Kõik metsmaasikate kohta: väärtus, kasv ja kasvatamine

Metsmaasikad on iseloomuliku maasika aroomiga marjad, millele ükski aiasorti ei vasta. Soovi korral saate seda metsikut taime oma aias kasvatada. Õpime, kuidas maasikaid istutada, nende eest hoolitseda ja rahuldustpakkuvat saaki lõigata.

Kirjeldus

Metsmaasikaid hinnatakse nende maitsvate marjade ja raviomaduste poolest. Botaaniliselt nimetatakse neid sageli metsmaasikateks või tavalisteks maasikateks. Ladinakeelne nimetus fragare tuleb sõnast, mis tähendab "lõhna".

Kõik metsmaasika taime osad on ravimtaimed – marjad, lehed, risoomid, võrsed.

Välimus

Metsmaasikas on mitmeaastane rohttaim ja roosiliste (Rosaceae) perekonna kõige levinum liik. Maasikapõõsas kasvab kuni 20 cm kõrguseks.

Lühike botaaniline kirjeldus:

• Juurestik. Maasikatel on lühike, kaldus kasvav risoom, millest hargneb arvukalt pruune lisajuuri. Horisontaalsetest juurtest ilmuvad võrsed, kust moodustuvad maasikapungad. Aasta pärast ilmuvad nendest võrsetest õievarred.
• Vars. Püstine taim, tihedalt lehtedega ja kaetud pisikeste harjastega. Tyvilehtede kaenaldes kasvavad kõõlused, mis võimaldavad taimel vegetatiivselt paljuneda.
• Lehed. Nad on kolmelehelised, pikkade leherootsudega. Värvus on tumeroheline, alaküljel sinaka varjundiga ja õrnalt karvas. Kuju on munajas ja rombikujuline.
• Lilled. Valged, biseksuaalsed, viie kroonlehega, nad on kogutud korümbose õisikutesse ja istuvad piklikel viljavartel.
• Puuvili. Need on lihakasse punasesse anumasse – marja – kinnistunud seemnetaimed.

Maasikad õitsevad aprillist juunini ja marjad hakkavad valmima juunis. Viljamine jätkub sügiseni.

Marjad

Maasikad on munajad või ümarad. Nende värvus on tumepunane või rubiinpunane. Küpsed marjad on roosakad, roheliste ja valgete laikudega. Viljalihas on kuldrohelised "seemned". Tupplehed kleepuvad marjale tihedalt, seega tulevad need koos sellega maha.

Maasikad on mahlased, maitsvad ja magusad, tugeva aroomiga. Maksimaalne kaal on 2 g. Viljaliha on kindel. Marjad ei mulju, ei leki mahla ja on hästi transporditavad.

Koostis ja omadused

Maasikad sisaldavad kuni 15% suhkrut. Samuti sisaldavad need tohutul hulgal kasulikke aineid, mistõttu neid kasutatakse nii meditsiinilistel kui ka ennetavatel eesmärkidel.

Kuidas marjade koostis mõjutab nende kasulikke omadusi?

• kiudaine puhastab soolestikku, alandab kolesterooli;
• fruktoos annab energiat;
• glükoos parandab aju funktsiooni;
• orgaanilised happed säilitada happe-aluse tasakaalu;
• mineraalsoolad soodustada luukoe moodustumist;
• pektiin normaliseerib seedetrakti, südame ja veresoonte tööd;
• karoteen parandab immuunsust;
• eeterlik õli leevendab põletikku, noorendab, rahustab;
• tanniinid düsbakterioosi ennetamine.

Metsmaasikad sisaldavad terve rea vitamiine: A, B1, B2, C, E ja PP. 100 g metsmaasikad sisaldavad vaid 32 kcal. Sobib dieettoitumiseks.

Levimus

Metsmaasikad on laialt levinud kogu maailmas. Neid leidub Venemaa Euroopa-osas, Siberis, Uuralite osades, Altais, Kaukaasias, Kasahstanis, Kõrgõzstanis, Baltimaades, Ukraina ja Valgevene metsades ning mõnes Ameerika piirkonnas.

Kohad, kus tavalist maasikat leidub:

• lagendid ja hõredad metsad;
• metsaservad ja lagendikud;
• haruldased põõsad;
• metsaniidud ja künkad;
• vanad põlenud alad.

Erinevalt paljudest metsamarjadest ei kipu maasikad suuri võsasid moodustama. Rohukate pärsib taime kasvu. Isegi klaasitäie marjade korjamine nõuab märkimisväärset pingutust.

Suurimad ja saagikamad maasikakolooniad asuvad värskelt raiutud aladel. See mari armastab valgust, seega otsige seda päikesepaistelistel aladel.

