Astelpaju: kirjeldus ja kasvatamise omadused

Astelpaju on puulaadne põõsas, mida laialdaselt kasvatatakse vilja- ja ilutaimena. See ainulaadne taim on väärtuslik tarbekultuur ja lihtsalt ilus põõsas. Õppime, kuidas astelpaju oma aias istutada ja kasvatada.

Astelpaju

Kõik astelpaju osad on inimkehale kasulikud – lehed, koor ja luuviljad.

Astelpaju viljad tuleks koguda pärast esimesi öökülmi - siis kaotavad nad oma hapuka maitse

Ajalooline teave

Astelpaju (Hippóphae rhamnoídes) kuulub astelpajuliste (Elaeagnaceae) sugukonda Hippophae perekonda. Harilik nimetus "hippophaes" tuleneb kreekakeelsetest sõnadest hippos, mis tähendab hobust, ja phaos, mis tähendab läiget. Kreeklased uskusid, et hobused saavad läikiva naha astelpaju lehti süües. Seda astelpaju liiki nimetatakse rhamnoides'iks, kuna see sarnaneb samanimelise okkalise põõsaga.

Pole teada, millal astelpaju esmakordselt Venemaal ilmus. Seda on mainitud 18. sajandi botaanikute töödes, kes reisisid läbi Siberi. Siiski on selge, et see jõudis siia palju varem. Selle ajalugu ulatub tagasi iidsetesse aegadesse – selle vilju kasutati meditsiinilistel eesmärkidel juba Vana-Hiinas ja Kreekas.

Marjasaagi botaaniline kirjeldus

Astelpaju on erksavärviline taim – seda on lihtne ära tunda iseloomulike tunnuste järgi. Puu on eriti märgatav viljakandmise ajal – põõsas on tihedalt kaetud erksavärviliste kollaste või oranžide marjadega.

Põõsas, lehed

Astelpaju on puitunud, hargnev põõsas. Oksad on kaetud teravate okastega. Taim kasvab 4–6 m kõrguseks. Võra läbimõõt on 3–5 m. Oksad on puitunud ja koor on pruunikas või kollakashall.

Taim on kahekojaline – õied on väikesed, rohekaspruunid või kollakasrohelised. Isastaimedel on tolmukad õied, emastaimedel aga emakakujulised õied. Emakakujulised õied on koondunud lühikestele vartele, 5–10 õit reas.

Lehed on lineaarselt lantsetjad. Ülemine pind on roheline, alumine pind hõbevalge. Rootsud on lühikesed. Lehed on kitsad ja jäigad, umbes 7 cm pikad.

Puuvili

Luuviljad on kerakujulised või ovaalsed, 12 mm pikkused ja sisaldavad ühte seemet. Marjade värvus sõltub sordist ja võib olla oranž, kollane või punane. Aroomis on ananassi vihjeid. Maitse on magus.

Astelpaju marjad on söödavad, kuid tavaliselt koristatakse neid pärast esimest külma – siis muutuvad nad vähem hapukaks. Kui neid ei korjata, jäävad nad kevadeni püsima – tõeline maiuspala lindudele.

Astelpaju omadused

Astelpaju on viljakas taim, mille kasv võimaldab igal põõsal anda ämbritäie või rohkemgi hindamatuid vilju. Astelpaju on raviomaduste aaretelaegas ja atraktiivne ärivõimalus.

Levinudus ja ökoloogia

Astelpaju ehk harilik türnpuu kasvab metsikult Euroopas, Aasias, Kaukaasias, Indias ja Pakistanis. Venemaal leidub seda peaaegu kogu piirkonnas Põhja-Kaukaasiast Siberini. Astelpaju on eriti rikkalik jõe- ja järvekallastel, kuna taim eelistab niisket pinnast.

Põõsas talub õhusaastet hästi ja seda saab istutada haljastuse eesmärgil ökoloogiliselt ebasoodsatesse piirkondadesse.

Astelpaju on kaubanduslikult kasvatatav kultuur. Ainuüksi Altais on sellega istutatud umbes 5000 hektarit.

Õitsemisperiood ja valmimisaeg

Õitsemis- ja valmimisperioodid:

• Taim õitseb aprillis-mais, enne lehtede ilmumist. Õitsemisperiood kestab 6 kuni 12 päeva. Õitsemise ajal meenutab taim kohevat pilve.
• Viljamine algab augusti lõpus ja kestab oktoobri alguseni. Marjad valmivad täielikult sügisel, septembris-oktoobris. Täpne aeg sõltub sordist ja kasvupiirkonnast. Varased sordid valmivad augustis.

