Valge vaarika ülevaade: omadused ja populaarsed sordid

Traditsiooniliselt eelistavad vene aednikud tuttavat punast vaarikat. Kuid valged vaarikad on mitmes mõttes sama head ja igal aastal tuleb aina juurde uusi, täiustatud sorte. Seetõttu ei peeta seda tüüpi vaarikat enam eksootiliseks ja see kogub pidevalt populaarsust.

Valgete vaarikate kirjeldus

Nimetus "valge vaarikas" on ekslik. Tegelikult on see kollane vaarikas. Segadus tuleneb ilmselt asjaolust, et valmimata marjad on valged, kuid küpsena muutuvad nad kahvatukollaseks kuni kuldseks. Lisaks olid esimesed aretatud sordid tõepoolest peaaegu valged.

Erinevalt punastest vaarikatest kukuvad valged vaarikad valmides väga kiiresti maha, seega on nende korjamine hädavajalik. Pärast korjamist kaotavad küpsed valged vaarikad kiiresti oma turustatava välimuse. Seetõttu ei kasutata neid kaubanduslikuks kasvatamiseks. Küll aga saab neid väikestes kogustes turgudelt osta.

Valged vaarikad on traditsiooniliste punaste vaarikatega võrreldes madalama happesuse ja kõrgema suhkrusisaldusega. Need on allergikutele ohutu maiuspala, kuna on madala värvaine (antotsüaniinide) sisalduse tõttu hüpoallergeensed. See muudab need sobivaks ka rasedatele ja imetavatele naistele ning väikelastele. Valged vaarikad sisaldavad rohkem folaati.

Nagu punased vaarikad, võivad ka valged vaarikad vilja kanda üheaastaste, pooligaveste või igaveste sortide kujul. Nõuetekohase hoolduse korral võivad valged vaarikad anda suurt saaki – kuni 9 kg põõsa kohta.

Seda tüüpi vaarikal on säilinud kõik punaste vaarikate kasulikud omadused. Seda saab kasutada ka külmetushaiguste ja maoprobleemide raviks. Kõik punaste vaarikate töötlemismeetodid sobivad ka valgete vaarikate puhul.

Parimad valgete vaarikate sordid

Esimesed valge vaarika sordid ilmusid eelmise sajandi keskel. Need polnud aga laialdaselt tuntud ega suutnud maitse poolest traditsiooniliste punaste vaarikatega võistelda. Sellest ajast alates on aretajad teinud tohutult tööd valgete vaarikate täiustamiseks ja uute, paljulubavate sortide väljatöötamiseks.

Aprikoos

See Venemaal aretatud sort on kantud Venemaa Föderatsiooni riiklikusse registrisse alates 2004. aastast. See saagikas ja igavene aprikoosivärvi vaarikas annab kuni 4-5 kg ​​​​põõsa kohta. Marjad meenutavad värvuselt aprikoose (sellest ka nimi), küpsedes kergelt punastades.

Põõsas kasvab 1,5–2 meetri kõrguseks. Suure marjade arvu tõttu vajab see toestamist. Sellel on vähe väikeseid allapoole kaarduvaid okkaid, mis asuvad võrsete tüvel. Aprikoosikarvaarikas on vastupidav enamikele haigustele ja kahjuritele ning külmakindel. Talvel talub see temperatuuri kuni -30 °C.

Selle sordi marjad on meeldiva maitsega, kergelt hapukad ja õrna tekstuuriga. Maitse eest hinnatakse neid 4,5 punktiga. Marjad sobivad igasuguseks töötlemiseks.

Ananass Vigorova

Selle sordi aretas Siberis professor L. I. Vigorov. Taim on mõõdukalt talvekindel ja ulatub kahe meetri kõrguseks. See ei ole remontantne vaarikas, kuid annab hea saagi ja ei anna palju võrseid.

Vigorova Ananasnaja vaarikad on üsna suured, kaaluvad kuni 4,5 g. Küpsena on nad merevaigukollased ja meeldivalt magusad, omandades täielikult küpsena kerge ananassi maitse. Need marjad on mitmekülgsed, kuid eriti maitsvad on värskelt.