Kas on olemas metsmaasikaid?

Metsmaasikad on iidne liik, millest aretajad pole veel suutnud aretada üksteisest kasvõi veidi erinevaid sorte. Seda metsmarja on juba ammu üritatud kodustada, kuid kõik peale ühe on ebaõnnestunud.

Ainus metsmaasika sort, mis edukalt kultiveerimisse võeti, oli alpi maasikas. Arvatakse, et see tekkis eduka geneetilise mutatsiooni teel.

Alpi maasikate omadused:

• marjad on suuremad kui metsikul sordil;
• kuju on pikem;
• ei moodusta vurrusid;
• remontant – moodustab õievarsi kogu sooja aastaaja jooksul.

Rakendusvaldkonnad

Metsmaasikate kasutamist piiravad majanduslikud ja klimaatilised tegurid. See mari on kasvutingimuste suhtes nõudlik ja selle saagikus on äärmiselt madal. Lisaks koristatakse maasikaid käsitsi.

On tõendeid, et inimesed sõid metsmaasikaid juba mesoliitikumi ajastul. Neid kodustati 15. ja 17. sajandi vahel. See metsmarja andis aluse paljudele aedmaasikate ja maasikate sortidele. Tavalisi maasikaid, olenemata sellest, kas neid kasvatatakse aedades või kogutakse metsast, kasutatakse toiduks ja meditsiinilistel eesmärkidel.

Kuidas kasutada metsmaasikaid:

• Marju süüakse värskelt ja neist tehakse moosi, kompotte, likööre jne.
• Kuivatatud marju kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.
• Ravimite valmistamiseks kogutakse lehti, juurevõsusid ja risoome.
• Taime kasutatakse meetaimena. Maasikad õitsevad varakult ja mesilased koguvad neilt õietolmu ja nektarit.

Metsmaasikate kasvatamine

Kui pakute metsmaasikatele soodsaid tingimusi, saavad nad teie aias edeneda. Parim aeg metsmaasikate istutamiseks on kevad. Parasvöötmes on soovitatav neid istutada aprillis või mais.

Varakevadel kogutakse metsmaasika lehti ja keedetakse neist teed. Aedmaasika lehed selleks otstarbeks ei sobi.

Kust ma saan seemikuid?

Metsmaasika seemikud korjatakse metsadest, põldudelt ja kõikjalt, mis ei kahjusta ökosüsteemi. Teine võimalus on osta seemikuid turult. Müüja peab olema usaldusväärne, kuna igavese vilja kandvaid maasikaid võidakse müüa metsamarjadena.

Soovitatav on istutada metsa kaevatud rosetid samal päeval. Põõsaste kiiremaks juurdumiseks proovige need mullakamakaga üles kaevata. Transportige seemikud niiskesse lappi mähituna.

Kuidas voodikohti ette valmistada?

Maasikapeenrad istutatakse tasasele, päikeselisele ja tuule eest kaitstud alale. Maasikapõõsaid võib istutada puutüvede ümber. Nende juured on maapinna lähedal ega röövi puudelt ja põõsastelt toitaineid.

Maasikate kasvatamine kõrgel kõrgusel ei ole soovitatav – talvised tuuled puhuvad lume minema, põhjustades taimede külmumist või täielikku surma. Suvel on sellistel aladel niiskusepuudus, mistõttu niigi väikesed marjad kasvavad veelgi väiksemaks.

Kuidas maasikate jaoks krunti ette valmistada:

1. Maasikad eelistavad kergelt happelist kuni neutraalset mulda, kus on piisavalt huumust. Laota pinnale sõnnikut, komposti või huumust – ämber ruutmeetri kohta, 50 g superfosfaati ja 30 g kaaliumsulfaati.
2. Sügisel kaeva muld labida sügavusele. Ära lõhu tükke – lase neil seal terve talve seista. Sügiseseks istutamiseks valmista koht ette 2-3 nädalat ette.
3. Kevadel tasandage üleskaevatud ala rehaga. Eemaldage risoomid ja muud taimejäägid.

Maandumine

Aednikud ütlevad, et mai lõpus või juuni alguses istutatud põõsad juurduvad kõige paremini. Istutamine toimub pilvisel või vihmasel päeval või hommikul või õhtul.

Maandumisjärjekord:

1. Ettevalmistatud peenardesse tehke 30–40 cm pikkuste vahedega väikesed augud. Augud peaksid olema piisavalt suured, et juured mugavalt mahuksid. Kasutage neid mõõtmeid kaevamisel juhisena.
2. Kasta auke umbes 0,5 liitri veega.
3. Kui vesi on imendunud, aseta maasikajuured aukudesse. Laota risoomid laiali, kata mullaga ja suru kätega kokku. Istutamisel aseta rosetid nii, et nende tipupungad oleksid maapinnaga samal tasapinnal.
4. Kasta istutatud seemikud. Ühest ämbrist peaks piisama umbes 15–20 roseti jaoks.