Saagikuse näitajad, viljaperioodid

Kultuurastelpaju saagikus on 10–15 kg põõsa kohta. Taim saavutab oma maksimaalse saagikuse 5–6 aasta vanuselt. Pärast seda saagikus väheneb. Viljamine algab 3–4 aastat pärast istutamist. Taime eluiga on 25–30 aastat. Viljamise pikendamiseks teevad aednikud regulaarselt noorendavat pügamist.

Astelpaju lehti kogutakse suve lõpus ja kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, koor koristatakse varakevadel.

Maitseomadused

Värsked astelpajumarjad on omapärase maitsega. Neil on iseloomulik, kergelt magus maitse, millel on kerge kibeduse varjund. Nende maitse paraneb pärast külma – külmutatud astelpaju muutub magushapuks.

Siberis nimetatakse astelpaju sageli "vene ananassiks" – pärast külma omandavad marjad erilise ananassi maitse ja aroomi.

Kohaldamisala

Astelpaju kasutatakse paljudes tööstusharudes, eriti selle vilju. See taim on tooraineks mitmesuguste meditsiinis ja kosmeetikas kasutatavate toodete valmistamiseks ning selle viljad on väärtuslikud ka kulinaarsel eesmärgil.

Astelpaju kasutusvaldkonnad:

• Kosmetoloogia. Astelpaju baasil valmistatud salvid ja kreemid aitavad vältida juuste väljalangemist, parandada juuste struktuuri, parandada naha seisundit ja ennetada naha vananemist.
• Kokkamine. Puuvilju kasutatakse veinide, marmelaadi, kommitäidiste, magusate mooside, mahlade ja palju muu valmistamiseks.
• Majapidamisvajadused. Astelpaju on ilus – seda kasutatakse näiteks maastikukujunduses hekkide rajamiseks. See taim on hea meetaim ja seda istutatakse mesilatesse. Põõsad aitavad maalihkeid ennetada, hoides mulda oma juurtega paigal.
• Ravim. Viljad on looduslikud multivitamiinid. Vilju ja lehti kasutatakse krooniliste maksa- ja maohaiguste, mädaste haavade jms raviks mõeldud preparaatide valmistamiseks. Lehti ja oksi kasutatakse reuma- ja liigesehaiguste ravimite valmistamiseks. Vilju kasutatakse mitmesuguste ravimite, sealhulgas tinktuuride, ravimküünalde, salvide, kreemide jms valmistamiseks.

Järgnev video annab ülevaate astelpaju sordist 'Rushinovidnaya' ja kirjeldab selle raviomadusi:

Vastupidavus haigustele ja kahjuritele

Küps astelpaju haigestub harva. Siiski on mitmeid haigusi ja kahjureid, mis vajavad varajast kaitset ennetava pritsimise abil. Astelpaju pritsitakse kaks korda – enne ja pärast viljastumist – 1% Bordeaux' vedeliku lahusega.

Keemiline koostis

Astelpaju viljad ja lehed sisaldavad rohkelt kasulikke aineid:

• Lehed. Need sisaldavad kumariine, foolhapet, inositooli, serotoniini ning vitamiine B1, B2, B6, C ja PP. Serotoniini olemasolu vastutab taime kiirgusvastase toime eest.
• Puuvili. Need sisaldavad rasvõli (8%), mis sisaldab karotenoide, flavonoide, fosfolipiide, kumariini, askorbiin- ja nikotiinhappeid, serotoniini, foolhapet ja palju muud.

Kõik taimeosad sisaldavad fütontsiide ja tanniine. Täpne keemiline koostis sõltub astelpaju kasvupiirkonnast ja koristusajast. Viljaõli sisaldab kuni 300 mg% karotenoide ja kuni 160 mg% E-vitamiini.

Astelpaju marjad on rikkad mikroelementide ja A-, B-, C-, PP-, H- ja E-vitamiini poolest. 100 g marju sisaldab 82 kcal. Toiteväärtus 100 g kohta:

• valgud – 1,2 g;
• rasvad – 5,4 g;
• süsivesikud – 5,7 g.

100 g astelpaju sisaldab inimesele vajalikku vitamiinide ja mineraalide päevast vajadust.

Sordi eelised ja puudused

Astelpaju kasulikud omadused:

Vead:

Maandumisreeglid

Astelpaju on lihtne kasvatada, kuid kui see on valesti ja sobimatult istutatud, ei saa te loota suurele saagikusele. Selle immuunsus, produktiivsus ja edasine eluiga sõltuvad õigest istutamisest.

