Augustine'i viinamarjad meelitavad aednikke oma varajase valmimise ja hea saagikusega. Sort on haigus- ja külmakindel, mistõttu sobib see suurepäraselt erinevatesse kliimatingimustesse. Suured ja tiheda koorega marjad säilitavad pikka aega värskuse ning paindlik koristusperiood võimaldab mugavat saagi planeerimist.
Üldine teave sordi kohta
Augustine on üks populaarsemaid ja kergemini kasvatatavaid viinamarjasorte. Kogenud aednikud kasvatavad seda edukalt ja ilma probleemideta, samas kui algajatel on sageli kahtlusi: kas selle hind on õigustatud ja kas selle eest hoolitsemine on liiga keeruline? Tasub hoolikalt kaaluda kõiki selle sordi plusse ja miinuseid.
Lugu
Augustini sort sai esmakordselt tuntuks 1980. aastatel tänu Plevenis asuva Bulgaaria Viinamarjakasvatuse ja Veinivalmistamise Instituudi aretajatele. Hübriid aretati Pleveni ja Villard Blanci sortide ristamisel. Laiemale avalikkusele sai see kättesaadavaks palju hiljem.
Kuni 1999. aastani läbis sort Venemaal riiklikud katsetused ja 2002. aastal kanti see ametlikult Rosreestri nimekirja. Seda soovitati kasvatamiseks Põhja-Kaukaasia piirkondades. Sorti tuntakse ka alternatiivse nimetuse Phenomenon all.
Põõsad
Taimele on iseloomulik kiire kasv ja elujõud, mistõttu seda kasutatakse sageli kaarte ja lehtlate haljastuseks – see mähitakse kergesti ümber iga toe. Peamised omadused:
- Sordi õied on biseksuaalsed, mis tagab usaldusväärse tolmlemise isegi ebasoodsates ilmastikutingimustes. Lisaks võib see olla tolmeldajaks teistele läheduses istutatud sortidele.
- Võrsed valmivad hästi, viinapuud on punakaspruuni värvusega, iseloomulike laikudega.
- Lehed on ümarad, kergelt lõhenenud ja rikkalikult tumerohelised.
Kui viinamarjad on viljadega üle koormatud, võib viinapuude valmimine nädal või rohkem edasi lükkuda, seega on soovitatav kobaraid harvendada väiksemate munasarjade eemaldamise teel.
Klastrid
Neil on kooniline kuju ja nad kaaluvad keskmiselt umbes 400 g. Marjad on suured, nähtavate seemnetega ja võivad praguneda, kui neid pikka aega niiskeks jätta.
Küpsed kobarad näevad suurepärased välja: nad omandavad kauni merevaigukollase tooni ja justkui helendavad päikese käes. Paks koor kaitseb marju hästi herilaste eest, kuid on söömisel vaevumärgatav.
Puuviljad, nende maitse ja kasutusalad
Augustinuse iseloomulikuks tunnuseks on mahlane viljaliha ning magususe ja kerge hapukuse harmooniline tasakaal. Omadused ja iseloomulikud tunnused:
- Sellel sordil on meeldiv aroom ja see on toitaineterikas. Suhkrusisaldus ulatub 17,5 g-ni 100 cm3 kohta, millest 67,5% on fruktoos ja 32,5% glükoos. See sisaldab ka C-vitamiini, pektiini, vabu aminohappeid ja väärtuslikke mineraale.
- Küpsed marjad kaaluvad 6–10 g. Sordi maitse sai kõrge hinde – 8,2 punkti 10-st võimalikust.
- Viinamarju kasutatakse peamiselt lauaviinamarjadena. Neid ei peeta heaks valikuks mahla või veini tootmiseks. Kobarad sobivad aga hästi transpordiks ja säilitavad oma turustatava välimuse pikka aega, mistõttu on need atraktiivsed müügiks supermarketites ja turgudel, sealhulgas ekspordiks väljaspool kasvupiirkonda.
Põuakindlus, külmakindlus
See sort on tuntud oma suhteliselt hea külmakindluse poolest – taim talub lühiajaliselt kuni -26 °C temperatuuri. Karmide talvedega piirkondades võib põõsas aga ilma usaldusväärse varjualuseta kannatada, seega on külmal aastaajal kaitse hädavajalik.
Kasvatamisel on oluline arvestada saagi tundlikkusega järskude temperatuurikõikumiste suhtes – sellised muutused võivad negatiivselt mõjutada taime tootlikkust ja üldist tervist.
