Big Beni sõstrasordi omadused ja kasvatusjuhised

Šotimaal aretati uus mustsõstrasort nimega Big Ben, mida iseloomustavad eriti magusad ja täidlased marjad. Külmakindlus on aga puudulik (veidi üle keskmise), mistõttu on vaja erilist hoolt ja kaitsekatet isegi riigi keskosas kasvatamisel.

Valiku ajalugu

Selle sordi loomise protsess algas Šoti uurimiskeskuses, kus 2008. aastal viidi läbi nelja ainulaadse mustsõstraliigi keerukas hübridisatsioon. Sort debüteeris turul 2013. aastal, mis teeb sellest ühe moodsaima mustsõstra esindaja maailmas.

Suurbritannias on Big Ben eriti populaarne ja sellel on ametlikud tarnijad, kusjuures seemiku keskmine hind jääb vahemikku 8–12 naela naelsterlingit. Praegu ei ole selle sordi marju SRÜ turgudel võimalik osta, kuna seemikute varud on piiratud eraaednikega.

Sõstrasortide kirjeldus

Big Beni sõstar on karusmarjaliste sugukonda kuuluv mitmeaastane taim, mida iseloomustavad püstised võrsed. Selle sordi kirjeldus sisaldab peamisi omadusi: põõsa välimust, suurust ning marjade värvi ja kuju, mis võimaldab paremini mõista saagi omadusi.

Põõsas

Big Ben moodustab põõsaid, mille vertikaalsed võrsed ulatuvad kuni 150 cm kõrguseks. Kuid sellel on ka teisi sordiomadusi:

• Lehti iseloomustavad laiad lobid, väljastpoolt sile tekstuur ja kalduvus servadest allapoole kõverduda.
• Oksad võivad kasvades ka painduda, mille tulemuseks on mõnevõrra laialivalguv võra, mis vajab rohkem ruumi kui teised sordid. See aga teeb marjade korjamise lihtsamaks.
• Võrsed on tugevad ja elastsed, ei purune isegi tuule mõjul ja on võimelised kandma märkimisväärset saaki.
• Põõsad kasvavad uskumatu kiirusega. Kahe aasta jooksul saavutavad nad soovitud kõrguse ja kolmandaks aastaks hakkavad vilja kandma.
• Tootlikkus püsib stabiilsena 10–12 aastat.
• Õitsevad õisikud on kuni 10 mm läbimõõduga, roosad või lillad ja moodustavad rippuvaid rasse, 1-2 igas sõlmes. Õitsemine algab mais ja juunis ning saak algab jaanipäevaks.
• Kuni 8 cm pikkuseks ulatuvad harjad kasvavad mullapinnast 10–15 cm kõrgusel.

Välismaistest sortidest väärivad tähelepanu Šotimaalt pärit „Ben Tiran” ja „Ben Connan” ning Inglise päritolu „Ebony”. Kodumaistest sortidest on Lupini uurimisinstituudis aretatud „Selechenskaya-2” kõrvuti „Big Beniga”.

Puuvili

Marjad on muljetavaldava suurusega – kaaluvad 2–3 g, kuigi mõnikord võib sobivate kasvutingimuste korral kaaluda kuni 7 g.

Marjakate on kindel, kuid kerge, tagades meeldiva hammustuse. Koor on kuiv, mis võimaldab marjadel terveks jääda ja mitte mureneda.

Sordi iseloomulikud tunnused

Üks Big Beni sõstrasordi põhiomadusi aednike jaoks on selle viljakus, aromaatsed marjad ja võime taluda kergeid külmasid. See Šoti juurtega sort eelistab parasvöötme kliimat, mistõttu on see ideaalne kasvatamiseks Kesk- ja Kesk-Venemaal.

Maitseomadused

Big Beni eristavad kuivade koortega marjad, kuid need ei säili hästi oma kõrge suhkrusisalduse tõttu, mis on Brixi skaalal 13 punkti.

Tselluloosi magusus domineerib oluliselt hapukuse üle, kuid üldiselt on maitse magustoidulaadne.

Taotlus

Sellest sordist valmistatud tooted on mitmekülgsed: marjad säilitavad külmutatult hästi oma maitse ja sobivad konserveerimiseks. Kõige paremini maitsevad nad aga värskelt korjatuna, mida tõendab degusteerijate laitmatu hinnang – 4,9 viiest.

Valmimisaeg ja viljakandmine

Põõsas õitseb mais ja juunis ning koristamine toimub traditsiooniliselt augustis. Lääne-Venemaal ilmuvad esimesed viljad pärast 20.–25. juunit, Kesk-Venemaal aga on nad koristusvalmis sama kuu 25. ja 30. kuupäeva vahel.

