Belka valge sõstra sordi omadused ja kasvatamise põhitõed

Belka on üks populaarsemaid valge sõstra sorte, mis meelitab aednikke oma vähese hoolduse ja suurepärase marja maitsega. See ühendab endas mitte ainult hea saagikuse, vaid ka haiguskindluse, mistõttu on see suurepärane valik mitmesuguste piirkondade jaoks. Oluline on hoolikalt uurida saagi omadusi ja tagada sellele nõuetekohane hooldus.

Valiku ajalugu

Sort loodi Ülevenemaalises Puuviljakultuuride Uurimisinstituudis Punase järve ja Tšulkovskaja sortide ristamise teel. Saadud taime on riiklikult katsetatud alates 1996. aastast. Kuigi valmimiskuupäeva pole veel kindlaks määratud, on sordil suur potentsiaal.

Taime omadused

Belka sõstar on valge sõstra sort, mida paljud aednikud üle kogu riigi eelistavad. Belkal on arvukalt positiivseid omadusi, mis teevad sellest ühe ihaldatuima sordi turul.

Põõsa välimus

Taim on keskmise suurusega, tihe, kergelt laialivalguv, ulatudes 1-1,5 m kõrguseks. Eristavad omadused:

• Keskmise paksusega sirgetel võrsetel on helepruun toon.
• Lehed on suured ja keskmise suurusega, nahkjad, läikivad, tumerohelised, väljendunud kortsuga.
• Lehetera on mööda peasooni kergelt volditud.
• Laiad lobid on märgatavalt teravatipulised, keskmine lob on pikem kui külgmised, hambad on suured ja teravad.
• Lehe alust iseloomustab väike lai sälk.
• Pintslid on keskmise suuruse, tiheduse ja pikkusega, õhukesed, kuni 10 cm pikkuse leherootsuga.

Marjad ja nende maitseomadused

Viljad on valged, kergelt kollaka varjundiga. Nad on keskmise suurusega, kaaluvad 0,42–1 g. Marjad on ümarad, kergelt lamedad.

Neil on magushapu maitse, nad on mahlased, suurepäraste tarretavate omadustega ja vitamiinirikkad. Nende keskmine maitsehinne on 4,2.

Kasulikud omadused

Sõstrad on vitamiinide ja toitainete aaretelaegas. Nad on rikkad C-vitamiini poolest, mis tugevdab immuunsüsteemi, aitab kehal võidelda viiruste ja infektsioonidega ning parandab naha ja juuste seisundit.

Mustsõstardes leiduv K-vitamiin soodustab normaalset vere hüübimist, ennetades verejooksu, samas kui A-vitamiin toetab terveid silmi ja nahka. Marjal on põletikuvastased omadused, mis aitavad võidelda külmetuse, köha ja hingamisteede infektsioonide vastu.

Tänu antioksüdantide sisaldusele kaitsevad mustsõstrad rakke vabade radikaalide eest, alandavad kolesterooli ja tugevdavad südame-veresoonkonda. Viljadel on diureetiline toime, mis puhastab neere ja põit, parandab seedimist ja kiirendab ainevahetust.

Sõstarde kasutamine toiduvalmistamisel

Värsked marjad sobivad suurepäraselt puuviljasalatitesse ja magustoitudesse, lisades erksat värvi ja värskendavat maitset. Mida saab neist puuviljadest valmistada?

• Moos. See on populaarne talvine roog, mis sobib hästi leiva, pannkookide ja röstsaiaga.
• Kaste. Sobib salatikastmetesse või lihamarinaadidesse, andes roogadele magushapu aktsendi.
• Pirukad. See on klassikaline omatehtud maiuspala, kus marjade hapukus harmoneerub pehme taignaga.
• Kompott. Maitsev ja tervislik jook, mis värskendab ja pakub naudingut igal aastaajal.

Sõstraid kasutatakse tarretiste, marmelaadide ja muude roogade valmistamiseks. Need mitte ainult ei rikasta toidusedelt vitamiine ja antioksüdante, vaid pakuvad ka rikkalikku maitset.

