Kaskaadsõstra põllumajandustehnoloogia ja omadused

Cascade on üks populaarsemaid punase sõstra sorte, mida aednikud armastavad oma mitmekülgsete omaduste tõttu. Seda sorti kasvatatakse suurte ja maitsvate marjade pärast. Cascade on tuntud oma eriliste omaduste poolest: hea saagikus, suured marjad ja kõrge vastupidavus erinevatele haigustele.

Peamised omadused

Punased sõstrad pole mitte ainult maitsvad ja aromaatsed marjad, vaid ka rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest, mis on inimeste tervisele olulised. Need sisaldavad vitamiine B3, B5, B6, C ja E, samuti niatsiini, rauda ja kaaliumi. Need toitained muudavad need võimsaks energiaallikaks ja kaitsevad külmetushaiguste eest. Need on kasulikud ka südame-veresoonkonnale ja aitavad kehal toksiine eemaldada.

Rakendusala:

• Marju saab süüa nii värskelt korjatuna, külmutatult kui ka kuivatatult.
• Kaskaadmarjad sobivad ideaalselt kompottide, hoidiste ja moosi valmistamiseks. Marju saab kasutada garneeringuna küpsetistele, salatitele ja jäätisele, samuti kastmeks liha- ja kalaroogadele.
• Mahlal on meeldiv magushapu maitse ning see on rikas vitamiinide ja antioksüdantide poolest, mistõttu on see asendamatu immuunsüsteemi tugevdamiseks ja külmetushaiguste eest kaitsmiseks.
• Sõstraid kasutatakse alkohoolsete kokteilide, sealhulgas tinktuuride ja likööride valmistamiseks, samuti veinide tootmiseks.

Cascade on keskvarajane sort, mis saab valmiks jaanipäeval. Koristusaeg on juuni lõpus ja juuli alguses, kui marjad on veel okste küljes kindlalt kinnitunud ega kuku kiiresti maha.

Sordi muud iseloomulikud tunnused:

• Cascade ei talu suveperioodil põuda, mille tagajärjel võivad marjad muutuda väiksemaks ja hapukamaks.
• Sordi eripäraks on suurenenud saagikus: ühelt põõsalt saab koristada kuni 5 kg marju ja maksimaalse põllumajandustehnoloogiaga kuni 12 kg.
• Sordi iseloomustab hea külmakindlus, mis võimaldab seda kasvatada isegi karmi kliimaga piirkondades, kus temperatuur võib langeda -30 kraadini.
• See on vastupidav haigustele ja kahjuritele, mis muudab selle atraktiivseks algajatele aednikele ja suvistele elanikele.

See sõstrasort on isetolmlev, mis tähendab, et õitsemiseks ei ole vaja tolmeldavaid putukaid. Teiste sõstrasortide kõrvale istutamisel võib tolmeldajate kasutamine saagikust positiivselt mõjutada, suurendades selle mahtu.

Cascade'i tolmeldajatena toimivate sortide hulgas paistavad silma Detvan, Viksne ja Hautana loss.

Valiku ajalugu, kasvupiirkonnad

1960. aastal toodi Ameerika Ühendriikidesse sõstrasort nimega Cascade, mis oli Black Prince'i ja Red Dutchi hübriid. See sort muutus Venemaal aianduseks kättesaadavaks 1979. aastal ja on sellest ajast alates aednike lemmikuks saanud.

Sordi ajalugu ei lõpe siin, kuna Venemaal saadi Cascade teist korda aretuskatsete käigus, kui esimesel etapil ühendati kirsi- ja valge viinamarjasõstrad ning seejärel ristati nende järglased sordiga Diploma.

Klimaatilised omadused:

• See kasvab erinevates kliimavööndites, sealhulgas Venemaa keskosas.
• Näitab head kasvu piisavas valguses, kuid kohaneb ka piiratud päikesevalgusega oludega.

Taime välimus, marjad

Seda sorti iseloomustab jõuline kasv, mis ulatub kuni 200 cm kõrguseks ja on mõõdukalt laialivalguv. Noortel võrsetel on pehme rohekas toon, küpsed oksad aga pruunid mustade märgistega.