Sordil on keskmine põuakindlus. Kuigi taim talub lühikesi vihmavabu perioode, vajavad pikaajalised põuad regulaarset kastmist, et säilitada viinapuude tervis ja viinamarjade kvaliteet.
Tootlikkus ja viljakus
Augustin on varakult valmiv sort, mis valmib veidi alla nelja kuuga. Lõunapoolsetes piirkondades ilmuvad esimesed küpsed kobarad augusti lõpuks, mõnikord isegi varem. Marjad võivad põõsas püsida kuni kaks nädalat, kaotamata oma maitset või atraktiivset välimust.
Jahedamas kliimas saabub täielik valmimine septembris. Tänu heale säilivusajale saab viinamarju koristada järk-järgult.
Sort annab oma esimese väikese saagi teisel aastal pärast istutamist ja täielik viljakandmine algab neljandal aastal. Soodsates tingimustes võib üks küps põõsas anda kuni 30 kg marju.
Vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Kultuur on vastupidav äärmuslikele ilmastikutingimustele, kuid haavatav mitmete haiguste ja kahjurite suhtes. Eksperdid hindavad selle nakkuskindlust viiepallisel skaalal umbes 2,5–3 punktiks.
Augustinuse jaoks on kõige ohtlikumad:
- hall hallitus;
- füllokseera;
- oidium;
- hallitus;
- naelapüstol;
- linnud.
Taimede kaitsmiseks seenhaiguste ja parasiitide eest kasutage ennetavaid ja ravimeetodeid: Bordeaux' segu, vask- või raudsulfaat, kustutatud lubi ja insektitsiidid.
Paljunemismeetodid
Viinapuude arvu suurendamiseks kodus on mitu võimalust. Valige kõige sobivam paljundusmeetod:
- Pistikud. Valmistage pistikud sügisel ette, valides kuni 1 cm läbimõõduga üheaastased võrsed, millel on vähemalt neli punga. Seoge need kimpudeks, mässige riidesse ja hoidke keldris. Eelnevalt töödelge neid kaaliumpermanganaadi või vasksulfaadi lahusega, et kaitsta neid hallituse eest.
Kevadel, märtsis, leota pistikuid 48 tundi (juurte moodustumise stimuleerimiseks võid lisada mett) ja seejärel istuta need toitainerikkasse huumusest, liivast ja aiamullasesse substraati.
Kasvuhooneefekti loomiseks asetage peale plastpudel. Maiks on juurdunud seemikud valmis ümberistutamiseks oma alalisse kohta.
- Kihistamise teel. See on lihtne ja tõhus meetod. Valige põõsa tüvest terve võrse, painutage see maapinnale, matke maha ja kinnitage. Niisutage juurdumiskohta ja multšige see. Kahe hooaja pärast eraldage võrse emataimest ja istutage ümber.
- Seemned. Seda kasutatakse äärmiselt harva. Täielikult arenenud seemiku saamine võtab kaua aega ja viljumine algab alles 5-6 aastat pärast istutamist. Lisaks ei pruugi sordiomadused säilida.
Kasvatamise ja hoolduse omadused
Augustine'i viinamari on kergesti hooldatav ja vähenõudlik, mistõttu on see suurepärane valik isegi algajatele aednikele. Nõuetekohane kasvatamine on eduka kasvatamise võti – see määrab suuresti tulevase saagi ja taime tervise.
Istutuskuupäevad
Augustine'i viinamarjade istutamise optimaalseks ajaks peetakse kevadet ja sügist, samas kui suvi ei ole soovitatav. Järgige neid soovitusi:
- Külmemates piirkondades alustage pistikute ettevalmistamist augusti lõpus ja istutage need püsiasukohta septembris või oktoobris. Sügisel istutage ainult neid taimi, millel on hästi arenenud väädid ja hästi arenenud juurestik – võrsel peaks olema vähemalt 8–10 punga.
- Kui viinapuu on veel roheline ja juured pole täielikult moodustunud, on parem jätta seemikud kevadeni.
- Kevadine istutamine aitab viinamarjaistandusel kiiremini kasvada ja talvekülmadeks ette valmistada. Istutamine peaks algama siis, kui muld soojeneb 10–12 °C-ni, mis tavaliselt toimub aprilli lõpus.
Sobiva asukoha valimine
Selleks, et Augustine'i viinamarjad annaksid hea saagi ja saavutaksid oma täieliku potentsiaali, vajavad nad viljakat, kerget ja toitaineterikast mulda. Istutamiseks sobivad ideaalselt must või savine muld.
Marjade suhkrusisalduse suurendamiseks istutage põõsad kõige päikesepaistelisematesse kohtadesse. Ideaalis istutage põhjaküljele lähedale viljapuid või -põõsaid, et kaitsta saaki külma tuule ja tuuletõmbuse eest.
