sees on küpsed ja suured oad.
• Arvestades kulinaarsete valikute mitmekesisust, korja ube erinevas küpsusastmes. Mõned eelistavad noori ube, kui rohelised on veel mahlased ja pehmed, teised aga ootavad, kuni oad on täielikult küpsed ja erkpunased.

Vältige ubade üleküpsemist ja kvaliteedi langust. Optimaalne koristusaeg on hommik või õhtu, kui ubad on kõige värskemad.

Vastupidavus haigustele ja kahjuritele

Borlotto on vastupidav enamikule haigustele ja kahjuritele. Küll aga võib see olla vastuvõtlik ämbliklestade rünnakutele, kes toituvad taimemahlast ja jätavad maha peene valkjashalli võrgu. Selle tulemusena hakkavad taimed närbuma ja kuivama. Kui tõrjet kohe ei alustata, võivad nad surra.

Ämbliklestade tõrjeks kasutage putukamürke, tehes putukate täielikuks hävitamiseks mitu töötlust 7-8-päevaste intervallidega. Lõigake ära ja põletage kõik kahjustatud taimeosad.

Ennetava meetmena kasutage putukamürke. Teise võimalusena on sama tõhusad rahvapärased abinõud näiteks puutuha, vadaku, vesinikperoksiidi või umbrohu infusioonide lahused.

Kuidas ja millal istutada?

Alustage seemnete külvi pärast seda, kui kõik külmaohud on möödas. Muld peab soojenema 15 °C-ni, vastasel juhul seemikud ei idane. Mai lõpust juuni alguseni on optimaalne aeg õues istutamiseks. Enne külvi leotage seemneid paar tundi vees, et neid veidi pehmendada.

Järgige neid soovitusi:

• Seemned külvatakse mulda 3-4 cm sügavusele. Põõsaste vahekaugus peaks olema umbes 20 cm ja ridade vahe 40-50 cm.
• Kata peenar niiskuse ja soojuse säilitamiseks kilega. Kui võrsed ilmuvad, harvenda neid, jättes alles kõige tugevamad.
• See sort edeneb kobestas mullas, kus on veidi liiva. Savimuld aga ei sobi kasvatamiseks, kuna see ei lase niiskusel taime juurteni hästi jõuda.
• Head eelkäijad on öökullide perekonna põllukultuurid: tomatid, kartulid, baklažaanid ja paprikad.

Põllumajandustehnoloogia

Saagi eest hoolitsemine hõlmab mitmeid olulisi aspekte, mis aitavad tagada hea saagi. Järgige neid lihtsaid põllumajandustavasid:

• Kastmine. Kastke põõsaid regulaarselt, eriti õitsemise ja kaunade moodustumise ajal. Kasutage sooja, settinud vett, vältides tilkumist lehtedele. Kastke hommikul või õhtul.
  
• Väetised. Kasvuperioodil lisa 2-3 täiendavat väetist. Kaks kuni kolm nädalat pärast tärkamist lisa kompleksne mineraalväetis. Hiljem lisa orgaanilist ainet, näiteks mullein- või kanasõnnikut.
  
• Hõrenemine. Kui seemikud on tärganud, harvendage taimi, jättes peenrasse tugevaimad ja tervemad isendid. See aitab vältida ülerahvastatust ning parandab iga taime juurdepääsu valgusele ja toitainetele.
  
• Sukapael. Paigalda võrsed püsti hoidmiseks võrestikud või muud toed. See parandab õhuringlust ja vähendab haiguste riski.
  

Pinnase multšimine aitab säilitada niiskust ja pärssida umbrohu kasvu. Multšiks kasutage õlgi, heina või komposti.

Positiivsed ja negatiivsed omadused

Enne põõsaste kasvatamist oma aias uurige hoolikalt sordi eeliseid ja puudusi. See aitab teil tulevikus mitmesuguseid probleeme vältida.

Borlottol olulisi puudusi pole.

Arvustused

Borlotto oad ühendavad suurepärase maitse hea saagikusega. See kaunvili on aednike ja kokkade seas populaarsust kogunud. See on mitmekülgne sort, mis sobib paljude erinevate kulinaarsete loomingute jaoks. Rohke saagi tagamiseks on oluline mõista taime omadusi ja pakkuda sellele õiget hooldust.

Korduma kippuvad küsimused