Soovitatavad ajaraamid

Astelpaju istutatakse kevadel või sügisel. Kui talved on karmid, näiteks Siberis, on parim istutusaeg aprill või mai. Taim peaks istutamise ajal olema puhkeseisundis.

Soojemas kliimas on sügisene istutamine vastuvõetav, kuid peamine on lasta taimel juurduda enne öökülmi. Astelpaju tuleks istutada 1–1,5 kuud enne öökülmi.

Sobiva asukoha valimine

Astelpaju istutamise kohanõuded:

• Hea päikese käes viibimine. Varju istutatud põõsad kasvavad halvasti ja närbuvad.
• Astelpaju kasvab kõige paremini kergetes liivastes muldades. Raskeid savimuldi ei talu ta hästi.
• See kultuur armastab kõrget õhuniiskust ja kasvab eriti hästi veekogude lähedal.
• Seemikute ümber peaks olema piisavalt ruumi kasvamiseks – hargnev põõsas vajab ruumi.
• Taim ei talu lähedust – viljapuude või marjapõõsaste lähedale ei ole soovitatav istutada. Parim variant on krundi serv lõunaküljel.

Pinnase ettevalmistamine

Valmistage istutuskoht ette; kui plaanite kevadist istutamist, tehke seda sügisel. Kui muld on kehv, on soovitatav lisaks augu kaevamisele lisada ka väetisi, mis parandavad mullaviljakust ja koostist. Kui muld on happeline, lisage puutuhka. Savimulla puhul lisage liiva kiirusega 2 ämbrit ruutmeetri kohta. Igal juhul on soovitatav lisada orgaanilist ainet, näiteks sõnnikut, komposti ja huumust (1 ämber ruutmeetri kohta).

Seemikute valik ja ettevalmistamine

Parim istutusmaterjal on üheaastased seemikud. Istutamiseks sobiva seemiku tunnused:

• kõrgus – umbes 40 cm;
• 2-4 skeletijuure olemasolu, 15-20 cm pikkused;
• siledal tüvel peaksid olema arenenud külgmised võrsed;
• koor on sile ja ei kooru.

Ära unusta osta iga 3-4 emase seemiku kohta üks isas seemik. Enne istutamist leota seemikuid kindlasti mitu tundi vees või veel parem, Kornevini lahuses.

Algoritm ja maandumisskeem

Astelpaju seemikute istutamise kord:

• Kaeva augud 1,5–2 m vahedega. Augu sügavus ja laius on 80 cm.
• Lisa augu põhja komposti või toitaineterikast mullasegu – sega viljakas mullakiht huumuse või kompostiga ning lisa ka väetisi, mida traditsiooniliselt puude istutamisel kasutatakse – superfosfaati ja teisi.
• Moodusta mullahunnik, aseta seemik sellele ja laota juured laiali. Aseta seemik nii, et juurekael oleks 3–5 cm sügav – astelpaju võib tüvest juhuslikke juuri ajada.
• Kata juured viljaka mullaga. Täitmise ajal raputa seemikut ja tihenda mulda kätega, et juurte vahele ei jääks tühje kohti. Kui juured on kaetud, tihenda muld uuesti ettevaatlikult.
• Kasta seemikut 2-3 ämbritäie veega. Kui niiskus on imendunud, puista puutüve ümbrus õlgede, turba või kuiva rohuga.

Kultuuri edasine hooldus

Astelpaju on tagasihoidlik saak, aga kui aednik ootab korralikku saaki, on hooldus hädavajalik.

Lisateavet astelpaju sügisel õige hooldamise kohta leiate siit. Siin.

Kastmise sagedus

Kastmise sagedus sõltub ilmastikutingimustest. Astelpaju kastetakse ainult kuiva ilmaga vastavalt vajadusele. Noored taimed saavad 3-4 ämbrit vett, täiskasvanud taimed aga 6-8 ämbrit. Hilissuvel suureneb veetarve poole võrra. Puutüve ümbritsev muld kobestatakse, et hapnik juurteni jõuaks.

Pealmine kaste

Istutamisel väetatud seemikud ei vaja kahe esimese eluaasta jooksul lisaväetamist. Viljataimed vajavad kaaliumi ja fosforit. Ämbritäie vee jaoks kasutage:

• 1 spl kaaliumväetist (kloorivaba);
• 2 spl topelt superfosfaat;
• 2 tl "Uniflor-micro".

