Kuidas herneid õigesti kasvatada?

Koorivad herned on peamiselt toiduainetööstuses kasutatav põllukultuurisort. Sellest konkreetsest sordist toodetakse herneid, mida võib leida iga toidupoe riiulitelt. Erinevaid koorivate herneste sorte saab kasvatada nii tööstuslikus mahus kui ka väikeaedades.

Üldised omadused

Herneste koorimine on peamiselt seemnete allikas, mis tähendab, et need tuleb tarbimiseks või säilitamiseks koorida. Ka kaunad on söödavad, kuid ainult siis, kui need on valmimata; pärgamentkiht tuleb maha koorida.

Herneste koorimise üldised omadused:

• lai taimede kõrguste vahemik, võib ulatuda 2 m-ni, kääbussortidel – 0,25–0,4 m;
• kaunu nimetatakse ubadeks, keskmine pikkus on 8–12 cm, sees on kuni 10–12 seemet-hernest;
• abaluud on tihedad, pärgamendikihiga;
• puuviljades madal suhkrusisaldus, kõrge tärklisesisaldus, kõrge kalorsusega sisaldus;
• erinevad valmimisperioodid, vähemalt 30–40 päeva, harva rohkem kui 3 kuud;
• viljakandmine võib kesta kuni 1,5 kuud;
• 1 ruutmeetrilt saab kuni 4 kg herneid.

Värskelt on kooritud sordid maitse poolest halvemad kui suhkrusortid, seega kasutatakse neid peamiselt kuumade roogade valmistamiseks.

Parimad sordid

Herneste koorimiseks on palju sorte. Järgmised väärivad erilist tähelepanu:

• AdagumskiSee kasvab 0,7–0,8 m kõrguseks ja valmib keskmiselt 70 päevaga. Ühelt taimelt kasvab kuni 14 6–7 cm pikkust kauna, millel on 6–9 tumerohelist hernest. Ühelt ruutmeetrilt saab kuni 1 kg vilja. Maitse on suurepärane ja vili ühtlane.
  
• AlfaSee kasvab 0,5–0,55 m kõrguseks ja valmib 50 päevaga. Tumerohelised, 8 cm pikkused kaunad sisaldavad 5–9 seemet. Ruutmeetri kohta saab koristada kuni 2 kg. Sort eristub magusa maitse poolest.
  
• VioolaVarred on 0,7–0,8 cm pikkused, valmivad 67 päevaga. Oad on 6,5–8 cm pikkused, laiade õladega, igaüks sisaldab 6–9 nurgelist ümarat hernest. Ruutmeetri kohta saab koristada kuni 1,1 kg ube. Seda sorti soovitatakse konserveerimiseks.
  
• PäikesetõusKõrgus 0,65–0,75 m, valmib 67 päevaga. Kuni 12 keskmise suurusega kauna taimel. Kaunadel on selgelt eristatav pärgamentkiht. Herned on keskmise suurusega, kortsus pinnaga. Ruutmeetri kohta saab kuni 0,7 kg saaki. Sort on vastupidav hernekärsakale ja kedrikööle.
  
• DakotaKeskmine kõrgus on 0,7 m, valmib 40-50 päevaga. Viljad on 10 cm läbimõõduga, sõlmes 2-3 seemet, sisaldavad 5-6 seemet. Suur saagikus – kuni 1,5 kg ruutmeetri kohta, säilib kaua.
  
• DingaKeskmine kõrgus: 0,95 m, valmimisaeg kuni 70 päeva. Laiad kaunad, igaüks 11 cm, sisaldavad 9-10 tumerohelist hernest. Suur saagikus: kuni 1,1 kg seemneid ruutmeetri kohta. Sort on fusarioossele närbumisele vastupidav ja suurepärase maitsega.
  
• Suurepärane 240See kasvab 0,4–0,7 m kõrguseks ja valmib 70–80 päevaga. Oad on 8–9 cm pikkused ja neil on 6–9 nurgelist ruudukujulist kauna. Ruutmeetri kohta saab koristada kuni 1,7 kg ube. Suurepärane maitse ja mitmekülgne kasutus.
  
• 301. aasta algusSaavutab 0,7 m kõrguse, valmib 65–75 päevaga. Oad on 6–8 cm pikkused ja neil on 5–7 kollakasrohelist seemet. Ühelt ruutmeetrilt annab kuni 1,1 kg ube, mis valmivad ühtlaselt.
  