Sordi peamised omadused:

• Lehed võivad olla kolme- või viiehõlmalised, kusjuures keskne sagar on suurem kui külgmised.
• Taime võrsed on sirged ja hästi arenenud.
• Sõstrakobarad on suured, ulatudes umbes 9-10 cm pikkuseks ja igaüks neist võib sisaldada kuni 15 marja.
• Viljadel on meeldiv magushapu maitse.
• Puuviljade korjamisel pole nende rebimisega probleeme.
• Marjad on erkroosad. Nad on väikesed, kaaluvad umbes 1,5 grammi igaüks. Nad on ümara kujuga ja nende koor on üsna kindel. Viljaliha on õrn.
• Ühel harjal valmib kuni 15 marja, mis tagab hea saagikuse.

100 g kalorisisaldus on 56 kilokalorit. Punased sõstrad on toitaineterikkad:

• A-vitamiin (beetakaroteen): 9 mcg;
• kaalium: 275 mg;
• B2-vitamiin (riboflaviin): 0,1 mg;
• kaltsium: 33 mg;
• vitamiin B3 (niatsiin, PP): 0,1 mg;
• magneesium: 13 mg;
• vitamiin B4 (koliin): 7,6 mg;
• naatrium: 1 mg;
• Vitamiin B5 (pantoteenhape): 0,1 mg;
• fosfor: 44 mg;
• Vitamiin B6 (püridoksiin): 0,1 mg;
• raud: 1 mg;
• Vitamiin B9 (foolhape): 0,1 mg;
• mangaan: 0,2 mg;
• C-vitamiin: 41 mg;
• vask: 0,1 mg;
• E-vitamiin (tokoferool): 0,1 mg;
• seleen: 0,6 mcg;
• K-vitamiin (füllokinoon): 11 mcg;
• tsink: 0,2 mg;

Cascade'i marjade füüsiline koostis on rikas järgmiste omaduste poolest:

• valk: 1,4 g;
• rasv: 0,2 g;
• süsivesikud: 9,5 g;
• toidukiud: 4,3 g;
• kuld: 0,7 g;
• vesi: 83,9 g.

Aednikud peavad Cascade'i sorti ideaalseks hekkide rajamiseks. Sel eesmärgil on soovitatav istutada põõsad üsna tihedalt, 40–50 cm vahedega. See meetod ei vähenda saagikust, kuid lisab aiale atraktiivse välimuse.

Põllumajandustehnoloogia

Cascade'i on lihtne kasvatada. Selle sõstrasordi eest hoolitsemine ei vaja erilisi põllumajandustehnikaid ega erine teiste sõstrasortide puhul kasutatavatest.

Saidi valimine ja maandumine

See sort vajab kaitset vee sissevoolu eest, seega on soovitatav seda kasvatada nõlval või kõrgemal kohal, vältides madalaid ja soiseid alasid. Tänu tugevale juurestikule talub see aga ka tihedat põhjavee sattumist.

Muud nõuded:

• Cascade eelistab hästi valgustatud alasid, kuigi see võib kasvada osalises varjus – ebapiisava valguse korral ei tohiks oodata suurt saaki.
• See ei ole mullatüübi suhtes nõudlik: see võib kasvada peaaegu igas mullas, kuid suurimat saagikust näitab see kergelt happelisel või neutraalsel pinnasel, samuti kergelt happelisel või savimullal, kui kasutatakse kompleksväetist.
• Ärge istutage sõstraid tugeva tuule või tuuletõmbuse käes olevatesse piirkondadesse.

Istutamine toimub kevadel või sügisel (15. septembrist 10. oktoobrini) järgmiselt:

1. Enne alustamist leota valitud seemikuid kaks kuni kolm tundi jahedas vees kausis, et juured oleksid korralikult niisutatud. Lisa vette soovitatav kogus kasvustimulaatoreid, näiteks heteroauksiini või korneviini.
2. Samal ajal kui seemikud niiskust koguvad, alustage istutusaugu ettevalmistamist mõõtmetega 50x50x60 cm. Taimede vaheline kaugus peaks olema 120–150 cm.
3. Igasse auku valatakse huumus (15 kg), superfosfaat (20 g) ja puutuhk (400 g).
4. Lisage sellele toitainete segule tavalist mulda, segage kõik hoolikalt läbi ja moodustage saadud segust augu keskele kaks kolmandikku ulatuses küngas.
5. Asetage seemik künkale, levitades ettevaatlikult juurestikku.
6. Täida auk ülejäänud substraadiga ja tihenda see nii, et juurekael oleks mullaga kaetud.
7. Kasta seemikut 9–11 liitri veega.
8. Multšimiseks katke taime ümbritsev juurestik turbaga.
9. Kärpige võrseid kohe pärast istutamist, lühendades neid kolmandiku võrra.