Altai magustoit

See sort aretati Siberi Aiandusuuringute Instituudis. See on üks talvekindlamaid sorte, seega ei vaja see talvel pügamist. Altai magustoiduvaarika põõsas kasvab kuni 1,5 meetri kõrguseks, sirgete võrsete ja mõõduka võrsetega.

See mitte-igavesti viljakandev sort valmib juuli lõpus ja annab hea saagi. Marjad on kollased, tihedates kobarates, kaaluvad 2,5–4,5 g ja neil on magus maitse. See on mitmekülgne sort.

Miinusteks on vastuvõtlikkus nii seen- kui ka viirushaigustele. Seetõttu on põõsaste eest pidevalt ja hoolikalt hoolitseda vaja.

Kuldne Everest

See on üks populaarsemaid välismaal aretatud sorte. Golden Everest eristub hea talvekindluse poolest, taludes külma kuni -30 °C. Põõsad on mõõdukalt laiuvad, kuni 1,5 m kõrgused, andes keskmise suurusega püstiste vartega võrseid.

Marjad on täielikult küpsena oranžid ja suured (kuni 4 g). See on parandav sort, kuid parima maitsega marjad valmivad suve lõpus ja sügise alguses. Vaarika maitse on magushapu, mõnel on tunda hurmaad. Värskelt süües sobivad marjad ideaalselt moosiks.

Cornwalli Victoria

See vaarikasort on Lääne-Euroopa valik. Cornish Victoria ei ole Venemaal tsoneeritud ja seda ei kasvatata laialdaselt, kuid seda võib siiski leida hobiaedades erinevates kliimavöötmetes. Kuna see pole eriti külmakindel, vajab see esimeste külmade ajal toestamist ja täiendavat katmist. Vähese lumega talvedel võib see aga külmuda.

Esimestel aastatel pärast istutamist kasvab see jõuliselt ja mõne aasta pärast mõõdukalt. Põõsad on madalad ja laiuvad, paksude võrsetega, mis on kaetud väikeste pehmete okastega, eriti alaküljel.

Euroopas peetakse Cornish Victoriat üheks maitsvamaks valgeks magustoiduvaarika sordiks. Marjad on suured, meeldiva kreemika värvusega ja tugeva aroomiga. Viljaliha on õrn ja sulab sõna otseses mõttes suus. Cornish Victoria vaarikad on eriti maitsvad värskelt, aga neid saab ka töödelda.

Vaarikapõõsaid kahjustavad tugevalt vaarikamardikas ja kärsak. Selle vältimiseks on vaja perioodiliselt putukatõrjet.

Kuldne hiiglane

Seda sorti aetakse tihti segi sortiga „Kollane Hiiglane” või peetakse seda isegi samaks. „Kuldne Hiiglane” aretati Supermalina puukoolis „Kollasest Hiiglasest” ja see on täiustatud sort. Kollane Hiiglane on aga kantud riiklikku registrisse alates 2008. aastast, Kuldne Hiiglane aga mitte.

„Golden Giant” on väga saagikas ja talvekindel. Nõuetekohase kasvatamise korral võib saagikus põõsa kohta ulatuda 8 kg-ni. Põõsad on kõrged, püstised ja jõulised. Marjad on tumekuldse värvusega, üsna suured (8–14 g) ja hea müügiargumendiga, kuid ei ole transporditavad. Marjadel on metsvaarikatega sarnane maitse; nad on väga mahlased, praktiliselt nähtamatute seemnetega.

Mesi

Mitte-igavikuline valge vaarika sort. Talvekindlus on keskmine, kuid väga vastupidav mitmesugustele kahjuritele ja haigustele. Annetab mõõdukat võrseid, kasvab kuni 1,5 m kõrguseks ning on laialivalguv ja okasteta. Saagikus võib ulatuda kuni 8 kg-ni.

Marjad on keskmised kuni suured (3–6 g), valgekollase kuni kollase värvusega. Neil on magustoidule sarnane maitse ja tugev, iseloomulik aroom. Selle sordi eripäraks on see, et küpsed marjad ei kuku maha.

