Tatjana vaarikat ei peeta igaveseks viljakandvaks, seega kannab see vilja ainult üks kord kasvuperioodil. Sellest hoolimata võtab saak kaua aega ning marjad on meeldiva magustoidumaitse, võimsa aroomi ja suurte suurustega. Valmimisaeg on keskmine ja külmakindlus hea. See sobib nii koduaedadesse kui ka suuristandustesse.
Valiku ajalugu
1993. aastal registreeriti vaarikasordi Tatjana ilmumine. See oli Gorno-Altai aretusjaama spetsialistide läbiviidud intensiivse aretustöö tulemus.
Arendusprotsessi käigus kasutati erinevaid vanemliike, sealhulgas ‘Patricia’, ‘Krasa Rossii’ ja mõningaid Šoti sorte, mille tulemuseks olid ainulaadsed omadused. Sort ei ole veel kantud riiklikku sordiregistrisse.
Sordi tutvustus
Sort ‘Tatjana’ aretati kasvatamiseks Venemaa Euroopa-osa ja Musta Maa keskosa parasvöötme piirkondades. Kuigi sellele ei määratud kindlaid kasvualasid, on see osutunud mitmekülgseks ja kohanemisvõimeliseks mitmesuguste kliimatingimustega.
Seda vaarikasorti iseloomustab kiire kohanemine paljude ilmastikutingimustega, mistõttu sobib see ideaalselt kasvatamiseks mitte ainult riigi lõunaosas, vaid ka põhjapoolsemates piirkondades, nagu Siber ja Uuralid, kus see on põua- ja külmakindla.
Tehase kirjeldus
Selle sordi määravad mitmed välimuse põhiomadused:
- Põõsas ja oksad. See koosneb 10–15 noorest võrsest, mis teisel aastal omandavad tumepruuni tooni, muutuvad tugevaks ja kasvavad vertikaalselt, ulatudes 180–200 cm kõrguseks. Viljumine toimub ainult kaheaastastel vartel. Põõsa eripäraks on võrsete rippuvad otsad.
Noorte okste koor on heleroheline, sügiseks muutub see tumedamaks. Kõigi võrsete pinnal on nähtav hele vahajas kate. Põõsas on kompaktse võraga. Tatjana sorti iseloomustavad okasteta võrsed, mis teeb marjade korjamise lihtsamaks. - Lehed. Lehtlehed on väikesed, lainelised ja alaküljelt karvasusega kaetud. Värvuselt rikkalik roheline, servad sakilised.
- Lilled. Pungad moodustavad kaheksa väikese kreemika õie kobarad. Õied on rikkalikud ja pärast tolmlemist kannavad õied jõuliselt vilja. ‘Tatiana’ on isetolmlev sort, mis tähendab, et iga õis areneb suure tõenäosusega marjaks.
Puuvilja omadused
Tatjana marjad väärivad erilist tähelepanu:
- Suured, rikkaliku punase tooniga viljad, mis on kaetud väikeste karvadega ja millel on terava otsaga ovaalne kuju, kaaluvad tavaliselt 7–10 g. Sageli leidub topelt isendeid, ulatudes 16–20 g-ni.
- Nende pinda iseloomustab teralisus, kuid see on samaaegselt pehme ja elastne.
- Marjad avaldavad muljet oma magusa maitse ja kerge happesusega, sisaldavad palju mahla, jättes värskendava järelmaitse, ning neil on iseloomulik aroom tüüpilise vaarika varjundiga.
- Need puuviljad ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks, seega tuleks need pärast koristamist kohe ära tarbida või töödelda.
- Vaarikad sisaldavad märkimisväärses koguses selliseid kasulikke aineid nagu A-, E-, B- ja K-vitamiin ning askorbiinhape, samuti mikro- ja makroelemente, sealhulgas kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda ja mangaani.
- Vaarikate kalorisisaldus on 46 kcal, mis teeb neist tervisliku energiaallika ilma liigsete kalorite kogunemise riskita.
- Iga marja sees on silmapaistmatud, õrna maitsega seemned. Igaüks neist on küpsena potentsiaalne vaarikate kasvatamise seeme.
