Kõige kallim ja eksklusiivsem Yubari melon – millised on selle eripärad ja kas seda saab ise kasvatada?

Yubari kuninga melon, tuntud ka kui Yubari King, on üks maailma ihaldatumaid ja kallimaid sorte. See aretati Jaapanis ja sai nime Hokkaido saarel asuva Yubari linna järgi. Seda iseloomustab suur saagikus ja see ei ole hübriid. Jaapanis hoolitsevad kohalikud põllumehed oma melonite eest hoolikalt, kasutades sealhulgas melonimassaaži tehnikaid.

Mis on Yubari kuningmelonid ja miks need on nii kallid?

Yubari kuulub kantalupi perekonda ja on eriti hinnatud Vahemere maades. Seda kasvatatakse eranditult kasvuhoonetes Hokkaido saarel samanimelises linnas.

Melonid on kuulsad mitte ainult oma ainulaadse maitse, vaid ka ainulaadsete töötlemistehnikate poolest:

• Kasvatusprotsessi käigus hõõrutakse meloneid hoolikalt, luues nende pinnale ühtlase ja peene mustri.
• Kogenud spetsialistid, kes tavaliselt töötavad lumivalgetes kinnastes, kasutavad spetsiaalset massaažitehnikat, mis muudab puuviljad veelgi magusamaks.
• Puuviljade kasvu ja valmimise perioodil kinnitatakse nende peale paberist valmistatud kaitsvad koonusekujulised mütsid, et vältida nende heleda naha päikesepõletust.

Yubari Kingi sort on kahe kantalupi sordi, mida tuntakse muskmelonina, hübriid – inglise Earl's Favorite ja ameerika Spicy.

See 1961. aastal aretatud sort ühendab endas mõlema vanema parimad omadused. Oma tugevate varte ja lehtedega on taim aga teistest kantalupi sortidest eristamatu.

Miks on kultuur nii kallis?

• Yubari eripäraks on selle ideaalselt ümar kuju ja väike saba, mis lõikamisel alles jääb, andes viljale hoolitsetud välimuse.
• Jaapanis kingitakse neid meloneid sageli pühade ajal, mis sümboliseerivad kinkija peent maitset ja kõrget sotsiaalset staatust.
• Seda melonit hinnatakse kõrgelt oma ainulaadse aroomi, maitse, täiusliku ümara kuju, pehme oranži viljaliha ja esteetilise välimuse poolest, mis meenutab antiikse portselani mustreid.

Jaapani Yubari meloni kirjeldus

Yubari King melon on varakult valmiv sort. Seemnete idanemisest vilja valmimiseni kulub umbes 45–55 päeva. Küpsed taimed hakkavad vilja kandma 75–85 päeva pärast idanemist.

Saagikoristusperiood sõltub konkreetsetest kasvutingimustest ja melonite küpsuse eelistustest. Tavaliselt koristatakse viljad siis, kui need saavutavad bioloogilise küpsuse, mida iseloomustab magus ja mahlane viljaliha. See toimub tavaliselt 90–100 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist.

Jaapanlased peavad yubareid kõrgelt lugu ja tõeline yubari kuningas peab vastama järgmistele nõuetele:

• olema täiesti ümmargune;
• omama selgelt eristuvat võrgusilma mustrit, mis meenutab antiikse Jaapani portselani mustreid;
• on õrna, ereoranži ja kõrge mahlakusega viljalihaga.

Puuviljade ja taimede kirjeldus:

• Melonil on õhuke koor, millel on peen muster, mis meenutab traditsioonilise Jaapani portselani pragusid.
• Vaatamata peenele nimele ja kõrgele hinnale pole nende melonite suurus suur: puuvilja keskmine kaal on umbes 550–650 g ja maksimaalne 1500 g.
• Yubari Kingi sort kuulub keskmise ronimiskõrgusega taime hulka, millel on märkimisväärse pikkusega peavars.
• Selle lehed on ümmargused, tervete servadega ja rikkaliku rohelise värvusega, väikese suurusega.
• Vilja viljaliha on magus, suhkrusisaldusega 6,0–6,3%, pehme, kuid tihe, väikese arvu seemnete ja kreemja värvusega.
• Vilja kuju on ovaalne.

Yubari Kingi melonil on iseloomulik vürtsikus ja mitmekesised nüansid:

• Alguses on tunda kantalupi meloni aroomi;
• siis maitse meenutab arbuusi;
• Lõpus tulevad esile ananassi noodid.

Yubari kuningameloneid kasvatatakse range kontrolli all kasvuhoonetes, kus luuakse ideaalsed kunstlikud tingimused nende arenguks ja valmimiseks. Kogu kasvuperioodi vältel, alates viljade valmimisest kuni valmimiseni, reguleeritakse ja kohandatakse kasvuhoonete temperatuuri ja niiskust, et saavutada maksimaalne maitse ja kvaliteet.