• Varajane Gribovski 11Kõrgus 0,35–0,4 m, valmib 65–60 päevaga. Laiad, tumerohelised oad, igaüks 8–10 cm, sisaldavad 6–8 kollakasrohelist hernest. Ruutmeetri kohta korjatakse kuni 2,2 kg ube või 1 kg herneid. Saak moodustub ühtlaselt.
  
• Sovinter 1Varred on 0,85 m kõrgused ja valmivad 47–63 päevaga. Iga taim annab keskmiselt 12 9 cm läbimõõduga kauna, milles on 7–9 suurt nurgelist ruudukujulist kauna. Ruutmeetri kohta koristatakse kuni 0,7 kg kaunu. Sort on vastupidav ebasoodsatele kliimatingimustele ja askohüüdilaikule.
  

Istutuskuupäevad

Herneid saab istutada juba aprilli lõpus. Täpne ajastus on piirkonniti erinev. Seemned idanevad 2–5 kraadi juures, munasarjad arenevad hästi 13–15 kraadi juures ja oad kasvavad 17–22 kraadi juures. Kultuur talub lühiajalisi külmakraadisid kuni –6 kraadi.

Kasvutingimused

Kestaherned eelistavad päikesepaistelisi kohti, kuid mõnda sorti saab kasvatada ka poolvarjus. Põhjavesi tuleb hoida mullast eemal. Koht peaks olema avatud ja hästi ventileeritud.

Taim kasvab kõige paremini savi- ja liivsavimullas, eelistades neutraalset mulda. Kui muld on liiga happeline, lisage ruutmeetri kohta 0,3 kg lupja või 0,4 kg dolomiidijahu.

Külvikord on oluline. Kooriherneid saab istutada pärast kartuleid, kõrvitsaid, kurke, tomateid ning tali- või kevadkultuure. Teised kaunviljad on kehvad eelkäijad; herned tuleks algsele kohale tagasi istutada alles nelja aasta pärast.

Pinnase ettevalmistamine

Herneste kasvatamiseks mõeldud maatükk tuleks ette valmistada sügisel. Kindlasti kaevake see üles, eemaldage umbrohi ja põletage taimejäätmed. Kaevamisel lisage 6 kg orgaanilist ainet ruutmeetri kohta; ärge kasutage värsket sõnnikut.

Enne herneste istutamist tuleb peenrad kobestada ja niisutada. Rasked mullad vajavad uuesti kaevamist, isegi kui seda tehti sügisel.

Istutusmaterjali ettevalmistamine

Hea idanemise ja kasvu tagamiseks tuleb herneseemnete koorimine korralikult ette valmistada, valides ühe järgmistest võimalustest:

• Leota seemneid, lisades 1 supilusikatäie soola liitri vee kohta. Pinnale tõusnud seemned ei sobi külvamiseks. Pärast leotamist loputa herneid tavalise veega.
• Leota seemneid 12–15 tundi tavalises vees. Vesi peaks olema toatemperatuuril ja seda tuleks vahetada iga 3 tunni järel. See kiirendab idanemist.
• Parema idanemise ja immuunsuse suurendamiseks kasutage Epini, Humate'i või Nitragiini lahust. Leota seemneid valitud lahuses 3 tundi ja seejärel leota neid tavalises vees.

Pärast leotamist kuivatage materjali, kuni see muutub vabalt voolavaks.

Maandumine

Herneid on mugav istutada aukudesse, aga võite teha ka vagusid. Külva seemned 3–6 cm sügavusele, võttes arvesse mulla tihedust ja tootja soovitusi. Rea ja külgnevate taimede vaheline kaugus sõltub saagi kõrgusest. Reavahe peaks olema vähemalt 20–30 cm ja rea ​​aukude vahe vähemalt 10 cm.

Istutamisel on efektiivne lisada aukude (vagude) põhja tuha ja komposti segu. Puista väetis mullaga üle, seejärel aseta herned sisse, kata veel mullaga ja tihenda kergelt.

Põllukultuurid vajavad lindude eest kaitset. Neid saab katta kile, okste, õlgede või rohuga.

Saagi eest hoolitsemine kasvatamise ajal

Herneste koorimine on lihtne. Hooldus peaks olema põhjalik.