Valge spirina

Vaarikasort ‘Spirina Belaya’ eristub hea talvekindluse poolest. Selle saagikus on keskmine, kuid seda kompenseerivad suured marjad. Põõsad on keskmise kõrgusega ja mõõdukalt laiuvad, väheste juurevõsudega. Marjadel on magushapu ja magusa maitse ning täielikult valminuna muutuvad nad õrnaks kuldseks.

Professor V.V. Spirin aretas selle sordi üle 100 aasta tagasi. Huvi valgete vaarikate vastu oli sel ajal aga madal ja nüüdseks on need tänu paljude tänapäevaste valgete vaarikasortide ilmumisele peaaegu unustatud. Valget vaarikat kasvatatakse küll endiselt harrastusaedades, kuid see pole laialt levinud.

Hoolduse iseärasused

Valgete vaarikate eest hoolitsemist peetakse üldiselt vähe erinevaks tavaliste igihaljaste vaarikate eest hoolitsemisest. Siiski on mõned erilised kaalutlused:

• Valige valgete vaarikate kasvatamiseks õige koht. Kui punased vaarikad taluvad teatud varju ja edenevad näiteks õunapuude kõrval, siis valged vaarikad vajavad kindlasti täispäikest. Ja mida rohkem päikest, seda parem.
• Valged vaarikad edenevad avamaal, kuid nad ei talu tuuletõmbust. Valige lahtine muld; ideaalne on kerge liivsavi või liivsavi, kuid happeline muld on kindlasti mitte.
• Valgeid vaarikaid on parem istutada sügisel, kuid mitte hiljem kui oktoobri alguses.

Valgeid vaarikaid on parem istutada kaevikutesse; seemikute liiga sügavale matmine on rangelt keelatud.

Kastmine

Nagu iga teine ​​vaarikas, armastavad ka valged vaarikad niiskust, kuid ei talu absoluutselt seisvat vett. Kui sademeid on ebapiisavalt, tuleks vaarikaid aktiivse võrsekasvu perioodil ja pärast koristamist korralikult kasta. Ülekastmine viljade moodustumise perioodil muudab marjad vesiseks ja maitsetuks. Multšimine on niiskuse säilitamiseks tõhus. Multšiks võib kasutada muruniidet, komposti ja õlgi.

Pealmine kaste

Valged vaarikad reageerivad hästi nii mineraal- kui ka orgaanilistele väetistele. Sügis ja kevad sobivad kõige paremini väetamiseks. Lisaks on soovitatav lämmastikväetisi puistata lumele, et need sulaveega juurteni jõuaksid. See hoiab ära taimede liigse võrsete tekkimise.

Lämmastik on kõige olulisem valge vaarika kasvu esimesel kolmel aastal. See soodustab head põõsa arengut, mille tulemuseks on püsivalt kõrge saagikus. Valgete vaarikate istutamisel kraavidesse kantakse mineraalväetisi üks kord, jaotades need mitme aasta peale.

Kui eelistate orgaanilisi väetisi ja mineraalväetised ei meeldi, kasutage kõdunenud sõnnikut (lehma- või hobusesõnnikut). Köögiviljamultš ja köögijäägid on samuti suurepärased orgaanilise aine allikad.

Kärpimine

Igiaastavate valgete vaarikasortide puhul on kõige parem kõik võrsed sügisel täielikult kärpida. Nii annavad uued võrsed sügisel küll viljaka saagi, aga see on rikkalik ja eriti maitsev. Mitteigaaastavate põõsaste puhul kärbitakse viljakandvaid võrseid. Erinevalt punastest vaarikatest ei ole vaja ülejäänud võrsete tippe kärpida.

Koristamine

Valged vaarikad tuleb korjata kohe, kuna valdav enamus sorte langetavad lehed kohe pärast küpsuse saavutamist. Valged vaarikad ei säili ka hästi, seega tuleks need kiiresti ära süüa või kohe töödelda.

Valged vaarikad on maitsvad, tervislikud ja ainulaadsed. Lai sortide valik võimaldab teil leida just teie vajadustele sobivaima. Hea saak on aga võimalik ainult korraliku ja regulaarse hoolduse korral.

Korduma kippuvad küsimused