Kõik pohladest: nende omadused, eelised ja kasvatamise iseärasused

Pohlad on maitsev metsamarja, millel on iseloomulik magushapu maitse, mis on tervislik ja madala kalorsusega. Neid leidub kindlates kohtades, seega peavad pohlamahlade ja -kastmete austajad võib-olla metsas rabelema, et leida viljakandvat pohlaaeda. Kuid vaev on seda väärt – pohlad on võimas immuunsüsteemi tugevdaja ja ühed tervislikumad marjad maailmas.

Lühidalt marjast

Pohl on erkpunaste marjadega kääbuspõõsas, mida hinnatakse kõrgelt rahvameditsiinis ja kokanduses. Pohla viljad on magushapud, iseloomuliku kibedusega.

Pärast öökülma muutuvad pohlad pehmeks ja vesiseks ning ei sobi transportimiseks. Lumega kaetult võivad punased marjad okstel aga kevadeni rippuda. Sügisel võivad lehed langeda või põõsastel talvituda.

Pohlad on madala kalorsusega marjad. Need koosnevad 88% veest, umbes 7% süsivesikutest ning ülejäänu on rasvad ja valgud. Need on rikkad vitamiinide ja mikroelementide poolest, omavad võimsaid raviomadusi ning neid koristatakse laialdaselt piirkondades, kus need on laialdaselt kättesaadavad.

Bioloogiline kirjeldus

Pohl kuulub perekonda Vaccinium, mis kuulub Ericaceae sugukonda. See on igihaljas mitmeaastane poolpõõsas, mis võib vilja kanda 100 aastat või kauem.

Juured

Pohla taime maapealne osa on väike, kuid sellel on tugev ja pikk risoom, mis kasvab kuni 1 meetri pikkuseks. See on võimas "pump" mullast toitainete eraldamiseks.

Nöörikujuline risoom on kaetud arvukate põõsastega. Nagu teisedki kanarbikud, on ka pohlal juurte ja seente vahel vastastikku kasulik sümbioos.

Põõsad

Pohl on roomav või püstine põõsas, mille kõrgus on 10–40 cm. Keskmine kõrgus on 15–20 cm. Kändude ja langenud puude tõttu päikese poole sirutuv taim võib ulatuda 2 m kõrguseni.

Lehed

Lehed on vaheldumisi asetsevad ja väga silmatorkavad. Need on tumerohelised, tihedad ja nahkjad, pealt läikivad ja alt tuhmid. Nende pikkus on 0,5–3 cm ja laius 1,5 cm. Lehelaba on elliptiline või munajas, tervete, kumerate servadega.

Pohlamarjade eripäraks on lehtede alumisel küljel asuvate klubikujuliste vett imavate moodustiste olemasolu.

Lilled

Pohladel on pruunid õienupud, mis avanevad peaaegu kogu viljakandmise perioodi vältel. Tärkavad valge-roosad õied meenutavad väikeseid kellukesi, mis on kogunenud õisikuteks.

Puuvili

Pohlad on kuni 8–10 mm läbimõõduga kerakujulised viljad. Küpsed marjad on rohekasvalged ja kindlad; valmides muutub koor punaseks ja läikivaks. Viljaliha sisaldab arvukalt väikeseid punakaspruune seemneid.

Levitamine

Metspohli võib leida tundras, metsas ja arktilistes tsoonides. Nad kasvavad parasvöötmes ning ei talu kuumust ja põuda. Nende levila hõlmab laiu territooriume, sealhulgas Põhja-Ameerika, Skandinaavia, Hollandi, Rootsi ja Gröönimaa vastavaid kliimavööndeid.

Pohlad on Venemaal üsna levinud. Neid kasvab metsades ja soodes Siberis, Uuralites ja Kaug-Idas. Neid võib leida ka Kaukaasias, kuid eriti arvukalt on neid Novgorodi ja Leningradi oblastis – need on suurimad saagikoristajad.

Õitsemine ja saagikus

Pohla õitseb mais ja juunis. Õitsemise ajal hõljub pohlapõõsa kohal õrn lillelõhn. Kellukesekujulised õied, portselanvalged või kahvaturoosad, näevad läikivate roheliste lehtede taustal vapustavad välja.