Kastmine

Herned armastavad niiskust, seega tuleb neid kasta iganädalaselt, kasutades 10 liitrit vett ruutmeetri kohta. Õitsemise ajal tuleks kastmist suurendada 2-3 korda nädalas.

Vihmasel ajal ei vaja herned kastmist, aga kuival ajal niisuta neid iga 5 päeva tagant. Ära lase mullal läbi kuivada, muidu kannatab saak.

Suuremate alade puhul on parim viis tilkniisutamine. Üksikuid peenraid saab kasta peene otsikuga kastekannuga. Vältige tugevat veesurvet.

Pärast iga kastmist kobestage mulda, et tagada korralik õhustumine. Selle alternatiivina võib kasutada multšimist.

Pealmine kaste

Viljakas ja sügisel hästi ettevalmistatud pinnases kasvavad herned hästi ka ilma väetiseta. Pärast seemikute tärkamist on soovitatav kasutada taimeteed, eelistatavalt nõgesest valmistatud. Seda teed kasutatakse niisutamiseks. Kui muld on tühjaks söödetud, korrake seda väetamist mitu korda.

Enne õitsemist on efektiivne mineraalväetiste kasutamine. Võite lahustada 10 g superfosfaati ja kaaliumsoola ämbris vees või kanda aineid kuivainega 25 g ruutmeetri kohta. Jätke kasutuskordade vahele kaks nädalat.

Toetab

Ainult selle põllukultuuri madalakasvulised sordid ei vaja toestamist. Enne istutamist on soovitatav taimed toestada ja 15–20 cm kõrgusel kinni siduda. Ilma selleta kukuvad varred ümber, oad kasvavad ja valmivad halvasti ning suureneb haiguste oht.

Umbrohutõrje

Pärast iga kastmist on soovitatav umbrohtu rohida. Umbrohud röövivad põllukultuuridelt olulist niiskust ja toitaineid. Ärge jätke välja kitkutud umbrohtu peenrasse.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Herneste peamine probleem on seenhaigused. Saaki võivad kahjustada askohüütia-laiksus, fusarium-närbumine, hallhallitus, rooste ja jahukaste (sh hahkhallitus). Neid haigusi tõrjutakse fungitsiididega nagu Fundazol, Trichophyte, Fitosporin-M ja Bordeaux' segu.

Bakteriaalne haigus on kõige levinum bakteriaalne infektsioon. Seda saab tõrjuda Bordeaux' segu, vasksulfaadi, Gamairi ja Fitolaviini lahustega pritsimisega.

Koorivad herned kannatavad sageli kahjurite, eriti kärsaliste ja kedriklaste käes. Esimeste tõrjeks kasutatakse insektitsiide nagu Accord, Caesar, Zeppelin ja Tsunami. Koide tõrjeks kasutatakse insektitsiidide ja akaritsiidide nagu Alkot, Operkot ja Abzats.

Saagikoristus ja ladustamine

Optimaalne koristusaeg sõltub konkreetse sordi varajasest küpsusest ja saagi kavandatud kasutusest. Herned tuleks värskelt tarbimiseks koristada veel ebaküpselt. Ka kaunu endid saab toiduks kasutada, kui pärgamentkiht eemaldatakse.

Talviseks säilitamiseks tuleks herned koristada pärast valmimist, mida näitab kaunade kollasus. Herneid saab ette valmistada järgmistel viisidel:

• KuivatamineHerneid saab mitu päeva looduslikult kuivatada või protsessi kiirendada dehüdraatori või ahju abil. Hoidke herneid õhukindlates anumates ja kasutage neid kuumade roogade valmistamiseks.
• KaitseSelleks on palju võimalusi, kuid kõige levinum meetod on herneste marineerimine. Marinaad valmistatakse veest, äädikast, soolast ja suhkrust.
• KülmutamineSel viisil säilivad ainult herned; kõige parem on need koristada enne, kui nad on täielikult küpsed. Külmuta herned ühe kihina. Vala külmutatud herned ühte anumasse või kotti ja kasuta neid kuumade roogade valmistamiseks.

Kooritud herneid on lihtne kasvatada ja need vajavad vähe hooldust. Oluline on pöörata tähelepanu iga sordi soovitustele – need hõlmavad istutamist, hooldamist ja kasutamist. Valides arvestage kindlasti saagi saagikuse ja maitsega.

Korduma kippuvad küsimused