Miks peetakse Zyugana vaarikat üheks parimaks?

Zjugana vaarikas kuulub igaveste sortide hulka, mis on võimelised kasvuperioodil kaks korda saaki andma. See kehtib kõigi Venemaa piirkondade kohta, välja arvatud karmi kliimaga piirkonnad, kus marjadel pole aega teist korda valmida. Sugana eristub lisaks rekordilisele saagikusele ka põua-, külma- ja haiguste-kahjurite vastupidavuse poolest. Marjad on mõeldud magustoiduks.

Valiku ajalugu

Šveitsis mainekas Lubera puukoolis, mis asutati pereettevõttena üle saja kolmekümne aasta tagasi, aretatud sort Zyugana sai aiandusmaailmas tõeliseks avastuseks. Omadused:

• See loodi kahe eliitvaarika sordi – Šveitsist pärit Terri-Louise'i ja Prantsusmaalt pärit Joan Square'i – ristamisel. Mõlemad on tuntud oma suure saagikuse, suurte viljade suuruse ja kaalu poolest.
• Arengu kuupäev: eelmise sajandi 90ndad.
• Algselt leidis see sort oma kasutuse ainult Euroopas, kus see oli populaarne sellistes riikides nagu Saksamaa, Austria, Itaalia, Holland ja Hispaania.
• Uue aastatuhande algusest on selle kasvatamine levinud endise NSV Liidu riikidesse, sealhulgas Venemaale.
• Zyugana sort on nüüd kuulus arvukate auhindade poolest, mida see on saanud rahvusvahelistel näitustel Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Aasias.

Oma välismaise päritolu tõttu on sellel vaarikasordil rahvusvaheline nimetus Sugana, mis sageli esineb sellele marjale pühendatud teadusväljaannetes.

Sordi tutvustus

Seda sorti peetakse sageli saagikuse ja maitse poolest liidriks, mistõttu on selle marjad värskete puuviljade turul eriti nõutud. Põllumajandustootjad eelistavad seda kasvatada suurtel aladel, kus kliimatingimused on selle tervislikuks kasvuks soodsad, arvestades selle mõõdukat külmakindlust.

Põõsa ja marjade välised omadused, nende maitse ja otstarve

Põõsast peetakse kompaktseks, püstiseks ja jõuliseks. Selle kõrgus jääb vahemikku 150–170 cm, kuid mõned kasvavad kuni 200 cm-ni. Taime läbimõõt on umbes 65–75 cm. Muud sordiomadused ja -kvaliteedid:

• Põgenemised. Nende läbimõõt on 12-15 cm ja pind on kaetud heleda ja tiheda koorega. Vaatamata püstisele olemusele painduvad oksad kergesti, kuid alles pärast üheaastaseks saamist. Nad jäävad tugevaks ega murdu. Luuvõrsetest väljaulatuvate okste pikkus varieerub 4 kuni vähemalt 70 cm.
  Pungad moodustuvad keskmiselt 10 cm vahekaugusega. Okkad on olemas, kuid need on väikesed ja mitte liiga torkivad. See teeb koristamise lihtsaks. Ühelt luuoksalt kasvab umbes 20 või enam võrset, millest igaühel on arvukalt munasarju – 200–300.
• Lehtterad. Neil on kergelt kortsus ja tugevalt karvas pind. Nende kuju on ebakorrapärane – väga piklik, noolekujuliste, sakiliste tippudega. Esineb ka kühm. Eripäraks on see, et enne marjade valmimist on veenide vahel voldid, mis hiljem kaovad.
  Leheroots on lühike – 0,8–1 cm – ja lehestik on erkroheline, väljast smaragdrohelise läikega ja seest valkja varjundiga. Sügisel tekivad lehtedele pruunid laigud, mis näitavad, et lehestik hakkab enne talve närbuma.
  Plaadid on suured – kuni 10 cm pikad ja kuni 5 cm laiad. Veenid on niitjad ja paiknevad kogu pinnal.
• Õisikud. Õitsemine algab mai alguses. Esimesed pungad moodustuvad põõsa sisemuses lehtede lähedal. Õied on suured (3 cm läbimõõduga), valged, kuid õrna roosaka varjundiga. Poolkerakujulise ja väikese läbimõõduga (90,6 cm) õiealuse lähedal leidub mõnikord pruunikaid laike.
  Sees on 9-0,8-0,9 cm pikkune emakasuu ja avatuna 0,3 cm pikkune emakasuue. Kroonlehed on paksenenud, kergelt kumerad, kuni 1-1,2 cm pikad ja 0,5 cm laiad. Kujult ovaalsed, tipus tömbi ümardusega. Kogus: 5.
  Tolmukad asuvad lille keskosas, kuid on lühenenud (mitte rohkem kui 1,5 cm), niitjad, koguses 20–40 ühikut. Õietolmusõlm on kollakaspruun.
• Marjad. Nende kuju on vaarikatele tüüpiline – koonus-ovaalne. Vili koosneb 8–9 reast lihakatest luuviljadest, mis sisaldavad väikeseid pehmeid seemneid – neid söömisel ei tunne. Pind on paksenenud ja kergelt karvas, mistõttu on läige kõige märgatavam.
  Viljaliha on õrn, kuid mahlasus mõõdukas, mis hoiab ära mahla lekkimise pressimisel, tagades hea säilivuse ja transporditavuse. Vars on kindlalt kinnitunud ning vilja värvus on algul roosa, hiljem punakas-helepunane ja lõpuks rubiinpunane.
  Vili on keskmise suurusega, kaalub 5–8 grammi, mõnikord rohkem. Selle pikkus on 0,8–1,2 cm ja läbimõõt 0,6–0,9 cm. Pärast varre eraldumist on ava läbimõõt 0,5 cm ja sügavus 0,7 cm.
• Seemned. Neid eristab väga habras ja õrn kest ning väike suurus – läbimõõt vaid 0,3 mm. Seetõttu on seemned hammustamisel märkamatud ega anna iseloomulikku maitset. Seemneid iseloomustab eeterlike õlide sisaldus – umbes 25%.