Immuunsus

Belka sõstar on väga vastupidav ebasoodsatele tingimustele ja levinud haigustele. See sort on hästi vastupidav seeninfektsioonidele, sealhulgas jahukaste ja antraknoosile.

Tänu oma loomulikule vastupidavusele vajab see minimaalselt kemikaale, mistõttu on see ideaalne valik keskkonnasõbralikuks kasvatamiseks. Taime immuunsus aitab tagada stabiilse saagi isegi kõrge õhuniiskuse ja muutliku kliima korral.

Põõsa tervise säilitamiseks eemaldage kahjustatud lehed viivitamatult ja tehke ennetavaid töötlusi bioloogiliste preparaatide või rahvapäraste ravimitega, näiteks sibulakoorte või tuhalahuste infusiooniga.

Tolmeldajad

Belka sõstar on osaliselt iseviljakas sort, mis võimaldab tal vilja kanda ilma tolmeldajateta. Saagikuse suurendamiseks istuta see teiste valgete või punaste sõstrasortide lähedusse, mis toimivad risttolmlejatena.

Tolmlemine toimub putukate – mesilaste ja kimalaste – abil. Nende ligimeelitamiseks võite lähedale istutada meetaimi, näiteks fatseeliat, ristikut või piparmünti. See mitte ainult ei paranda tolmlemist, vaid suurendab ka üldist saaki.

Õitsemis- ja valmimisperiood

Saaki iseloomustab keskmine õitsemis- ja valmimisaeg. Sõstrad õitsevad mais, kui saabub stabiilne soe ilm, ja õitsemisperiood kestab umbes 10–14 päeva.

Marjad valmivad juulis, olenevalt kasvupiirkonna kliimast. Saak on ühtlane ja viljad valmivad ühtlaselt, mistõttu on neid lihtne koristada.

Tootlikkus

Sõstra saagikus on mõõdukas, kuid stabiilne, kui vältida äärmuslikke ilmastikutingimusi. Keskmine saagikus on 12,4 tonni hektari kohta, maksimaalne saagikus 31,5 tonni hektari kohta. Standardse istutusmustri korral on see 1,8 kg või 4,5 kg põõsa kohta, olenevalt saagikusest.

Maandumine

Belka sõstar on paljutõotav sort, mis köidab aednikke oma vastupidavuse ja suurepärase marjamaitsega. Rohke ja ühtlase saagi tagamiseks on oluline valida õiged seemikud, ette valmistada istutuskoht ja istutusprotsess õigesti läbi viia.

Seemiku valimine

Istutusmaterjali valimisel keskenduge selle tervisele ja kvaliteedile. Parim on osta seemikud spetsialiseeritud puukoolidest või usaldusväärsetelt müüjatelt. Pöörake tähelepanu juurestikule – see peaks olema arenenud, kahjustusteta ja haigustunnusteta.

Noored seemikud, millel on 2-3 hästi arenenud võrset ja tugevad juured, tagavad parema kinnistumise ja edasise kasvu. Valige suletud juurestikuga taimed, kuna need kohanevad uute tingimustega kiiremini.

Asukoha valimine ja ettevalmistus

Taim eelistab päikesepaistelisi kohti hea drenaažiga ja viljaka pinnasega. Parima kasvu saavutamiseks vali koht, mis saab päevas vähemalt 5–6 tundi päikesevalgust. Seisva veega või väga happelise pinnasega kohad ei sobi, kuna see võib põhjustada haigusi ja vähendada saagikust.

Enne istutamist valmistage ette muld: kaevake see 20–30 cm sügavusele ja lisage orgaanilisi väetisi, näiteks huumust või komposti. Lisage lupja, kui muld on liiga happeline.

Pea meeles, et Belka sõstrad eelistavad neutraalset või kergelt happelist mulda (pH 6–7). Tagage kaitse tuulte eest, kuna taim ei pruugi tuulistes kohtades edeneda.