Maandumiseks ettevalmistumine
Osta Augustine'i viinamarjaistandusi puukoolidest või spetsialiseeritud kauplustest, kus need on juba istutamiseks ette valmistatud. Samuti võid pistikud ise võtta või seemnetest kasvatada, kuigi viimasel juhul algab viljakandmine alles 4-5 aasta pärast.
Põhinõuded:
- Enne istutamist kontrollige hoolikalt istutusmaterjali kvaliteeti: puud ei tohiks painutamisel praguneda ega olla kahjustatud. Igal põõsal peaks olema mitu punga ja hästi arenenud juurestik.
- Vahetult enne istutamist leota juuri 24 tundi kasvustimulaatoris, et kiirendada juurdumist.
- Alusta maatüki harimist aegsasti. Kui plaanid kevadist istutamist, on kõige parem augud ja muld ette valmistada sügisel. Kui see pole võimalik, kaeva augud 2-3 nädalat enne istutamist. Hea saagi saamiseks peaks sügavus ja laius olema vähemalt 80 cm.
- Pange pealmine, 15–20 cm paksune viljakas kiht ettevaatlikult kõrvale ja segage see hiljem 20 kg huumuse, komposti ja mineraalväetistega, et saada istutamiseks toitev mullasegu.
Seemikute istutamise algoritm
Viinamarjade kasvatamine pole eriti keeruline, kuid see nõuab teatud nõudeid. Viinamarjade istutamine hõlmab mitut etappi:
- Augu põhja asetage vähemalt 20 cm kõrgune killustikust või kruusast drenaažikiht.
- Lisage viljakas muld väetisega 30-35 cm kihina.
- Asetage seemik ettevaatlikult augu keskele moodustunud väikesele küngale.
- Täitke ülejäänud ruum toitainete seguga, tõstes juurekaela maapinnast veidi kõrgemale.
- Tihenda muld ja multši puutüve ala.
- Niisutage sooja veega, kastke uuesti nädala pärast.
- Et viinapuud tuules ei murduks, paigalda noortele taimedele toed kohe pärast istutamist.
Kastmine
Augustini sort on lühiajaliste põuaperioodide suhtes vastupidav, kuid pikaajaline niiskuse puudumine mõjutab saagi kvaliteeti negatiivselt.
Niisutamise sagedus ja maht sõltuvad mitmest tegurist:
- põõsa vanus – noored võrsed vajavad rohkem niiskust kui täiskasvanud taimed;
- mullatüüp – viinamarjad kasvavad halvemini soistel või ülekuivatatud muldadel;
- vegetatsioonifaasid – Suurim niiskusvajadus tekib aktiivse kasvu ja marjade moodustumise perioodil.
Niiskuse pikemaks säilitamiseks mullas pange multši. Vähendage kastmist valmimisperioodil, sest ülekastmine võib põhjustada viljade pragunemist.
Kuidas Augustine'i viinamarju toita?
Taim vajab hooaja jooksul ainult kolme sööta: kasvuperioodi alguses ning paar nädalat enne ja pärast õitsemist. Kevadiseks söötmiseks kasutage järgmist lahust:
- 10 liitrit vett;
- 20 g superfosfaati;
- 10 g ammooniumnitraati ja 10 g kaaliumsoola.
Kasta põõsaid seguga 30-35 cm kaugusel alusest.
Sügisel kasutage söötmiseks toitainete segusid, milles on ülekaalus kaalium, näiteks:
- 20 g superfosfaati;
- 10 g kaaliumsoola;
- 1 g boorhapet;
- 1 g kaaliumjodiidi;
- 2 g tsinksulfaati;
- 2 g mangaansulfaati.
Seda kompositsiooni saab ise valmistada või asendada valmis kompleksväetistega, näiteks Kemira või Florovit.
Kuidas õigesti kärpida
Viinamarjaistandused vajavad kõrge saagikuse säilitamiseks regulaarset sanitaar- ja dekoratiivset pügamist. Augustine'i sordi kasvatamisel võrestikus järgige seda pügamismustrit:
- Teisel aastal pärast istutamist jätke alles 2 tugevaimat võrset ja sügisel lühendage neid nii, et oleks 3-4 punga.
- Kolmandaks aastaks peaks olema neli viinapuud, mida tuleks sügisel kergelt kärpida. Sel perioodil moodustuvad viljapõlv ja asendusvõrse.
- Järgnevatel aastatel jäta uus nool ja lase asendusoksale, eemaldades vanad.