Pohl õitseb kaks nädalat. Selle peamised tolmeldajad on kimalased ja meemesilased, kuid taim võib ka ise tolmeldada. Vilja arenemine ja valmimine võtab aega 1,5 kuud.

Pohla keskmine saagikus on 300–600 g ruutmeetri kohta. Ühelt põõsalt kogutud kogus sõltub sordid — 150–200 g, 1 hektarilt — 35–40 sentimeetrit marju.

Pohlamarjade koostis ja kalorisisaldus

Pohlad on tõeline vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainete ait. Marjad sisaldavad ka mono- ja disahhariide, tuhka, vett, tärklist, orgaanilisi happeid, toidukiudaineid ja mikroelemente.

Pohlad on rikkad:

• askorbiinhape;
• vitamiinid A, B, C, PP, E;
• pektiinid;
• katehhiinid;
• karoteen;
• looduslikud suhkrud;
• mineraalid - kaltsium, magneesium, naatrium, kaalium, fosfor, raud, mangaan;
• happed - sidrunhape, bensoehape, õunhape, oksaalhape.

100 grammi värskeid pohli sisaldab ainult 46 kcal. Pohlamoosi, -roogade ja -jookide kalorisisaldus sõltub valmistusviisist ning suhkru, õli ja muude koostisosade olemasolust.

Pohladega valmistatud toodete kalorisisaldus, kcal 100 g kohta:

• pohlamoosi - 245;
• marjad, jahvatatud suhkruga - 222;
• marmelaad - 315;
• pohlakompott/puuviljajook — 43/41;
• kaste - 172;
• hapukapsas pohladega - 50-58;
• pohlapirukas - 250–290.

Pohla kasulikud omadused

Pohla säilitab oma kasulikud omadused olenemata aastaajast, mistõttu sobib see tervise ja ravi eesmärgil aastaringselt. Nii selle taime marjad kui ka lehed on võrdselt kasulikud, kuid nende koostis on erinev, mis tingib ka erinevaid kasutusviise.

Pohlad

Pohladel on ainulaadne maitse ja neid kasutatakse laialdaselt kulinaarsetes loomingutes. See mari pakub samavõrd huvi ka rahvameditsiini praktiseerijatele, kes kasutavad seda mitmesuguste ravimite valmistamiseks. Tavalised puuviljajoogid või kompotid pole aga vähem kasulikud kui kontsentreeritud tinktuurid või keedised.

Pohlamarjade eelised:

• normaliseerib rakkude oksüdatiivseid protsesse (vitamiinid A, C, E ja B-rühm);
• stimuleerib hapniku transporti, suurendab vastupidavust (raud, mangaan);
• tugevdab südame-veresoonkonda (flavonoidid);
• normaliseerib ainevahetust ja seedimist (orgaanilised happed);
• eemaldab toksiine (antioksüdantne lükopeen);
• desinfitseerib (antiseptiline glükosiidvaktsiniin ja teised);
• parandab nägemist (zeaksantiini pigment ja teised);
• suurendab vastupidavust (tanniinid).

Pohla lehed

Pohla lehed pole sugugi vähem kasulikud kui viljad ise. Need sisaldavad rohkelt aktiivseid komponente. Neid kasutatakse teede, keediste ja tõmmiste valmistamiseks, mis mitte ainult ei varusta keha oluliste toitainetega, vaid kustutavad ka suurepäraselt janu.

Lehtede koostis erineb puuviljade omast. Nagu marjadki, sisaldavad need rohkelt vitamiine, orgaanilisi happeid, flavonoide ja tanniine. Need sisaldavad isegi rohkem mikroelemente kui puuviljad.

Pohlalehtede eelised:

• ennetada hüpotermiast tingitud urogenitaalsüsteemi haigusi (antiseptiline arobutiin);
• omama diureetilist toimet;
• omavad antiseptilist ja põletikuvastast toimet;
• aeglustab loomulikku vananemisprotsessi;
• ennetada seksuaalset düsfunktsiooni.