Hooldus

Metsmaasikate eest hoolitsetakse samamoodi nagu nende kultiveeritud maasikate eest. Marjade kasvatamine nõuab standardset hooldust – väetamist, kastmist ja muid põllumajanduslikke tavasid. Kuigi need maasikad on metsmaasikad, ei saa te ilma korraliku hoolduseta korralikku saaki oodata.

Hooldusjuhised:

• Kevadel eemaldage kuivad lehed ja võsundid. Ärge kitke neid, vaid lõigake need ettevaatlikult noaga ära. Eemaldage peenardest taimejäätmed ja põletage need ära, kuna need võivad sisaldada haigustekitajaid ja kahjureid.
• Kevadest alates kobestage mulda regulaarselt. Kobestage mulda kevadel 5–6 cm sügavusele ja sügisel 2–3 cm sügavusele. Enne talvitumist kobestage ridade vahel mulda 10–12 cm sügavusele.
• Künkake küpseid põõsaid regulaarselt üles, riisudes mulda taimede poole.
• Kasta peenraid regulaarselt. See aitab sul suuremaid marju kasvatada. Siin on maasikate kastmisgraafik:
  • pärast õitsemist;
  • pärast iga marjade korjamist;
  • pärast vilja valmimist;
  • sügisel õienuppude moodustumise ajal.

Erinevalt aedmaasikatest ei pea metsmaasikaid kevadel kilega katma – vastupidav mari kasvab hästi ka ilma peavarjuta.

Pealmine kaste

Looduses kasvavad ja kannavad metsmaasikad vilja ilma igasuguse väetiseta. Korraliku saagi saamiseks tuleb taime aga väetada.

Söötmisgraafik:

1. Esimene toitmine. Kandke peale aprilli lõpus või mai alguses. Valmistage lahus 1/2 liitrist mulleinist, lahjendades seda veega vahekorras 1:6. Valage lahus ämbrisse veega, lisage 60 g superfosfaati ja 2 spl puutuhka.
2. Teine toitmine. See töötlemine viiakse läbi enne õitsemist. Valmistage lahus, mis koosneb 2 supilusikatäiest superfosfaadist ja 3 supilusikatäiest puutuhast, lahjendades neid ämbris veega.
3. Kolmas toitmine. Seda tehakse pärast vilja valmimist. Esmalt kasta peenrad, seejärel lisa ammooniumnitraati või ammooniumsulfaati, vastavalt 10 ja 20 grammi lineaarmeetri kohta.
   Mineraalväetiste asemel võite lisada orgaanilist ainet. Lahjendage läga vahekorras 1:6. Kandke väetist 3–5 liitrit ruutmeetri kohta.
4. Neljas toitmine. Seda tehakse suve lõpus või septembri alguses. Mineraalväetisi – superfosfaati ja kaaliumsoola – tuleb kasutada vastavalt 50 g ja 25 g lineaarmeetri kohta.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Metsmaasikad on vastupidavad taimed, millel on tugev immuunsüsteem, kuid nad vajavad siiski kaitset. See on eriti oluline metsmaasikate kasvatamisel aiamaal, kuna on suurem haiguste ja kahjurite leviku oht.

Kahjuritõrje meetodid:

• Vaarika-maasika kärsak. Kahjur kahjustab õienuppe ja lehti. Enne õitsemist pritsi maasikaid tansy-keedisega. Vala 1,5 kg värsket või 0,8 kg kuivatatud tansy-t ämbrisse veega. Lase kaks päeva tõmmata, seejärel keeda pool tundi, kurna ja lisa maht 10 liitrini. Lisa 40 g pesupulbrit.
  Kui teie taimedele ilmuvad kärsalised, piserdage neid Inta-Viriga. Selleks lahustage üks tablett ämbris vees. Pärast marjade koristamist töödelge põõsaid Actellicuga (lahustage 15 g ämbris vees).
• Maasika lest. Kahjur imeb lehtedest mahla, mistõttu need pruunistuvad ja kuivavad. Maasikapõõsad nõrgenevad. Enne õitsemist pritsi maasikapeenraid sibulakoorte leotisega (leota 0,2 kg toorainet ämbris vees 5 päeva).
  Kui pärast koristamist ilmuvad puugid, niidake lehed maha ja töödelge põõsaid Fufanoniga (10 ml ämbritäie vee kohta).
• Nälkjad. Õelate teojalgade peletamiseks puista ridade vahele kustutatud lupja, puutuhaga 1:1 segatud tubakatolmu või superfosfaati.