Maandumisalgoritm

Kaeva istutusaugud läbimõõduga 40–50 cm ja sügavusega umbes 30 cm. Istutage seemikud üksteisest umbes 1,5–2 m kaugusele, et nad üksteist ei varjutaks ja neil oleks piisavalt kasvuruumi.

Järgige soovitusi:

• Enne istutamist kontrollige hoolikalt seemiku juuri ja lõigake ära kõik kahjustatud või kuivanud kohad. Kui seemik on paljasjuurne, leotage juuri 2-3 tundi vees või nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses.
• Moodusta augu keskele ettevalmistatud mullast küngas ja aseta seemik sinna, juured laiali ajades. Täida auk mullaga, tampides seda õrnalt, et vältida õhutaskute teket. Juurekael peaks olema maapinnaga samal tasapinnal või veidi kõrgemal.
• Pärast istutamist kasta taime ohtralt sooja settinud veega. See aitab juurtel mullas kinnistuda ja parandab nende kokkupuudet maapinnaga.
• Niiskuse säilitamiseks ja umbrohu kasvu vältimiseks multšige puutüve piirkond orgaanilise materjali (hein, õled, kompost) kihiga.

Nõuetekohase istutamise korral kohandub saak kiiresti oma uue asukohaga ja hakkab aktiivselt arenema, rõõmustades teid maitsvate ja tervislike marjadega.

Sõstarde eest hoolitsemine

See sort ei vaja erilist hoolt, kuid kvaliteetse ja järjepideva saagi saamiseks tuleb järgida mitmeid olulisi põllumajandustavasid. Regulaarne hooldus hõlmab tavapäraseid põllumajandustavasid.

Kastmine

See on üks taimede hoolduse põhiaspekte. Tagage regulaarne kastmine, eriti aktiivse kasvu ja marjade moodustumise perioodil. Kasutage sooja, päikese käes seisvat vett, et vältida taimede šokeerimist.

Kasta põõsaid hommikul või õhtul, vältides kokkupuudet lehtedega, mis võib viia seenhaiguste tekkeni. Kasta vastavalt ilmastikutingimustele: kuivadel suvedel 1-2 korda nädalas ja vihmaperioodil vastavalt vajadusele. Pärast kastmist rohi kergelt umbrohtu ja kobesta mulda.

Põõsa pügamine ja vormimine

Need on olulised protseduurid taimetervise säilitamiseks ja saagikuse parandamiseks. Kärbi oksi igal aastal, peamiselt varakevadel või sügisel, kui taim on puhkeseisundis. Eemalda vanad, kahjustatud ja haiged oksad, samuti need, mis kasvavad sissepoole ja varjutavad põõsast.

Tugevama ja tervema kasvu soodustamiseks kärpige nõrku ja õhukesi võrseid. Harutage põõsast mitme peamise haruga kobaraks, jättes igale harule 3–5 tugevat võrset. See parandab õhuringlust, ennetab haigusi ja võimaldab marjadel rohkem valgust saada.

Pealmine kaste

Belka sõstar reageerib hästi väetistele, mis soodustavad aktiivset kasvu ja viljakandmist. Väetage vastavalt taime vajadustele ja arengujärgule:

• Kevadel Pärast lume sulamist kandke noorte võrsete kasvu stimuleerimiseks lämmastikväetisi (ammooniumnitraat või kanasõnnik). Kasutage mikroelementidega kompleksseid preparaate.
• SuvelAktiivse viljaperioodi jooksul väetage marjade kvaliteedi ja saagikuse parandamiseks kaalium- ja fosforväetistega. Orgaaniline aine, näiteks kompost või tuhk, täiendab hästi mineraalkomponente.
• Sügisel Taime ettevalmistamiseks talveks ja külmakindluse parandamiseks kasutage kaaliumväetist. Mulla struktuuri parandamiseks kasutage hästi kõdunenud sõnnikut.

Keemilise ülekoormuse vältimiseks vahetage väetisi orgaaniliste väetistega ja ärge ületage annust.