Kastmine ja väetamine

Taim vajab piisavalt niiskust. Parim on kasta hommikul või õhtul, et vältida vee pritsimist lehtedele. Põua ajal tuleks sõstraid kasta üks kord nädalas, andes 10 liitrit vett põõsa kohta. Oluline on hoolikalt jälgida mulla niiskustaset, eriti marjade tärkamise ja valmimise ajal.

Intensiivse kasvu perioodidel vajab taim orgaanilist ainet, näiteks komposti või huumust. Samuti on kasulik kasutada mineraalväetisi, mis sisaldavad lämmastikku, fosforit ja kaaliumi, mis soodustavad vilja teket.

Põõsa pügamine ja vormimine

Põõsa uuendamiseks on vaja eemaldada haiged, kahjustatud või vanad oksad. Ennetavat pügamist tehakse kevadel ja sügisel, samuti siis, kui põõsas on kokku puutunud kahjulike mõjudega, näiteks haiguste või kahjuritega.

Vormimise omadused:

• Põõsa kolmandal eluaastal ei tohiks jätta rohkem kui viit nullvõrset ja ülejäänud tuleks koos alusega välja lõigata, jättes kände jätmata.
• Esimese aasta võrsete latvu tuleks lühendada, säilitades teise ja kolmanda aasta võrsetel igalt oksalt 2-3 punga.
• Põõsa taaselustamiseks tuleks eemaldada üle viie aasta vanused oksad, jätmata kände.

Talvitumine

Enne talvitumist kata puutüved turba-, õlgede- või kuiva taimestikukihiga. Põõsad ei vaja lisakatet, aga kui soovid olla täiesti kindel, et su taimed talve kahjustusteta üle elavad, võid need katta kuuseokste või fliisiga.

Saagi koristamine ja transport

Marjad säilivad värskena kuni kaks nädalat temperatuuril 10–12 kraadi Celsiuse järgi ja mõõduka õhuniiskuse juures. Liigne õhuniiskus võib marju rikneda, liiga väike õhuniiskus aga kuivatada.

Muud nüansid:

• Pikaajaliseks ladustamiseks ja pikamaatranspordiks on parem korjata marju, mis pole veel täielikult küpsed, kuna üleküpsenud ei säilita oma kvaliteeti kaua.
• Külmkapi temperatuuril 0 kraadi säilivad marjad 40-50 päeva.
• Enne ladustamist ei tohiks neid pesta ja need tuleks panna kilekotti.
• Temperatuuri alandamine -2 kraadini Celsiuse järgi võimaldab marjadel püsida värskena kolm kuud.

Paljundamine

Sõstraistanduste laiendamine pistikute abil on lihtne. Selleks võtke pistikud, jättes kahe alumise sõlme juurde sälgud. Asetage need vette ja juurutage seejärel lahtisesse mulda kaitsekile alla.

Noorte võrsete peamine hooldus on mulla niiskuse säilitamine ja regulaarne ventilatsioon. Niipea kui pistikutele ilmuvad esimesed lehed, saab kile eemaldada ja sügiseks on juurdunud võrsed valmis ümberistutamiseks oma püsivasse kohta.

Plussid ja miinused

Nagu igal sordil, on ka Cascadel oma eelised ja puudused. Selle eeliste hulka kuuluvad:

Puuduste hulka kuulub munasarjade külmumise oht järskude külmalainete ajal pärast sulamist, mis võib saagikust vähendada.

Arvustused

Sõstrasort „Cascade” on ideaalne valik aianduseks. See paistab silma oma saagikuse, haigustele ja kahjuritele vastupidavuse ning viljade peene maitse ja aroomi poolest. Peamine on järgida tavapäraseid põllumajandustavasid ja koristada saak õigeaegselt.

Korduma kippuvad küsimused