Tootlikkus

Noor põõsas võib anda kuni 5 kg vilja, täiskasvanud põõsas aga kuni 12 kg. Nende tulemuste saavutamiseks tuleb mustsõstraid kasvatada pehmes kliimas, näiteks lõunas või Mustal Maa piirkonnas, ning tagada hoolikas hooldus, sealhulgas regulaarne kastmine ja väetamine.

Big Beni põõsasordi edukaks tootlikkuseks ja arenguks on vaja valida sobiv asukoht - eelistatav on lahtine ja viljakas muld.

Talvekindlus

Šotimaa ja Ühendkuningriik, kus asub samanimeline Big Beni kell, jäävad vastupidavustsoonidesse 7–9, seega talub see mustsõstrasort temperatuuri -6 °C kuni -17 °C. Suures osas Venemaal, kus kliima on karmim, võib välitingimustes kasvatamine vajada erilist hoolt.

Põuakindluse osas on sellel põõsal hästi arenenud juurestik ja ta talub põuda teatava eduga. See aga ei välista regulaarse kastmise vajadust. Lõppude lõpuks on marjad kuni 85% vett ja ilma piisava niiskuseta ei pruugi nad saavutada optimaalset suurust.

Big Beni sõstra tolmeldajad

Big Ben on isetolmlev ja annab üksikult kasvatades rikkaliku saagi. Viljamisperioodi pikendamiseks ja sellest tulenevalt saagikuse suurendamiseks soovitab sordi looja seda paaritada Ben Tirrani sõstrapõõsastega. Selle sordi leidmine võib aga olla keeruline, kuna seemikuid on müügil nii Suurbritannias kui ka mitmes naaberriigis.

Maandumisfunktsioonid

Big Ben on suurepärane valik parasvöötme aedadesse. See sõstrasort on ideaalselt kohanenud nii talvekülma kui ka kevadise soojusega. See talub kergesti ebasoodsaid tingimusi, mistõttu sobib see istutamiseks kõikjale aeda. Peamine on pakkuda sõstrale edenemiseks vajalikke tingimusi.

Tähtajad

Aednikud võivad sõstraid istutada igal aastaajal. Parima tulemuse saavutamiseks valige niiske pinnasega ja öökülmavabad perioodid, näiteks märts või oktoobri algus. Hilisem istutamine, näiteks kevade keskel või sügisel, nõuab hoolikat hooldust ja regulaarset kastmist.

Vältige sõstrapõõsaste istutamist niisketesse kohtadesse või külmunud pinnasesse. Big Beni seemikuid on müügil novembrist märtsini, mis võimaldab teil planeerida istutamist kevadeks. Viljapõõsaste juured edenevad mõõdukal temperatuuril, seega on ideaalne aeg siis, kui õhutemperatuur stabiliseerub 5–10 °C juures.

Sobiva asukoha valimine

Big Ben eelistab kobedat, toitaineterikast ja hästi kuivendatud mulda, mille pH on neutraalne kuni kergelt happeline. Hea kuivendusega asukoht on ideaalne.

Taim suudab kohaneda tihedama pinnasega. Tal peab olema pidev juurdepääs päikesevalgusele, et tagada produktiivne saak ja anda energiat vilja kasvuks ja arenguks.

Seemikute valik ja ettevalmistamine

Tervislikul seemikul peaksid olema järgmised omadused:

• hästi arenenud juurestik, mis hõlmab mitut suurt juurt ja palju väikeseid kiulisi võrseid;
• olema varustatud mitme helehalli varjundiga püstise võrsetega;
• elusate neerudega;
• terve ja kahjustamata koorega.

Puukoolist pärit seemik saabub potis ega vaja mingit erilist töötlust – saate selle lihtsalt püsivasse kohta ümber istutada ilma mulda segamata. Mõnikord transporditakse taimi lahtiselt, kilekotis. See saatmisviis on odavam, kuid vähem mugav, kuna taim võib transportimise ajal kahjustuda.

Maandumisalgoritm

Uuringud näitavad, et turba või muude orgaaniliste väetiste kasutamine võib noortele taimedele kahjulik olla, vastupidiselt levinud arvamusele. Mõned eksperdid väidavad aga, et orgaanilised segud on sõstarde looduslike omadustega paremini kooskõlas kui sünteetilised anorgaanilised segud.

Sõstrate istutamise samm-sammult protsess:

1. Valmistage ette istutuskoht, eemaldage kõik umbrohud ja praht.
2. Kaeva auk, mille läbimõõt on 5–8 cm suurem kui seemiku juurestik.
3. Täida auk ämbrist veega.
4. Asetage seemik augu keskele.
5. Täida muld nii, et istutustasand oleks paar millimeetrit madalam kui konteineris, et stimuleerida põõsast moodustama uusi varsi kasvupungadest, mis jäävad maa alla.

