Miks tasub Azhurnaya sõstrasorti kasvatada ja kuidas seda õigesti teha?

Azhurnaya sort on aiandushuviliste seas väga nõutud. Seda on lihtne kasvatada ja see annab igal aastal üllatavalt palju suuri marju. Siiski on õiged kasvatustavad hädavajalikud, eriti pungade tekkimise ja valmimise ajal. Mustsõstrad on hinnatud oma maitse ja kõrge toiteväärtuse poolest.

Ajalugu ja levikuala

Must sõstar „Azhurnaya” on Vene aretajate L. V. Bayanova, T. P. Ogoltsova ja S. D. Knyazevi töö tulemus Ülevenemaalisest Puuviljakultuuride Uurimisinstituudist. Selle sordi aretamisel kasutati kultiveeritud sorte „Lentyai” ja „Eršistaja”.

Pärast ulatuslikku sordikatsetamist registreeriti see sort 2001. aastal riiklikus registris. See sobib ideaalselt kasvatamiseks Kesk-, Volga-Vjatka ja Kesk-Musta Maa tsoonides.

Põõsa ja viljade kirjeldus

Taim on keskmise suurusega, kergelt laiutav, kuid hõre. Noored võrsed on rohelised, keskmise jämedusega, läikivad ja karvadeta. Vanemad oksad on hallikaskollased, samuti läikivad ja kollaka tipuga.

Pöörake tähelepanu ka teistele sordi omadustele:

• Taime pungad on reas paiknevad, üksikud, roosakaslillad, munajad ja tipust kergelt teravad. Tipppung on eraldiseisev ja suuruselt võrreldav külgpungadega.
• Lehed on viiehõlmalised, suured, tumerohelised, läikivad, kortsus ja kergelt lainelised. Kesksagar on kitsenenud, kolmnurkne, laienenud alusega, veidi pikem kui külgmised ja terava, pikliku tipuga. Külgmised sagarad on lühenenud, sälgud on madalad ja nende soonte vaheline nurk on täisnurk.
  Külgmiste lobade ülemine külg on sirge, alumine aga kergelt kaldus. Tyvisagarad on vaevu nähtavad, sooned on suunatud lehe tippu või laiali. Lehe alusel olev sälk on väga madal, avatud ja lai. Hambad on väikesed, teravad ja laiad. Leherootsud on keskmise pikkuse ja paksusega, erksavärvilised ja kaetud karvadega.
• Lilled ja kroonlehed on rikkaliku värvusega ning pintsel on keskmise suurusega ja tiheda struktuuriga, teljel on kerge kohevus.
• Viljad kaaluvad umbes 1,6 g, on mustad, ovaalselt ümarad, mõõduka arvu seemnetega, keskmise paksusega koore ja kuiva eraldusega.
• Tuppleht on ümar, keskmise suurusega, tihedalt sulgunud, varred keskmise pikkusega ja sirged.
• Marjadel on magushapu maitse hinnanguga 4,4. Viljad sobivad mitmesuguseks otstarbeks, alates toorest tarbimisest kuni toiduvalmistamiseni.

Keemilisel analüüsil on järgmised näitajad:

• lahustuvad tahked ained – 11,1%;
• suhkrute kogus – 7,8%;
• tiitritav happesus – 3,3%;
• askorbiinhape – 159,0 mg/100 g;
• antotsüaniinid - 193,7 mg/100 g;
• leukoantotsüaniinid – 231,7 mg/100 g;
• katehhiinid – 262,7 mg/100 g;
• P-toimeainete hulk on 688,1 mg/100 g.

Peamised omadused

See sort on tuntud oma suurenenud talvekindluse, isetolmlemise (59% iseviljakuse) ning jahukaste- ja sammasroostekindluse poolest. Samas on see mõõdukalt vastuvõtlik antraknoosile ja pungalestale.

On ka teisi iseloomulikke omadusi:

• Sobib mehhaniseeritud koristamiseks.
• Azhurnaya valmimisperiood on keskmine – see hakkab vilja kandma juuli kolmandal kümnendil.
• Sõstra saagikus on suurepärane, saagikus on 74,6 senti hektari kohta, samas kui ametlikes dokumentides on märgitud maksimaalselt 110 senti hektari kohta. Keskmine saagikus põõsa kohta on 1,6 kg.
• Sellel on kõrge isetolmlemise aste, mis võimaldab seda kasvatada ilma täiendavate tolmeldavate doonoriteta.

Azhurnaya sõstra kasvatamine

Azhurnaya põõsaid saab istutada nii kevadel kui ka sügisel, kuid aianduseksperdid eelistavad viimast, eriti piirkondades, kus temperatuur ei lange enne oktoobri keskpaika. Kevadel on oluline istutada enne mahla voolama hakkamist.

Asukoha ja mulla valimine

Sõstrad tuleks istutada täispäikesesse, kuigi nad taluvad ka osalist varju. Valige kohad, kus taim saab päevas vähemalt 6–8 tundi otsest päikesevalgust.