Zyugani marja maitset iseloomustab intensiivne magusus ja magustoidulaadsed noodid koos peene hapukusega, mis tagab kerge ja loomuliku käärimise ilma eksogeensete suhkrute lisamiseta. See sort sobib ideaalselt mitmesuguste jookide ja toiduasendajate valmistamiseks.

Marjadel on suurepärane säilivusaeg tänu mõõdukale mahlasisaldusele ja kindlale viljalihale, mis võimaldab neid külmkapita säilitada kuni nädal aega. Kui neid õigesti säilitada jahedas ja pimedas kohas, pikeneb nende säilivusaeg kuu aega või kauemgi.

Toote koostis sisaldab:

• Looduslikud suhkrud, näiteks fruktoos ja pentoos, moodustavad kuni 15%.
• Valke, lima ja kiudaineid on kuni 4-5%.
• Rasvu leidub kuni 0,7–0,9%.
• Süsivesikud, mida esindavad peamiselt suhkrud, moodustavad 7–8%, mis on kõrgem kui paljudes teistes sortides.
• C-vitamiini on kuni 1,3% ja B-vitamiini kuni 0,4%.
• Tanniine, mis on iseloomulikud kaevudele, leidub kuni 0,15% koguses.
• Õunhape, viinhape, sidrunhape ja muud looduslikud happed moodustavad kuni 0,8%.
• Kofeiini koguses kuni 0,12%.

Külmakindlus, kus seda kasvatada saab?

Zyugana aretati algselt kasvatamiseks Kesk- ja Lõuna-Euroopas, kus soodsad kliimatingimused ei nõua suurt külmakindlust. Nende piirkondade leebema kliima tõttu hakkas sort aga saaki kandma tavapärasest hiljem.

Venemaa Euroopa osas ei ole seda vaarikasorti alati võimalik kasvatada, kuid lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse seda aktiivselt:

• Kubani territooriumil;
• Kaukaasia jalamil;
• Krimmis, aga ka teistes Venemaa Föderatsiooni lõunapoolsetes piirkondades.

Mõõduka talvekindluse ja piiratud külmakindluse tõttu võib see liik olla riigi põhjapoolsetes piirkondades, sealhulgas Uuralites ja Siberis, kasvatamiseks keeruline. Need kliimatingimused seavad saagikoristusele ja taimede hooldamisele teatud piirangud:

• Parima vilja arengu jaoks on oluline tagada piisav päikesevalgus.
• Põõsa kaitsmiseks talvekülmade eest on vaja võtta täiendavaid meetmeid või luua kasvuhoone soodsa temperatuuri säilitamiseks, mis toob kaasa märkimisväärseid kulusid.
• Kaitsekatte puudumine võib põhjustada noorte võrsete kuivamist ja surma.
• Marjade suurus võib oluliselt väheneda ja nende valmimine võib katkeda esimeste öökülmade tõttu, mis takistab teise saagi valmimist.

Selle sordi keskmine temperatuuritaluvus on -15-20 kraadi Celsiuse järgi, mistõttu sobib see kasvatamiseks meie riigi keskosas, aga ka Krimmis, Kaukaasias ja teistes leebemates kliimavööndites.

Tolmlemine

Iga parandava vaarika sort on aretajate poolt aretatud väga saagikaks ja isetolmlevaks, mis muudab selle sugulisel paljunemisel isemajandavaks. Zyugana sort ei vaja vilja kandmiseks välist tolmeldajat.

