Must sõstar ‘Hercules’ on väga populaarne sort, mida armastavad meie aednikud ja suvised elanikud. See köidab kasvatajaid oma suurte ja maitsvate marjade ning suurepäraste agronoomiliste omadustega.
Herculese sõstra loomise ajalugu
Must sõstar 'Hercules' aretati M. A. Lisavenko nimelises Siberi Aianduse Uurimisinstituudis. Sort loodi tiheda kobaraga sõstra ja Ilgumeni jõest pärit Siberi alamliigi avatud tolmlemise teel saadud seemiku ristamisel. Autor: L. N. Zabelina
Herculese sorti on riiklikult sordikatsetatud alates 2000. aastast. Praegu soovitatakse seda kasvatada Ida-Siberi, Lääne-Siberi ja Uurali piirkondades.
Tehase kirjeldus
Herkulese sõstrapõõsad on kõrged, jõulised ja keskmise tihedusega, sirgete, jämedate, puitunud, helepruunide ja kergelt läikivate võrsetega. Kasvavad võrsed on rohelised roosaka läikega. Põõsas ulatub 1,8 m kõrguseks.
Lehed on suured, kolmehõlmalised, erkrohelised, tihedad ja siledad, ilma karvasuseta. Leherootsud on paksud ja lühikesed. Pungad on üksikud, ümarmunajad ja koondunud võrsete ülemistesse osadesse. Õied on keskmise suurusega, kreemikate tupplehtede ja roosa äärega. Kroonlehed on avatud ja kreemikad.
Puuviljade kirjeldus
Marjad on ühtlase suurusega, kuiva ja kuiva pinnaga ning sees arvukalt väikeseid seemneid. Need kogunevad pikkadesse tihedatesse kobaratesse, millest igaüks sisaldab 8–12 marja.
Marjade kirjeldus:
- Värvus: Peaaegu must, kerge läike ja kerge vahaja kattega.
- Suurus: suur ja väga suur.
- Kuju on ümmargune.
- Ühe marja kaal on 1,7–2,4 g.
- Nahk on elastne, keskmise paksusega.
Marjade maitse ja eesmärk
Marja viljaliha on magus, kergelt hapukas, õrn ja meeldiv. Viljal on magustoidule sarnane maitse.
Marjade keemiline koostis:
- Kuivaine - 18,4%.
- Suhkrud - 8,7%.
- Tiitritav happesus: 2,2%.
- Askorbiinhape - 177 mg/100 g.
Maitsjad hindavad marjade maitset 5-punktilisel skaalal 4,6 punktiga.
Sellel sordil on mitmekülgne kasutus: marju süüakse värskelt, aga neist tehakse ka moosi, siirupit, mahla, kompotti, pastilli, veini, likööri, apelsinimarmelaadi ja moosi. Herculese sõstraid saab ka kuivatada ja külmutada.
Sõstralehed säilitavad oma kasulikud omadused ka pärast kuivatamist. Kuivatatud lehti kasutatakse taimeteede valmistamiseks ja rahvameditsiinis. Sõstrapungi kasutatakse toidu- ja alkoholitööstuses ning neist valmistatakse ka erinevaid essentse.
Omadused
Kodumaine sort Hercules sobib ideaalselt meie riigis kasvatamiseks. Sellel sõstral on suurepärased agronoomilised omadused ja see kohandub kergesti erinevate piirkondlike kliimatingimustega.
Valmimisaeg
Must sõstar on hilise valmimisega sort. Saagikoristus toimub juuli teisest poolest augusti keskpaigani – täpne ajastus sõltub piirkondlikust kliimast.
Sordi saagikus
Sorti `Hercules` peetakse kõrge saagikusega sordiks. Ühelt põõsalt saab keskmiselt 3–3,3 kg marju. Kaubanduslikul eesmärgil kasvatades saab hektari kohta korjata umbes 11 tonni marju.
Külma- ja põuakindlus
Must sõstar ‘Hercules’ on mõõdukalt külmakindel sort. See talub külma kuni -34,4 °C. Põuda talub see üsna halvasti ja vajab regulaarset kastmist.
Haiguskindlus
Sordil on tavaline haigus- ja kahjurikindlus. Eelkõige on see suureviljaline sõstar praktiliselt immuunne antraknoosi ja septorioosi suhtes.
Herculese sõstarde plussid ja miinused
Herculese sordil on palju eeliseid, mida meie amatöör-aednikud on juba hinnanud. Enne selle sordi istutamist oma aeda on hea mõte tutvuda kõigi selle plusside ja miinustega.
Herculese sordi puuduseks on pungalestade mõjutamise võimalus.
Sõstarde istutamine
Herculese sõstarde edukas kasvatamine algab istutamisest. Oluline on mitte ainult õigesti istutada, vaid ka valida õige asukoht.
Saidi nõuded
Herculese sõstrad istutatakse avatud, hästi valgustatud kohtadesse või osalisse varju. Koht peaks olema hästi ventileeritav, kuna taim vajab õitsenguks värsket õhku. Tõmbus ja tugev tuul on sõstardele aga ebasoovitavad.
- ✓ Mulla pH hoidmine vahemikus 6,0–6,5.
- ✓ Istutusaugus tuleb tagada drenaaž, et vältida vee seisakut.
Vältida madalaid alasid ja alasid, kus vesi pärast vihma seisab. Sort eelistab hästi kuivendatud, viljakat, kerget ja kobedat savi- või liivsavimulla. Kõrge happesusega (pH < 5,5) mullad on ebasoovitavad.
Kuidas valida seemikuid?
Herculese seemikud tuleks osta spetsialiseeritud puukoolidest või istutusmaterjali kasvatamisega tegelevate põllumajandusettevõtete kauplustest.