Oluline on, et valitud asukoht oleks tugeva tuule eest kaitstud. Sort eelistab toitainerikast, hästi kuivendatud pinnast, mille pH on neutraalne või kergelt happeline vahemikus 5–6.

Pinnase ettevalmistamine

Azhurnaya sõstra istutamiseks on oluline pinnas hoolikalt ette valmistada. Põhietapid on järgmised:

• Puhastamine. Puhasta tulevased peenrad umbrohtudest ja taimedest, mis võivad noori sõstrapõõsaid segada. Pööra tähelepanu ka juurtele – need ei tohiks mulda jääda. Pihusta ala, kuhu plaanid augud teha, keeva veega või sooja kaaliumpermanganaadi lahusega. See desinfitseerib mulla.
• Lõdvendamine. Mulla struktuuri parandamiseks võite seda sügavharida või lihtsalt kobestada. See suurendab mulla õhustatust ja niiskuse säilimist.
• Pinnase väetamine. Võite kasutada kompleksseid mineraalväetisi, mis sisaldavad lämmastikku, fosforit ja kaaliumi. Parim on valida annus ja manustamisviis mullaanalüüsi põhjal. Mulla struktuuri parandamiseks ja taimede varustamiseks oluliste toitainetega on istutusaukudesse kasulik lisada huumust või turvast.

Enne istutamist korralikult ettevalmistatud muld tagab parimad tingimused kasvuks ja arenguks ning tagab ka kõrge saagikuse.

Maandumine

Maandumisprotseduur on järgmine:

1. Kaeva augud mõõtmetega 50 x 50 x 50 cm.
   
2. Vala igasse auku 5-6 liitrit külma vett. Lase sel täielikult imenduda.
3. Sega väljakaevatud pinnas orgaanilise ainega ja täida auk pooleldi selle substraadiga.
4. Moodusta küngas.
5. Asetage seemik ettevaatlikult auku nii, et see oleks 45-kraadise nurga all kallutatud, samal ajal juured eri suundades laiali ajades.
   
6. Kata mullaga ja niisuta uuesti ülejäänud sama koguse veega.
   

Azhurnaya sõstra eest hoolitsemine

Azhurnaya kasvatamine oma maatükil on lihtne. Lihtsalt järgige neid lihtsaid samme:

• Kärpimine tuleks teha enne pungade puhkemist. Kahjustatud, külmunud või haiged võrsed tuleks eemaldada. Pungalestadest mõjutatud varred tuleks lõigata tagasi terve osani. Kui nakatumine on laialt levinud, tuleks oksad eemaldada kuni juureni.
• Sõstrad vajavad regulaarset ja piisavat kastmist, eriti pungade puhkemise ja viljakuse perioodil. On lihtne kontrollida, kas nad on selleks töötlemiseks valmis: kui mullapind hakkab kuivama, on aeg kasta.
• Pärast iga kastmist kobestage pagasiruumi mulda ja eemaldage umbrohud.
• Multši kasutamine tüve ümber puiduhake või õlgedega aitab säilitada niiskust, hoiab ära umbrohu kasvu ja toimib tõhusa orgaanilise väetisena.
• Kevadel on oluline sõstraid lämmastikuga väetada, et tagada hea rohemassi teke. Mineraalväetiste asemel võite kasutada puutuhka, mis on eelnevalt veega lahjendatud.
  Enne õitsemist söödake taimi mädanenud lehmasõnniku või kompostiga. Sügisel, pärast koristamist, väetage taimi komplekssete mineraalväetistega.

Koristamine

Sõstrad on tujukad marjad, aga õige säilitamise korral võivad nad rõõmustada kogu talve. Oluline on meeles pidada, et värskelt korjatud marjad kaotavad kiiresti oma toiteväärtuse, seega on kõige parem neid süüa kohe pärast põõsast korjamist.

Kui soovite marju pikemat aega säilitada, on hea valik nende külmutamine, kuna see säilitab neis sisalduvad vitamiinid ja mineraalained. Selleks peske sõstrad hoolikalt, kuivatage need ja eraldage need eraldi kottidesse, eemaldades liigse õhu. Külmutage need ja asetage seejärel sügavkülma.

Selleks, et mustsõstrad säilitaksid oma maitse ja toiteväärtused pikka aega, tuleb järgida teatud säilitustingimusi:

• Oluline on valida ainult värsked ja kahjustamata marjad, sest igasugune puuvilja terviklikkuse kahjustus võib kiirendada riknemist.
• Sõstraid on kõige parem hoida jahedas kohas, näiteks külmkapis, kus temperatuur ei ületa 5 kraadi Celsiuse järgi. See aitab aeglustada valmimisprotsessi ja hoida marju kauem värskena.

