Sõstar ‘Delikates’ on varakult valmiv sort, millel on suur saagikus ja suurepärane marjamaitse. See on külmakindel, seenhaigustekindel ja kohaneb mitmesuguste kliimatingimustega. Põõsad on jõulised ja marjad on keskmise suurusega, mahlased, rikkaliku magushapu maitse ja kindla koorega. Nad säilivad ja transpordivad hästi.
Ajalugu ja kasvatuspiirkonnad
2000. aastal aretati N. I. Vavilovi nimelise Ülevenemaalise Taimekasvatuse Uurimisinstituudi Pavlovski katsejaamas täiustatud mustsõstrasort. Aretusprotsessis kasutati sorte ‘Minai Shmyrev’ ja ‘Ojebyn’. Taime katsetati seitse aastat ja 2007. aastal kanti see ametlikult riiklikku registrisse.
Sordi loojad on S. P. Hotsimskaya, O. A. Tikhonova ja E. V. Volodina. Tänapäeval kasvatatakse sorti "Delikates" edukalt Venemaa põhja-, loode- ja Kaug-Ida piirkondades, samuti Keskföderaalringkonnas.
Mustsõstra sordi Delikates kirjeldus
Aednikud hindavad seda põllukultuuri kõrge talvekindluse ja seenhaigustele vastupidavuse poolest. Lisaks kohaneb see hästi riigi eri piirkondade kliimatingimustega, mistõttu on see usaldusväärne valik kasvatamiseks karmides kliimatingimustes.
Põõsas
Taim on kõrge, ulatudes kuni 1,5 m kõrguseks, keskmise laiumisharjumuse ja tiheda võraga. Iseloomulikud omadused:
- Noored võrsed on sirged, paksud, sileda ja läikiva rohelise pinnaga. Varre aluses on näha nõrk antotsüaniini toon – punakaslilla.
- Vanad puitunud võrsed on pruunikaspruunid, läikivad, kergelt karvased, tipu poole ahenevad ja iseloomuliku põlvekujulise kujuga.
- Põõsast iseloomustab massiivsus, see on vastupidav tuuleiilidele ja ei vaja ripskoes hoidmist.
- Pungad on üksikud, ovaalse kujuga, terava tipuga ja roosakas-lilla tooniga. Tipppung on teistest suurem ja munakujuliselt moodustunud.
Lehed
Viieharuline, keskmise kuni suure suurusega, tumerohelise värvusega, läikiva, nahkja pinnaga. Muud iseloomulikud tunnused:
- Lehetaba on kortsus, keskroo ääres kergelt nõgus. Lehe mõlemal küljel asuvad peamised sooned on hõredalt karvased ja tavaliselt värvusetud, kuid mõnel isendil võib olla alusest keskroo ääreni hele antotsüaniinkate.
- Kesksagar on suur, nõgus ja munajas, terava tipuga. Külgmised sagarad on lühemad, ovaalsed ja külgsuunas suunatud. Tyvisagarad on nõrgalt piiritletud, laialivalguvate soontega. Lehe alus on südajakujuline, selgelt eristuva sälguga.
- Sordi iseloomulikuks tunnuseks on apikaalsete lehtede keskmise lobe lehtrikujuline nõgusus, mis on tekkinud külg- ja basaalsagarate tõstetud servade poolt.
- Lehehambad on lühikesed, selgelt eristuvad, madalate "küünistega".
- Leherootsud on rohelised, keskmise pikkuse ja paksusega, sirged või kergelt kumerad ning ulatuvad võrsest välja umbes 60-kraadise nurga all.
Lilled
Väike, pokaalikujuline, roosaka värvusega. Peamised erinevused:
- Ovaalsed kroonlehed, millel on kerge antotsüaniinkate, on kergelt sissepoole kallutatud ja puudutavad üksteist.
- Stigma asub tolmukate kohal, mis parandab tolmlemist.
- Munasarja on sile, värvitu ja jääb avatuks.
- Õisikud moodustuvad 4,5–6,8 cm pikkustes võrsetes, millel on tavaliselt 5–8 marja. Võõriku õisik on õhuke ja roheline, lühikese kuni keskmise suurusega leherootsuga.
- Varred on pikad, rohelised, keskmise paksusega, kergelt rippuvad.
Marjad
Mustsõstrasort „Delikates” on keskmise suurusega, kaalub 0,9–1 g ja ulatub kuni 1 cm läbimõõduga viljade kujuni. Nad on ümarad või kergelt ovaalsed, sügavmustad ja läikiva koorega. Need sisaldavad umbes 50 väikest seemet, mis on maitsele praktiliselt tundmatud.
Marja õietupp on väike, võib olla lai, heitlehine või poolkõrbenud. Maitse on magushapu, meeldiva aroomiga ning degusteerimiskomisjon hindas marja 4,9 punktiga. Koor on õhuke ja pehme, kuid piisavalt tugev, et säilitada oma kuju. Viljaliha on mahlane.
