Matilda on populaarne spargli sort. Oma ainulaadse maitse ja väheste hooldusnõuete tõttu on see teenitult pälvinud aednike armastuse. See on ideaalne valik nii algajatele aednikele kui ka kogenud agronoomidele. Rohke saagi tagamiseks on oluline hoolikalt uurida saagi omadusi ja pakkuda sellele asjakohast hooldust.
Päritolu iseärasused
Selle sordi arendamise kallal töötasid Gavrishi ettevõtte kodumaised aretajad. See ilmus suhteliselt hiljuti ja kanti Venemaa riiklikku registrisse 2006. aastal. See on heaks kiidetud kasutamiseks kõigis riigi piirkondades.
Välimuse kirjeldus
Matilda on roniv sort, mis ulatub 3 m kõrguseks. Eristavad omadused:
- Põõsad on kaetud väikeste lehtedega, mis on värvitud tumeroheliseks.
- Oad kinnituvad umbes 40 cm kõrgusele, igal taimel moodustub ligikaudu 32 uba.
- Õied on väikesed ja lillad.
- Ubade keskmine pikkus on 18 cm, laius – 1,5 cm.
- Ristlõige on elliptiline või munakujuline ning tipp võib olla terav või tömp.
- Terad on helelilla värvusega.
- ✓ Kõrge põuakindlus, kuid vajab õitsemise ja ubade moodustumise ajal regulaarset kastmist.
- ✓ Roniva iseloomu tõttu vajab spetsiifiline tugi, ulatudes 3 m kõrguseks.
Maitseomadused
Rohelised oad on tuntud oma suurepärase maitse poolest. Need õrnad ja toitvad oad sobivad ideaalselt köögiviljaroogadesse. Neid saab külmutada ja need säilitavad oma toiteväärtuse ka pärast keetmist, mistõttu sobivad need ideaalselt konserveerimiseks ja marineerimiseks.
Matilda ubade omadused ja eelised
Matilda on üks toitainerikkamaid taimseid valguallikaid, mistõttu on see eriti kasulik taimetoitlastele ja veganitele, kes vajavad piisavat valgukogust. See sisaldab rikkalikult:
- Sisaldab palju kiudaineid, mis aitavad normaliseerida soolestiku tööd, vähendada kolesterooli taset ja säilitada kaalu.
- Sisaldab olulisi vitamiine ja mineraale (K-vitamiin, folaat, raud, magneesium ja tsink), mis on vajalikud tervete luude, immuunsüsteemi ja südame jaoks.
- Antioksüdandid aitavad kaitsta rakke vabade radikaalide eest ning ennetavad põletikuliste protsesside ja krooniliste haiguste teket.
Köögivilja regulaarne tarbimine aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski, toetada luude tervist ja ennetada osteoporoosi, parandada seedimist ja leevendada kõhukinnisust, suurendada energiataset ja parandada üldist heaolu.
Toiduvalmistamise näpunäited: kuidas ube keeta ja kasutada
Matilda on populaarne oma mitmekülgsuse ja kasulike omaduste poolest. Siin on mõned näpunäited valmistamiseks ja kasutamiseks:
- Esialgne ettevalmistus. Pese kaunad eelnevalt, eemalda mõlemast otsast otsad ja kui need on liiga pikad, lõika need parasjagu tükkideks. Need ei vaja pikka küpsetusaega, seega on oluline neid mitte üle küpsetada, et säilitada nende tekstuur ja erksad värvid.
- Keetmine aurus või vees. Auruta kaunad; need on valmis 5-7 minutiga. See meetod säilitab maksimaalselt vitamiine ja maitset. Võid neid ka vees keeta: lisa need 4-5 minutiks keevasse soolatud vette ja seejärel kasta jäävette, et säilitada nende erk roheline värv ja krõmps.
- Röstimine. Kuumuta praepann vähese õliga (oliivi-, või- või nende segu). Lisa eelküpsetatud oad ja prae keskmisel kuumusel umbes 3-5 minutit, kuni need on kergelt kuldpruunid. Soovi korral puista peale küüslauku, pähkleid või vürtse.
- Kasuta salatites. Lisa salatitesse keedetud või blanšeeritud rohelisi ube. Need sobivad hästi kirsstomatite, avokaado, feta- või kitsejuustu, oliiviõli ja sidrunimahlaga.
- Lisandid. Matilda on suurepärane lisand liha- ja kalaroogadele. Rikkalikuma maitse saamiseks nirista peale veidi sulatatud võid, sidrunimahla ja värskelt jahvatatud pipart.