Võimalik kahju

Nagu teisedki toiduained, on ka pohlad kasulikud ainult mõõdukalt tarbides. Marjade, teede või tõmmiste liigne tarbimine võib organismile negatiivselt mõjuda.

Pohlamarjade võimalik kahju kontrollimatu tarbimise korral:

• maomahla suurenenud happesus;
• krooniliste seedetrakti haiguste ägenemine;
• vererõhu langetamine on hüpotensiooniga inimestele ohtlik;
• allergilised reaktsioonid.

Tööstustsoonides ja saastunud aladel korjatud pohla lehed ja marjad võivad sisaldada radioaktiivseid aineid. Seetõttu tuleks koristada ainult ökoloogiliselt puhastes piirkondades.

Põllumajandustehnoloogia pohlade kasvatamiseks

Looduses kasvavad pohlad peamiselt niisketes ja soistes piirkondades, niisketes metsades ja turbevööndites, seega on nende kasvatamiseks vaja luua võimalikult looduslähedased tingimused.

Maandumine

Pohlad kasvavad kõige paremini liivsavimullas, turbases ja happelises pinnases, mille pH on 3–5. Marjad kasvavad nendes muldades eriti suureks. Lisaks annavad turbased pinnased suurima saagi.

Pohlade istutamise omadused:

• Marja ei kasva savil ja raskel saviliival; see ei talu ka üleujutusi ega kõrget põhjavee taset, hoolimata armastusest kõrge õhuniiskuse vastu.
• Eelistatud on päikesepaistelised ja hästi kastetud kasvukohad. Varjus õitsevad pohlad hõredalt ja kannavad vähe vilja.
• Marja ei kannata üldiselt orgaaniliste ega mineraalväetiste puuduse all, kuid väävlit vajab ta küll. Soovitatav on lisada 50 grammi väävlit ruutmeetri kohta.
• Turvast mitte sisaldava pinnase puhul on soovitatav lisada mullasegu – sega jõeliiv ja männi saepuru kõrgsooturbaga vahekorras 2:5. Huumus ja kompost pole vajalikud.
• Pohlade kasvukoht peaks olema kerge tuuletõmbusega, et liigne aurustumine ära puhuks ja seeninfektsioone ei provotseeriks.
• Pohladele on ideaalne asukoht okaspuude hekkide (mänd, kadakas) lähedal. Pohlapõõsas on loomulikus kaitses tugevate tuulte eest, mis mõjutab soodsalt tolmeldavate putukate tegevust.
• Maksimaalne lubatud põhjavee tase on 60 cm maapinnast.

Kuidas pohli istutada:

• Istutamiseks ettevalmistatud alale kaeva 30 cm sügavused augud. Kasuta istutusmustrit mõõtmetega 30 x 40 cm (aukude vahe x ridade vahe).
• Istutage pohla seemikud, süvendades nende juuri 10–15 cm võrra.
• Kata juured mullaga ja tihenda see kätega.
• Kasta istutusi sooja, settinud veega.
• Multši muld koorelaastude või männiokastega. See multš mitte ainult ei kaitse mulda kuivamise eest, vaid ka hapustab seda.

Vaadake ka videot pohlade istutamise kohta:

Kastmine

Pohladel on madal juurestik, mis kuivab kobes pinnases kiiresti. Mulla niiskustase peab olema pidevalt kõrge – umbes 70%. Selle saavutamiseks kastetakse istutusi vähemalt kord nädalas või vähemalt kord nädalas.

Soovitused kastmiseks:

• Kuuma ilmaga kastetakse pohli sagedamini - kuni 2-3 korda nädalas
• Pohlataimede ülekastmine, rääkimata üleujutusest, on rangelt keelatud. Vesi piirab õhu juurdepääsu juurtele, mis mõjutab koheselt taimede tervist.
• Marja vajab kõige rohkem kastmist teise saagikoristuslaine ajal, kui põõsastel moodustuvad tulevase saagi õienupud.
• Marjataimede kastmiseks on parim viis piserdamine, aga ainult siis, kui need on hästi ventileeritud. Samuti on võimalik tilkkastmine.
• Marjapõõsast on soovitatav kasta hommikul või õhtul, et märjad lehed päikese käes ära ei kõrbeks.
• Pohla veetarbimise määr on 10 liitrit 1 ruutmeetri kohta. m.