- ✓ Vähemalt 3 peamise juure olemasolu pikkusega 15 cm.
- ✓ Kooril ja lehtedel haigusnähte ei ole.
Istutamiseks vali 1-2-aastased ja vähemalt 30 cm kõrgused seemikud. Juured peaksid olema värsked, mädaniku-, kuivuse- ja murdunud kohtadeta; oksad peaksid olema tugevad ja defektideta; pungad peaksid olema tugevad, värsked ja närbumismärkideta.
Istutusaugu ettevalmistamine
Istutusaugud valmistatakse ette, et muld saaks settida ning toitaineterikas mullasegu küpseda ja lahustuda. Kevadiseks istutamiseks saab need ette valmistada sügisel või sügiseseks istutamiseks kaks kuud ette.
Herculese sordi istutusaukude ettevalmistamise omadused:
- Kaeva auk, mille mõõtmed on 40x40x40 cm või veidi suurem - on oluline, et seemiku juured sinna mugavalt mahuksid.
- Augu põhja asetage drenaažimaterjal - killustik, purustatud tellis jne.
- Lisa auku mullasegu. Selle saab valmistada augu kaevamisel tekkinud pealmisest mullast, huumusest ja puutuhast. Segule võib lisada ka mineraalväetisi, näiteks superfosfaati ja kaaliumsulfaati.
Seemikute istutamine
Enne istutamist on soovitatav seemiku juuri leotada vees või veel parem, kasvustimulaatori lahuses. Vahetult enne istutamist on hea mõte juurestik savisuspensioonis leotada.
- Aseta seemik auku 45-kraadise nurga all. Kata juured mullaga ja tihenda see. Juurekael peaks jääma 5 cm mullapinnast allapoole.
- Kasta istutatud sõstraid 5 liitri sooja settinud veega. Seejärel moodusta augu perimeetri ümber mullahunnik ja lisa veel 5 liitrit vett.
- Lõika võrsed 2/3 võrra, jättes neile 3-5 punga.
- Multšige puutüve ring turba, huumuse, õlgede, saepuru jms abil.
- × Seemiku istutamine ilma juurte eelnevat vees või kasvustimulaatoris leotamist.
- × Seemiku kaldenurga mittejärgimine istutamisel, mis võib põhjustada kehva juurdumist.
Hooldusjuhised
Hea ja maitsvate marjade saagi saamiseks vajab Herculese sõstar teatavat hoolt. See pole keeruline, kuid see peab olema õigeaegne ja regulaarne.
Kastmine
Põõsad vajavad rikkalikku, kuid harva kastmist. Neid kastetakse umbes kolm korda hooaja jooksul: kevadel, suvel (viljamise ajal) ja sügisel (talveks ettevalmistamise ajal). Ülejäänud niiskus tuleb sademetest. Ligikaudne veevajadus on 20–30 liitrit põõsa kohta.
Pealmine kaste
Mustad sõstrad vajavad kevadel lämmastikku, mida saab lisada orgaanilise aine – mädanenud sõnniku või kanasõnniku lahuse – lisamisega vastavalt 1 kg 10 liitri ja 20 liitri kohta. Pärast koristamist lisatakse sõstardele kaaliumsulfaati ja superfosfaati.
Kärpimine
Tervel küpsel põõsal peaks olema 12–15 skeletioksa. Kevadel, enne mahla voolama hakkamist, tuleks ära lõigata kõik haiged, kuivad, murdunud ja külmunud võrsed, samuti üle viie aasta vanad oksad. Suvel eemaldage noored võrsed, jättes alles neli kuni viis tervet ja elujõulist võrset.
Kobestamine ja umbrohutõrje
Puutüvesid kobestatakse regulaarselt, et kõva mullakoorik ei blokeeriks juurte hapnikuvarustust. Kobestatakse tavaliselt pärast kastmist või vihma ning samal ajal eemaldatakse umbrohi, kuna need mitte ainult ei omasta sõstardele mõeldud toitaineid, vaid meelitavad ligi ka putukakahjureid.
Talveks valmistumine
Sorti peetakse külmakindlaks, kuid karmide talvedega piirkondades vajab see isolatsiooni. Noored seemikud on soovitatav katta agrokiuga ja puistata puutüved paksu huumuse või muu sobiva materjali kihiga.
Haiguste ja kahjurite ennetamine
Ennetamine algab kvaliteetsete seemikute valimisega – ostetud seemikud peaksid olema haigustunnusteta. Seejärel on soovitatav ennetav pritsimine vasksulfaadi, karbamiidi, kaaliumpermanganaadi ja bioloogiliste preparaatidega, näiteks Fitosporiniga.
Kuidas saaki õigesti koristada ja säilitada?
Marju saab korjata aednikule sobival ajal, aga kui neid on vaja mõnda aega säilitada, on parim kuiv ilm. Soovitatav on neid korjata pärast kaste hajumist. Marjad korjatakse ettevaatlikult kobaratest ja pannakse madalatesse korvidesse. Parim on neid säilitada konteinerites, millest need korjati, mitte ringi liigutada.
Värskeid marju hoitakse külmkapis, kus need säilivad hästi umbes kaks nädalat. Veidi valmimata marjad säilivad kauem. Ärge marju enne säilitamist peske. Kui need mingil põhjusel märjaks saavad, kuivatage need enne ja alles seejärel pange külmkappi. Hoidke neid kindlasti õhukindlas anumas, et õhk saaks marjade vahel ringelda.
Arvustused
Must sõstar "Hercules" on vääriline esindaja selles saagis, mida võib kergesti pidada etaloniks. Selle marjad on nii head – ilusad, maitsvad ja mitmekülgsed. See sort on kindlasti iga aedniku jaoks kindel ost.