- Küpsetamine. Küpseta ahjus koos teiste köögiviljadega( suvikõrvits, baklažaan, porgand).Selleks keeda oad eelnevalt läbi, seejärel küpseta neid kastmes( näiteks koores või tomatis).
Blanšeeritud kaunu saab säilitada äädika, soola, vürtside ja ürtidega. Matilda oad lisavad oma maitse ja tekstuuriga igale roale värskust ja särtsu.
Valmimisaeg ja saagikus
See on hooaja keskel kasvav saak, idanemisest viljani kulub 65 päeva. Oad kasvavad maapinnast kõrgel, mistõttu on neid lihtne koristada. Kaunade koristusperiood on jaotatud pikale perioodile.
Kuidas ja millal istutada?
Matilda ubade edukaks kasvatamiseks on oluline valida õige aeg ja istutusmeetod. Siin on mõned soovitused:
- Istutage taim õue, kui mulla temperatuur on 15–18 °C. Tavaliselt juhtub see mai lõpus või juuni alguses, olenevalt piirkonnast ja kliimast. Veenduge, et öökülmaoht on möödas.
- Valige hea drenaažiga koht viljaka ja kobeda pinnasega. Enne istutamist rikastage mulda komposti või huumusega, et suurendada selle toiteväärtust.
- Enne istutamist leota seemneid paar tundi vees, et need idaneksid kiiremini.
- Tee vaod 3–5 cm sügavusele, ridade vahele 30–40 cm. Istuta seemned üksteisest 10–15 cm kaugusele. Kata mullaga ja kasta õrnalt.
- × Mulla happesust ei arvestata; Matilda ubade optimaalseks kasvuks peaks see olema neutraalne (pH 6,0–7,0).
- × Puudub teave vajaduse kohta testida mulda enne istutamist patogeenide suhtes, mis võivad põhjustada taimehaigusi.
Paigaldage ronitaimedele võre või toed, et need kasvades tuge pakuksid.
Põllumajandustehnoloogia kasvatamiseks ja hooldamiseks
Spargliubade eest hoolitsemine hõlmab mitmeid olulisi aspekte, mis aitavad tagada terve kasvu ja rikkaliku vilja. Järgige tavapäraseid põllumajandustavasid:
- Kastmine. Kasta põõsaid regulaarselt, eriti kuivaperioodil. Tee seda 1-2 korda nädalas, olenevalt ilmastikutingimustest. Vala vett juurtele, vältides tilkumist lehtedele, et vältida haigusi. Kasuta sooja, settinud vett.
- Pealmine kaste. Kaks kuni kolm nädalat pärast idanemist kandke peale kompleksseid mineraalväetisi (näiteks superfosfaati ja kaaliumirikkaid ühendeid). Enne õitsemist ja viljade moodustumist lisage saagikuse suurendamiseks orgaanilist ainet, näiteks sõnnikut või ravimtaimede infusiooni.
- Umbrohutõrje ja kobestamine. Eemaldage regulaarselt umbrohtu, mis võib taimedega toitainete ja niiskuse pärast konkureerida. Kobestage taimede ümbert mulda, et parandada hapniku ja niiskuse juurdepääsu juurtele.
- Kaitse kahjurite ja haiguste eest. Kontrollige taimi regulaarselt putukate ja haiguste suhtes. Kui neid avastatakse, kasutage orgaanilisi või keemilisi pestitsiide vastavalt pakendi juhistele. Harjutage külvikorda, et vältida patogeenide kogunemist pinnasesse.
- • Saagikuse suurendamiseks kasutage ubade moodustumise perioodil kaaliumväetisi.
- • Vältige liigset lämmastikväetist, et mitte stimuleerida liigset lehestiku kasvu viljakandmise arvelt.
Viljamisperioodi pikendamiseks korja oad valmimise ajal. Kaunad peaksid olema pontsakad ja erksavärvilised, kuid mitte üleküpsenud.
Positiivsed ja negatiivsed omadused
Võimalike probleemide vältimiseks tulevikus uurige hoolikalt sordi eeliseid ja puudusi. Matilda ubadel on palju eeliseid:
Sellel põllukultuuril pole olulisi puudusi, kuid väärib märkimist, et selle viljade valmimisaeg on keskmine. Lisaks vajavad taimed hoolikat väetiste valikut.
Arvustused
Matilda oad on maitsev ja toitev saak. Tänu vähesele hooldusele ja suurele saagikusele on see sort paljude aednike lemmik üle kogu riigi. Taimel on tugev immuunsüsteem ja arvukalt kasulikke omadusi, mis muudavad selle kasvatamise lihtsaks. Nõuetekohase ja õigeaegse hoolduse korral saate rikkaliku saagi.