Kobestamine ja multšimine

Pohlapõõsaid tuleb sageli, kuid ettevaatlikult harida, eemaldades umbrohu tee pealt. Põõsaste ümber olevale pinnasele kantakse multši, et säilitada niiskust, vältida umbrohu kasvu ja reguleerida mulla happesust.

Kui muld on turbane, on soovitatav seda multšida jämeda jõeliiva või peene kruusaga. Liivasele pinnasele puistatakse männi saepuru, männiokkaid ja turba.

Pohlade väetamine

Pohlad ei vaja viljakat mulda, seega ärge nende kasvatamisel väetisega üle pingutage. Parem on seda marja alaväetada kui üleväetada. Liigsed toitained põhjustavad saagikuse vähenemist, lehtede langemist ja kasvu pidurdumist.

Soovitused toitmise kohta:

• Pohlad ei vaja palju lämmastikku, seega pole vaja neid sõnniku ja lindude väljaheitega toita, mis võib selle marja tundlikke juuri põletada;
• Pohlade söötmine kaaliumkloriidiga on keelatud;
• esimene söötmine toimub neljandal aastal pärast istutamist, kui pohla hakkab vilja kandma;
• Soovitatavad mineraalkoostised: karbamiid, ammooniumnitraat, ammooniumsulfaat, kaaliumsulfaat, superfosfaat;
• Turbamuldadel kasvavatele pohladele on vaja lisada mangaani, boori, tsinki ja vaske.

Pohlamoosi mineraalväetisi kasutatakse ainult lahuste kujul ja ainult niiskele pinnasele.

Tabel. Pohlade ligikaudne väetamisgraafik:

Eelpool mainitud väetisi saab asendada ühe kompleksväetisega, näiteks Kemira Universaliga. Teise võimalusena võite mineraalväetiste asemel pohli väetada kõrgsooturbaga – jaotage see lihtsalt ühtlaselt mullapinnale.

Pohlade ravi haigustest ja kahjuritest

Pohladel on väga tugev immuunsüsteem, nad on vastupidavad enamikule marjahaigustele ega meelita ligi kahjureid. Kõrge õhuniiskus ja äärmuslik kuumus kujutavad endast aga seeninfektsioonide ohtu.

Milliseid haigusi võivad pohlad saada?

• Sklerotiinia. Selle haiguse korral marjad kahanevad ja kuivavad. Probleemi ravitakse Bordeaux' seguga. Marjapõõsaid töödeldakse esmalt enne lehtede ilmumist ja seejärel sügisel, pärast lehtede langemist. Pihustatakse kaks kuni kolm korda. Zuparen-3 võib kasutada ka enne õitsemist ja pärast saagikoristust.
• Rooste. Haigust saab ära tunda lehtedel olevate tumeoranžide laikude järgi. Töötlemine hõlmab põõsaste pritsimist Bordeaux' vedelikuga – enne lehtede ilmumist ja pärast nende langemist.
• Exobasidium. See mõjutab kõiki maapealseid osi. Lehed deformeeruvad ja muutuvad roosaks, moodustades valkja katte. Haiguse kontrolli all hoidmiseks tuleb pritsida kolm kuni neli korda nädalas Bordeaux' vedelikuga.

Kahjurid ründavad pohli harva, kuid isegi kui nad seda teevad, ei põhjusta nad taimedele ega saagile olulist kahju. Selle marja kõige levinumad kahjurid on lehti söövad röövikud, leheliblikad ja leheliblikad.

Mürkide vältimiseks on soovitatav need kahjurid kõigepealt käsitsi eemaldada. Kui aga marjapõõsast ründavad tugevalt, sealhulgas lehetäid või kilptäid, on putukamürgid hädavajalikud. Neid tuleks aga kasutada ainult äärmise vajaduse korral.