Haiguste tõrje meetodid:

• Jahukaste. Enne õitsemist pritsige taimi lahusega, mis koosneb 200 g seebist ja 50 g pesusoodast ämbritäies vees. Teise võimalusena lahjendage 100 g vasksulfaati ja 350 g seepi samas mahus vees.
  Kui märkasite eelmisel aastal taimede kahjustusi, piserdage pärast koristamist kindlasti maasikaid Topaziga (2 ml ämbritäie vee kohta). Teise võimalusena töödelge taimi kolloidse väävliga (80 g ämbritäie vee kohta).
• Hall mädanik. Pihusta õisi küüslauguleotisega. Selleks purusta 150 g küüslauku ja vala peale ämber vett. Lase 2 päeva tõmmata.
• Määrimine. Enne esimeste lehtede ilmumist, enne õitsemist ja pärast koristamist töödelge peenraid seenevastase ainega. Ideaalne on 1% Bordeaux' segu.

Seennakkuse leviku tõkestamiseks laotatakse peenardele õled või kile ja lillevarred tõstetakse spetsiaalsete tugede abil mullast kõrgemale.

Paljundamine

Metsmaasikaid on kõige parem paljundada võsundite abil. Need on maapinnal looklevad võsud. Seemikute jaoks kasutage võsunditest eraldatud rosette.

Kuidas maasikaid võsundite abil paljundada:

1. Suve lõpus kaevake rosetid üles ja eraldage võrsed võrsetest.
2. Istutage rosetid ettevalmistatud peenardesse, hoides põõsaste vahel 30 cm ja ridade vahel 50 cm vahesid.
3. Kasta taimi, korda kastmist nädala pärast.
4. Multšige istutused.

Kvaliteetse istutusmaterjali saamiseks vali eelnevalt välja põõsad, millest saavad emataimed. Eemalda kevadel nende pungad, et nad saaksid kogu oma energia pühendada rosetide moodustamisele.

Maasikaid saab paljundada ka seemnete abil, kuid see meetod võtab kauem aega kui vegetatiivne paljundamine. Kuidas maasikaid seemnete abil paljundada:

1. Külva seemned veebruaris.
2. Niipea kui ilmuvad esimesed viis lehte, istutatakse seemikud eraldi konteineritesse.
3. Hoolitse maasikataimede eest nagu iga teise taime eest: kasta, kobesta mulda ja anna valgust.
4. Istutage ettevalmistatud seemikud peenardesse.

Parim aeg seemikute istutamiseks on aprilli lõpp - mai esimene pool.

Kogumine ja ladustamine

Marjad koristatakse siis, kui nad on täielikult küpsed. Korja kuiva ilmaga, hommikul või õhtul. Korja ainult küpseid maasikaid.

Kuidas saaki säilitada:

• Külmutamine. Marjad pestakse, varred eemaldatakse, pannakse väikestesse anumatesse ja asetatakse sügavkülmikutesse või kummutitesse.
• Kuivatamine. Marjad kuivatatakse koos varte ja lehtedega. Korjatud marjad seotakse kimpudeks ja riputatakse sooja, õhutatud ruumi. Pärast nädalast kuivatamist võetakse need välja, pannakse klaaspurkidesse ja suletakse kaantega.
  Marjad kuivatatakse ilma varteta. Neid ei pesta enne kuivatamist. Maasikad laotatakse küpsetusplaatidele ja pannakse 30 °C juures ahju. Esmalt kuivatatakse marju kergelt, seejärel tõstetakse temperatuur 50 °C-ni ja kuivatatakse need ideaalselt.
• Moos. Seda keedetakse suhkruga vahekorras 1:1. Enne keetmist peaksid suhkruga kaetud marjad 6 tundi seisma laskma. Seejärel aseta kauss maasikatega pliidile, lisa sidrunhape ja lase keema tõusta. Kui jook keeb, hoia seda tulel 6 minutit.
  Suhkur peaks keetmise ajal täielikult lahustuma. Vala valmis moos purkidesse, sulge kaantega ja hoia jahedas, pimedas kohas.

Ka maasika teisi osi – lehti, võsusid ja juuri – koristatakse. Neid koristatakse kevadel või sügisel kuivatamise teel. Toorained laotakse varikatuste alla või rõdudele.

Metsmaasikad ei asenda aedmaasikaid. Saagikus on väga erinev. Seda aromaatset marja istutatakse meeldivaks täienduseks maasikatele. Sellest ei saa suuri hoidiseid teha, kuid värskeid marju saab nautida ja ravimtaimi kasvatada ilma suurema vaeva ja ajata.

Korduma kippuvad küsimused