Keemilise koostise järgi sisaldavad marjad keskmiselt:
- vesi – 83%;
- kiudained - 4,8%;
- süsivesikud - 7,3%;
- valgud – 1%;
- rasvad – 0,4%.
Viljades on palju C-vitamiini – kuni 180 mg 100 g kohta.
Omadused
See delikatesssort on varakult valmiv ja mõõdukalt iseviljakas. See on vastupidav peamistele mustsõstrahaigustele, sealhulgas jahukaste ja lehelaiksusele, ning mõõdukalt vastupidav pungalestale.
Põuakindlus, külmakindlus
Delikatesi sõstrale on iseloomulik suurepärane külmakindlus: ilma katteta taluvad põõsad kuni -20°C külma ja lisasoojustuse korral kuni -35°C külma.
See teeb sordi sobivaks kasvatamiseks mitte ainult riigi keskosas, vaid ka Siberi ja Uuralite karmis kliimas. Taimed on vastupidavad korduvatele kevadkülmadele, vähendades õienuppude kahjustamise ohtu.
Sordil on piiratud põuakindlus; põõsas vajab regulaarset ja mõõdukat kastmist. Liigne niiskus on aga ebasoovitav, kuna see võib juurestikku negatiivselt mõjutada.
Sordi saagikus ja iseviljakus
See on varakult valmiv ja väga saagikas sort. Üks küps põõsas võib anda kuni 12 kg vilja ja keskmine saagikus istanduse kohta ulatub 196 sentnerini hektari kohta. Viljamine algab teisel aastal pärast istutamist.
Küpsed marjad on rikkaliku musta värvi ja neil on järgmised eelised:
- harjadest kergesti eraldatav;
- tänu tihedale nahale ei kortsu nad transportimise ajal ja säilitavad oma mahlasuse;
- need ei muutu isegi hooaja lõpuks väiksemaks;
- vastupidav varisemisele;
- ei ole päikese käes küpsetamisele vastuvõtlik.
Kohaldamisala
Mustsõstrasort „Delikates” on oma mitmekülgsuse ja suurepärase säilivusaja tõttu populaarne nii aednike kui ka põllumeeste seas. Marju kasutatakse järgmiste toodete valmistamiseks:
- moos;
- moosid;
- mahlad;
- kompotid;
- tarretis;
- smuuti;
- täidised küpsetamiseks.
Neid kasutatakse omatehtud veinide, likööride ja siirupite valmistamiseks. Viljad sobivad nii värskelt kui ka konserveeritult söömiseks. Selle sordi sõstraid saab kuivatada ja külmutada – pärast sulatamist säilitavad marjad oma maitse ja kuju.
Saak talub hästi ladustamist ja transporti. Marjade säilivusaja pikendamiseks korja need kuivalt ja puhtalt, seejärel pese hoolikalt, kuivata ühe kihina ja hoia jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstult kohas.
Paljunemismeetodid
Saate kodus seemikute arvu suurendada. On mitu populaarset meetodit:
- Pistikud. Sügisel, oktoobri paiku, lõigake põõsast 15–20 cm pikkused terved võrsed ja jagage need osadeks, jättes igal osal 2–3 uinunud punga. Eemaldage lehed ja istutage pistikud ettevalmistatud mulda 60° nurga all. Tavaliselt juurduvad nad ja hakkavad kiiresti kasvama.
Seda protseduuri saab läbi viia kevadel, kuid kui kastmist pole piisavalt, ei pruugi pistikutel olla aega juurte arendamiseks ja kuivamiseks. - Kihistamise teel. Üks usaldusväärsemaid paljundusmeetodeid: sügisel või varakevadel asetage põõsa välisküljelt välja kasvanud tugevad üheaastased võrsed madalatesse (umbes 5 cm) kraavidesse ja kinnitage need tappidega. Niisutage kihte ohtralt ja kuhjake tärkavad võrsed üles. Sügisel eraldage need ja istutage ümber alalisse kohta.
- Põõsa jagades. See meetod on mugav taime ümberistutamisel või noorendamisel. Kevadel küngastage emataim üles, seejärel lisage suvel kaks korda mulda, jälgides mulla niiskust. Septembris kaevake taim üles ja jagage see osadeks, mida saab kohe ümber istutada.
Istutamine ja hooldus
Delikates'i mustsõstra sordi istutamise optimaalne aeg on hilissügis või varakevad, kohe pärast lume sulamist. Istutusmaterjali jaoks valige seemikud, millel on 3-5 tervet võrset ja hästi arenenud heleda juursüsteemiga.