Kui aga vaarikad ise igal aastal tolmeldavad, võib see viia olukorrani, et vanu geneetilisi andmeid ei uuendata uutega, mis omakorda aitab kaasa saagikuse vähenemisele ja vähearenenud viljadele.

Seega, kui vaarikapeenral on väike arv (mitte rohkem kui 10%) teisi sama õitsemisajaga vaarikasorte, stimuleerib see risttolmlemist ja aitab kaasa saagikuse suurenemisele, mis omakorda suurendab talu kasumlikkust valmistoodete müügist.

Viljakasvatusmeetod

Sort "Zyugana" on silmapaistev näide parandavast vaarikast, mis hoolika hoolduse korral annab kogu hooaja jooksul pidevat saaki.

Hilise valmimisperioodi tõttu on seetõttu soovitatav teine ​​saak koristada enne külmade saabumist, mis on eriti oluline Moskva ja kogu piirkonna kliima jaoks.

Valmimisperiood, saagikus

See sort annab aastas kaks saaki: suvel ja sügisel, mis on iseloomulik kõigile igavestele sortidele. Moskva oblastis ja teistes Kesk-Venemaa piirkondades on keskmine saagikus 3–5 kg põõsa kohta, lõuna- ja mustermaa piirkondades võib see ulatuda 5–7–7,5 kg-ni.

Esimesed küpsed marjad ilmuvad põõsastele 15. ja 20. juuli vahel ning teine ​​saak saabub 15. ja 25. septembri vahel. Saagikogused võivad varieeruda mitte ainult ilmastikutingimuste, vaid ka mulla kvaliteedi ja põllumajandustavade tõttu, mis selgitab, miks paljud Moskva oblasti suvised elanikud kurdavad jätkuvalt ebapiisava saagikuse üle.

Saagi ladustamine

Selle sordi marjade maitse kvaliteet ja pikaajalise säilitamise meetodid sõltuvad suuresti tingimustest, milles neid pärast põõsast korjamist säilitatakse:

• Kui soovite värskeid marju toatemperatuuril säilitada, ärge jätke neid töötlemata kauemaks kui 4-6 päevaks.
• Marjade hoidmine jahedas ja pimedas kohas, näiteks keldris või külmkapis, võib pikendada nende toiteväärtuslikku säilivusaega 2–4 ​​nädalani.
• Pikaajalise säilivuse tagamiseks on soovitatav kasutada šokk-külmutamist.
• Ladustamine peaks toimuma ainult ventileeritavates puidust kastides, kontrollides perioodiliselt saaki, et vältida marjade vahelist tihedat kokkupuudet.
• Enne ladustamist asetage marjad pehmele lapile horisontaalsele pinnale, et niiskus aurustuks.
• Keldris hoides sorteeri marju iga 3-4 päeva tagant, eemaldades riknenud viljad ja rookides välja need, mis hakkavad värskust kaotama, et vältida haiguste levikut tervetele marjadele, säilitades nende turustatava välimuse pikka aega.

Maandumisfunktsioonid

Zyugana vaarikas edeneb päikesepaistelistel, jahedate tuulte eest kaitstud ja kergelt kõrgendatud kasvukohtadel, kus lõunanõlvad pakuvad soojust ja kaitset. Selleks kasutage hoone müüri või aeda.

Muud nõuded:

• See sort vajab viljakat, neutraalse või kergelt aluselise pH-ga mulda, mis on suure saagi saamiseks hädavajalik. Happelistel muldadel on lupjamine vajalik.
• Optimaalne põhjavee tase on 100-200 cm.
• Muld, mida varem kasutati teiste vaarikasortide, tomatite, kartulite või paprikate kasvatamiseks, muutub uute taimede tõhusaks kasvuks liiga viletsaks. Vaarikate parimateks eelkäijateks peetakse kaunvilju ja kurke.

Kevadine istutusprotsess algab mulla ettevalmistamisega, mida tuleb sügisel töödelda:

• kaevama, eemaldades umbrohu;
• rikastada liivast mulda huumuse ja lehtmullaga;
• lisada savimullale liiva, komposti ja huumust;
• Valmistage ette 45–55 cm sügavused augud või kaevikud, lisage neile mineraalkompleksid ja puutuhk.

Sooja ilma saabudes kevadel, kui muld on piisavalt soojenenud, istutage seemikud traditsioonilisel viisil.

Hooldusjuhised

Zyugana vaarika kasvu kiirendamiseks ja viljade suuruse suurendamiseks pöörake erilist tähelepanu põõsaste, võrsete, lehtede ja juurte hooldamisele. Harige regulaarselt mulda ja väetage. Nende tegevuste tegemisel on oluline järgida teatud reegleid, arvestada sordi omadustega ja istutussoovitustega.