Omadused
Uue vaarikasordi, Tatjana, testimisel viidi läbi põhjalikud uuringud, mis hõlmasid nii taime välimust kui ka funktsionaalseid omadusi. Leiti järgmised tulemused:
- Võime külma taluda. Taimed taluvad kergesti kuni -25 °C talvetemperatuuri, kui on piisav lumekate. Vaarikad, isegi lumega kaetult, elavad talve probleemideta üle.
Ebapiisava lumega piirkondades on soovitatav põõsad enne talve maapinnale painutada ja spetsiaalse kattega kaitsta. Külmakahjustused on võimelised taastuma. - Tolmlemisprotsess. Tatjana on isetolmlev sort – see ei vaja tolmeldamiseks täiendavaid putukaid ega spetsiaalseid õietolmuülekande meetodeid.
- Vilja omadused. Keskvarajane viljakandmine ja marjade pikk valmimisaeg on pannud paljusid ekslikult pidama seda sorti igavesteks viljakandvateks. 'Tatjana' aga mitte. Tema viljakandmise periood on võrreldav sortidega, mida koristatakse kaks korda hooaja jooksul.
- Jõudlus. Kasvuperioodil võib üks põõsas anda kuni 8–10 kg marju. Esimesed viljad ilmuvad juuni lõpus ja koristamine on lõpetatud augusti lõpuks. Tänu pikale viljakandmisperioodile soojematel kuudel on koristatud kogus tohutu.
- Saagikoristus. Seda tehakse järk-järgult, kui viljad valmivad. Marjad püsivad taimedel hästi ega kuku maha.
Marjade säilitamise meetodid
Marjade värskuse säilitamiseks tuleks need koguda otse säilitusnõudesse. Need anumad on tavaliselt lamedad, madala profiiliga kaanega pakendid. Marjad on laotud ühte kihti (maksimaalselt kahte), mis võimaldab neid külmkapi alumises osas külmkapis hoida kuni kolm päeva.
Aja jooksul, isegi nõuetekohase säilitamise korral, võib marjade maitse halveneda: need muutuvad väga pehmeks ja vesiseks. Selle vältimiseks sööge need kohe ära. Säilivusaja pikendamiseks võite kasutada erinevaid töötlemismeetodeid:
- Marjadest moosi, tarretiste ja konfituuride valmistamine.
- Lisage külmetushaiguste raviks kompottidele, puuviljajookidele ja vitamiinijookidele.
- Suhkruga segamine.
- Mahla saamiseks.
- Marjade külmutamine hilisemaks kasutamiseks.
- Kuivatamine, et need kuivana püsiksid.
Seega võib töödeldud marjade säilivusaeg olla kuni üks kuni kaks aastat. Kuigi kuumtöötlus võib vitamiinisisaldust veidi vähendada, jäävad vaarikate üldised kasulikud omadused muutumatuks.
Maandumine
Vaarikate all olev muld ei tohiks olla kurnatud ega sisaldada liiga palju happeid või leeliseid, kuna see mõjutab taime ja saaki negatiivselt. Tatjana vajab vaarikataimede jaoks hästi valgustatud alasid.
Oluline on tagada, et põhjavesi oleks peenarde pinnast vähemalt 120–180 cm sügavusel, et vältida ülekastmist ja sellele järgnevat vettimist, mis võib viia taimede hukkumiseni.
Vaarikate istutamise ajastus sõltub juurte tüübist:
- Paljasjuursete vaarikate istutamiseks on parim aeg kevad. See võimaldab taimel enne talve hästi juurduda ja jõudu koguda, tagades külma üleelamise.
- Suletud juurestikuga seemikuid saab istutada igal ajal, sealhulgas enne külma ilma algust, kuni maa hakkab külmuma.
Tatjana vaarikasordi istutamise kord on järgmine:
- Kaeva auk mõõtudega 40–45 x 40–45 cm. Veendu, et istutuste vahekaugus oleks 120–150 cm. Reaviisilise istutuse korral jäta taimede vahele 150–170 cm vahe.
- Lisa auku orgaanilist ja mineraalset ainet: sõnnikut (võib asendada huumuse või kompostiga), kaaliumkloriidi ja superfosfaati. Sega need mullaga.
- Valage auku 15-20 liitrit vett ja oodake, kuni see on täielikult imendunud.
- Asetage seemik augu keskele, levitades ettevaatlikult juuri (kui need on paljastatud) ja lisage selle ümber viljakat mulda.