Kuidas valget sõstar paljundada?

Saate oma aias seemikute arvu ise suurendada. Valgete sõstarde paljundamiseks on kaks lihtsamat meetodit:

• Pistikud. Need võivad olla kas poolpuitunud (koristage veebruaris-märtsis) või rohelised (lõigake suvel või varasügisel). 10–15 cm pikkused pistikud peaksid sisaldama 5–7 punga. Juurige pistikud liiva, kobestatud pinnasesse või samblasse.
  Pärast juurdumist jätke pistikud 2 aastaks puukooli kasvama ja seejärel siirdage need püsivasse kohta.
  
• Horisontaalne kihilisus. Kevadel, kui kobestad põõsa ümbert mulda, kaeva 10–12 cm sügavused kraavid, kuhu asetad ja surud kinni hästi arenenud ühe- või kaheaastased võrsed. Kata need mullaga, jättes ladvad maapinnast kõrgemale.
  Kui võrsed kasvavad, kallake neile niisket ja kobedat mulda poole kõrguseni. Hoidke muld niiske ja sügisel eraldage pistikud emataimest ning istutage need püsilisse kohta või nõrga võrse korral puukooli edasiseks kasvuks.
  

Valige endale sobivaim meetod aias lisapõõsaste kasvatamiseks.

Talveks valmistumine

Sügisel kärpige põõsaid hoolikalt, eemaldades vanad ja kahjustatud võrsed, et vältida nende külmumist. Kärbige oksi, jättes igale põõsale 3-4 tugevat võrset. Seejärel muldage põõsad, tõstes juurekaela 10-15 cm võrra. See hoiab ära juurte kahjustumise tugevate külmade ajal.

Sõstarde koristamine ja ladustamine

Korja marjad siis, kui nad on täielikult küpsed, tavaliselt juuni lõpus või juuli alguses. Korja ettevaatlikult, et mitte põõsast kahjustada või ülejäänud marjad maha kukkuda. Valged sõstrad ei säili nii kaua kui punased või mustad sõstrad, seega on oluline need õigesti koristada ja kohe töödelda või ladustada.

Külmuta need ja kasuta neid moosi, hoidiste või kompottide valmistamiseks. Kuivata sõstrad, et säilitada kõik nende toitained, ja kasuta marju tõmmiste ja tee valmistamiseks.

Haiguste ja kahjurite ennetamine

Sügisel töödelge põõsaid vasksulfaadi lahusega või Bordeaux' vedelikuga, et vältida seenhaigusi, nagu jahukaste ja antraknoos. Haiguste arengu vältimiseks lõigake surnud ja kahjustatud oksad ära.

Kevadel ja suvel kasutage kahjurite, näiteks lehetäide ja ämbliklestade tõrjeks orgaanilisi tooteid, näiteks küüslauguleotist või tuhka. Regulaarne umbrohutõrje ja põõsaste ümbert umbrohu eemaldamine aitab vähendada kahjurite populatsiooni ja nakatumise ohtu.

Positiivsed ja negatiivsed omadused

See iseviljakas sort on kompaktne ja puhas. See on suure saagikusega, alustades vilja kandmist teisel või kolmandal aastal pärast istutamist ja jätkates vilja kandmist igal aastal. Sellel on ka teisi eeliseid:

Sordi puudused: sõstrad on kahjurikindluse poolest madalad ja mulla suhtes nõudlikud. Edukaks kasvuks on hädavajalikud viljakad savi- või liivsavimullad, mis säilitavad hästi niiskust.

Arvustused

Belka sõstar on ideaalne valik neile, kes hindavad saagikaid, vastupidavaid ja kergesti hooldatavaid taimi. Selle marjadel on lisaks meeldivale maitsele ka kõrge vitamiinisisaldus ning järjepidev viljakandmine muudab selle asendamatuks aednikele, kes otsivad igal aastal kvaliteetset saaki. See omab teenitult kohta nii harrastus- kui ka professionaalsete aednike aedades.

Korduma kippuvad küsimused