See aitab kaasa tootlikkuse suurenemisele ja suurendab põõsa vastupidavust ebasoodsatele ilmastikutingimustele ja tugevale tuulele.

Mida ja kuidas saab lähedale istutada?

Põõsa ja lähima puu vaheline kaugus peaks olema umbes 10 meetrit, et kõrge taim ei varjaks põõsa päikesevalgust. Mustsõstraid on siiski soovitatav eraldi kasvatada, kuna need võivad paljude viljapuude saagikust vähendada.

Big Beni naabruskonna põhitõed:

• Sõstrad sobivad suurepäraselt karusmarjadega, kuna neil on sarnased kasvutingimused.
• Vaarikad ei ole sobiv naaber, sest nende juurestik tungib sügavamale ja levib laiemalt, mis takistab sõstardel vajalike toitainete saamist.
• Mõnedes vürtsides leiduvad fütontsiidid võivad putukaid peletada. Näiteks ridade vahele istutatud sibula- või küüslaugusibulad võivad aidata ämbliklesta peletada. Saialilledes leiduvad fütontsiidid peletavad traatussi ja mõningaid mahla imevaid putukaid.
• Sõstrad sobivad hästi kokku saialille, raudrohu, nasturtiumi, kummeli ja teiste lillede või ürtidega, mida saab nende kõrval kasvatada.

Hooldus

Big Beni sort ei vaja palju hoolt, kuid vajab sobivat istutuskohta. Selle sordi põhilised hooldusjuhised on järgmised:

• Kastmine peaks olema regulaarne, olenevalt mulla kuivusest. Kui põõsas kasvab avatud alal, piisab kord nädalas kastmisest, osalise varju korral aga kaks korda nädalas. Iseloomulikud omadused:
  • Kasvuperioodi alguses kastetakse igal nädalal ja seejärel vastavalt vajadusele, kasutades täiskasvanud põõsa kohta kuni 30 liitrit vedelikku.
  • Suurte ja maitsvate viljade saamiseks on oluline säilitada tasakaal liiga vähese ja liiga suure niiskuse vahel. See sort on üsna põuakindel, kuid kui niiskust on ebapiisav, võivad viljad olla väikesed ja vähem isuäratavad.
• Tervise säilitamiseks on vajalik regulaarne väetamine:
  • kevadel, enne mahla voolama hakkamist, lisada lämmastikku sisaldavaid aineid;
  • Suvel, pungade puhkemise ja viljade valmimise ajal, vajab põõsas mineraale ja muid toitaineid - sobivad fosfori- ja kaaliumipreparaadid, mida tuleks manustada kaks nädalat enne pungade puhkemist ja õitsemise ajal;
  • Sügisel, enne talvitumist, vajavad sõstrad kaaliumi koos fosfori lisamisega; ideaalne aeg selleks on oktoobri esimene pool pärast koristamist.
• Vajadusel on kobestamis- ja umbrohutõrje protseduurid kohustuslikud.
• Põõsaste korrastamine on Big Beni sordi saagikuse suurendamise võti. Vältige ülerahvastatust, kuna see võib vähendada saagikust ja suurendada marjade happesust.
  Põõsa moodustamisel tuleks jätta 7-10 noort võrset ja eemaldada need, mis on juba vilja kandnud.
• Põõsa multšimine orgaaniliste materjalidega, näiteks õlgedega, aitab kaitsta juurestikku ülekuumenemise eest ja takistab mulla kuivamist, mis vähendab veetarbimist.

Küpsete marjade suure raskuse tõttu on soovitatav põõsad kinni siduda. Selleks võib kasutada lihtsat madalal kõrgusel olevat võre.

Talveks valmistumine

Sügisel puhastatakse aed kuivanud lehtedest ja umbrohtudest. Seejärel lisatakse talveeelne väetis. See võib sisaldada 10–12 kg komposti, mis tuleks ühtlaselt jaotada tüve ümber, ulatudes juurestikuni. Seejärel kastetakse kogu ala ja tasandatakse muld. Väetist võib lisada ka mullaharimise ajal.

Sügiseseks söötmiseks mõeldud anorgaaniline väetis võib koosneda:

• kaaliumsulfaat – 35–45 g;
• Superfosfaat – 80–100 g.

Muud sündmused:

• Enne talvist puhkeperioodi haiguste eest kaitsmiseks töödeldakse põõsaid Bordeaux' seguga. Kui pritsimine toimub enne lehtede langemist, peaks segu kontsentratsioon olema 1%; kui pärast lehtede langemist, peaks kontsentratsioon olema 3%.
• Põõsaste niiskuse tagamiseks on vajalik sügisene kastmine, normiks on 50–55 liitrit vett põõsa kohta.
• Big Beni ei peeta talvekindlaks sordiks – selle viljapungad võivad külmuda temperatuuril alla -17 °C. Seetõttu on karmimate talvedega piirkondades soovitatav põõsad pärast esimest külma maapinnale painutada ja katta multšikihiga.