See sort sobib ideaalselt elava kaare loomiseks – tõeliseks aiakaunistuseks. Selleks, et viinapuud kiiresti raami ümber keriksid, on oluline neid õigesti kärpida:
- esimesel aastal kärbige põõsast, jättes kaks viinapuud, millel mõlemal on 12–14 punga;
- Jälgige varrukate kasvu igal aastal – see ei tohiks ületada 50 cm;
- Igal varrukal moodusta rohkem kui 5 võrset, jättes 2-4 punga.
Näpista külgvõrseid suve jooksul perioodiliselt välja. Jäta igale kobarale mitte rohkem kui 5-6 lehte ja eemalda kõik külgvõrsed täielikult. Augusti lõpus kärbi võrsete latvu – see soodustab viinamarjade kiiremat valmimist.
Standardimine
See on oluline põllumajandustava, mis aitab säilitada saagi kõrget kvaliteeti ja tagada viinapuude täieliku küpsemise. Saaki iseloomustab suur saagikus ja kalduvus ülekasvamisele, eriti soodsates tingimustes.
Kui normeerimist ei teostata, hakkab taim energiat raiskama liigsele arvule munasarjadele, mis viib marjade maitse halvenemiseni, vilja valmimise hilinemiseni ja põõsa nõrgenemiseni.
Peamised soovitused:
- Pärast õitsemist kontrollige hoolikalt kobaraid ja eemaldage liigsed munasarjad, jättes igale võrsele mitte rohkem kui ühe, maksimaalselt kaks täiskobaraid.
- Eelista suuri ja hästi vormitud munasarju ning eemalda väikesed ja nõrgad ilma kahetsuseta.
- Marjade pragunemise ohu vähendamiseks harvendage osaliselt liiga tihedaid kobaraid, eriti kui on oodata niisket ilma.
Talveks varjupaik
Kaitske viinapuid külma eest hoolikalt mähkides. Nad taluvad lühiajalist temperatuuri langust kuni -26 °C. Lõunapoolsetes piirkondades saab viinamarju kasvatada ilma täiendava talvekaitseta.
Katmisel on oluline luua saagile soe ja kuiv keskkond – niiskust ei tohi sisse lasta, vastasel juhul võib põõsas külma mõjul mädanema minna ja hukkuda.
Isolatsiooniks kasutage järgmisi materjale:
- polüetüleen;
- kuuseoksad;
- kotiriie.
Keera viinapuud ettevaatlikult kokku ja aseta need eelnevalt ettevalmistatud kaevikusse. Aseta peale kuuseoksad või õled ning kata seejärel kotiriide ja kilega.
Haigused ja kahjurid
Augustine'i viinamarjasorti mõjutavad haigused ja kahjurid harva. Viinapuu on tuntud oma hea vastupidavuse poolest sellistele levinud haigustele nagu hallitus ja oidium. Kui aga ei järgita põllumajandustavasid või esinevad ebasoodsad kasvutingimused, võivad viinapuud ja viljad kahjustuda.
Viinamarja kaitsmiseks järgige neid soovitusi:
- istutage seemikud hästi valgustatud kohtadesse, mis on kaitstud tuuletõmbuse eest;
- jälgige kastmisrežiimi;
- Varakevadel tehke ennetavat ravi fungitsiididega;
- väetage taimi regulaarselt, peamiselt mineraalainetega;
- vältida tihedaid istutusi;
- Kata viinapuud talveks hoolikalt kinni, et kaitsta neid külma eest.
Saagikoristus ja ladustamine
Augustine on lauaviinamarjasort ja saak koristatakse järk-järgult, kuna kobarad valmivad. Korja kuiva ja selge ilmaga teravate pügamiskääridega. Pärast valmimist võivad marjad tänu paksule kooreosale viinapuul püsida kuni kaks nädalat, kaotamata kvaliteeti.
Sellel sordil pole head säilivusaega: marjad kaotavad pikaajalisel säilitamisel oma meeldiva maitse. Külmkapis säilivad viinamarjad värskena umbes kaks kuud, külmutatult aga oluliselt kauem.
Plussid ja miinused
Arvustused
Augustine ühendab endas usaldusväärsuse ja suurepärase maitse. See sobib nii värskelt tarbimiseks kui ka töötlemiseks. Külmakindlus ja kõrge kahjurikindlus muudavad selle hooldamise lihtsaks ning võime transportida pikkade vahemaade taha muudab selle sobivaks kaubanduslikuks otstarbeks. Nõuetekohane hooldus tagab igal aastal järjepideva ja kvaliteetse saagi.