Paljunemismeetodid

Mustsõstraid paljundatakse vegetatiivselt, sealhulgas pookimise, roheliste ja puitunud võrsete abil ning põõsa jagamise teel. Kuigi seemnete abil paljundamine on samuti võimalik, ei taga see kõigi sordi omaduste edasikandumist, samas kui vegetatiivsed meetodid pakuvad kiiremat ja usaldusväärsemat istutamist.

Pistikute abil paljundamise meetod

Seda peetakse kõige populaarsemaks meetodiks. Pistikute kogumiseks kasutage põõsa aluses või esimestel okstel olevaid noori võrseid, mis peaksid olema vähemalt 7-8 mm paksused ja 15–20 cm pikkused. Pistikute kärpimiseks kasutage steriilseid pügamiskääre või nuga, jättes sõlme kohale 1–1,5 cm.

Muud reeglid:

• Parim on seda toimingut teha septembri lõpus või novembri alguses, kui põõsas on juba puhkeseisundis.
• Mustsõstra pistikute istutamiseks sel aastal kaeva augud ja istuta need ettevaatlikult mulda. Kui istutamine lükkub kevadeni, töötle pistikute otsi vedela parafiini või aiapigi abil. Seejärel mässi pistikud niiskesse paberisse või kilesse ja hoia neid lumes või külmkapis kuni kevadise istutamiseni.
• Varakevadel alustage pistikute istutamist, kui muld soojeneb 8–10 kraadini Celsiuse järgi. Need asetatakse mulda 45-kraadise nurga all, jättes paar punga pinna kohale.
• Pärast istutamist niisutatakse pistikud ja kaetakse ala huumuse, turba või saepuruga. Seemikute peale asetatakse umbes 50 cm kõrgused kaared ja kaetakse kilega, mis eemaldatakse esimeste lehtede ilmumisel.
• Kui seemikud on juurdunud ja esimesed lehed moodustanud, toidetakse ja kastetakse neid regulaarselt, vältides isegi lühiajalist mulla dehüdratsiooni.
• Suvel haritakse peenart, väetatakse mulleini, tuha ja superfosfaadi lahusega ning sügisel, kui seemikud ulatuvad 30–50 cm kõrguseks ja on juba moodustanud 1–2 võrset, siirdatakse need alalisse kohta.

Paljundamine kihistamise teel

See vegetatiivse paljundamise meetod on lihtne ja usaldusväärne – see tagab seemikutes juba esimesel aastal hästi arenenud juurestiku moodustumise.

Kuidas seda teha:

1. Varakevadel valige põõsa äärealadelt nurga all kasvav terve kaheaastane oks.
2. Painuta see maapinnale ja aseta seejärel keskmine osa umbes 10–12 cm sügavusse eelnevalt kaevatud kraavi nii, et ülemine osa, 20–30 cm pikkune, jääks pinnast kõrgemale.
3. Kinnitage niidetud ots kraavis traadiga, täitke vagu mullaga ja veenduge, et see saaks kogu kasvuperioodi jooksul piisavalt vett.
4. Sügise lõpuks on pistikul hästi arenenud juurestik ja ilmub 2-3 tugevat oksa, mille järel saab selle emapõõsast eraldada ja püsivasse kohta ümber istutada.

Põõsa jagamine

Sõstrapõõsa edukaks jagamiseks on parim aeg kevad või sügis, kui kõik põllukultuurid ümber istutatakse.

Protsess:

1. Eemaldage põõsas mullast, tõmmates juured ettevaatlikult välja.
2. Jagage see kirve või sae abil mitmeks tükiks, mida on eelnevalt töödeldud antiseptikuga.
3. Igas sektsioonis peaksid olema terved võrsed ja juured. Kärbi ära surnud või kahjustatud oksad ja juured ning lühenda noored võrsed 20–30 cm pikkuseks. Seejärel töötle haavad tuhaga ja aseta põõsatükid eelnevalt ettevalmistatud aukudesse.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Erinevate haiguste ennetamiseks ja kahjurite eest kaitsmiseks kasutage keeva vett ja pritsige põõsaid kohe pärast nende ärkamist kevadel. Haiguste vastu võitlemiseks kasutage 1% Bordeaux' segu, pritsides sõstraid siis, kui esimesed lehed hakkavad pungadest ilmuma.

Plussid ja miinused

Saaki iseloomustab hea isetolmlemisvõime (59% õitest moodustavad vilju ilma õietolmuta) ja kiire viljade moodustumine (viljade valmimine algab juba teisel aastal pärast istutamist).

Muud eelised hõlmavad järgmist:

Arvustused

Mustsõstrasort „Azhurnaya” on keskmise valmimisajaga ja väga külmakindel. Aiaomanikud valivad selle sõstrasordi sageli hooldatavuse lihtsuse ja marjade kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu. Enne seemiku ostmist tutvuge selle omadustega ja tehke kindlaks, kui hästi sort teie piirkonna oludega sobib.

Korduma kippuvad küsimused