Kärpimise omadused

Selle sordi põõsas võib kasvada üle 2 m kõrguseks, mis takistab külgvõrsetel ja vartel viljade ja lehtede jaoks vajalike toitainete tõhusat töötlemist. Seetõttu kärpige põõsa latva igal kevadel servast vähemalt 10 cm kõrgusele.

Muud omadused:

• Lühendage veel puitumata külgvõrseid kohe pärast nende moodustumist 35–50 cm pikkuseks.
• Zyuganale on iseloomulikud suured lehelabad, seega vajadusel tuleks need ära lõigata, kui nad hakkavad vilju ja õisi varjama.
• Kui plaanite varsi, võrseid ja oksi lühendada või kui avastate haiguse või putukakahjustuste märke, eemaldage ja hävitage viivitamatult põõsa kahjustatud osad, et vältida haiguse levikut taime tervetele aladele.

Kastmine

Nagu varem mainitud, on Zyugana põuakindel, mis võimaldab aiamaadel ja taluomanikel igapäevast kastmist vältida. Siiski palun pange tähele järgmist:

• Kuumadel suvepäevadel, kui lehtede ja õite kuivamise oht on suur, kasutage peent udu või automaatset tilkniisutussüsteemi, et hoida mulla niiskust vajalikul tasemel.
• Soodsate ilmastikutingimuste korral (need on perioodid, mil on öine kaste või suvine vihm) niisutage juurevööndit veega mitte rohkem kui üks kord paari päeva jooksul.
• Kuiva ilmaga suureneb niisutamise vajadus kuni 10 korda päevas.
• Kui algavad pikaajalised vihmasajud, peatage ajutiselt kastmine ja oodake seejärel, kuni taimejuurte ümbritsev mullakiht kuivab umbes 10 cm sügavusele.

Väetis

Taimede väetamine suurendab saagikust, soodustab lehtede kasvu ja tugevdab juurestikku. See protseduur on teatud perioodidel kriitilise tähtsusega:

• kevadel tutvustage suures koguses lämmastikku sisaldavaid mineraalpreparaate, näiteks nitraati või nitroammofoskat;
• Suvel, enne õitsemist ja viljade valmimise ajal, kasutatakse lehtede peal väetamist, kui lehtedele pihustatakse väetisi, kasutades koostist, mis sisaldab kaltsiumi, kaaliumi, karbamiidi ja fosforit;
• Marjade valmimisperioodil lisage kohe pärast põõsaste kastmist pinnasesse kaltsiumi, fosfori, kaaliumi ja karbamiidi koostis;
• Sügisel, et säilitada saagi tervis pärast intensiivset viljakandmist, lisage pinnasesse puutuhka, huumust või komposti.

Multšimine

Multšimisprotsess hõlmab õhukese multšikihi pealekandmist, mis võimaldab risoomidel vabalt kasvada, toitaineid saada ja mulda pikka aega niiskena hoida.

Multšimiseks kasutage orgaanilisi materjale, näiteks kuivatatud õlgi, saepuru või kuivatatud rohusegusid. Multšikihi keskmine paksus on 7–10 cm.

Paljundamine

Zyugana vaarikate levitamine ei ole kogenud aednikele probleem, kuna seda saaki iseloomustab suur hulk basaalvõrseid:

1. Paljundamiseks valige noor võrse, mis asub peamisest põõsast 30–35 cm kaugusel.
2. Eemaldage see ettevaatlikult terava tööriistaga koos juurte ja mullatükiga.
3. Istutage uus vaarikapõõsas eelnevalt ettevalmistatud aukudesse. Seemiku juurekael peaks olema taime pinnaga samal tasapinnal.
4. Kasta uusi põõsaid korralikult ja multši need.

Liigi plussid ja miinused

Zyugana on oma arvukate eeliste tõttu aednike ja põllumeeste seas üle maailma äärmiselt populaarne. Venemaal ei kasvatata seda Šveitsi sorti alati edukalt, mistõttu mõned tarbijad eelistavad selle puuduste tõttu teisi igihaljaste vaarikate sorte.

Selle sordi positiivsete omaduste hulka kuuluvad:

Selle sordi kasvatamise negatiivsete külgede hulka kuuluvad järgmised:

Aednike arvustused

Šveitsist pärit sort Zyugana on edukalt kohanenud Venemaa muldadega ja võitnud paljude aednike südamed. Ainus väljakutse selle vaarika kasvatamisel on kvaliteetse istutusmaterjali leidmine. Hiljuti toodi turule uus sort Zyugana, kollane, millel on veelgi suurem suhkrusisaldus ja aroom.

Korduma kippuvad küsimused