Paljunemismeetodid

Seda sorti paljundatakse kõige sagedamini pistikute abil, kuid kui ruum seda võimaldab, võib kasutada ka kihilisust.

Paljundusprotsess näeb välja selline:

1. Valige üks käesoleva aasta tugevatest võrsetest.
2. Kärbi seda juurest steriilse tööriista abil.
3. Lõika võrse 30 cm pikkusteks üksikuteks tükkideks, tehes iga lõike pungade kohalt 45-kraadise nurga all.
4. Valmistage ette konteiner mullaseguga, mis koosneb liivast ja kompostist.
5. Aseta ettevalmistatud pistikud mulda umbes 20 cm vahedega. Pakki need tihedalt mulla ümber ja kasta.
6. Asetage konteiner piisava päikesevalgusega kohta ja jätkake mulla pihustamist, kui see kuivab.

Kevadel on juurdunud pistikud valmis ümberistutamiseks alalisse kohta. Paljundamine kihilise istutamise teel toimub selle saagi puhul standardsel viisil.

Haigused ja kahjurid

Tavaliselt on terved ja jõulised Big Beni põõsad haigustele ja kahjuritele vastupidavad, säilitades kõrge viljatootmise määra. Aiapidajad peaksid aga võtma ennetavaid meetmeid, et vältida laialdast kahjurite ja haiguste nakatumist oma aedades:

• Linnud on aia peamine vaenlane. Nende peletamiseks on välja töötatud arvukalt vahendeid, kuid need pakuvad vaid ajutist kaitset. Seetõttu on kõige parem kasutada spetsiaalset võrku, mis takistab lindudel marjadele ligi pääseda.
• Lehetäid on väikesed putukad, kes toituvad taimemahlast, põhjustades taime kurnatust. Nendest kahjuritest vabanemiseks piserdage taime lihtsalt insektitsiidse seebi lahusega. Seebi kontsentratsioon lahuses ei ole eriti oluline.
• Sõstrapõõsaid nakatavad sageli pungalestad, kes tekitavad kahju pungadesse munedes. Nende tõrjeks töödelge taimi 1% kolloidse väävli lahusega.
• Kui taimed närbuvad ja põhjus on ebaselge ning kastmine oli piisav, võib süüdlaseks olla viinamarjakärsakas. Selle kahjuri vastsed toituvad pungadest ja noortest võrsetest, juurtest ja muudest pehmetest kudedest. Nakatunud põõsaid on soovitatav hävitada põletamise või mulla keeva veega töötlemise teel.
  Insektitsiidide kasutamine algstaadiumis on vastuvõetav.
• Kilptaimed on tõsised kahjurid, kuna nende kitiinsed kestad ei ole putukamürkide suhtes läbitungivad. Nende hävitamiseks tuleb nad mais spetsiaalse harjaga okstelt käsitsi eemaldada. Putukamürgid on tõhusad ainult munade ja noorte putukate puhul.
• Enamik seenhaigusi esineb kõrge õhuniiskuse korral. Nende ennetamiseks töödelge põõsaid Bordeaux' seguga enne pungade puhkemist, pärast õitsemist ja saagikoristuse ajal.
• Umbrohu ja surnud taimestiku ajutine eemaldamine aiast vähendab haiguste leviku ohtu, kuna seened eelistavad asustada surevat puitu.

Saagikoristus ja ladustamine

Big Beni iseloomustab puuviljade sünkroonne valmimine, mis võimaldab koristada kogu kobara lõikamise teel. Optimaalse marjakorjamise jaoks valige selge ja kuiv päev, et minimeerida hallituse ohtu ja pikendada säilivusaega.

Marju tuleks külmkapis hoida 4–7 päeva ja sügavkülmas külmutatult võib säilivusaeg olla kuni kuus kuud.

Plussid ja miinused

Big Ben on sort, mis avaldab muljet oma omadustega. Seda iseloomustab hea saagikus, mille tulemuseks on uskumatult maitsvad ja magusad marjad.

Big Beni sordi eelised hõlmavad järgmist:

Sordi puuduste hulka kuuluvad:

• sobimatus kasvatamiseks väga külmas kliimas;
• vajadus siduda pikad võrsed.

Arvustused

Big Beni sõstrad eristuvad oma eriti magusate ja suurte marjade poolest, mistõttu sobivad need ideaalselt koduaedadesse ja müügiks. Eriti oluline on nende eest hoolitsemine, eriti istutamise ja talvekaitse osas. Big Beni sõstrad on Šoti kliimaga hästi kohanenud, seega istutatakse neid piirkondades Krasnodarist Vladivostokini.

Korduma kippuvad küsimused