Valmistatud segu valatakse juurte alla viljade kasvu ajal. Teine võimalus on väetada astelpaju AVA väetisega iga kolme aasta tagant. Tabelis 1 on loetletud astelpaju väetised.

Tabel 1

Põõsaste pügamine

Astelpaju kipub levima. Kui taimi kärpimata jätta, moodustavad nad tihedaid võsasid. Astelpaju peamine pügamismeetod on taime põõsaks või puuks vormimine. Põõsakasvu soodustamiseks jäetakse alusmetsast kasvavad võrsed alles. Kolm kuni neli tugevamat võrset jäetakse alles.

Astelpaju kärbitakse igal ajal, välja arvatud talvel:

• Kevad. Varakevadel tehke sanitaarlõikus, eemaldades kõik surnud, kahjustatud ja haiged oksad. Seejärel lõigake ära kõik võrsed, mis ummistavad võra. Noortel põõsastel tehakse formatiivne kärpimine. Skeletioksi lühendatakse 1/3 võrra.
  Kui taim hakkab vilja kandma, peatub formatiivne pügamine, kuna võrsete tippudele moodustuvad õienupud.
• Suvi. Suve keskel kärbitakse oksi, mis pole kasvu andnud.
• Sügis. Sanitaarlõikus viiakse läbi - enne talve tuleb eemaldada kõik mittevajalikud oksad, et taim ei raiskaks energiat nende toitmiseks.

Kärpimist tehakse teravate ja desinfitseeritud tööriistadega, näiteks oksakääride, rauasaagide või aianugadega. Lõikekohad suletakse aiatõrvaga.

Talveks valmistumine

Astelpaju on külmakindel taim, mis ei vaja talvekaitset. Talveks ettevalmistumine hõlmab järgmisi samme:

• sanitaarlõikus – seda tehakse hilissügisel, kui taim on puhkeseisundis;
• Niiskust lisav kastmine taimede külmakindluse suurendamiseks - parasvöötmes tehakse seda septembri lõpust, pärast saagikoristust;
• noored seemikud multš puutüve ringid.

Haigused ja kahjurid, tõrje- ja ennetamismeetodid

Astelpajul on vähe vaenlasi ja ta on vastupidav viljapuudele omastele haigustele. Siiski on mitmeid haigusi ja kahjureid, mis võivad aedniku mitte ainult saagist ilma jätta, vaid ka taime hävitada.

Ohtlikud haigused ja kahjurid on loetletud tabelis 2.

Tabel 2

Kogumine ja töötlemine

Lehti kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel ja need koristatakse mais. Viljad koristatakse pärast valmimist – septembris-oktoobris, kui need muutuvad kollaseks (oranžiks) ja kõvaks. Koristamine toimub ainult kuiva ilmaga. Koristatud viljad puhastatakse prahist, valmimata ja haigetest isenditest.

Astelpaju koristatakse sageli pärast öökülmi, kui marju saab okste küljest kergesti raputada. Kui põõsaid on ainult üks, saab marju korjata käsitsi; kui põõsaid on mitu, on mehaanilised tööriistad hädavajalikud. Astelpaju korjamiseks kasutage tangid, lingupüssid ja spetsiaalsed koristusmasinad – neid kõiki saab poest osta või kodus valmistada.

Astelpaju marju kasutatakse õli valmistamiseks, kuivatatakse, külmutatakse, tehakse moosi ja kompoti ning jahvatatakse suhkruga. Värskeid marju säilitatakse puidust tünnides, külmutatud marju aga kottides. Värsket astelpaju tuleks jahedas kohas säilitada mitte kauem kui kolm päeva, külmutatud marju aga sügavkülmas kuni kuus kuud.

Astelpajuõli on eriti hinnatud. Seda valmistatakse järgmiselt:

• Küpsetest puuviljadest pigistatakse mahl ettevaatlikult välja.
• Jäägid kuivatatakse ahjus (kuivatis) temperatuuril 50 °C.
• Kuiv viljaliha jahvatatakse kohviveskis või uhmris.
• Jahvatatud viljaliha valatakse taimeõliga suhtega 1:15.
• Lase 3 nädalat tõmmata. Kurna vedelik – õli on valmis.

Astelpaju arvustused

Astelpaju on tervislik, ilus ja kergesti kasvatatav taim, mille kasvatamine on tõeline rõõm. Astelpajumoosi maitse nautimine või kuulsa astelpajuõli valmistamine nõuab aga pingutust; marjade korjamine on selle taime kasvatamise kõige keerulisem etapp.

Korduma kippuvad küsimused