Põhinõuded:
- Istutuskoht peaks olema hästi valgustatud, lubatud on ainult kerge vari. Varjulises kohas muutuvad marjad väiksemaks, muutuvad pruunikaspunaseks, muutuvad vähem magusaks ja saagikus väheneb.
- Valmista muld ette aegsasti, eemaldades regulaarselt umbrohtu, kaevates ja lisades väetist (komposti või mädanenud sõnnikut). Ideaalsed on kerged, lahtised ja viljakad madala happesusega mullad: savine, liivane ja kergelt podzoliseeritud.
- Kui põhjavesi on lähedal, asetage põõsad kõrgendatud aladele või varustage drenaažiga, et vältida niiskuse stagnatsiooni.
Maandumisalgoritm:
- Kaeva 40–60 cm läbimõõduga ja 30–40 cm sügavused augud, jättes põõsaste ja ridade vahele 1,5–2 m. Istutamiseks jätke umbes 2 m raadius.
- Augu põhja asetage väetise segu: 50 g superfosfaati, 20 g kaaliumsulfaati ja 5-6 kg huumust, seejärel kastke rikkalikult.
- Aseta seemik 45° nurga all, kata mullaga ja tihenda.
- Pärast istutamist niisutage taime 5-7 liitri sooja veega.
- Multšige puutüve ring huumuse, turba või mädanenud sõnnikuga.
Järelhooldus
Delikates'i sõstra kõrge saagikuse saavutamiseks ja sordiomaduste säilitamiseks on vaja korralikku hooldust. Järgige tavapäraseid põllumajandustavasid:
- Kastmine. Kasta põõsaid juurtest regulaarselt, kuuma ja kuiva ilmaga ülepäeviti. Ebapiisav niiskus pärsib taime arengut. Lõpeta kastmine marjade valmimise ajaks. Soovitatav kogus on 10 liitrit vett põõsa kohta, hommikul ja õhtul.
- Pealmine kaste. Väetist (karbamiid, superfosfaat, kaaliumilisandid) tuleb kasutada üks kord kuus. Lahjendage segu vees vastavalt juhistele ja kastke põõsaid.
- Kärpimine. Kujundavat ja noorendavat pügamist tehke varakevadel enne pungade puhkemist või hilissügisel pärast lehtede langemist. Hooaja jooksul eemaldage haiged, vanad (üle 5 aasta vanad), kõverad oksad ja maapinna lähedal kasvavad võrsed.
Optimaalselt vormitud põõsas sisaldab umbes 15 erinevas vanuses oksa - umbes 3 üheaastast, kaheaastast ja vanemat.
- Kaitse näriliste eest. Koore kahjustamise vältimiseks hoiduge olmejäätmete ja taimejäätmete kogunemisest ümbrusesse. Talvel, pärast lumesadu, tihendage lumi põõsaste ümber, et hiirtel oleks raskem urge teha. Jänesed üldiselt sõstardele kahju ei tee.
- Sukapael. Puks on võimas ja stabiilne, seda pole vaja parandada.
- Talveks valmistumine. Lõuna- ja keskosas tuleks põõsad sügisel lehtedest puhastada, kasta ja harida mulda ning multšida tüve ümbrus. Sõstarde talveks ettevalmistamise kohta saate lugeda lähemalt. Siin.
Kahjurid ja haigused
Kuigi Delikates'i mustsõstrad on jahukaste, täppislestade ja pungalestade suhtes väga vastupidavad, on oluline oksi ja lehti regulaarselt kontrollida. Haiguse või kahjurite tunnuste ilmnemisel eemaldage kahjustatud piirkonnad kohe, et vältida nakkuse levikut põõsa teistesse osadesse.
Töödelge taimede ümbritsevat mulda antibakteriaalsete ainete või looduslike ravimitega, näiteks küüslaugu- või sibulaleotisega. Lehetäide, klaasusside, pungalestade, saeleheliste ja muude putukate tõrjeks... sapipõis kasutage neid ravimeid:
- Fitoverm;
- Fufanon;
- Akarin.
Kui ilmneb määrimine, antraknoos ja muud haigused, piserdage võra fungitsiidide või Bordeaux' seguga kontsentratsiooniga 50 g 5 liitri vee kohta.
Plussid ja miinused
Sellel põllukultuuril on palju eeliseid, mis on pälvinud aednike tunnustuse, kuid sellel on ka mõningaid puudusi. Ainult mõlemat aspekti arvesse võttes saab põllukultuurist täieliku arusaama.
Arvustused
Sõstar "Delikates" ühendab endas palju eeliseid: stabiilne saagikus, kõrge haigus- ja külmakindlus ning mitmekülgsus. Marjad sobivad värskelt tarbimiseks, konserveerimiseks ja töötlemiseks. Nõuetekohase hoolduse korral saab sellest sordist teie aia usaldusväärne täiendus, pakkudes maitsvaid ja tervislikke vilju veel aastaid.