Kärpimine

Seda tehakse marjapõõsaste noorendamiseks 7-10 aastat pärast istutamist. Kärpimise käigus eemaldatakse enamik vanu võrseid. Selle protseduuri eesmärk on säilitada põõsaste kõrge saagikus ja pikaealisus.

Pohlapõõsaid võib kärpida igal ajal kasvuperioodil, kuid parimaks ajaks peetakse varakevadet. Pikad oksad lõigatakse 1/3 võrra tagasi ja vanad oksad eemaldatakse täielikult. Oluline on jätta põõsale mitu oksa. Pistikuid saab kasutada pistikutena paljundamiseks ja istanduse laiendamiseks.

Talvitumine

Pohlad taluvad külma üsna hästi, elades ilma katteta üle -30 °C temperatuuri. Vähese lumega piirkondades on külmumise vältimiseks soovitatav marjad katta isoleeriva materjaliga, näiteks spunbond-materjali, porolooni, kile või kuuseokstega.

Isolatsioon aitab pohlamoosil vältida varajaste sügiskülmade tekitatud kahjustusi, mis rikuvad valmimata marju.

Pohla paljundamine

Pohli saab paljundada mis tahes vegetatiivsel meetodil või seemnete abil. Viimane meetod on töömahukam ja sobib paremini sordita marjade jaoks.

Varre pistikud

Seda meetodit kasutatakse varakevadel ja hilissügisel. Paljundamiseks kasutatakse vähemalt 5 cm pikkuseid pistikuid.

Kuidas pistikute abil paljundada:

1. Valmistage ette turbast ja liivast mullasegu (2:1). Valage see istutusnõudesse ja niisutage.
2. Leota pistikuid kasvustimulaatoris 3-4 tundi (valikuline).
3. Sisestage pistikute alumised lõiked substraadile, jättes vähemalt 2-3 punga väljapoole.
4. Kata istutused kotidega, et luua sees mikrokliima ja temperatuur +25°C.
5. Pihusta ja tuuluta istutuskohti perioodiliselt.

Aasta pärast, kui pistikud on juurdunud, saab need ümber istutada püsivasse kohta.

Juuresegmendid

Seda meetodit kasutatakse juhul, kui risoomil on võrsed või kasvupungad. Seda rakendatakse aprilli lõpus või mai alguses.

Kuidas paljundada:

1. Täida peenar liiva ja turba seguga (1:3).
2. Tehke substraati augud (10 cm) ja kastke.
3. Istutage risoomitükid peenrasse, katke uuesti mulla ja veega.
4. Venita istutatud taimede peale kile ja kasta neid kuu aega. Ära lase substraadil läbi kuivada.

Kui pistikud on juurdunud, eemaldatakse kile, kuid kastmist jätkatakse. 1-2 aasta pärast saab juurepistikutest kasvatatud pohlad istandusse istutada.

Tütarpõõsad

Kevadel kaevatakse noored põõsad, mis on emataimega risoomi abil ühendatud, üles ja istutatakse ettevalmistatud peenardesse. Neid võib edasiseks kasvuks istutada ka eraldi konteineritesse; nad on ümberistutamiseks valmis ühe aasta pärast.

Emataimest eraldatud põõsad istutatakse kevadel peenrasse. Sügisel multšitakse need turba, kuuseokste või spunbondiga.

Seemned

Seemned ekstraheeritakse hästi küpsenud marjadest, kuivatatakse ja kõvastatakse näiteks niiske liiva sees külmkapis 4 kuud hoides.

Kuidas seemnete abil paljundada:

1. Külva seemned turba-liiva segusse. Kata läbipaistva kilega. Hoia minikasvuhoone niiske ja ventileerituna.
2. Kui seemikud tärkavad, eemaldage kate. Pärast nelja lehe ilmumist istutage seemikud kasvuhoonepeenrasse.