- Vee äravooluks loo seemiku lähedale kraav.
- Kasta istutust uuesti rikkalikult.
Koha valimisel pidage meeles, et varjulises kohas on marjad liiga hapud ja niiskus võib põhjustada seenhaigusi. Vältige tugeva tuule ja otsese päikesevalguse käes olevaid alasid kogu päeva jooksul.
Hooldusnipid
Tatjana sordi kasvatamisel on oluline traditsioonilise hooldusega sarnane hooldus:
- Seenhaiguste ennetamiseks eemaldage kindlasti umbrohud ja kobestage pagasiruumi piirkonda.
- Pinnase kuivamise ja pragunemise vältimiseks kandke multši huumuse, turba, saepuru või õlgede abil.
- Vaarikad ei vaja vihmasel ajal kastmist. Pärast marjakoristust, tugeva põua ajal, on kastmine siiski vajalik. Pärast koristamist kasta taimi rikkalikult niiskust taastavalt, et kaitsta neid külma eest.
Sügisene mulla niisutamine vaarikate ümber on eriti kasulik nende tervise tugevdamiseks. - Kevadel vajab taim fosfori ja kaaliumiga mineraalpreparaate ning sügisel tuleks kasutada orgaanilisi väetisi, nagu kompost, tuhk ja lindude väljaheited.
- Viljakandvate okste sügisel kärpimine ja külmakahjustustega, tuulekahjustustega, surnud või haigete okste eemaldamine kevadel on olulised hooldustoimingud. Lühenda noori võrseid mõne sentimeetri võrra. Kui põõsad on liiga tihedad, harvenda võra, et oleks lihtsam korjata ja parandada marjade maitset.
Talveks valmistumine
Talveeelne ettevalmistus algab multšikihi pealekandmisega juurevööndile. Hummus on sobiv materjal, mis mitte ainult ei kaitse taime, vaid toimib ka orgaanilise väetisena. Vaarikate pind kaetakse kaitsva agrokile kihiga.
Haigused ja kahjurid
Tatjana vaarikasort on haiguste ja kahjurite suhtes väga vastupidav, kuid kui immuunsüsteem on nõrgenenud või puutub kokku ebasoodsate teguritega, võib tekkida mitmeid probleeme. Mõned kõige levinumad haigused on järgmised:
- Mosaiikmuster – väikesed täpid lehtedel.
- Kõverdumine on võrsete tippude kuju ja lehtede kõveruse muutus.
- Varre sapisääsk on varre putukanakkus, mis põhjustab villide teket.
Nakkushaiguste ravimine võib olla keeruline, kuid väiksemate nakatumiste korral saab kasutada fungitsiide nagu Fundazol ja Topaz. Putukate tõrjeks on tõhusad Fufanon ja Alatar.
Paljundamine
Selle vaarikasordi paljundamine on tänu tema levikuvõimele lihtne. Esmalt ostke paar noort põõsast, istutage need maha ja järgmiseks aastaks annavad need arvukalt uusi võrseid. Jääb üle vaid need noored taimed ettevaatlikult üles kaevata ja eelnevalt ettevalmistatud kohta viia.
Vaarikaid saab ka pistikute abil paljundada. Sellisel juhul toimige järgmiselt:
- Sügisel valmistage ette kuni 12–16 cm pikkused pistikud.
- Lõika need ära, töötle fungitsiididega ja seejärel pista maasse, kattes need kaitsva materjaliga, näiteks kile või kuuseokstega.
- Aseta pimedasse kohta.
- Kevadel istutage pistikud ümber väikesesse kasvuhoonesse, kus muld peaks olema niiske.
- Oodake, kuni pistikud tärkavad ja moodustavad juurestiku.
Millised on eelised ja puudused?
Tatjanal on üks peamisi eeliseid: selle marjad on turustatavad, suured ja magusad. Kuid sellel vaarikasordil on ka teisi eeliseid:
Samuti on oluline teada sordi mõningaid puudusi:
Aednike arvustused
Algajatele aiandushuvilistele on Tatjana sort ideaalne valik tänu oma hoolduslihtsusele, taluvusele erinevatele tingimustele ja kiirele juurdumisele. Sellel vaarikal on potentsiaali kasvatada kaubanduslikult tööstuslikus mahus. Selle sordiomadused väärivad põhjalikku hindamist.