Kas kultivaride sees on sorte?

Kindlasti mitte, aga Yubari melonit võib nimetada ka Yubari Royaliks, Yubari Kingiks ja Yubari Meroniks. Selle maitset iseloomustab ainulaadne vürtsikuse, magususe, vürtsikuse, mahlakuse ja suhkrususe kombinatsioon, mis teeb selle gurmaanide seas ihaldatud.

Roll majanduses

Yubari piirkonnas töötab kuninglikelmenfaloni kasvatamises vaid 150 inimest, mis annab kuni 97% kohaliku põllumajandussektori tulust. Yubari Meloni kaubamärk on registreeritud Yubari linna põllumajandusühistu poolt, mis annab ainuõiguse müüa selles talus kasvatatud kuninglikku Yubari kantalupi sorti.

Yubari meloni hind

Küpsed Yubari melonid ostavad hulgimüüjad kiiresti ära, misjärel jõuavad need jaemüügikohtadesse.

Hooajalised hinnakõikumised on märkimisväärsed:

• Kõige kallimad isendid müüakse varakevadel ja nende hind võib ulatuda 1,5–1,6 miljoni jeenini (üle 15 000 dollari). Jaapanlased hindavad eriti meloni kooremustrite ühtlust, seega oksjonitel, kus vilju müüakse paaridena, võivad kõige sümmeetrilisemad viljad tuua suurimat kasumit.
• Saagikoristuse ajal melonihinnad langevad ja supermarketites on saadaval hilja valmivaid isendeid hinnaga 50–200 dollarit kahe meloni kohta.

Kes maksis Yubari eest kõige rohkem?

Yubari melon hõivab eksootiliste puuviljade seas kõrge hinnaniši, edestades isegi tuntud musti arbuuse, rubiinviinamarju ja kõrgelt hinnatud valget trühvlit. Selle kõrge hind tuleneb ainulaadsest maitsest ja staatusest, mida kohalikud ideaalsele Yubari puuviljale omistavad, pidades seda maitse kehastuseks.

Yubari melonite rekordhinna püstitas Niigata prefektuuris supermarketi omanik, kes maksis 2017. aastal paari eest umbes 28 000 dollarit. 2023. aasta kevadel ostis Tokyos asuv Pokka Sapporo Food & Beverage Ltd. paar neid melone rekordilise hinnaga 5 miljonit jeeni (ehk 46 000 dollarit).

Kas seda on võimalik Venemaal kasvatada?

Selle delikatessi kasvatamiseks sobiv piirkond on piiratud: Hokkaido saarel Sapporo lähedal asuv Yubari väikelinn. Jaapan, riik, mis on tuntud oma tipptehnoloogia poolest, on loonud selle delikatessi kasvatamiseks optimaalsed tingimused:

• spetsialiseeritud kasvuhooned;
• automaatne õhu ja mulla niiskuse reguleerimissüsteem, mida saab reguleerida vastavalt taimede kasvufaasidele;
• optimaalne kastmisrežiim, mis võtab arvesse kõiki Yubari meloni kasvatamise nüansse;
• tasakaalustatud väetised, mis vastavad taime vajadustele selle arengu eri etappides.

Yubari meloni ainulaadse maitse peamiseks põhjuseks peetakse ainulaadset, vulkaanilise tuha poolest rikast mulda. Venemaal leidub sarnaseid muldasid ainult Kamtšatkal.

Siiski on võimalik proovida sorti oma maatükil kasvatada, kuid peaksite eeldama, et maitse erineb originaalist, kuna tavapärases kasvuhoones on tehnoloogia range järgimine keeruline.

Kasvatamise omadused

Soovitused Yubari meloni kasvatamiseks Venemaa piirkondades:

• See sort valmib hilja ja seda kasvatatakse sageli seemikutest. Lõunapoolsetes piirkondades võib seemneid külvata otse kasvuhoonesse kuu aega enne ümberistutamist viljaka ja lahtise pinnasega täidetud üksikutesse konteineritesse.
• Seemikute optimaalsed tingimused on temperatuur umbes +24 kraadi, kastmine sooja veega, piisav valgustus ja kaks söötmist nõrga mikroelementidega väetiselahusega.
• Kogenud aednikud soovitavad enne külvi seemneid 24 tundi magusas veinis leotada, et parandada vilja maitset.
• Yubari meloni ideaalne pinnas peaks olema toitev, lahtine ja pH-ga neutraalne. Lisage ruutmeetri kohta 9-10 kg huumust ja 1 supilusikatäis kompleksset mineraalväetist.
• Parimad tingimused melonite kasvatamiseks on eelnevalt ettevalmistatud soojad peenrad.
• Oluline on täielik valgusrežiim kogu päeva jooksul; seda tuleks istutuskoha valimisel arvesse võtta.
• Seemikud istutatakse mulda, kui see soojeneb +18 kraadini, hoides taimede vahel umbes 55–65 cm kaugust.
• Enne istutamist harjutage seemikuid nädal aega, harjutades neid järk-järgult õuetingimustega. Seda meetodit saab rakendada ka kasvuhoones kasvatamisel.
• Kuna melon ei talu juurestiku kahjustusi, toimub istutamine ümberlaadimismeetodi abil.
• Pärast istutamist kastetakse taimi ja varjutatakse neid, kuni nad juurduvad.
• Trellis kasvatamise planeerimisel on oluline hoolitseda selle eest, et see siduks pingul köied või pesulõksud.
• Kasvatamisel asetatakse iga vilja alla riknemise vältimiseks ja mädanemise eest kaitsmiseks plast- või vineeritükk.
• Selleks, et seemikud oleksid tugevad, näpistage need neljanda lehe kohalt kinni, jättes edasiseks kasvuks ainult kaks tugevaimat vart.
• Kasta taimi sooja veega, kui mulla pealmine kiht kuivab. Kui taimed hakkavad vilju moodustama, lõpeta kastmine, et vältida viljade liigset vettimist. Väldi ülekastmist, sest meloni juurestik on mädanemisele vastuvõtlik.
• Avatud pinnase tingimustes tuleb puuviljade valmimise ajal kindlasti paigaldada kaitsekilekatted, et kaitsta taimi vihma eest.
• Esialgses kasvufaasis on vajalik ühekordne lämmastikku sisaldava väetise manustamine. Õitsemise faasis suureneb fosfori ja kaaliumi vajadus.
• Jahedamas kliimas tuleks taime kasvatada võrseid kärpides pärast 3-4 munasarja moodustumist, jättes viimase munasarja kohale 1-2 lisalehte. Sarnaseid samme järgitakse ka õues kasvatamisel.

Melonid koristatakse täielikult küpsena, mida näitab koore värvuse muutus, iseloomuliku võrgu välimus ja tugevnenud aroom. Maitse parandamiseks vajavad viljad pärast koristamist mitu päeva täiendavat laagerdumist.

Kust saab osta haruldaste melonisortide seemneid?

Haruldaste melonisortide seemnete omandamise osas saab neid tellida spetsialiseeritud välismaistest veebipoodidest või harrastajatelt, kes selliseid sorte koguvad.

Kuigi saate seda ise kasvatada, kasvatatakse autentset Yubari kuningmelonit, mida iseloomustab erakordne maitse, ainult Yubari linnas endas. Lisaks pole mingit garantiid, et saate originaalsordi seemneid.

Haigused ja kahjurid

Yubari melonisordi edukaks kasvatamiseks on oluline ennetada haigusi ja kahjureid. Siin on, millele tähelepanu pöörata:

• Fusarium närbumist põhjustab perekonda Fusarium kuuluv seen, mis põhjustab taimede närbumist ning mida saab vältida regulaarse ja õige kastmise, mulla väetamise ja niiskuse kontrollimisega. Kahjustatud taimed ja mulla pealmine kiht tuleks eemaldada ja hävitada.
• Jahukaste tõrjeks, mida põhjustab seen Sphaerotheca fuliginea, on vaja tagada hea ventilatsioon, vältida tihedat istutamist ja kasutada süsteemseid fungitsiide haiguse esimeste sümptomite avastamisel.
• Kurgimardikas, mis on Yubari kuningmeloni ohtlik kahjur, võib kahjustada juurestikku. Selle vältimiseks tuleks regulaarselt umbrohtu eemaldada, putukamürke kasutada ning mardikaid ja nende vastseid mehaaniliselt eemaldada.
• Lehetäid ehk lehetäid on veel üks kahjur, kes toitub taimemahlast, mis võib põhjustada taimede deformatsiooni ja saagikuse vähenemist. Lehetäide eest kaitsmiseks on vaja taimi regulaarselt töödelda insektitsiididega ja kasutada bioloogilisi tõrjemeetodeid, sealhulgas röövtoiduliste putukate, näiteks lepatriinude ja hõljukärbeste tõrjet.

Kas on olemas sarnaseid sorte?

Maitse, iseloomulike omaduste või vilja välimuse poolest pole identseid sorte. Yubari on ainus ja ainulaadne Jaapani melon.

Yubari melonil on oma kõrge hinna tõttu eksootiliste hõrgutiste seas eriline koht. Kõigil pole võimalust selle puuvilja koristushooajal Hokkaidōt külastada ja seda kohapeal maitsta. Kuid need, kellel on oma aed, saavad proovida seda ainulaadset Jaapani meemeloni sorti kasvatada ja võrrelda selle maitset teiste melonisortidega.

Korduma kippuvad küsimused