Lõpuks vaadake videot pohlade paljundamise ja hooldamise kohta:

Saagikoristus ja ettevalmistamine

Pohlalehti koristatakse varakevadel, just siis, kui lumi hakkab sulama, või sügise keskel. Suvel kogutud pohlalehed ei sobi meditsiiniliseks otstarbeks – kuivamise ajal muutuvad need mustaks.

Pohlad säilivad hästi värskena ja külmutatult. Neid kuivatatakse ja neist tehakse igasuguseid tooteid. ettevalmistused ja hõrgutisedKuivatatud marju saab röstida, jahvatada ja pohlamarjateed keeta.

Näpunäited pohlalehtede kogumiseks:

• Tooraine kogumisel proovige võrseid mitte kahjustada, kasutage kitkumismeetodit;
• lehti saab uuesti koguda 5 aasta pärast, mitte varem;
• Enne kuivatamist mähkige kahjustatud ja tumedamad lehed.

Kuivatage ettevalmistatud koostisained pimedas ja soojas kohas. Laotage lapp laiali ja laotage sellele õhukese kihina pohlalehti.

Viljad valmivad pika aja jooksul – juuli lõpust kuni esimese külmani. Korjatud pohli säilitatakse talveks mitmel viisil: kuivatatakse, külmutatakse, leotatakse, tehakse puuviljajooke ja pohlamoosi.

Marju korjatakse erinevatel aegadel, kuid kogu põõsas valmib augusti lõpuks. Koristamine toimub sooja ja vihmavaba ilmaga – hommikul, pärast kaste hajumist, või õhtul, enne päikeseloojangut. Marjad kogutakse korvidesse; kottidesse panemine ei ole soovitatav, kuna need võivad muljuda. Viljad koristatakse hoolikalt, põõsaid kahjustamata, kas käsitsi või spetsiaalsete koristusmasinate abil.

Kuidas pohli pottides kasvatada?

Pohlad on nii ilusad, et paljud inimesed eelistavad neid kasvatada toas või rõdul. Pikkade risoomide tõttu istutatakse neid suurtesse pottidesse. Nende eest hoolitsemise võti on niiskuse säilitamine; ülekastmine või kuivamine võib taime tappa.

Kuidas pohli potti istutada:

1. Laias ja madalas potis peab olema drenaaž. Pottides peavad olema augud.
2. Sega kõrgsooturvas ja jäme jõeliiv vahekorras 1:3. Vala segu lillepotti.
3. Istutage ettevalmistatud substraati pohla seemikud, mis on ostetud puukoolist või metsast üles kaevatud.
4. Tihenda muld ja kasta taime. Vala ülejäänud vesi kandikust välja.

Hoidke pohla hästi valgustatud kohas. Taime võib ka õue viia, näiteks rõdule või lodžale.

Pohlade kasvatamise keerukused erinevates piirkondades

Kultuurpohlad kohanevad kergesti mitmesuguste kliimatingimustega, taludes võrdselt hästi nii külma kui ka kuumust, kui nende eest korralikult hoolitseda.

Pohlakasvatuse tunnused piirkonniti:

• Venemaa lõunaosasKuumas kliimas pole marjapõõsaid vaja katta.
• Põhjapoolsetes piirkondades Varakult õitsevate sortide külmumisoht on olemas, seetõttu kaetakse sealsed istandused lausmaterjalidega, kuni saabub stabiilne soojus.
• Keskvööndis ja Moskva oblastis. Kohalik kliima sobib pohladele, pakkudes palju soojust ja valgust korduvaks viljakandmiseks. Põhimõtteliselt on siin võimalik marja tööstuslikus mahus kasvatada. Pohla kasvatamine pole Venemaal aga laialt levinud ja praegu pakub see huvi peamiselt harrastusaednikele.

Pohlad ühendavad endas marjade parimad omadused – need on tervislikud, maitsvad ja isegi dekoratiivsed. Olenemata sellest, kas kasvatate seda peenardes või pottides, pakub see taim teile rohkelt eeliseid, maitset ja esteetilist naudingut. See mari kasvab peamiselt Venemaal oma looduslikus elupaigas; kahjuks pohlade kaubanduslikku kasvatamist veel ei harrastata.

Korduma kippuvad küsimused